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Cárcheles

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727103
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Descripción
Breve descripción

Cárcheles es un pequeño municipio integrado por la fusión de Cárchel y Carchelejo llevada a cabo en el año 1974. Está situado en el sur de la provincia de Jaén, en plena Sierra Sur, ocupando la ladera noreste de las Sierras de los Grajales y de Alta Coloma hasta llegar con su término municipal al río Guadalbullón.

El olivo marca la vida de sus gentes, constituyendo el pilar económico del municipio. El aceite de Cárcheles está incluido en la denominación de origen “Sierra Mágina”. La industria cárnica de transformación del cerdo también tiene gran importancia.

El relieve es abrupto y montañoso. Dispone de una gran variedad de parajes naturales como el Barranco del Monasterio, la Cueva del Puerto de las Palomas, Cazalla y el Convento. Sitios ideales a los que realizar excursiones y a los que se puede acudir utilizando todo tipo de transportes.

Telecomunicaciones
Teléfono
953 302 291
Sitio web
www.carcheles.es
Fax
953 302 395
Correo electrónico
webmaster@carcheles.es
Ubicación
Nombre
Cárcheles
Latitud
37.652990
Longitud
-3.636370
Distrito
Municipio
Ubicación en el mapa
POINT (-3.63637 37.65299)
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Datos de interés

Zona turística: Jaén y Entorno

Distancia a la capital (km): 32

Altitud sobre el nivel del mar (m): 810

Extensión (Km2): 41

N° de Habitantes: 1550

Gentilicio: Carcheleños o Carchelenses

Código postal: 23191

Visita la web cultural de Abierto por Arte:

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Cultura

De su patrimonio artístico destaca la iglesia de Nuestra Señora de los Ángeles de Carchelejo de estilo neoclásico y la iglesia de Nuestra Señora de los Remedios de Cárchel, levantada junto a un antiguo cementerio visigodo

  • Iglesia Nuestra Señora de los Ángeles de Carchelejo, construida a finales del siglo XVIII, de estilo neoclásico, se levanta sobre otra anterior del siglo XVI que había sufrido graves destrozos como consecuencia del terremoto de 1680.
  • Iglesia de Nuestra Señora de los Remedios de Cárchel, de planta rectangular y estilo neoclásico,  es del primer cuarto del siglo XVIII aunque está construida sobre muros anteriores de buenos sillares de mayor tamaño, pertenecientes a otra iglesia antigua. Junto a un patio antiguo de la iglesia, apareció en los años 60 una lápida visigoda que nos documenta la existencia de un enterramiento visigodo en la zona. Esta lápida se encuentra, actualmente expuesta en la Sala Visigoda del Museo de Jaén.    
  • Ruinas del Castillejo de Cárchel, de origen musulmán y en su entorno han aparecido multitud de restos de cerámica hispano-musulmana. Entre los restos arqueológicos encontrados en la zona llama especialmente la atención una cabeza de una figurilla de barro cocido, que posiblemente nos indica la pervivencia de los exvotos ibéricos en la época musulmana.
  • Ruinas de Castellón, conjunto arqueológico en Cazalla formado por una necrópolis con unas 15 tumbas perfectamente identificadas. Está constatada la existencia de un poblado junto a la necrópolis y una fortaleza o torreón, denominado actualmente Castellón.

Ambos castillos sirvieron de defensa de estos valles en los tiempos de lucha entre cristianos y musulmanes. Con el tiempo se han ido deteriorando y actualmente solo encontramos las ruinas y el recuerdo de una época en la que Sumuntán (actual, Cárcheles) era zona militarizada por ser frontera entre Castilla y el reino nazarí de Granada. Además, cada pueblo cuenta con su ermita (la de San Marcos). 

  • Abrevaderos y fuentes, construidos en piedra, que recuerdan la importancia de las bestias en la vida rural hasta que los vehículos a motor comenzaron a sustituirlas. Destaca el abrevadero de la Fuente en Carchelejo, compuesto por seis pilones.
  • Construcciones en piedra seca, una técnica que no utiliza ningún tipo de argamasa para unir las piedras, es algo característico de esta zona. La empleaban tanto para construir monumentos, viviendas o paredes en lindes de sus tierras.
  • Otros restos históricos: Convento de Cazalla, Lugar sagrado para las diversas culturas que pasaron por aquí (celtíberos, íberos, cartaginenses, romanos, musulmanes, órdenes católicas), el actual Cortijo del Convento atesora un legado histórico asombroso digno de conocer del cual destaca la fachada del antiguo monasterio de los basilios (siglos XVI-XVII-XVIII), restos de tégulas (tejas) romanas en la Venta de la Ramona.
Naturaleza

Cárcheles está situado en la comarca de Sierra Mágina, un macizo montañoso integrado en el Sistema Subbético y que se extiende al centro y sur de la provincia de Jaén. El término municipal de Cárcheles, hasta llegar al río Guadabullón, configura los límites de Sierra Mágina por la vertiente oeste.

Los terrenos de la localidad, aunque son montañosos, las pendientes son suaves y muy áridas, en las que el cultivo preferente es el olivar de secano. Aunque también hay almendros y cerezos, o matorrales bajos de tomillo, lentiscos o cornicabras.

La fauna más característica de la zona son los conejos, liebres, zorros, así como una gran variedad de aves rapaces que anidan en los numerosos roquedos de la zona.

El municipio de Cárcheles dispone de muchos parajes en los que se pueden realizar sendas y excursiones interesantes, tanto a pie como en bicicleta. Entre ellas están las siguientes: el Barranco del Monasterio, la Cueva del puerto de las Palomas, Cazalla y el Convento.

El Ayuntamiento de la localidad dispone de una “Guía de senderos de Cárcheles” que forman parte del proyecto “Acercando Paisajes” que ha consistido en la recuperación y puesta en valor de caminos tradicionales, mediante la creación de rutas interpretativas de su patrimonio.

Fiestas y Eventos

Entre los actos festivos de Cárcheles destacamos los siguientes:

  • Fiestas patronales de Carchelejo, se celebran a mediados del mes de agosto en honor de la Virgen del Rosario y de San Roque. Destacar las “Avanzadillas de Moros y Cristianos” en las que las embajadas o representaciones cuentan con un origen literario, un género dramático emparentado con el romancero y el teatro barroco. Un festejo que ha sido declarado Bien de Interés Turístico Regional de Andalucía.
  • Virgen de los Remedios, se celebra en la localidad de Cárchel a finales de agosto.
  • San Antonio, que se celebra el 13 de junio, y es una fiesta nocturna en torno a un pequeño altar del santo hasta la llegada de la Hermandad de la Virgen de la Cabeza.
  • San Antón, tiene lugar el 17 de enero, pero la víspera por la noche se hacen lumbres, y los vecinos se reúnen alrededor de ellas hasta altas horas de la noche. Desde hace unos años se ha recuperado la tradición del “cochinillo de San Antón”, que se cría por los vecinos del pueblo durante todo el año.
  • Las lumbres de Santa Lucía, que tienen lugar el día 13 de diciembre.
Gastronomía

La gastronomía tradicional de Cárcheles está marcada por la cultura del aceite de oliva y por los productos derivados de la matanza del cerdo, al tiempo que va muy unida a las festividades religiosas, y al ritmo de las tareas de los cultivos en el campo.

Así, durante la recogida de la aceituna se guisan platos como las migas o las pajarillas, y se consumen productos derivados de la matanza: chorizos, morcillas, jamón…

El domingo de Carnaval se hace un cocido en el que se echa un relleno que ha sido preparado con anterioridad. Durante la cuaresma y Semana Santa predominan los hornazos y los platos de cuaresma como puede ser “bacalao encebollado”.

Con la llegada del verano, predominan los platos elaborados con productos de la huerta, tales como las ensaladas y la famosa “pipirrana”.

En la festividad de Todos los Santos se cocinan las gachas y el bacalao.

Otros platos son: el “carnerete” que se elabora con aceite de oliva, picatostes, ajos… pero sin carne; y la “sobreusa”, en la que la base son las habas.

Historia

Las primeras referencias documentales de los pueblos datan de la segunda mitad del siglo XIII, cuando el rey Alfonso X El Sabio, donó al obispo de Jaén el castillo de Cárchel. No obstante, encontramos evidencias y huellas que nos descubren el paso por estos lugares de antiguas civilizaciones.

Hay autores que identifican Cárchel como “Karka”, antigua ciudad bastena  (pueblo íbero).
A lo largo del siglo I, diversos asentamientos romanos ocuparon el territorio y más tarde fueron los visigodos los que se asentaron en estas tierras.

En los años 60 aparece junto a la iglesia de Cárchel una lápida visigoda, bien conservada, así como varios enterramientos. En la actualidad esta lápida se encuentra en el Museo Provincial de Jaén.

Los musulmanes llamaron “Sumuntán” a las tierras bajas de Mágina. La permanencia en estos territorios abarca desde los siglos VIII hasta el XIII. 

Durante estos cinco siglos mejoraron sustancialmente el sistema agropecuario recibido de los romanos: mejoran los sistemas de riego, obteniendo un mejor aprovechamiento del agua (construcción de azudes, pozos, aljibes, acequias…) Y además incorporan nuevos cultivos, frutales y hortalizas principalmente.

Cuando comienza la ocupación cristiana, Sumultán (actual Cárcheles) es la frontera entre Castilla y el reino nazarí de Granada. Como consecuencia de la militarización se mantienen y mejoran las fortalezas militares, pero la comarca se despuebla y no es hasta la conquista de Granada por los Reyes Católicos cuando comienza la repoblación, pasando estos pueblos a pertenecer a Cambil durante muchos años. A finales del siglo XVIII, Cárchel, Carchelejo y Cazalla se segregan y se constituyen como entidades propias por primera vez, instalándose el Ayuntamiento en Carchelejo.

El máximo esplendor demográfico de los dos núcleos comienza a decaer a partir de la guerra civil. Ya en la década de los cincuenta, y mucho más en los sesenta, hay una fuerte emigración motivada por el pobre desarrollo agrícola de la comarca, propio de todas las zonas que dependen de un único cultivo, lo que hace muy vulnerable la economía. Ante esta realidad económica y demográfica, en el año 1974 se fusionan de nuevo los dos municipios de Cárchel y Carchelejo formando uno solo con la denominación de Cárcheles, como había sido hasta 1843.

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Campillo de Arenas

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Descripción
Breve descripción

Campillo de Arenas es un pequeño municipio perteneciente a la comarca de Sierra Mágina, situado en el extremo suroeste de la provincia, en plena Sierra Sur, en el valle del río Campillo, que luego será Guadalbullón antes de verter sus aguas en el Guadalquivir.

Zona montañosa en donde los cereales y abundantes olivares alternan con zonas de sierra de terrenos forestales, pastos permanentes, tomillares y espartizales, dibujando en conjunto un paisaje ideal para pasear y realizar actividades al aire libre.

Los enclaves naturales son abundantes, destacando las inmediaciones del pantano de Quiebrajano y el de la Cañada de las Hazadillas, así como el desfiladero calizo de Puerta de Arenas, que se encuentra a unos 7 km. de la localidad.

La principal actividad económica es la derivada del olivar, que llega a alcanzar el 33 % de su término. Le sigue en importancia las actividades derivadas de la industria de transformados del cerdo y de la leche, con una importante factoría de producción. Todo esto, complementado con la cría de aves, caprinos y porcinos. El aceite sobresale por su calidad, y se comercializa bajo la Denominación de Origen Sierra Mágina.

Como edifico histórico, destaca la Iglesia Parroquial Nuestra Señora de la Encarnación, de traza renacentista.

