Ein multifunktionaler Raum, der Öffentlichkeitsarbeit, Lernen und Unterhaltung rund um die Kultur des nativen Olivenöls, so dass der Besucher sich dieser tausendjährigen Kultur nähern und sie vertiefen kann. All dies auf einer Ausstellungsfläche von mehr als 1.200 m2, durch Museumsflächen, interaktive Panels, Ausstellungen, Zeittunnel (eine komplette Tour durch den Ölverarbeitungsprozess, von Modellen von der Olive bis zum Weingut, in der Antike und heute) und Kinderbereiche mit unserem Haustier "Olivia".

Eine Reihe von Bildungsaktivitäten werden auch für Besucher durchgeführt, wie zum BeispielÖltüten, Ölrodungen,Schulungen, gastronomische Workshops,Tage,Conferences, Öl-WorkshopsundAktivitäten von Kindern.

Es gibt einen spezialisierten Laden, in dem der Besucher eine Auswahl der besten nativen Olivenöle extra, verschiedener Olivensorten mit täglichen Verkostungen sowie typische Gastronomie, Kosmetik und Kunsthandwerk finden kann, die Sie kaufen können.

Durch visuelle und interaktive Technologien in drei Dimensionen (Videomapping, Hologramme usw.) bietet es dem Besucher eine Tour von der Ära Iberorromana durch die Geschichte von Mengibar im Zusammenhang mit seiner geografischen Lage am Zusammenfluss von drei großen Flüssen: Guadalquivir, Guadalclón und Guadalimar. In dieser Linie ist der Inhalt mit Routen wie der Zeitreise der Iberer oder der Phönizier verbunden. Seine Versammlung hat die Beratung und Unterstützung der Fachleute des Universitätsinstituts für Ibera-Archäologie der Universität Jaén erhalten, das von Juan Pedro Bellón Ruiz, dem derzeitigen Direktor, geleitet wird.

Sein Ziel ist es, aus erster Hand den Ursprung und die Geschichte des Militärordens von Calatrava, die Funktion einer Burg an der Grenze zum Nazarí-Königreich Granada, die Lebensweise und die innere Struktur des Ordens und schließlich die Kriegsgeschicke zu kennen, die sowohl für den Angriff als auch für die Verteidigung einer Festung verwendet werden, sowie die manuellen und persönlichen Waffen, die am häufigsten von den Freires oder Monjes-Rittern verwendet werden.

Die Burg von Torredonjimeno befindet sich innerhalb des städtischen Kerns, auf einer kleinen Erhebung am nördlichen Rand des Salado-Stroms.
Die Befestigung bestand aus einem großen und viereckigen Gehäuse mit Türmen, kreisförmig und quadratisch, verteidigt seine Winkel. Im Inneren wäre der alte Waffenhof und der Turm von Tribute, der jetzt fehlt. Die Türme, die etwa 11 m hoch sein würden, würden vom Inneren des Gehäuses aus zugänglich sein, während in seinem oberen Stockwerk ein Ausgang für die Adarve geöffnet wurde, die durch die Wände ging. Der größte Teil des Sets ist auf unregelmäßigem Mauerwerk gebaut.

Seine Ostflanke wurde in christlichen Zeiten durch eine atalutierte Anthemide und eine Grube geschützt, die eine doppelte Linie von Wand oder Barbacana mit mindestens einer halbkreisförmigen Festung bildet, die sich von der Leinwand abhebt. Jüngste archäologische Untersuchungen haben auch die Überreste von Verteidigungsstrukturen auf der Westseite dokumentiert, insbesondere einen Teil einer Grube und ein Anti-Wandgemälde, das dazu beigetragen hat, ihre Verteidigung für diesen Sektor zu erhöhen.

