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Menú Cazorla sibarit Mesón Asador Leandro

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Latitud
37.908532
Longitud
-2.999895
Distrito
Sierra de Cazorla
Municipio
Cazorla
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Pie de página
Menú Cazorla sibarit Mesón Asador Leandro
Imagen principal
Activado
Id
13209406
55.00
Parque Natural Sierra de Cazorla, Segura y las Villas
Gastroturística sostenible
Gastroturismo sostenible

El precio del menú incluye 3 consumiciones a elegir entre: cerveza, agua, vinos de Jaén y refrescos

  • Variado de quesos de cabra: queso de cabra con pistachos. queso de cabra con nueces. queso de cabra curado
  • Cata de aceites D.O. Sierra de Cazorla, aceite Sierra de las villas y pan de pueblo elaborado en la panadería Frías
  • Paté de morcilla con piñones y cebolla caramelizada
  • Lomo de gamo en salsa de escabeche de manzana verde
  • Ceviche de Trucha del Río Aguasmulas
  • Rin-ran con polvo de aceituna negra, huevo hilado y aceite D.O. Sierra de Cazorla
  • Solomillo de ciervo a la brasa
  • Solomillo de jabalí a la brasa
  • Jarrete de Cordero Segureño con crema trufada
  • Chuletillas de cordero lechal
  • Parrillada de selección de verduras de la huerta KM0
  • Milhojas de queso sobre cama de vainillas y frutos rojos
  • Helado de Aceite de Oliva D.O. Sierra de Cazorla
Restaurante Mesón Asador Leandro
Gastronomía

Menú aires de la sierra Restaurante El Candil Tierra de Olivos

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Latitud
38.245784
Longitud
-2.725227
Distrito
Sierra de Segura
Municipio
Segura de la Sierra
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Menú aires de la sierra Restaurante El Candil Tierra de Olivos
Imagen principal
Activado
Id
13157228
25.00
Parque Natural Sierra de Cazorla, Segura y las Villas
Gastroturística sostenible
Gastroturismo sostenible
  • Ajoatao con AOVE (D.O Sierra de Segura)
  • Pipirrana serrana (con productos de nuestra huerta
  • Ensalada de pimientos asados (AOVE Sierra de Segura de primera cosecha)
  • Migas de pan con chorizo artesano de nuestro pueblo
  • Trucha ahumada de Santiago de la Espada
  • Cordero Segureño (IGP) asado
  • Leche frita
  • Cuajada con miel local de la Sierra de Segura
Restaurante Mesón El Candil

Menú kilómetro 0 El Cortijo de Ramón

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Latitud
38.259628
Longitud
-2.747392
Distrito
Sierra de Segura
Municipio
Segura de la Sierra
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Menú kilómetro 0 El Cortijo de Ramón
Imagen principal
Activado
Id
13162771
24.00
Parque Natural Sierra de Cazorla, Segura y las Villas
Gastroturística sostenible
Gastroturismo sostenible
  • Degustación de AOVE (D.O Sierra de Segura) con nuestro pan artesano
  • Paté de perdiz con mermelada casera de pimientos rojos
  • AOVE de montaña de recolección temprana de la Sierra de Segura
  • Ensalada de la huerta de temporada
  • Albóndigas de ciervo con tomillo
  • Postre casero de temporada
Restaurante Cortijo de Ramón

Raices serranas Hospedería Morciguillinas

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Latitud
38.298857
Longitud
-2.651877
Distrito
Sierra de Segura
Municipio
Segura de la Sierra
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lomomorciguillinas-1-jpg
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Raices serranas Hospedería Morciguillinas
Imagen principal
Activado
Id
13164596
35.00
Parque Natural Sierra de Cazorla, Segura y las Villas
Gastroturística sostenible
Caza y Aceite de Oliva
Cocina regional
Cocina andaluza
Gastroturismo sostenible
  • Tartaletas de bodrio de morcilla de Segura
  • Lomo de orza con ajoatao
  • Vasitos de salmorejo con hortalizas de la huerta y virutas de jamón de nuestra Sierra
  • Paté artesano de carne de nuestro monte
  • Croquetas caseras
  • Chuletillas de Cordero Segureño
  • Medallones de solomillo en salsa de setas de temporada
  • Dorada a la plancha
  • Croquetas de chocolate
  • Flan de pastor
Restaurante Morciguillinas
Gastronomía

Sabor y tradición restaurante Río Madera

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Latitud
38.245442
Longitud
-2.620669
Distrito
Sierra de Segura
Municipio
Segura de la Sierra
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riomadera_restaurante-pareja_segura-de-la-sierra-_car3467-jpg
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Sabor y tradición restaurante Río Madera
Imagen principal
Activado
Id
13165010
20.00
Parque Natural Sierra de Cazorla, Segura y las Villas
Gastroturística sostenible
Gastroturismo sostenible
  • Asadillo de pimiento con atún, acompañado de aceite de oliva virgen extra (D.O. Sierra de Segura) con nuestro pan cortijero cocido en horno de leña
  • Fritao con tomates de huerta y huevo frito
  • Migas cortijeras con patatas ecológicas de la vega de La Matea
  • Andrajos con conejo y morcilla de cebolla
  • Ajopringue con especias de nuestro campo y molla de pan de La Matea
  • Asado de pierna de Cordero Segureño (IGP)
  • Chuletillas de palillo a la brasa
  • Chotillo cortijero fritAo
  • Filete de trucha arcoíris de nuestros ríos
  • Adobo de lomo y costillas al estilo de la abuela Teodora
  • Tarta de queso casera con mermelada artesana de arándanos
Restaurante Río Madera