Telecomunicaciones
Teléfono
953 309 550
Sitio web
www.campillodearenas.es
Fax
953 309 424
Correo electrónico
general@campillodearenas.es
Ubicación
Nombre
Campillo de Arenas
Latitud
37.555979
Longitud
-3.635565
Distrito
Municipio
Ubicación en el mapa
POINT (-3.635565 37.555979)
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Curiosidades

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El municipio dispone en los lugares de interés turístico, de códigos QR para mejorar la experiencia de los visitantes.

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campillo de arenas
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Datos de interés

Zona turística: Jaén y Entorno
Distancia a la capital (km): 38
Altitud sobre el nivel del mar (m): 864
Extensión (Km²): 114
N° de Habitantes: 1977
Gentilicio: Campillenses
Código postal: 23130

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Cultura

De su patrimonio artístico destaca:

  • Iglesia de Nuestra Señora de la Encarnación. A finales del siglo XVI comienza la construcción de la iglesia parroquial, en el lugar en que ocupó una pequeña capilla dedicada al Santísimo Sacramento. De estilo renacentista, con artesonado mudéjar, labrada en piedra de cantería y sillarejo. Pasarán muchos años hasta que se construye el retablo Mayor. Su estilo era renacentista de transición al Barroco, decorado con elementos propios de la época, sin demasiados adornos. El órgano no se colocó en el coro hasta el siglo XVIII, y las campanas hasta bien avanzado el siglo XIX. Perdió toda su riqueza artística en la Guerra Civil de 1936. Ha sido restaurada, siendo notables las mejoras realizadas.
  • Ermita de la Patrona Santísima Virgen de la Cabeza. Su construcción se puede situar a principios del siglo XVIII. La lámpara de plata repujada con dedicatoria a la Virgen del año 1741 y las numerosas ofrendas que se conservan en la sacristía de la ermita son prueba del fervor hacia la Virgen.
  • Ermita de Santa Lucía. La historia de esta ermita se remonta a 1858. Los devotos que pasaban por Puerta de Arenas se paraban a orar ante la Santa, representada en un cuadro colgado en una de las paredes de la roca, después una imagen situada en una hornacina junto al túnel. Con las limosnas que iban depositando se levantó la primera ermita. A la bendición del edificio asistieron devotos de toda la comarca. Las sucesivas reformas que se le fueron haciendo han desfigurado totalmente  su aspecto inicial.
Naturaleza

La mejor manera de descubrir las características de la naturaleza en este entorno privilegiado de Sierra Mágina, es acercándonos a alguno de estos enclaves naturales para conocer en vivo el paisaje, la fauna y la flora de este territorio. Detallaremos alguno de ellos:

  • Parque de Puerta Arenas. Es un desfiladero calizo que presenta un murallón de unos 400 m. provocado por la erosión fluvial del río Campillo y rodeado de una zona montañosa. La vegetación es la típica del bosque mediterráneo y cubierto de olivares. En este bonito paraje se encuentra la ermita de Santa Lucía. A finales de los años 90 se construyó el “Área recreativa de Puerta Arenas” que ofrece diferentes actividades: observación de aves, jardín botánico, senderismo y dispone también de un merendero con una zona recreativa, completando así la oferta lúdico-didáctica del área.
  • La Peñuela es un acogedor merendero y área recreativa con  un mirador donde disfrutar de espectaculares panorámicas. Cuenta con zonas de sombra y también tiene una fuente de agua fresca. Está próximo al núcleo urbano.
  • Sierra del Campillo o Sierra de Alta Coloma. Es Patrimonio Nacional en pleno macizo de Sierra Sur. Se trata de la divisoria montañosa con la provincia de Granada. Su altitud nos permite disfrutar de impresionantes vistas: al sur, el Parque Natural de Sierra Nevada, y al nordeste el Parque Natural de Sierra Mágina. Una zona de montaña mediterránea, con formaciones geológicas y vegetales de alto valor, como encinas, quejigos, enebros y sabinas. Algunos otros enclaves dentro de esta sierra serían: el barranco del Monasterio, el embalse de Quiebrajano, el río Valdecarazos, la piedra del Palo, el cortijo de Prados Bajos o el mirador del La Alberquilla.

La fauna de Campillos de Arenas es muy variada, y aquí encontramos aves tan emblemáticas como la abubilla, el águila perdicera, halcón peregrino…; mamíferos como el tejón común, jabalí, cabra montesa…, así como diversos reptiles.
 

Fiestas y Eventos

El segundo fin de semana de agosto se celebran las fiestas en honor de la Patrona, La Virgen de la Cabeza, conocida popularmente como de Moros y Cristianos.

Los actos comienzan en la tarde del sábado cuando la Virgen es procesionada, teniendo lugar durante el trayecto las primeras “avanzadillas” de las representaciones bélicas entre moros y cristianos. Pasada la media noche la Virgen de la Cabeza, volverá a procesionar de nuevo. En la mañana del domingo habrá nuevas luchas entre ambos bandos, cruzarán las espadas en una primitiva danza ritual de gran belleza plástica. Finalizará con el parlamento de los embajadores de moros y cristianos.

Cuenta también con los “campanilleros”, que en la madrugada del domingo, acompañados de campanillas, guitarras y bandurrias, cantarán “Las coplas de la aurora”, tradicionales composiciones populares de salutación a la Virgen, invitando a todos a participar con el rezo del rosario.

El día 2 de febrero tiene lugar la fiesta de La Candelaria, que popularmente se conoce como “día de los pajaritos”, ya que los niños asisten a la misa y procesión de la Virgen del Rosario con unos ramos de romero engalanados con pajaritas hechas de pan, pintadas de múltiples colores y con plumas.

El domingo de Pentecostés tiene lugar la Romería de Santa Lucía. En este día se va de romería hasta la ermita de Puerta de Arenas dedicada a Santa Lucía. La devoción a la santa protectora de la vista viene de tiempos inmemoriales, así lo constata un documento fechado en 1837, en el que se habla de la existencia de un cuadro de la santa colocado en una piedra del desfiladero y que fue destruido por los disparos de los trabucos de unos bandoleros, que por este motivo quedaron ciegos.

El domingo siguiente al día de la Ascensión se celebra una romería al cerro del castillo árabe, donde hay una ermita dedicada a la Ascensión de la Virgen. Allí se oficia una misa de acción de gracias y se bendicen los campos. Se le conoce popularmente con la fiesta de los cigarrones. 

 

Gastronomía

Se tienen noticias sobre la gastronomía de Campillo de Arenas desde el siglo XVIII, ya que era parada y fonda de los viajeros que iban hacia Granada. Destacaban las perdices escabechadas, el conejo al ajillo y los productos derivados del cerdo, entre otros.

En la actualidad sobresale la elaboración de productos derivados del cerdo. Distintos tipos de chorizo, morcillas, lomo, jamón, longanizas, que aquí llaman salchichas.

Se prepara un cocido con garbanzos y productos del cerdo, que va acompañado de un gazpacho elaborado a base de aceite de oliva, ajo, vinagre y miga de pan.

En Semana Santa el plato señero es el “potaje de habichuelas blancas con garbanzos y bacalao”, tradicional comida del Viernes Santo. Para los días de vigilia también se preparan albóndigas de bacalao fritas o en caldo, bacalao encebollado y tortilla de collejas.

En los días de grandes celebraciones se preparan asados o guisos de cordero, cabrito, choto o conejo.

En la repostería disponen de un gran surtido:

  • Nochebuenos, son unas tortas de masa de pan con aceite, matalahúva, almendras, nueces, pasas y azúcar. Aunque era propio de Nochebuena, ahora se consume durante todo el año.
  • Almendrados, son unos dulces de clara procedencia morisca.
  • Polvorones, gusanillos, florecillas y pestiños.

 

Historia

Campillo de Arenas fue fundada por Real Cédula de la reina Doña Juana, pero sería Carlos I quien le otorgase el título de villa en 1539.

Los numerosos restos encontrados en diferentes lugares de la localidad demuestran que fue habitada en tiempos prehistóricos del Paleolítico y el Neolítico.

Al realizar unas excavaciones en Puerta de Arenas se ha encontrado un poblado argárico. Los enterramientos encontrados son sepulturas de grandes losas con restos de individuos y sus ajuares en bronce y vasijas de barro. Hay constancia también de la existencia de poblados íberos.

Los abundantes restos encontrados, trozos de vasijas, tejas romanas, aros de vidrio lacados, copas de bronce y últimamente en la cortijada de Casablanca, dos figuras de bronce que representan a la diosa de la agricultura y a un gallo, demuestran que los romanos tuvieron aquí campamentos.

Las tumbas halladas junto a la cortijada de Casablanca corresponden a enterramientos visigodos. A principios del siglo XX se halló un tesoro visigótico, formado por cuentas de vidrio de collar, una pulsera de cobre, sortijas, alfileres y una hebilla. Los alfileres tienen cabeza de chatón, donde estuvo engastada una pieza de piedra o de vidrio. Este tesoro fue adquirido por el Museo Arqueológico Nacional.

Los restos árabes son de gran interés, por ser frontera cristiano-árabe durante la Reconquista. Tenemos en el Cerro del Castillo las ruinas históricas de una fortaleza que formó parte del Reino Nazarita de Granada durante muchos siglos, hasta que fue conquistada por los Reyes Católicos.
Durante la guerra de la Independencia, en Campillos de Arenas tuvo lugar una batalla entre tropas Constitucionales y el ejército francés.

Los caballeros que viajaban en las antiguas diligencias recuperaban fuerzas en las típicas posadas campillenses, siendo muchos los ilustres personajes que visitaron esta localidad.
 

Otra información

En una de las sus sierras, compartida con los municipios de Noalejo y Valdepeñas de Jaén, se instaló en el año 2001 el parque eólico de la Sierra del Trigo.

Otra curiosidad de esta localidad es la elaboración de chorizos que llevan entre sus ingredientes carne de oveja o de cabra. Nos hacen la indicación que hay que consumirlos pronto para evitar que se endurezcan en exceso.
 

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Cambil

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Descripción
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Cambil es un municipio situado al sur de la provincia de Jaén e integrado en la comarca de Sierra Mágina. Su término municipal asciende desde el río Guadabullón al sur, hasta la cumbre del monte Almadén, el segundo pico más alto de la provincia. Regado por los ríos Villanueva, Oviedo y Cambil, entre campos de cereales, olivos y frutales.

Son de gran interés los núcleos de población que se encuentran en su término, como es el caso de la aldea de Arbuniel, con gran riqueza de agua y buen clima en verano, lo que le convierte en un lugar ideal para pasar los meses estivales; o la cortijada de Matabejid, destacada por la peculiar arquitectura historicista de sus construcciones.

Del patrimonio artístico de Cambil, destaca la iglesia de Nuestra Señora de la Encarnación, de finales del XVI, construida al estilo renacentista. Guarda un extraordinario retablo renacentista de Sebastián Solís.

Y también, el Antiguo Hospital, levantado en la segunda mitad del siglo XVIII y que es uno de los ejemplos más barroquizantes de la provincia de Jaén.