Nach der Eroberung Granadas verliert das Schloss seinen strategischen Wert und seine militärische Funktion, wird zu einem Industrie- und Wohnkomplex und wird zum Herrenhaus des Comandador de la Encomienda de la Peña de Martos. Ab dem 15. Jahrhundert wurde das Innere des Geländes in zwei große Sektoren unterteilt. Der Westen wird von dem Palasthaus besetzt sein, das in seinem Inneren den Meister des Ordens von Calatrava, Luis de Guzmán, baut, von dem Handwerker des Mudejar-Stils mit geometrischen, pflanzlichen und heraldischen Motiven der Familie Guzmán erhalten wurden, und ein Landschaftsgebiet, das das westliche Ende des Geheges besetzte.

Bereits im 18. Jahrhundert befahl der Herzog von Abrantes, zwei Almazaren im östlichen Sektor des Geländes zu bauen, die bis zum 20. Jahrhundert in Gebrauch waren und die Mauer überlappen, sie zerstören und die Schotte als Baumaterial verwenden.

Archäologische Untersuchungen in der Gegend, in der sich die Burg von Torredonjimeno befindet, haben Material aus der ersten Hälfte des 3. Jahrtausends und der Iberorromanischen Zeit entdeckt, aber der Bau der Festung scheint die möglichen Strukturen dieser Perioden zerstört zu haben.

Der Ursprung der Verteidigungsstrukturen der Stadt könnte der Befestigung einer islamischen landwirtschaftlichen Enklave im Bezirk Martos entsprechen, von der zwei Besatzungsphasen dokumentiert wurden, eine aus dem 8. bis 10. Jahrhundert und eine aus der zweiten einer größeren Einheit, die aus dem 11. bis 13. Jahrhundert stammt. Vielleicht war es zu dieser Zeit die Almohade-Zeit, als infolge der Unsicherheit, die in dieser Region herrschte, und mit dem Ziel, ihre Bewohner zu schützen, der Bau einer ummauerten Einfriedung durchgeführt wurde, die in der Lage war, diese kleine Bevölkerung einzuschließen oder sie mit einem Turm der Alquería zu versehen. Aber es wird nach der christlichen Eroberung und der Bildung der Herrschaft des Militärordens von Calatrava im westlichen Sektor der gegenwärtigen Provinz Jaén sein, wenn die wichtigsten Arbeiten unternommen werden, die zum Bau des befestigten Ganzen führen werden, das wir heute sehen können.

Nach der Einnahme von Martos und seiner Region im Jahr 1224 gewährte Fernando III die Bevölkerung von Martos vier Jahre später dem Orden von Calatrava. Diese primitive Herrschaft wurde erweitert, als die spanische Eroberung vorrückte, so dass 1241 der Logar von Don Ximeno seine Domänen vereiteln würde. Der Orden beschlagnahmte ein ausgedehntes Gebiet am südwestlichen Ende der heutigen Provinz Jaén, das große Gebiete der Landschaft und einen Großteil des Kieselsteins der Süd-Sierra kontrollierte. In diesem ganzen Raum errichtete er eine ausgedehnte Herrschaft, von der aus er eine umfassende Kontrolle über die wichtigsten Kommunikationswege ausübte, die Jaén mit Córdoba und Granada verband und das Gebiet in Umschlägen strukturierte.

Der Orden würde angesichts der Instabilität des Gebiets aufgrund seines Grenzcharakters, der es kontinuierlichen muslimischen Einfällen aussetzte, eine intensive Arbeit zur Befestigung seines gesamten Territoriums durchführen und ein strategisches Verteidigungssystem schaffen, mit dem Bau eines komplexen Netzwerks von Burgen, befestigten Gebäuden und Türmen, die die anhaltenden muslimischen Ausbrüche durch die gennesische Landschaft stoppen würden, zu denen die Stärke von Torredonjimeno gehören würde. Eine Festung mit wichtigen Verteidigungselementen, die in unregelmäßigem Mauerwerk gebaut wurden, mit neuen Strukturen, die sie für ihre Verteidigung mit Artilleriestücken und Schusswaffen ausbildeten. Von nun an wird ein kleiner städtischer Kern um die Festung entstehen, als Folge der Wiederbevölkerungen, die der Orden von Calatrava in seinen Territorien entwickelt hat, und ihn mit dem Schutz einer ummauerten Einfriedung versorgt, die nach den Quellen nur im Toponym der lokalen Straße verbleibt. Aus rechtlicher und wirtschaftlicher Sicht war diese Bevölkerung an die Kommission der Peña de Martos gebunden.