Menú degustación trashumante Restaurante Casa del Cordero

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Latitud
38.119197
Longitud
-2.671290
Distrito
Sierra de Segura
Municipio
Santiago Pontones
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casa-del-cordero_cocinatradicional_pontones-_car2054-1-jpg
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Menú degustación trashumante Restaurante Casa del Cordero
Imagen principal
Activado
Id
13157504
35.00
Parque Natural Sierra de Cazorla, Segura y las Villas
Gastroturística sostenible
Caza y Aceite de Oliva
Cocina andaluza
Gastroturismo sostenible
  • AOVE Puerta de las Villas con nuestro pan artesano
  • Ajoatao
  • Ajo patata colorá
  • Croqueta trashumante
  • Taco trashumante
  • Asadura trashumante
  • Revuelto de verduras de temporada
  • Andrajos
  • Caldereta trashumante
  • Paletilla de cordero al horno
  • Chuletitas de cordero a la brasa
  • Calostros trashumantes con miel segureña
  • Tarta de queso
  • Natillas caseras
Casa del Cordero

Menú serrano restaurante Kilómetro 6

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Latitud
37.750030
Longitud
-2.915776
Distrito
Sierra de Cazorla
Municipio
Pozo Alcón
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carnebrasa_km6-jpg
Pie de página
Menú serrano restaurante Kilómetro 6
Imagen principal
Activado
Id
13156677
35.00
Parque Natural Sierra de Cazorla, Segura y las Villas
Gastroturística sostenible
Gastroturismo sostenible
  • Cuenco de morcilla de caldera con picatostes y piñones
  • Vasitos de salmorejo con virutas de jamón y AOVE
  • Patatas serranas
  • Surtido de embutidos del pueblo
  • Salteado de verduritas
  • Campero con pollo
  • Cordero Segureño a la brasa
  • Trucha asalmonada de la sierra con jamón y ajetes tiernos
  • Tiramisú de nuestros "origines"
Bar Restaurante Kilómetro 6

Menú gastronómico “Serrano” El Cantalar

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Latitud
37.975540
Longitud
-2.894380
Distrito
Sierra de Cazorla
Municipio
La Iruela
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Pie de página
Menú gastronómico “Serrano” El Cantalar
Imagen principal
Activado
Id
13082566
45.00
Parque Natural Sierra de Cazorla, Segura y las Villas
Gastroturística sostenible
Gastroturismo sostenible

El precio del menú incluye además un paseo botánico con guía

  • Sabores de la tierra: cata de 4 AOVES, aceitunas y selección de panes artesanos
  • Trucha ahumada con eneldo
  • Embutidos de caza
  • Quesos artesanos de Jaén
  • Rin-ran
  • Plato del día
  • Según época del año
  • Carne de monte
  • Chuletitas de cordero Segureño
  • Fruta de temporada
  • Tarta de la casa
  • Tarta de zanahoria
  • Postre de cacao con pistachos

Menú vegetariano “Serrano” El Cantalar

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Latitud
37.975540
Longitud
-2.894380
Distrito
Sierra de Cazorla
Municipio
La Iruela
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Menú vegetariano “Serrano” El Cantalar
Imagen principal
Activado
Id
13209267
38.00
Parque Natural Sierra de Cazorla, Segura y las Villas
Gastroturística sostenible
Gastroturismo sostenible

El precio del menú incluye además un paseo botánico con guía

  • Sabores de la tierra: cata de 4 AOVES, aceitunas y selección de panes artesanos
  • Ensalada “Verde que Te Quiero Verde
  • Tomate aliñao
  • Ensalada de la huerta de verano
  • Albóndigas veganas en salsa de almendra (o castañas, higos, etc.)
  • Revuelto de calabacín de la huerta serrana
  • Fruta de temporada
  • Tarta de la casa
  • Tarta de zanahoria
  • Postre de cacao con pistachos

Menú de la abuela 2.0 Restaurante El Curro

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Latitud
37.946867
Longitud
-2.951345
Distrito
Sierra de Cazorla
Municipio
La Iruela
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hotel-restaurante-el-curro_cocina-tradicional_burunchel-_cca4439-jpg
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Menú de la abuela 2.0 Restaurante El Curro
Imagen principal
Activado
Id
13160461
25.00
Parque Natural Sierra de Cazorla, Segura y las Villas
Gastroturística sostenible
Gastroturismo sostenible
  • Cata de AOVE en texturas
  • Degustación de AOVE líquido, tierra de AOVE y AOVE líquido
  • Tabla de embutidos cazorleños
  • Degustación de patés serranos
  • Pipirrana con sardina en AOVE
  • Lomo de orza con rin-ran
  • Salmorejo con helado de AOVE
  • Carne de monte al estilo tradicional
  • Bacalao confitado en AOVE con risotto de setas
Hotel Restaurante El Curro
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