Telecomunicaciones
Teléfono
953 961 599
Sitio web
www.cambil-arbuniel.es
Fax
953 961 696
Correo electrónico
ayuntamientocambil@gmail.com
Ubicación
Nombre
Cambil
Latitud
37.676840
Longitud
-3.564920
Distrito
Municipio
Ubicación en el mapa
POINT (-3.56492 37.67684)
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Datos de interés

Zona turística: Sierra Mágina
Distancia a la capital (km): 32
Altitud sobre el nivel del mar (m): 822
Extensión (Km2): 140
N° de Habitantes 2.703
Gentilicio: Cambileños
Código postal: 23120

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Cultura

Del patrimonio artístico de Cambil destacamos los siguientes puntos de interés:

  • Castillos de Cambil y Alhabar. El castillo de Cambil está situado en la orilla izquierda del río Cambil y encima de un farallón de roca de considerable altura, con una pared que cae en vertical sobre el cauce. El castillo de Alhabar se encuentra en el margen derecho del mismo río, sobre otro farallón rocoso y enfrente del castillo de Cambil. Ambos castillos fueron declarados “Bien de Interés Cultural” en 1985.
  • Casco histórico, declarado Bien de Interés Cultural en 2012: situado al pie de dos cerros coronados por los castillos de Cambil y Alhabar, atravesados por el río Cambil, y en torno a un camino histórico: el de Arbuniel. La imagen que caracteriza su conjunto histórico la genera un conjunto de edificios encalados y con cubiertas inclinadas de teja árabe, casas solariegas en la zona baja, y calles sinuosas y estrechas con retranqueos y adarves en las partes altas.
  • Castillo de Mata Bejid, está situado entre las sierras de Mágina y Almadén, parece ser de construcción cristiana de principios del siglo XIV. Su función es esencialmente estratégica y, por su tamaño, tenía capacidad para alojar a una reducida guarnición. También declarado Bien de Interés Cultural en 1985.
  • Iglesia parroquial Nuestra Señora de la Encarnación, construida a finales del siglo XVI, el exterior es sobrio y compacto. Ya en su interior, el altar mayor cuenta con un extraordinario retablo barroco atribuido a Sebastián de Solís.
  • Antiguo Hospital de Pobres Pasajeros, levantado en la segunda mitad del XVIII y en cuya fachada se advierte la exuberancia del barroco, siendo considerado uno de los monumentos más barroquizantes de la provincia.
  • Casas solariegas: Casa de los Salazares y Casa Palacio en calle Real, ambas muestran también fachadas barrocas del siglo XVIII.
  • Huellas de reptiles prehistóricos, a tan solo un kilómetro de Cambil, encontramos un rastro de ocho huellas del reptil arcosaurio. Actualmente se hallan varias de ellas en una urna dentro del edificio consistorial. 

 

Naturaleza

Cambil es el municipio que más superficie aporta al Parque Natural de Sierra Mágina, encontrándose el 25 % de su territorio dentro del mismo. 

El término municipal se extiende por toda la ladera oeste desde el río Guadabullón hasta el pico Almadén, con 2.036 m. de altitud, en Sierra Mágina. Por este motivo vamos a encontrar una gran variedad tanto de fauna como de flora.

Al mismo tiempo, esta variedad en la altitud del terreno nos va a permitir contar con lugares desde donde podremos observar extraordinarias panorámicas, tanto de la Campiña jiennense, como de los fértiles valles que forman las cuencas de los numerosos cursos fluviales que recorren estas laderas.

Las sendas y áreas recreativas que salpican el territorio muestran la diversidad y la riqueza natural de estas tierras; entre las más interesantes están: la ruta del agua y olivares, ruta de Torrecilla, el Arroyo Salado o el nacimiento del río Arbuniel, sin olvidarnos del entorno del nacimiento escalonado de la Mata en Mata Bejid. De hecho, en su término se encuentra uno de los dos Centros de Visitantes del Parque Natural de Sierra Mágina, el C. Visitantes de Mata Bejid, de cuyo entorno parten varios senderos señalizados: Subida al Pico Mágina y Miramundos, El Peralejo, Puerto de la Mata y Sendero Gibralberca.

Recorrer estos lugares es sentir la naturaleza en su máximo esplendor: así nos encontraremos con numerosas fuentes, acequias, charcas, nacimientos de ríos que van escurriendo por las laderas al encuentro de los ríos Oviedo y Villanueva. También con restos de construcciones relacionadas con usos agrícolas y ganaderos de antaño.

Además se disponen de vías de escalada en el mismo centro de Cambil; así, en la peña Castillo existen 7 vías perfectamente equipadas.

La vegetación es muy variada y nos encontraremos encinas, quejigos, olivos, cornicabras, álamos, etc. con ejemplares de porte considerable como los chopos de Mata Bejid, que sobrepasan los 30 m. de altura y los 7,5 m. de diámetro.

Algo similar podemos decir de la fauna de la zona, porque aquí nos podemos encontrar: la cabra hispánica, el tejón, jabalí, la gineta, la abubilla..., al tiempo que será muy fácil observar el majestuoso vuelo del águila real o de otras rapaces.

Pero si hay un elemento identificador de su territorio, es el agua. Ríos, manantiales, acequias, fuentes, etc., modelan la zona del valle, tanto en la misma localidad de Cambil, vertebrada por el río, como en Arbuniel, donde el sonido del agua como banda sonora de fondo acompaña al visitante desde su Nacimiento hasta las mismas calles de su casco urbano, en un recorrido salpicado de acequias, fábricas de luz, molinos, lavaderos, etc. 

Estos elementos patrimoniales vinculados al agua, y los que han permanecido fruto de actividades agrícolas y ganaderas pasadas, confieren al entorno natural de Cambil un predominante carácter etnográfico y paisajístico muy destacado.
 

Fiestas y Eventos

Entre las fiestas con más arraigo y tradición se hallan:

  • San Antón, San Sebastián, Candelaria y San Blas. El 17 de enero, festividad de San Antón, se bendice a los animales y se hacen “lumbres”, que se amplía hasta el día 20 del mismo mes, día de San Sebastián, con la procesión del santo y se repiten las lumbres. En la Candelaria, el 2 de febrero, vuelve la fogata a la plaza del pueblo hecha con las ramas que llevan los panaderos. Y el día 3 de febrero, en San Blas, se bendicen las rosquillas y vuelven las “lumbres”.
  • Fiestas patronales del Santo Cristo del Mármol. Se celebra el último fin de semana del mes de febrero, cuando el lienzo que contiene la imagen del Cristo es llevado hasta su ermita, donde será velado durante toda la noche, tal como ocurrió en la leyenda en torno a la imagen. Al día siguiente, domingo, la imagen retorna a la parroquia.
  • Fiestas patronales de la Santísima Virgen del Rosario, que tienen lugar el 15 de agosto, desde que se trasladó su celebración que originariamente era en octubre. Este mismo día se celebra una feria de ganado.
  • Día de Santa Ana. “Semana Cultural”: el 23 de julio se celebra la festividad de Santa Ana, al tiempo que da comienzo una semana cultural en la que el Ayuntamiento programa un amplio número de actividades deportivas y lúdicas. 
  • Tambora, una fiesta que se celebra desde tiempo inmemorial el día de la Inmaculada Concepción. Durante la noche del día 7, se utiliza un tambor para llevar a cabo la oración, de ahí el nombre de la festividad. Se procesiona la imagen de la Virgen a las 24, 4 y 6 horas de la mañana, acompañando los cánticos con una sonada tambora.
  • Semana Santa. Con la llegada de la Pascua, se inicia en Cambil un periodo de actos religiosos y costumbristas que hacen que el pueblo se llene de olor a incienso. 
  • Día de la “Recreación Histórica” en Arbuniel: en agosto, los vecinos protagonizan con sus recreaciones un recorrido por las diferentes etapas históricas de la localidad.
  • Mágina Top Trail, una carrera de montaña que nace en Cambil y asciende a los picos más altos de Jaén. Es todo un referente para los atletas más exigentes.
  • Mágina Bike, en marzo, y el Desafío Urbano de San Blas.

 

Gastronomía

En la gastronomía de Cambil son comunes tres elementos: el aceite de oliva, presente en todos sus platos, que la mayoría de los ingredientes son de su propia cosecha o de los ríos y montes de su entorno, y que suelen ser platos con bastante aporte calórico, ya que los trabajos en el campo consumen mucha energía.

  • Carnerete, es un plato con mucho aporte energético, ya que lleva panceta, chorizo, morcilla, tomate frito y caldo de carne.
  • Almoronía, un potaje de habas a las que se añaden diversas verduras.
  • Habas marrones con chorizo.
  • Bacalao encebollado.
  • Cangrejos del río Arbuniel en salsa.
  • Guiso de collejas, a esta verdura se le añade chorizo.
  • Migas.
  • Migas de harina.
  • Tortas gachas.

En la repostería destacan:

  • Gachas dulces, se hacen con leche, harina y picatostes por encima.
  • Aguacebá, hechas con agua, cebada, avellana, canela, vainilla y azúcar.
  • Guindas en aguardiente.

 

Historia

Los testimonios más antiguos del territorio de Cambil se localizan en el túnel de Santa Lucía, donde se encontraron enterramientos de la Edad de Bronce (II milenio a. C.)

A partir del año 182 a. C. se inicia la romanización de esta comarca. Se han encontrado sarcófagos, restos de columnas y capiteles en Arbuniel.

El núcleo de Cambil adquiere importancia a partir de la dominación islámica y ya aparece citado en el siglo XII (Qanbil). Estaba dividido en dos pequeñas aldeas separadas por el río y protegidas por dos pequeños castillos para asegurar su defensa.

La localidad será definitivamente arrebatada al Reino Nazarí en el año 1485 por los Reyes Católicos, con la ayuda de seis mil hombres que llegaron desde Jaén y el empleo por primera vez de la artillería. En agradecimiento a esta ayuda, los Reyes Católicos, determinaron que Cambil pasara a formar parte del Concejo de Jaén.

Será el rey Felipe II, en 1558, quien emancipe a Cambil de la tutela de Jaén y ordena que se le añadan las tierras de Arbuniel.

En 1676 se produce la segregación de Cambil de la población de Carchelejo incluidos Carchel  y Cazalla (hoy, Cárcheles).

Y será en 1862 cuando se incorpora a Cambil el territorio de Mata Bejid, que hasta ese momento había estado bajo la jurisdicción de Jaén.

Ya en el siglo XX, con la proclamación de la 2ª República e iniciada la Guerra Civil, Cambil es ocupada por el bando republicano, siendo bombardeados Jaén y su entorno por la “Legión Cóndor”.

En la década de los 60, Cambil, al igual que el resto de poblaciones de Sierra Mágina, sufre la emigración de mucha de sus gentes a los centros industriales y grandes ciudades de España y Europa Central.

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Cabra del Santo Cristo

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Descripción
Breve descripción

Es un municipio de la comarca de Sierra Mágina y ocupa el espacio oriental de la misma, se encuentra mirando a la Sierra de Cazorla y al río Guadiana Menor, en un espacio de tierras áridas y erosionadas que configuran espacios naturales únicos en la provincia. 

El municipio consta de tres núcleos de población que son Cabra del Santo Cristo, Estación de Cabra y estación de Huesa. 

El término municipal combina el paisaje de olivos y almendros con grandes extensiones de pinares, encinas, con el matorral, piornos, romeral y tomillar, dentro de una geografía de contrastes, en parte marcada por la escasa pluviosidad.

Destaca en el paisaje una encina milenaria declarada Bien de Interés Natural y el puente sobre el arroyo Salado con 109 m. de altura y 300 m. de largo.

La economía de los cabrileños se basa fundamentalmente en la producción de aceite de oliva, actualmente hay dos molinos en funcionamiento. También tiene mucha importancia el cultivo del almendro.

Cabra presenta un rico pasado histórico, destacan sus cuevas neolíticas, restos romanos y hallazgos de un pequeño tesoro de monedas visigodas. 