Die Festung würde als Grenzbollwerk an der territorialen Expansion der spanischen Armeen im 13. und 14. Jahrhundert teilnehmen. Später, in der zweiten Hälfte des 15. Jahrhunderts, würde er wieder in den Krieg verwickelt sein, im Zusammenhang mit den Adelskämpfen, die während der Regierungszeit von Heinrich IV. Ausbrachen, der sich den Anhängern des spanischen Monarchen gegen die Anhänger einer Adelskoalition unter der Leitung von Pedro Pacheco, Marqués de Villena und Pedro Girón, Meister von Calatrava, stellte.

Im Jahre 1558 erreichte Torredonjimeno das Privileg des Dorfes und trennte sich von der Gerichtsbarkeit der Stadt Martos. Während des 16. Jahrhunderts wird Torredonjimeno eine Stadtentwicklung erleben, die sich im Bau bemerkenswerter ziviler und religiöser Gebäude widerspiegelt. Ein Apogäum, das durch die wirtschaftliche, demografische und soziale Krise des 17. Jahrhunderts gebremst wurde, wonach es im nächsten Jahrhundert einen langsamen Prozess der wirtschaftlichen und demografischen Erholung unternimmt.

Im Jahr 2005 Torredonjimeno wird vom Rat der Kultur der Junta de Andalucía erklärt, Gut von kulturellem Interesse in der Kategorie der historischen Set.

Das äußere Gehäuse bedeckt eine große Oberfläche, die Wände auszeichnet, die zu Gebäuden gehören, die für ein Schloss charakteristisch sind, und zwei große Aljibes, die im Felsen ausgegraben wurden, um Wasser zu sammeln und zu speichern.

Die gut restaurierte Barbacana besteht aus einer Anthemide, die die Westseite schützte, besser zugänglich ist, und einer Tür mit zwei Ellbogenleitern, die den Zugang zu den potenziellen Angreifern erschwerten und die der ursprüngliche Zugang wäre.

Der Alcázar, in einer trapezförmigen Form, hat vier Spindeltürme und zwei kleinere im Süden und Südosten Leinwände, die letztere halbkreisförmig. Der Eingang, auch in Ellbogen, aber mit einer Rampenerhebung, befindet sich im Nordwestturm, während der Tribute-Turm, im Ostsektor gelegen, mit 18,43 m Höhe, auf drei Etagen und einer Terrasse strukturiert war, die durch eine Treppe in der Masse der Wände verbunden war. Die Türme sind durch eine Adarve verbunden, die durch das gesamte Gehäuse verläuft.

Im Inneren des Geheges ist eine Kapelle erhalten, die im 13. Jahrhundert vom Orden von Santiago im Mudejar-Stil mit einer rechteckigen und halbkreisförmigen Apsis erbaut wurde. Davor befindet sich ein großer Raum oder ein Refektorium mit spitzen Bögen, in dem die ursprüngliche Decke wahrscheinlich höher war als die aktuelle, die während des Unabhängigkeitskrieges (1808-1814) als Pulver wiederverwendet werden konnte. Die bestehende Aljibe in der Mitte des Hofes wurde für die Versorgung der Verteidiger des Schlosses für den Fall gebaut, dass die Angreifer das äußere Gehäuse erobert hatten. Bei den archäologischen Ausgrabungen im Jahr 2001 kamen Überreste anderer Konstruktionen verschiedener Chronologien ans Licht: ein Haus des X. Jahrhunderts, eine Leinwand der Tapialwand des XII. Jahrhunderts und ein Turm der Almohade oder ein Badezimmer. Das Badezimmer muss mit einer gewissen Sumptuosität dekoriert worden sein, wie die Überreste von rekuperierten dekorativen Elementen zeigen, die der Residenz eines wichtigen Lords entsprechen würden.