Telecomunicaciones
Teléfono
953 397 002 / 670 990 911
Sitio web
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Fax
953 397 300
Correo electrónico
info@aytocabradelsantocristo.com
Ubicación
Nombre
Cabra de Santo Cristo
Latitud
37.703620
Longitud
-3.286700
Distrito
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Datos de interés

Distancia a la capital (km): 73
Altitud sobre el nivel del mar (m): 942
Extensión (Km2): 186
N° de Habitantes: 1779
Gentilicio: Cabrileño
Código postal: 23550
 

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Cultura
  • Castillo de Cabra del Santo Cristo. Está situado en un cerro amesetado llamado Cerro San Juan, en el que se ubican el castillo y el antiguo poblado de Cabra. Es de origen romano, con posteriores asentamientos musulmán y cristiano en el siglo XIII, al que correspondían los restos que todavía se pueden apreciar. Actualmente la meseta está plantada de olivos y se ha construido un palomar en la cima. Se trata de una construcción de planta poligonal de la que permanecen restos de tres torres. De las murallas del castillo aún se conserva un lienzo de casi 20 m., construido con mampostería irregular unida con argamasa dura de cal y arena. La fortaleza estaría destinada únicamente a ser refugio de la población en caso de peligro. 
  • Iglesia Nuestra Señora de la Expectación y Santuario del Santo Cristo. La iglesia data del siglo XVII. Se trata de una sola nave sobre planta de cruz latina, con capillas hornacinas de medio punto sobre impostas. Cuenta con dos portadas, la principal a los pies del templo, y otra más sencilla en un lateral. La portada principal es de tres pisos, en el inferior, de vano de medio punto sobre imposta, decora su trasdós con perlas, cuentas y una hoja de acanto en la clave; el segundo piso lo ocupa una hornacina y en su interior una imagen de la Virgen sobre concha; en el tercer piso se eleva un frontón triangular inscrito en otro curvo, y ambos partidos por un escudo. La Torre es de planta cuadrada y está dividida en tres cuerpos, los dos primeros lisos y el campanario. Santo Cristo de Burgos. La iglesia parroquial es el santuario del Santo Cristo de Burgos, centro de peregrinación al que acuden personas de diferentes poblaciones, recordando una tradición que se remonta al siglo XVII. Un lienzo de talla gótica que fue trasladado 1637, y que a partir de entonces la población del Señorío de Cabrillas pasaría a llamarse Cabra del Santo Cristo.
  • Casa Grande, del siglo XVII, estilo barroco mudéjar. Es un amplio rectángulo dividido en tres pisos de altura y con una torre-mirador, tipología muy frecuente en Granada.
     
Naturaleza

El término de Cabra desde el punto de vista de la vegetación presenta una variabilidad enorme, porque se encuentra formando parte de las últimas estribaciones hacia el este de Sierra Mágina y también del valle del Guadiana Menor, caracterizado por su aridez.

La vegetación es muy abundante al tener que colonizar distintos pisos climáticos desde los 460 hasta los 1433 m., así como distintos tipos de suelos: salinos, yesosos, calizos, etc.

Combina el paisaje de olivos y almendros con grandes extensiones de pinares y encinas, con el matorral, piornos, romeral y tomillar dentro de una geografía de contrastes.

Destaca la encina milenaria y el Puente sobre el arroyo Salado con 109 m. de altura y 300 m. de longitud. 

Alberga una rica fauna: paloma torcaz, abubilla, jineta, tejón, jabalí, conejo…y es un terreno propicio para la realización de actividades como senderismo, ciclismo y escalada, entre otros.

Entre los lugares de recreo de la población, los alrededores del Paraje del Nacimiento ofrecen un espacio ideal para compartir una jornada de campo y disfrutar de la naturaleza.

Otros lugares de interés para visitar serían:

  • La encina centenaria ubicada en la Estación de Cabra.
  • Senderismo en Puente de Tierra, un paisaje badlands de Las Ramblas.
  • Cerro de Cabeza Montosa, un lugar de interés geológico de actividad volcánica submarina.

 

Fiestas y Eventos

Las principales actividades festivas en la localidad de Cabra, además de las de Navidad, los carnavales y la Semana Santa, son las siguientes:

  • San Antón, 17 de enero. Es tradicional encender “lumbres” en la noche anterior.
  • San Sebastián, 20 de enero. En este día se celebra la llegada del lienzo del Santo Cristo desde la ciudad de Burgos.
  • La Candelaria, el día 2 de febrero. 
  • Romería de la Virgen de la Inmaculada, se celebra el día 1 de mayo. Este día se produce el traslado de la Virgen hasta la Estación de Cabra. Y el primer domingo de junio, se realiza otra romería para realizar el camino inverso, para llevar la imagen de la Virgen desde la Estación de Cabra a Cabra del Santo Cristo.
  • Fiestas Patronales en honor del Santo Cristo de Cabra. Tienen lugar desde el 14 al 18 de agosto.
     
Gastronomía

La gastronomía está basada en los productos locales de la huerta, caza y ganadería. Además, el aceite de oliva virgen extra será el elemento central de la cocina cabrileña, un aceite que cuenta con la Denominación de origen Sierra Mágina.
Entre los platos más característicos destacan:

  • Andrajos con liebre, un plato que se elabora con productos y especias de la tierra como la hierbabuena.
  • Pimentón, es una sopa elaborada a base de boquerones y costrones.
  • Productos típicos de la matanza del cerdo: morcilla, chorizos y el condumio (masa hecha de las morcillas sin embutir).

 

Historia

Por algunos restos de ajuares encontrados en las cuevas de La Liota y del Barranco de la Sima, en la Sierra Cruzada, nos hace suponer que los primeros habitantes de estas tierras estaban asociados a poblaciones nómadas dedicadas al pastoreo.

Los poblados correspondientes a la edad del Cobre y del Bronce, que estarían localizados en los Cangilones, Cabeza Montosa y Molino Barranco, se situarían a lo largo del arroyo “Royo” que más abajo se llamará Salado.

Estas tierras formaban parte de la zona de paso que conectaba las costas mediterráneas del Sur con las del Este (Levante), un motivo importante que justificaría la presencia humana en estos lugares. El hallazgo de ídolos de metal nos confirma la existencia de poblamientos íberos. 

Así como el hallazgo de monedas o un molino romano, tumbas, e incluso sospechas de la existencia de una necrópolis, son pruebas fehacientes de la presencia del pueblo romano.

De la época visigoda conocemos el hallazgo de lo que se ha llamado el “tesorillo”, que era una moneda con la inscripción “Chisdasvinto Rex”.

Por lo que respecta a la dominación musulmana, tenemos poca información de las primeras etapas. Conocemos que Fernando III el Santo toma la villa en 1245, y será el rey Alfonso X El Sabio, quien se la entrega, juntamente con Santiesteban, a la ciudad de Úbeda.

Con la conquista de Granada desaparece la inestabilidad en esta frontera y Carlos V encarga al Concejo de Úbeda repoblar el sitio de la Cabrilla, que así se llamaba la población entonces. En 1545 se produciría la llegada de los 50 primeros vecinos, y un poco más tarde llegarían otros 100. Las nuevas tierras roturadas y sembradas de cereal empiezan a dar sus frutos y se nota que el incremento demográfico es perceptible, a finales del siglo XVI ya contaba la localidad con 600 habitantes. Se inicia la construcción de la iglesia de Santa Ana, bajo la advocación de Nuestra Señora de la O.
Unos años más tarde, sin que estén claros los motivos, se inicia la construcción de una segunda iglesia, Nuestra Señora de la Expectación, la actual parroquia.

El siglo XVII será la época áurea para la localidad de Cabrillas. Durante este siglo se pasa de la silvicultura (pastizales, matorrales…) a roturar estas tierras y cultivarlas de cereal, con el consiguiente aumento de la producción. 

Y a esta modificación en el cultivo hemos de añadir la llegada de la imagen del Cristo de Burgos, un hecho que cambiaría la vida en esta villa. El 19 de enero, fiesta de San Sebastián, de 1637, un arriero que transportaba las pertenencias del Corregidor de Guadix en dos mulas pierde la carga a causa de un temporal, a excepción de un lienzo con la copia de la imagen del Cristo de Burgos. La mesonera donde se refugió el arriero, que era tullida de un brazo, sanó con solo tocar la imagen. El milagro se extendió por la zona y pronto acudieron los devotos de las localidades más diversas a rezar ante la imagen. 

Un hecho que significó cambiar el nombre de “Cabrilla” por el de “Cabra del Santo Cristo”.
Fueron tantas las ganancias que obtuvo la iglesia que se decidió la ampliación de la iglesia por su cabecera. Se levanta en estas mismas fechas la Casa Grande, el pueblo aumenta su número de habitantes y se crea una fábrica de vidrio, lo que, unido a la artesanía con el esparto, deciden llevar los objetos producidos por los pueblos para venderlos.

La llegada del ferrocarril en 1899 supuso un nuevo empuje para el aumento de la población, con puestos de trabajo en la construcción de las vías y en la construcción de las nuevas viviendas en la localidad, llegándose a alcanzar los 6.741 habitantes. 

Las épocas de malas cosechas, así como la industrialización en la fabricación de objetos como el vidrio o el esparto, y los años de la postguerra, supusieron el éxodo a las grandes ciudades para muchos de los habitantes, con lo que la población comenzó a disminuir hasta los 1800 con los que se cuenta en la actualidad.
 

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Bélmez de la Moraleda

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Descripción
Breve descripción

Municipio de la comarca de Sierra Mágina situado en el centro este de la misma y de vocación agrícola y ganadera. La mayor parte de su término municipal, incluido el núcleo urbano, forma parte del Parque Natural de Sierra Mágina.

Es en la parte este del término donde se concentran las áreas de cultivo, y donde sólo algunas pequeñas extensiones de frutales rompen la supremacía del olivo. La economía local está basada en el olivar, principalmente, y complementada por los frutales y alguna ganadería ovina en las deforestadas tierras de la sierra.

De Bélmez de la Moraleda hay que destacar su Castillo, de origen medieval, que fue declarado Monumento Histórico en 1985, los torreones musulmanes del Lucero y del Sol y las famosas "Caras de Bélmez", un fenómeno paranormal que irrumpió en 1971 en el fogón de la cocina de una vivienda cercana a la Iglesia de la localidad y que aún no ha sido explicado científicamente. Su visita es obligada desde entonces y han sido muchos los expertos en fenómenos paranormales que han acudido allí y aún no se ha dado explicación certera sobre el asunto.

Telecomunicaciones
Teléfono
953 394 002
Sitio web
www.belmezdelamoraleda.es
Correo electrónico
belmez@dipujaen.es
Ubicación
Nombre
Bélmez de la Moraleda
Latitud
37.723370
Longitud
-3.383690
Distrito
Ubicación en el mapa
POINT (-3.38369 37.72337)
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Datos de interés

Zona turística: Sierra Mágina
Distancia a la capital (km): 69
Altitud sobre el nivel del mar (m): 825
Extensión (Km2): 49
N° de Habitantes: 1833
Gentilicio: Belmoralenses
Código postal: 23568

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Cultura
  • Castillo de Bélmez. Rodeado por el picacho de Carboneras, en el cruce de Granada hacia la serranía de Mágina, controlando el paso hacia Bedmar por el collado del Valle, cerca del río Jandulilla, el castillo de Bélmez fue para los musulmanes un enclave ideal tanto para la defensa fronteriza de Granada como para la práctica de incursiones de castigo en el reino de Jaén. Situado a unos tres kilómetros de la actual población, próximo a un manantial de claras aguas, se consolidó como una de las plazas fuertes fronterizas nazaríes y no fue posible su conquista por huestes baezanas hasta casi la mitad del siglo XV. El elemento que permanece como hito histórico es la torre del homenaje, que debió alzarse, sobre su base rectangular, hasta llegar a los tres pisos. Exteriormente la obra es de mampostería, más o menos regular, entremezclada con ripios, presentando sillería en ángulos y huecos y cuatro saeteras bien dispuestas para la defensa. Interiormente la mampostería alterna con yeso y ladrillo y arcos fajones apuntados que refuerzan cúpulas así como otros ligeramente apuntados. El alcazarejo contaba, además, con cuatro torreones de planta cuadrada y otro rectangular. La albacara (el recinto amurallado exterior) era de mampostería rellena de piedras y barro y ocupaba una amplia extensión. El Castillo de Bélmez fue declarado en 1985 Bien de Interés Cultural.
  • Torres del Lucero y del Sol. El castillo de Bélmez estaba rodeado por una serie de atalayas que lo protegían al estar encajonado entre sierras. La más consistente de las que permanecen en pie es la Torre del Lucero, cercana a la población y vigilante de la ruta suroeste hacia Huelma. Con forma cilíndrica, estaba protegida por un pequeño recinto amurallado, que evolucionaba en su interior del macizo a la terraza pasando por aposentos interiores superpuestos cubiertos por bóvedas semiesféricas. También circular, de mampostería y con similares tipos de bóvedas, la Torre del Sol o de Bélmez servía para el control del sureste. Ambas torres fueros declaradas Bienes de Interés Cultural en 1985.
  • Castillo de Chincoya. Este castillo es famoso literariamente por aparecer citado en la Cantiga 185 que se atribuye a Alfonso X El Sabio, que recoge la tradición popular que narra la implicación de la Virgen en un milagro que favoreció a un alcaide cristiano frente a un alcaide árabe “y traicionero”. Se trata de un fuerte cuadrangular situado frente al Castillejo de Neblín, a la derecha del río. A pesar del estado ruinoso en que hoy lo vemos, muestra haber sido un castillo armónicamente planeado por un maestro de obras conocedor de su oficio. En 1985 fue declarado Bien de Interés Cultural.
  • Otros monumentos. Otros monumentos defensivos situados en el término municipal son el ya mencionado Castillejo del Cortijo de Neblín y el Castillejo del Barranco de Aguas Amarguillas, ambos declarados Bienes de Interés Cultural.

 

Fiestas y Eventos

San Antón –el 16 de enero– cuando se encienden fogatas y en torno a ellas se consumen rosetas y calabazas asadas. Por San Marcos –el 25 de abril–, desde antiguo, se procesiona al santo por el pueblo siguiendo el itinerario de las fuentes para pedir agua para los campos. Era costumbre entonar letanías implorándole lluvia al santo. La imagen de San Marcos lleva un toro a sus pies, que por ser de reducido tamaño es popularmente conocido como “el perrillo de San Marcos”, el cual es arrojado a las aguas de un pozo situado en el lugar conocido como El Nacimiento cuando la procesión pasa por allí.

Del 20 al 22 de agosto tienen lugar, desde 1967, las fiestas en honor de la Virgen de la Paz y el Señor de la Vida, si bien estas se celebraban antiguamente para el día de San Andrés –el 30 de noviembre–. Durante estos festejos mayores tienen lugar las “Relaciones” en Bélmez de la Moraleda, fiestas de moros y cristianos que pueden ser consideradas como una continuación de las que en mayo se celebran en la aldea de Bélmez, teniendo también como argumento el rescate del cuadro de Nuestro Señor de la Vida, en manos de las huestes moras, por parte de las tropas cristianas. Duran estas representaciones dos días, en los cuales se procesiona solemnemente el cuadro del patrón. Los textos fueron recogidos y versificados en los años cincuenta del siglo XX por el poeta Antonio Guzmán Merino, debiendo datar los textos originales de finales del siglo XVIII.

 

Gastronomía

Son típicas las migas, los andrajos con liebre y el choto al ajillo. 

Propias de Semana Santa son las flores, también llamadas hojuelas, y los potajes de vigilia con garbanzos, bacalao o panecillos.
 

Historia

El término municipal de Bélmez de la Moraleda nos ofrece algunos asentamientos de las épocas ibérica y romana de gran interés y que ilustran con claridad algunas de las circunstancias históricas y geográficas del entorno. Y entre éstas últimas, el carácter de paso, de vía de tránsito entre la actual provincia de Granada y el Alto Guadalquivir a través del valle del río Jandulilla que, convertido en un verdadero desfiladero en algunos puntos. Esta situación estratégica explica la ubicación en época ibérica de un asentamiento, el llamado Recinto de Bélmez, situado a doscientos metros del cruce de la carretera que sube a la actual localidad. Se trata de un pequeño cerro de perfil suave en la vega del río. 

Aunque no se han encontrado restos de infraestructuras in situ, son visibles numerosos bloques de piedra que debieron formar parte de una construcción de carácter estratégico y de reducidas dimensiones. Aunque los restos en superficie no son muy abundantes, entre otras razones por el deterioro de la parte superior del cerro, aquí se ubicaría un recinto fortificado, una torre para el control del paso. Entre los materiales localizados ha sido identificada una tapadera de una urna de orejetas, una característica forma cerámica, vinculada a un momento cronológico que debe situarse en el llamado Horizonte Antiguo del mundo ibérico, es decir, anterior a la segunda mitad del siglo V antes de nuestra era.

Desde Úbeda la Vieja, justo en el punto de confluencia del Jandulilla con el Guadalquivir, es el único asentamiento fechado en ese momento, lo que lo convierte en excepcional, sirviéndose también para explicar algunas cuestiones históricas de gran interés. Sabemos que el paso por el valle del Jandulilla alcanzó su mayor intensidad durante el siglo IV a.n.e., cuando el comercio de productos griegos fue más intenso y cuando la aristocracia de Úbeda la Vieja extendió su control por todo el valle del río, desde la desembocadura hasta el cerro del Pajarillo en Huelma. La localización del Recinto de Bélmez nos viene a señalar una ocupación o al menos el control del valle desde un momento más antiguo. Sin embargo no se han localizado elementos arqueológicos que permitan pensar en una verdadera explotación agrícola del valle y ésta parece que no se inicia hasta un momento posterior, según los escasos indicios con que contamos, en torno a los inicios del siglo II antes de nuestra era.

Muy posterior en el tiempo otro asentamiento, el llamado Barranco de Hornillos Bajo, nos demuestra la ocupación del entorno de Bélmez en época romana, aunque lo limitado de la información no nos permite precisar el momento concreto de la ocupación del sitio. Situado junto al río, en una ladera, observamos la presencia de restos arqueológicos que así lo confirman. Sin duda nos encontramos ante la presencia de una villa rústica, una explotación agraria que posteriormente tendrá continuidad en época medieval.La actual población de Bélmez de la Moraleda se encuentra situada a unos kilómetros de la localidad medieval que le dio origen. Gran parte de esta región estuvo dominada durante el siglo IX por la familia muladí de los b. Habil, y los “castillos” de los que hablan las fuentes árabes serían en su mayoría lugares pequeños fortificados. La población vivía en las aldeas que controlaban esos refugios.

Hasta el momento no sabemos si Bélmez existía ya, aunque parece muy verosímil, ya que en el año 945, unos años después de que Abd’alRahman III sometiera toda la región, se levantó una mezquita, según nos indica la inscripción que conmemora su construcción. Es posible que ésta fuera un edificio realizado conjuntamente por un grupo de aldeas, solución que las pequeñas poblaciones adoptaron muy frecuentemente para “abaratar costes”. Pero tampoco puede descartarse que ya entonces Bélmez hubiese alcanzado la suficiente entidad como para dotarse por sí misma de dicha construcción.

Sin embargo, el nombre de Bélmez no aparece citado en los textos hasta principios del siglo XIV. Bélmez es una palabra de raíz árabe, con el significado de “lugar protegido”. Además, la palabra “velmez” ha quedado en castellano con el significado de vestidura que se ponía sobre la camisa para evitar que la loriga y demás guarniciones molestas en el cuerpo, lo que reafirma el sentido de protección. Y el castillo de Bélmez queda en efecto situado en el interior de una pequeña vega, protegido por un círculo montañoso, por lo que se construyeron las torres del Sol y del Lucero en las alturas próximas para vigilar el entorno.

Todo ello indica que entre los siglos X y XIV hubo una serie de transformaciones en la estructura física de esta localidad –y de otras semejantes– y en la forma de controlar el territorio. Entre los siglos X y XII el esquema sería similar al que había anteriormente, es decir, numerosas aldeas –entre ellas Bélmez–, que disponen conjuntamente de lugares de fortificación para casos de peligro. Después, especialmente a partir de finales del siglo XIII, ante la amenazante presencia castellana, la población parece ir concentrándose en algunas localidades, que se rodean de murallas. 

Es lo que las fuentes árabes denominan “hisn” (plural “husun”) y a las que los castellanos denominan “castillos”. Es el caso de Bélmez, tomada en 1316 por el infante don Pedro.Pero la crisis castellana y el contraataque nazarí permitirán a los musulmanes recuperar parte de las poblaciones de la sierra. Y en algunas como Bélmez realizarán importantes obras, de forma que cuando nuevamente sea conquistada en 1448, el cronista castellano distingue ya entre la población (“el lugar”) y el castillo propiamente dicho. Es éste último el que se ha descrito en varias ocasiones considerándolo mucho más antiguo de lo que es en realidad.La última transformación será el cambio de ubicación de la población, como hemos dicho antes, aunque junto a los restos del asentamiento islámico subsiste una cortijada que ha mantenido el nombre.La toma y conquista del castillo de Bélmez en 1448 por don Fernando de Villafañé vino a significar de hecho el fin del dominio islámico en la villa. 

Sin embargo esta conquista apenas si mitigó el contexto de luchas y contiendas que habían caracterizado su pasado más reciente. Buena prueba de ello serán los numerosos avatares por los que pasará la fortaleza de Bélmez a lo largo de los años que transcurren entre 1464 y 1477, que se enmarcan dentro de las luchas intestinas que caracterizaron la mayor parte del reinado de Enrique IV. Así, en 1464 el castillo sufre el asalto y toma del infante don Alfonso; en 1465 el propiciado por don Juan de Vera; en 1476 el intento de conquista del segundo vizconde de Huelma y comendador de Bedmar y Albanchez… Conflictos que en buena medida venían a explicarse, de una parte, en función del control que permitía sobre el camino de Granada y, de otra, en función de un no menos importante control sobre importantes superficies de excelentes pastos en Sierra Mágina.  Así lo ponen de manifiesto pleitos como los mantenidos con la villa de Huelma y, sobre todo, el mantenido con los ganaderos de Úbeda por cuestiones de portazgos y quintos, y que durará a la postre 208 años.

Estos conflictivos años dieron paso, en el siglo XVI, a un nuevo tipo de litigio, esta vez de carácter administrativo. En 1501 los Reyes Católicos donan el castillo de Bélmez y sus términos, que desde el siglo XIV permanecían unidos al Señorío de Jódar, al concejo de Granada, “con la condición de que dicho concejo pagase a Alonso de Carvajal todo el dinero que los reyes le debían por el empeño de Bélmez y que fuera con carácter vitalicio Alonso de Carvajal alcaide de Bélmez”. Esta donación volverá a reproducir viejas disputas en torno a la posesión de Bélmez, especialmente desde fines de 1513, tras la muerte de don Alonso de Carvajal en tierras italianas. Las disputas se saldaron finalmente con la posesión que de la misma obtuvo don Diego de Carvajal, eso sí, a cambio de un censo pagado a la ciudad de Granada.