Ein zweites Mauerwerk mit Argamase befindet sich auf der Westseite, von Süd nach Nordosten. Es unterscheidet Überreste von bis zu sieben Türren, während im Inneren sichtbare Überreste anderer Strukturen sind.

Im Nordosten, auf der gleichen Höhe der Villa, bleibt ein kleines Gehäuse mit einem großen Tapialturm, bekannt als der "Turm der Ära" von mindestens vier Ebenen, Horada von zahlreichen Saetas, von denen nur zwei seiner Seiten erhalten bleiben. Ein paar Meter nach Osten befinden sich die Überreste eines kleineren Eckturms und einiger Kavallerien und eines Silos, das im Felsen ausgegraben wurde und sich zwischen ihnen befindet.

Auf der Südseite des Hügels, auf dem sich die Burg befindet, befindet sich der Wasserturm, eine rechteckförmige Almohad-Konstruktion in einem sehr harten Tapial (Tabiyya). Von drei Wänden gebildet, hat es als seinen hinteren Abschluss den natürlichen Felsen. Es fehlte ursprünglich der Eintritt oder andere Vergeblichkeit, da seine Funktion der Schutz einer Feder zu sein scheint, zu der es von oben zugänglich wäre.

Die Besetzung des Hügels, auf dem sich Segura de la Sierra befindet, geht auf den Bau der Festung und der großen Mauern zurück, die heute in der Bevölkerung sichtbar sind und die wahrscheinlich aufgrund der soziopolitischen Veränderungen, die sie im 11. Jahrhundert erlitten hat, gebaut wurden. Die ältesten Überreste, die während der archäologischen Untersuchungen dokumentiert wurden, entsprechen einem Haus aus dem 9. Jahrhundert unter dem Schloss.

Die Zerstückelung des Kalifats von Cordoba, im frühen 11. Jahrhundert, verursachte einen kontinuierlichen Wechsel der Hände von Segura, der, nachdem er zum taifa von Murcia gehörte, zwischen 1043 und 1044 ein unabhängiges Königreich wurde, bevor er unter die Kontrolle des Taifa von Denia fiel. Die Eroberung der letzteren durch den König von Zaragoza führte zu einer neuen Periode der Unabhängigkeit zwischen 1076 und 1079 und wurde schließlich Teil des Königreichs Sevilla, bis die Besetzung von Segura durch die Alparaviden 1091.

Während der Krise der Almoravid Bewegung Ibrahim ibn Hamusk ging in Sócovos de Yeste, die Übernahme von Segura im Jahre 1147, sich mit dem Königreich in Levante und Murcia von ibn Sai ibn Mardanis erstellt. Diese Allianz führte dazu, dass ibn Hamusk ein großes Territorium übernahm und Jaén, Baeza und Ubeda einnahm. Diese Territorien, die Teil eines unabhängigen Königreichs waren, gingen 1169 an Kissen vorbei und ließen ibn Hamusk als Gouverneur ihrer Territorien in Jaén zurück.

Damals wird Saqura bereits als eine Festung (hisn) beschrieben, die mit einer Stadt (Medina) wegen der Bedeutung ihrer Bevölkerung vergleichbar ist. Zwischen dem 11. und 13. Jahrhundert gab es eine breite Befestigung in der Sierra de Segura.

Nach der spanischen Eroberung der Region, zwischen 1226 und 1239, verteilte Fernando III allmählich die Gebiete an den Orden von Santiago und gewährte ihm am 21. August 1242 Segura, eine Stadt, in die der Orden den Großen Orden von Kastilien von Uclés übertragen wird. 1243 hatte er einen Rat und erhielt den Hof von Cuenca.