Y fue precisamente este hecho el que propició, a la postre, otro de los cambios trascendentales que se van a producir en la historia de Bélmez en el siglo XVI: la modificación, desde 1534, de la ubicación de su núcleo poblacional, propiciada por la actitud adoptada desde esas fechas por dicho señor al comenzar a ceder tierras en calidad de arrendamiento a algunos labradores, que comenzaron a roturar la dehesa y a construir sus casas cerca del nacimiento de la Moraleda. Esta actitud ya tuvo en la villa sus antecedentes en algunas informaciones de 1510, cuando se constaba la posibilidad de repartir tierras a posibles repobladores ante el hecho de que numerosos campos ofrecían un marcado aspecto de tierra inculta y con aprovechamientos más que irregulares.

En el siglo XVI la mayor parte de las tierras estaban destinadas al cultivo del trigo, la cebada, el lino y el cáñamo, a la par que destacaba la presencia de ganado caprino, porcino, vacuno y caballar. Junto a ello, la recogida de esparto y enebro, de madera o la caza, así como las tierras destinadas a pastos, constituían sus actividades más señeras. Lo cual poco varió a lo largo de la Edad Moderna, habida cuenta de que a mediados del siglo XIX el cultivo y recogida de trigo, cebada, centeno, maíz, bellota, garbanzos, habas y todo género de semillas, frutas y hortalizas seguían siendo características de una economía fuertemente volcada a actividades agrícolas y ganaderas, éstas últimas centradas en el ganado lanar, cabrío y en alguna medida porcino. Y todo ello desarrollado por una población de alrededor de 896 habitantes.

A finales del siglo XIX la imagen apenas ha sufrido alteraciones: los terrenos de pastos (1.712 hectareas) y de monte (1.670 hectáreas) sobresalían en alguna medida sobre el cultivo cerealícola (1.326 hectáreas) y ampliamente sobre el olivarero (116 hectáreas). Un siglo más tarde, esto es, a finales del XX, la fisonomía productiva de la localidad sí que ha cambiado: las 1.679 hectáreas de olivar destacan sobremanera sobre las 51 destinadas a herbáceos o las 128 de frutales. Junto al papel destacado del olivar seguirá manteniendo también una posición privilegiada la superficie de pastos (1.673 hectáreas). 

Estas magnitudes superficiales y esta imagen agropecuaria se acompañaron de un escenario social campesino y jornalero escasamente reivindicativo en el siglo XIX a la par que decididamente conflictivo en el siglo XX. Los problemas agrarios derivados tanto de los efectos de las crisis de subsistencias cuanto de la crisis agraria finisecular y los procesos de modernización emprendidos a partir de la misma, agudizaron la cuestión social agraria, que se traducía reiteradamente en paro y hambre. En este sentido, el dato estadístico que ofrecía el año de 1930/31 sobre parados en Bélmez es más que ilustrativo: el 75% de su censo obrero y campesino.

No debe extrañar que sea precisamente en estos años, como ocurrió también en otros municipios vecinos, cuando el discurso sindical y político de clase cale hondamente en su población trabajadora: la constitución de la sección local de la FNTT es de 1932, y las del PCE y la FRCA de 1937. La traducción política de esta situación corrió en alguna medida acorde con lo expresado: en 1931 la candidatura del PSOE a las elecciones legislativas triunfará por primera vez en el municipio, aunque en las legislativas de 1933 las candidaturas derechistas conseguirán el triunfo electoral, que mantendrán en 1936 dentro del denominado Bloque Nacional.

Esta conflictividad social de la primera mitad del siglo XX se acompañará de un cierto grado de vitalidad demográfica: si en 1900 la localidad llegaba a sumar un total de 1.488 habitantes, en 1930 éstos habían aumentado hasta los 2.177, para llegar en 1950 a los 2.588, lo que significó su momento demográfico más álgido. A partir de esta fecha, y a lo largo de toda la segunda mitad del siglo XX, el municipio ha vivido una situación, primero –sobre todo en las décadas de los sesenta y setenta–, de cierto retroceso y, después, de mantenimiento de sus 2.000 habitantes. comienza a abrirse algo más allá de Bélmez, hacia el Guadalquivir.

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Bedmar y Garcíez

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Descripción
Breve descripción

Municipio que se extiende a los pies de Sierra Mágina, con un paisaje de terrenos abruptos, dedicados al cultivo de cereal y olivos.

Pertenece al Parque Natural de Sierra Mágina, que forma parte de la Subbética y que ofrece bellos y espectaculares paisajes. En cuanto a la vegetación, son frecuentes los encinares, quejigales, el pino carrasco y el salgareño. Es importante también su rica y variada fauna.

Está integrado por las localidades de Bedmar y la de Garcíez, siendo la primera la más importante. Bedmar posee una magnífica iglesia y Garcíez un interesante palacio, ambos renacentistas.

Su territorio se extiende desde el río Guadalquivir, al norte, hasta las altas cumbres de Sierra Mágina al sur, por lo que el término municipal está incluido en los límites del Parque Natural de Sierra Mágina, siendo variado y rico tanto en espacios naturales como transformados. Destaca el paraje del Adelfal de Cuadros, un bosque de ribera sobre el río Cuadros dominado por adelfas.

Desde el punto de vista patrimonial, la arquitectura de interés de Bedmar y Garcíez está representada por la Iglesia parroquial de Nuestra Señora de la Asunción, construida entre los siglos XV y XVIII, sin olvidar el Castillo de Bedmar, declarado Monumento Histórico, o el Palacio de los Marqueses de Viana.

Telecomunicaciones
Teléfono
953 760 043
Sitio web
www.bedmargarciez.es/index.html
Fax
953 760 043
Correo electrónico
alcaldía@bedmargarciez.es
Ubicación
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Bedmar y Garcíez
Latitud
37.822000
Longitud
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Distrito
Municipio
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Datos de interés

Zona turística: Sierra Mágina
Distancia a la capital (km): 48
Altitud sobre el nivel del mar (m): 643
Extensión (Km2): 119
N° de Habitantes: 2682
Gentilicio: Bedmareño/a y Garcileño/a
Código postal: 23537

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Cultura
  • Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción de Bedmar. El edificio religioso de mayor valor artístico de Bedmar es la iglesia parroquial de Nuestra Señora de la Asunción, cercana al castillo, construida en un desnivel del terreno, con magnífica sillería y notables portadas. La parte más antigua, gótica, son la cabecera y el crucero, con bóvedas estrelladas de terceletes. Las tres naves tienen columnas dóricas y arcos de medio punto renacentistas. Su torre, de planta cuadrangular, con cuatro arcos de medio punto para ubicar las campanas, se hace octogonal en el segundo cuerpo. En su interior conserva dos magníficos púlpitos del siglo XVIII y una pila bautismal del XVI. 

    Sus portadas son de sencilla estructura pero de gran interés ornamental. La principal, del XVII, abre con arco de medio punto, entre columnas jónicas, decorado geométricamente con rombos al estilo manierista. En el centro una hornacina acoge una escultura de la Inmaculada. Cuenta con otras dos portadas, ambas con arco de medio punto; la norte, de 1570, con cuidados flameros en los extremos de la cornisa, que se atribuye a Francisco del Castillo “el Mozo” y a su hermano Benito; y la sur, fechada en 1620, con escudo ovalado, aletones y pináculo.
     
  • Palacio del Marqués de Viana.Entre la arquitectura civil destaca el palacio del Marqués de Viana, en el antiguo señorío de Garcíez, levantado en 1548 por Día Sánchez de Quesada y Leonor de Acuña, con una estructura y elementos inicialmente góticos que fueron ampliándose en los dos siglos siguientes. Se organiza en torno a un patio rectangular que presenta galerías con labores renacentistas en mármol; pero las grandes reformas se produjeron en el XVIII, al que pertenece la galería superior. La portada abre en arco carpanel sobre impostas con clave de acanto, aparece enmarcada en piedra de mármol por dos pilastras con capiteles jónicos, y la remata un entablamento con friso decorado con bucráneos. Recientemente, en 2006, ha sido declarado Bien de Interés Cultural.

 

  • Santuario de Cuadros. Ya en las Relaciones de Felipe II, de 1575, se cita la gran devoción que en la comarca se sentía por la Virgen de Cuadros cuyo santuario, a cinco kilómetros de Bedmar, se levantó en 1615 formando conjunto con un torreón y un molino medievales. 

    Su aspecto exterior es poco estilizado pero vistoso por sus contrastes volumétricos. Realizado en mampostería, la portada enmarcada por cornisa moldurada abre con arco de medio punto sobre impostas con trasdós y enjutas lisos. En su eje se levanta una elevada espadaña de dos cuerpos, el inferior con dos arcos también de medio punto y el superior con uno, frontón triangular y jarroncillos. Conserva despiezada otra portada en piedra labrada que perteneció al palacio del Marqués de la Cueva. 

 

  • Castillos Viejo y Nuevo . Durante toda la Edad Media, Bedmar y Garcíez fue un bastión importante para la defensa del Guadalquivir y la protección de Baeza de los ataques musulmanes. Sus bien pertrechados castillos testimonian su importancia estratégica. El Castillo Viejo se levantaba en el lugar conocido como la Serrezuela, bien adaptado a la rocosidad del terreno, con obra de calicanto y refuerzos de mampostería. Pero la necesidad de un mejor baluarte de contención en territorio fronterizo ante la poderosa Granada hizo que, a partir de 1411, la orden de Santiago levantara el Castillo Nuevo, en la actual población, más acorde con las nuevas técnicas de la artillería, mejor dotado para repeler ataques y con más refinamientos poliorcéticos y estéticos. Ambos castillos fueron declarados Bienes de Interés Cultural en 1985.
     
  • Torre de Cuadros. A cuatro kilómetros de Bedmar hacia el sur se levanta la torre-atalaya de Cuadros. De estructura cilíndrica, estrechas saeteras y mampostería regular, fortalecía la defensa del reino de Jaén en esta línea de frontera.  En 1985 fue declarada Bien de Interés Cultural.
     
  • Iglesia Parroquial de la Asunción de Garcíez. La portada presenta un arco de medio punto sobre impostas con clave resaltada en la que aparece la fecha de su construcción, el año 1574. Consta de una sola nave con testero plano, cubierta por bóveda de medio cañón con lunetos, mientras que el presbiterio se cubre con bóveda de media naranja.
Naturaleza
  • Nacimiento del río Cuadros. También conocido como "Senda de los Adelfares", se trata de un bosque en galería, constituido por adelfas, que se desarrolla a lo largo del nacimiento del río Cuadros. Es la formación más extensa del sur de España, con un alto grado de conservación.
     
  • Serrezuela de Bedmar. Este enclave natural se caracteriza por la presencia de amplias formaciones de esparto, materia prima para una de las artesanías más importantes de la comarca.

 

  • Valle de Bedmar. Resaltar, desde el punto de vista paisajístico, las formaciones vegetales que se desarrollan en sus laderas, como el cornicabral, los tejos, el pinar de alta montaña, etc. Este valle destaca también por la presencia de feraces huertas que son regadas por las aguas del río.

 

Fiestas y Eventos

Bedmar conserva su ciclo festivo basado en las faenas agrarias con algunas costumbres que aún perduran y otras que se han ido diluyendo con el paso de los tiempos. 

Así es tradicional encender fogatas la víspera de San Antón –el 16 de enero–, en torno a las cuales se suelen tomar chuletas y palomitas, y sobre cuyas llamas saltan los mozos ayudándose de palos y cañas como si fueran pértigas. 

La misma costumbre de encender lumbres existió para San Sebastián y para la Candelaria, donde las vísperas de esta fiesta los bedmareños solían ir al campo a tomar la “rosca” propia de ese día acompañándola de habas, las cuales han pasado a tener su tradición junto al aceite y el bacalado para el día de Andalucía.

Para la Pascua de Resurrección se siguen haciendo los tradicionales hornazos. Hasta no hace muchos años se celebraba el día de San Juan colocando ramas de higueras en las puertas bedmareñas, no faltando quien colocaba en ellas unos cuernos, más que con un sentido ofensivo de ocultas infidelidades, con el sentido de abundancia y prosperidad que simboliza el mítico “cuerno de la abundancia”. 

El 15 de agosto se festeja la Virgen del Rosario, donde se canta a la aurora acompañados de guitarras, bandurrias y violines. En los primeros años de la década de los noventa del siglo XX se instituyeron las Ferias de Agosto, de carácter lúdico y cultural, como homenaje a los emigrantes bedmareños que durante este mes retornan a su pueblo de vacaciones, hoy en día, se conoce como el tradicional CULVE, con actividades deportivas, lúcicas y culturarles durante los meses de Junio, Julio y Agosto. Durante estas fiestas se suele compartir una monumental pipirrana que es degustada por todos los vecinos, concluyendo las mismas con una verbena popular que se realiza en el parque del Pilarejo.

Digno de mención es el ritual con el que en Garcíez se celebran las fiestas de su patrón San Marcos, las cuales duran entre el 23 y el 26 de abril, y en las que se procesiona al santo hasta las afueras del pueblo para que bendiga los campos y traiga agua para las cosechas. Durante esos días se prepara un guiso de habas secas y se hacen los denominados roscos de San Marcos, que serán repartidos entre los vecinos después de la procesión. 

Pero sin lugar a dudas la fiesta de más hondo calado en Bedmar es la romería de la Virgen de Cuadros, que se celebra el último domingo de octubre. Tradicionalmente se hacía el 25 de dicho mes, trasladándose el 25 de septiembre desde su ermita en el paraje de Cuadros hasta Bedmar, donde es venerada por todos los vecinos. La Virgen de Cuadros es devotamente tenida como la Señora y Madre de Sierra Mágina, celebrándose esta romería desde el siglo XVI. 

Gastronomía

Disfrutan Bedmar y Garcíez de la cocina propia de Sierra Mágina, de la que los productos de sus huertas y de la matanza del cerdo no le son ajenos. De los primeros sobresalen sus “espinacas guisadas”, rehogadas en el aceite de haber frito unos ajos, un picatoste y un pimiento rojo seco, dejándolas cocer, y cuajándoles unos huevos cuando empiecen a hervir. 


No menos sabrosos son los “espárragos en salsa” o esparragados, o las habas tiernas que era tradición comerlas en el campo acompañando a la “rosca de la Candelaria”, o el puré hecho con las habas secas machacadas una vez que han sido guisadas con un sofrito de tomate. No son ajenos por estas tierras bedmareñas los muy extendidos por nuestra cocina provincial “andrajos”, ya sean de carne de caza, conejos o liebres, pero sobre todo con bacalao, almejas y calamares. 


Viandas exquisitas del cerdo que se hacen por estas tierras son tanto la “morcilla de cebolla” como la de arroz, donde éste se cuece con el bodrio y con la manteca y se adereza con diversas hierbas y especias como el orégano, el pimentón, la nuez moscada, la alcaravea, o los granos de anís con clavo y canela. Destaca la llamada aquí “butifarra”, hecha con el hígado del cerdo y con las partes de la cabeza previamente cocidas, trituradas y embuchadas, sin olvidar el lomo de orza que con tanta maestría se prepara por estas tierras. Muy tradicional es el llamado “relleno”, tan propio de los tiempos de Carnaval, y hoy comida de todo el año, donde carne picada, tocino, trocitos de jamón y chorizo, huevos batidos con perejil y pan rallado, se embuchan en una tripa cular, o en el estómago de un cerdo, y se pone a cocinar en la misma olla que el cocido, abriéndolo luego en el plato para ser repartido y que sirve como acompañamiento del puchero. 


Para la Pascua de Resurrección se siguen haciendo los tradicionales “hornazos”, y durante las fiestas patronales de Garcíez los denominados por ello “roscos de San Marcos”.
 

Historia

Las tierras que hoy ocupa el núcleo de Bedmar han sido habitadas desde la Prehistoria, lo cual no es de extrañar, si tenemos en cuenta la gran cantidad de cuevas y abrigos naturales que existen en estas laderas de Sierra Mágina. Al periodo ibérico corresponden los yacimientos arqueológicos de los Cornetales y del Cerrillo de los Ayozos, y los vestigios encontrados en otros puntos permiten documentar la presencia romana y visigoda en la zona. Precisamente es en este último periodo, el visigodo, cuando empieza a tomar cuerpo la villa de Bedmar.

El núcleo original estaba en Peña Marta, con un cinturón de muralla para refugiar a los habitantes del valle. La situación estratégica de Bedmar, dominando el valle del alto del río Guadalquivir, animó a la construcción de nuevas defensas desde los primeros momentos de la conquista musulmana. Así, ya en el siglo VIII, se levantó un segundo cinturón defensivo y se comenzó a edificar el castillo. En esta época se llamaba Bedmar "al-Matmar", que significa silo y, por extensión, cueva. Es probable que el término se refiera a la cueva que se abre en la pared rocosa que domina la ciudad. Una cueva que estuvo integrada en el primitivo conjunto fortificado del que, todavía hoy, quedan restos: dos lienzos, parte de las torres y un aljibe adosado a las rocas.

Como tierra de frontera, la historia de Bedmar es azarosa en aquellos siglos. Varias veces conquistada por los castellanos y otras tantas recuperadas por los musulmanes, que se resistían a perder este baluarte en el límite norte del reino nazarita. El castillo de la ciudad, el torreón de Cuadros, el pequeño castillo de Fuensucia o el torreón de Fique, entre Bedmar y Baeza, son algunas construcciones de su sistema defensivo. Finalmente no fue la lucha, sino un tratado de paz (el de Sevilla en 1310 entre Fernando IV y el rey Nasr) el que determine el paso al dominio cristiano de la ciudad. Aun así, un siglo después, en 1417, los nazaritas del Reino de Granada intentarían tomar los castillos de Bedmar y Albanchez por sorpresa, pero no lo consiguieron.

A esas alturas la villa pertenecía ya a la Orden de Santiago y, con el final de la Guerra de Granada, estas tierras, hasta ahora muy inseguras, son repobladas. Así en el siglo XV se construyen nuevas casas, al principio próximas al castillo, pero luego desbordando los límites de la fortaleza. Los Reyes Católicos concedieron el privilegio de villa a Bedmar, que fue refrendado después por Carlos V. El rey Felipe II autorizó su venta a don Alonso de la Cueva en 1512. Ya separada de la Orden de Santiago, Bedmar fue cabeza de un marquesado. Como villa señorial, experimentó un importante crecimiento y renovación urbana. Del siglo XVII son las principales edificaciones: la ermita de Cuadros, la iglesia de la Asunción, la iglesia de la Concepción… En 1882 Alfonso XII concedió al ayuntamiento el tratamiento de ilustrísimo y reafirmó su escudo de armas.

Dominando la orilla contraria del río Cuadros, sobre un altozano, se encuentra Garcíez. Este núcleo, originado en una de las aldeas del término, tiene un origen señorial. En 1973 se inició un Expediente de Fusión Voluntaria con

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Albanchez de Mágina

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Población situada al sur de la provincia, entre suaves colinas, campos de olivares y frutales. Su término pertenece al Parque Natural de Sierra Mágina, que forma parte de la Subbética y que ofrece bellos y espectaculares paisajes. En su término municipal se encuentra la mayor elevación de la provincia de Jaén, el Pico Mágina. En cuanto a la vegetación, son frecuentes los encinares, quejigales, el pino carrasco y el salgareño. Es importante también su rica y variada fauna.

Albanchez de Mágina (anteriormente denominado Albanchez de Úbeda hasta el año 2000) es un municipio de la comarca de Sierra Mágina, en la provincia de Jaén, Andalucía. La mayor parte del término municipal, así como el núcleo urbano, se encuentran comprendidos dentro del Parque Natural de Sierra Mágina. En su término municipal se localiza la mayor elevación de la provincia de Jaén, el Pico Mágina, con 2.167 metros de altitud.

El acceso a la localidad se realiza por la carretera A-320, con un desvío en la población de Jimena por la carretera J-3105 o desde Torres por el Puerto del Aznaitín (JA-3107). Distancia desde Jaén, 40 km., Úbeda y Baeza a 35 km., Cazorla a 55 km. y Granada 117 km.

Telecomunicaciones
Teléfono
953 347 009
Sitio web
www.albanchezdemagina.es
Correo electrónico
ayuntalbanchezdemagina@hotmail.com
Ubicación
Nombre
Albanchez de Mágina
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37.791990
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-3.467870
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POINT (-3.46787 37.79199)
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Zona turística: Sierra Mágina

Distancia a la capital : 45

Altitud sobre el nivel del mar (m): 862

Extension (Km2): 39

N° de Habitantes: 1228

Gentilicio: Albanchecinos

Código postal: 23538

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  • Castillo. El castillo de Albanchez de Mágina domina y preside el pueblo, aposentado sobre el primer risco de la Sierra de los Castillejos. A pesar de sus pequeñas dimensiones y de sus estrecheces interiores, su arriscada posición dificulta enormemente su acceso. De origen presumiblemente cristiano, su construcción se hizo con argamasa y debió levantarse tardíamente, en la Baja Edad Media, a principios del siglo XIV, como alternativa a otro castillo musulmán del que apenas quedan restos, construido con tapial en la parte baja y más próximo al pueblo. El castillo estuvo ligado a la Orden de Santiago, que creó la encomienda de Bedmar y Albanchez.

    Lo que de él se conserva es su alcazarejo, construido con mampostería, que consta de dos pequeños núcleos impresionantes por su aspecto exterior y el cerramiento de la peña sobre la que se asienta, pero con escasa capacidad interna para albergar tropas y enseres. El núcleo más alto es una estrecha plataforma rectangular que habilita un reducido espacio interior. La entrada se abre a la terraza de un torreón de planta rectangular que albergaba dos cámaras: una superior, cubierta de bóveda de medio cañón, hoy derruida, y otra inferior, un aljibe, con bóveda ligeramente apuntada y restos del estuco que lo recubría.

    El castillo contaba, además, de un pequeño patio de armas triangular con parapeto almenado y ventanas saeteras, terraza cuadrada con albarrana para defender sobre el precipicio, muros protectores, hoy prácticamente destruidos, y esquinas redondeadas exteriores como correspondía a un castillo calatravo. Fue declarado Bien de Interés Cultural en 1985.
     
  • Iglesia de la Asunción. La iglesia parroquial de Albanchez de Mágina, de traza renacentista, tiene la dignidad de la sencillez y la austeridad tanto en el diseño como en la ejecución. En el muro norte se identifica una sobria fachada con arco de medio punto, cuya clave está marcada por una ménsula, y que apoya en impostas sobre jambas. La portada está rematada por un entablamento. Su estructura interior está marcada por tres naves, siendo más ancha la central, que destaca además jerárquicamente en la volumetría exterior por poseer una mayor altura. Los espacios interiores vienen separados por columnas y semicolumnas coronadas con capiteles toscanos. Su presbiterio es plano y está cubierto por una bóveda de medio cañón.
     
  • Torre del reloj. Siglo XIXTorreón de planta cuadrada construido con mampostería. Está rematada por un campanario de estructura de hierro fundido construido en 1883.
     
  • Fuente de los siete caños. Pilar abrevadero con frente de sillares, y lavadero público, ejemplo de arquitectura rural tradicional relacionada con el aprovechamiento del agua para el consumo y el regadío de huertas, que posiblemente se remonte al siglo XVI.Mirador con excelentes vistas sobre el paisaje de huertas, olivar y sierra.
     