Die Burg von Segura diente als Bastion während der Adelskämpfe des 14. und 15. Jahrhunderts unter der Autorität der Familie Manrique und als Ort, von dem aus viele Angriffe auf das Nazari-Königreich Granada verübt wurden, wobei Rodrigo Manrique, Meister des Ordens von Santiago und Vater des Dichters Jorge Manrique, einer der Hauptprotagonisten war.

Es blieb der Sitz des Konföderierten und Kopf der sanctiaguist Herrschaft während der gesamten Moderne.

1748 wurde die Seeprovinz Segura de la Sierra durch die Lieferung von Holz für die Marinepolitik der Regierungszeit von Fernando VI. Gebildet, die zur Walddegradation der Region führte.

Im Jahr 1810 war es wieder Schauplatz eines Krieges, mit der Konfrontation mit den napoleonischen Truppen, die sowohl die Villa als auch das Schloss zerstörten und verbrannten, das bis zu einer Reihe von Restaurierungen in der Burg und den Stadtmauern in den 1960er und 70er Jahren des 20. Jahrhunderts in Trümmern blieb. 2001 führte die Universität Jaén die erste archäologische Intervention im Schloss und 2021 in einem Teil der Dorfmauer im Bereich des Tores von Gontar durch.

Das Dorf Segura de la Sierra und seine Burg sind erklärt Artistic Historical Set und Pintoreco Landschaft.

LEYENDAS
König von Seguras Schachlegende. Mudarra, Neffe des Königs von Córdoba, gewann ein Schachspiel an den König von Segura als Gast seines Schlosses. Der empörte Monarch nannte ihn "Sohn von niemandem", zu dem Mudarra ihn ermordete, indem er ihn iracundo mit dem Brett auf dem Kopf schlug. Er floh nach Córdoba, wo seine Mutter ihm die Geschichte seines Vaters, Gonzalo Gustioz, erzählte, dessen Kinder, die 7 Kinder von Salas, auf Befehl seines Onkels Ruy Velázquez enthauptet wurden, als Rache für einen schweren Affront gegen die Familie seiner Frau während der Feierlichkeiten seiner Hochzeit.

Mudarra ging nach Kastilien auf der Suche nach Ruy Velázquez, den er in der Nähe von Burgos tötete, und vollendete seine Rache, indem er Dona Lambra, die Frau seines Onkels und Anstifterin des Mordes an den Kindern, lebendig verbrannte.

Heute in einen kulturellen und touristischen Raum verwandelt, begrüßt dieses Interpretationszentrum der Stadt in seinem Inneren die hellsten Seiten der lokalen Geschichte, die Entwicklung seines Urbanismus und all seine Kunst und Kultur, wo das Toreo und der Flamenco in Linares einen prominenten Platz haben. Dieses Gebäude wiederum beherbergt das Museum of Raphael, einen englischen Universalsänger, das Tourist Information Office, einen Souvenirshop, ein Lineares Dokumentationszentrum, einen temporären Ausstellungsraum und das Municipal Auditorium, in dem Kongresse und Veranstaltungen aller Art stattfinden können.

Basierend auf einer konzeptionellen Nachbildung des Santa Margarita Thing, das 1866 als einer der größten Ringe der Welt errichtet wurde, wird der Besucher in eine 360-Grad-Hüllprojektion eingetaucht. Sechs Ausstellungsräume werden angeboten, die die Bedeutung der Stadt in der Geschichte der Partei und ihrer wichtigsten Vertreter erklären; wie Palomo Linares, Paco Bautista, Curro Díaz, José Fuentes, Curro Vázquez und so bis zu 20 große Matadores.

Darüber hinaus nutzt Linares 'Weltruhm als die Stadt, in der der rechte Cordobe Manuel Rodríguez Sánchez 'Manolete' an einem tragischen Stierabend ums Leben kam, der Stadtrat fördert das touristische Produkt "Linares, nach der Legende von Manolete", das es Gruppen ermöglicht, Weingüter, Museen, Szenarien von besonderer Relevanz wie das Santa Margarita Coso und das Los Marqueses Hospital oder die flämischen Peñas der Stadt zu kennen.