  • Fuente de la seda. Fuente y lavadero público que da nombre a la zona donde se cultivaban las moreras. La producción y el comercio de seda, introducidos por los musulmanes, fue una de las bases económicas de Albanchez hasta el siglo XVIII.
     
Naturaleza

 

  • Fuente del Espino. Se trata de un nacimiento de agua ubicado en plena montaña mediterránea, con formaciones geológicas y vegetales de alto valor naturalístico.
     
  • La Caldera del Tío Lobo y el zurreón. Se trata de un conjunto de pozas fluviales y de una cascada de agua en el interior de una cueva; todo ello en un entorno muy montañoso.
     
  • La Serrezuela y el Puerto del Aznaitín. Zona de montaña con impresionantes panorámicas paisajísticas de la comarca.
     
  • Paraje de Hútar. Paraje natural en el nacimiento del Arroyo de Hútar, situado a 2 km. de la localidad. Área recreativa con barbacoas, bar-restaurante, piscina y pista polideportiva, entre manantiales y abundante vegetación. Las aguas de Hútar se han aprovechado históricamente para regadío y como fuerza motriz para los molinos harineros que había en Albanchez.
     
  • Paraje del Caño del Aguaderon. Nacimiento de agua situado a 1.800 metros de altitud en un entorno de alta montaña. Zona de pastos dedicada tradicionalmente al pastoreo, por lo que abundan las fuentes, pilares-abrevadero y chozas o cabañas de pastor. La altitud de la sierra permite la presencia de aves que nidifican por encima de los 1.500 metros, como el Roquero rojo, la Collalba gris y el Águila real.
     
  • El Torcal. Formación geológica con un abrupto relieve de cortados y afloramientos rocosos que contienen los denominados bolos o fósiles de algas procedentes de los fondos marinos de hace 16 millones de años. 
     
  • Sendero de Gran Recorrido GR(E4) que cruza la provincia de Jaén discurre por el término de Albanchez.
     
  • La Dehesa. Paraje situado en el lugar donde aparecen los primeros afloramientos rocosos calizos de la base del Monte Aznaitín, que goza de un alto valor paisajístico. En el año 2003 se abrieron diez Vias de Escalada que con distintos grados de dificultad son una magnífica oportunidad para inciarse y/o practicar este deporte. 

 

Fiestas y Eventos

 

  • El Fiestas de la Candelaria el 2 de Febrero, conocido también con el nombre de Día de las Roscas. Durante la misa se bendicen unas roscas que son repartidas entre los asistentes. Se considera que quien las toma queda protegido de las enfermedades de la garganta y el estómago.
     
  • En Albanchez perdura la costumbre de echar los bordos a las mozas. Los bordos son el fruto de la enea. Se recogen durante el verano y se guardan en las cámaras de las casas, entre pajas, para que se sequen. El domingo de carnaval se sacan para arrojárselos a las muchachas. Al pelarlos, desprenden una pelusa blanquecina y melosa que se adhiere al pelo y a la ropa. Se dice que cuanto más se quiere a una muchacha, más bordos debe arrojarle su pretendiente a la cara, de tal suerte que ese día las calles del pueblo quedarán alfombradas con la molesta pelusilla, en tan curiosa “demostración” de amor.
     
  • El día 3 de Mayo con la procesión del Rosario de Los Hachones se inician las fiestas patronales de San Francisco de Paula, celebradas del 3 al 6 de mayo. Los participantes recorren las calles portando los hachones o teas hechas con esparto y pez. Al paso de la procesión se prenden cuatro luminarias, grandes piras de leña y ramas de olivo, a las que se echa sal para que crepiten e impidan el paso de la comitiva. La luz de los hachones y luminarias en la oscuridad de la noche recuerda al albor de la Aurora, en un ritual que sintetiza el carácter del fuego como elemento mágico-simbólico y la tradición cristiana de rezo del Rosario.
     
  • Procesión en honor de San Francisco de Paula el día 4 de Mayo, patrón de Albanchez, protector de las cosechas y propiciador de la lluvia. Durante el recorrido los vecinos arrojan trigo, desde los balcones, sobre las andas del trono, como símbolo de agradecimiento por la cosecha habida y rogativa por la venidera.
     
  • La noche de San Juan se celebra una tradición relacionada con el enamoramiento. Los mozos colocan las colgaduras en las puertas de las mozas, con distinto significado dependiendo del tipo de adorno: las flores son prueba de cariño, las ramas de higuera significan que la moza es algo locuela, sarmiento de parra indica que la han visto beber vino, y un cardo, que su carácter es duro.
     
  • El día 1 de agosto comienza el día de las gachas, donde se comen en la mayoría de las casas las gachas de agosto, hechas con harina, agua, pimiento y tomate. Es creencia popular que comiendo las gachas bien calientes en pleno verano, se guardará el calor durante todo el invierno, especialmente durante la recolección de la aceituna. En la recogida de la aceituna quien tenga frío es que no ha comido las gachas del día 1 de agosto. En la actualidad, se celebra ese día un concurso de elaboración de gachas en el Paraje Natural de Hútar, durante una jornada festiva y de convivencia de todos los asistentes que no quieran pasar el frío invernal.

 

Gastronomía


Su gastronomía de origen morisco es rica y variada conservando la peculiaridad de poseer el único guiso de maíz que puede tomarse en toda la provincia de Jaén. Es un plato propio del verano donde los granos de maíz, una vez triturados en el mortero, darán cuerpo a un caldo hecho a base de un sofrito de pimientos, habicholillas, tomate y guindilla fresca, que habrán de cocer, después, con pimentón, azafrán, cominos, ajos y sal.

Otro de los platos tradicionales albanchecinos son los denominados borullos, que no son más que una variante de los andrajos con liebre, en los que la masa se trocea laboriosamente hasta formar pequeños pedazos del tamaño del maíz hinchado, acompañándose con productos de huerta como pimientos verdes, patatas, berenjenas y habicholillas.

La herencia de la gastronomía andalusí está presente en buena parte de las recetas y hábitos culinarios que se conservan en Albanchez, como la morcilla de res, hecha con sangre de cordero, y que se consume en todas las celebraciones relevantes, los borullos y los guisos de maíz y de trigo. En el capítulo de dulces destacan los almendrados, elaborados con almendra molida, huevo, canela, azúcar y raspadura de limón.

Para postre, las hojuelas, que pueden tomarse con azúcar y canela o con miel; o los no menos andalusíes almendrados, deliciosa conjunción de merengue, azúcar y almendras pasados por el horno. Imprescindible como postre de las tradicionales bodas de antaño era la refrescante ensalada de melón, y como postre o merienda de las tardes de otoño las no menos tradicionales bodas, así llamados a los esponsales pitanceros de un higo seco, conservado en harina, y un trozo de nuez, de almendra o de bellota pelada que se coloca en su interior.

 

Historia

Las noticias más antiguas de la historia de Albanchez se encuentran en la Cueva de los Esqueletos, en el Paraje de las Zorreras. Fue descubierta en el siglo XIX por unos campesinos. Se trataba del hallazgo de varios esqueletos, sentados en semicírculo y armados de flechas, cuyas puntas eran agudos pedernales, con cuchillos y lanzas también de pedernal. Los investigadores lo han identificado con un enterramiento múltiple de las Edades del Cobre-Bronce. De época romana se han encontrado en el término municipal varios tesorillos de monedas y varias inscripciones, de los que algunos investigadores deducen la existencia de una ciudad romana enterrada, Campaneana.

El núcleo urbano de Albanchez debió tener su origen entre los siglos VII y IX, cuando la población campesina empleara la peña, bajo la que se asienta el pueblo, para buscar refugio. Hacia el siglo XI se construiría la muralla de la población, que entonces estaba por encima de la actual. De esta primitiva fortificación quedan los restos de una torre cuadrada.

Tras la conquista castellana se construyó el castillo sobre la peña, si bien es difícil precisar quien lo construyó, pues durante la edad media Albanchez perteneció a diversos señores, aunque sobre todo perteneció a la Orden de Santiago. En 1309 Fernando IV concede la villa a esta Orden de Santiago, que creó la Encomienda de Bedmar y Albanchez, cuya presencia perduró, con intervalos, hasta el siglo XIX. Por las noticias aparecidas en los legajos conocemos que perteneció al señorío de Jódar, hasta que en 1338 Ruy Fernández lo vendió al Concejo de Úbeda por 1.500 maravedís. Albanchez dependió de Bedmar hasta que el infante don Enrique de Aragón la hizo villa independiente por privilegio dado en Valladolid el 18 de noviembre de 1419, confirmado con posterioridad por otros reyes.

Tras la reconquista se produjo un aumento demográfico auspiciado por las medidas y movimientos repobladores, el desarrollo de una economía de marcado carácter agrario y la cría de perdices y palomas y de ganado cabrío, lanar y vacuno. La decadencia económica del estado en el siglo XVII acentúa esta situación en Albanchez debido a su economía de subsistencia. Hecho que se evidencia por el estado de ruina que tenía el castillo en esta época o el hundimiento del techo del templo parroquial.

El siglo XVIII y primera mitad del XIX significó un tímido intento de recuperación. Así lo demuestra la reconstrucción de la iglesia dando lugar a la actual. Otro de los hechos más significativos es la definitiva desaparición de la Encomienda al calor de medidas como la Desamortización de Mendizábal en 1836.

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Zona Recreativa La Cañada

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4691127
Descripción
Breve descripción

Se trata de un merendero, perfectamente equipado, que dispone de un interesante mirador, de una fuente de agua y de un panel informativo sobre interpretación del paisaje.

Telecomunicaciones
Sitio web
www.pinademontalgrao.es/content/complejo-la-canada
Teléfono de contacto
953 781 500
Correo electrónico
ayuntamiento@larva.es
Ubicación
Código Postal
23591
Latitud
37.758500
Longitud
-3.200520
Dirección
C/ Conde Torrerando, 22
Distrito
Municipio
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POINT (-3.20052 37.7585)
Tipos de punto de interés
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Zona de Cumbres de Mágina y Miramundos

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5846349
Descripción
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En esta crestería de cumbres se halla el techo de la provincia: el Pico Mágina, con 2.167 metros de altura, que supone la tercera mayor altitud de Andalucía, después de los macizos de Sierra Nevada y la Sierra de Baza. La vegetación y condiciones son las típicas de la alta montaña mediterránea.

Ubicación
Latitud
37.730270
Longitud
-3.445830
Distrito
Ubicación en el mapa
POINT (-3.44583 37.73027)
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Zona de acampada Hondacabras

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2980330
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Descripción larga

El paisaje que rodea a este equipamiento, emplazado en el descansadero de una vía pecuaria, es típicamente olivarero e invita a la práctica del senderismo. Las instalaciones, con una capacidad para un centenar de personas, disponen de zonas destinadas a las tiendas de campaña, comedor techado, cocina, aseos y duchas.

Breve descripción

Se accede desde la carretera JA-3107 que va de Torres a Albanchez de Mágina; tras recorrer unos dos km., en medio de una curva, a la derecha, conecta un carril que, con una longitud total de un kilómetro, nos lleva directamente hasta esta zona de acampada del Parque Natural de Sierra Mágina llamada Hondacabras.

Telecomunicaciones
Sitio web
www.juntadeandalucia.es
Teléfono de contacto
953 363 011
Correo electrónico
informacion@juntadeandalucia.es
Ubicación
Código Postal
23540
Latitud
37.768770
Longitud
-3.495980
Dirección
Carretera JA-3107
Distrito
Municipio
Ubicación en el mapa
POINT (-3.49598 37.76877)
Tipos de punto de interés
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