Das Hauptgebäude hat eine schöne Architektur in einem klassischeren andalusischen Stil, mit einem Empfangsbereich von Besuchen, Verwaltungseinheiten, sozialen Einheiten, Qualitätskontrolle, Catas, Verpackungsbereich und Lagerhäusern von Rohstoffen und Fertigprodukten. Es hat auch eine kleine zweiphasige ökologische Form und eine Terrasse mit Empfangsmarkisen, Waschmaschine und Edelstahlreiniger.

Unsere Umwelt

Génave ist eine kleine Gemeinde in der Provinz Jaén, nördlich der Region Sierra de Segura. Die Gemeinde ist Teil des Naturparks der Sierras de Cazorla, Segura und Las Villas, dem größten geschützten Raum in Spanien, dessen Umwelteigenschaften die Anerkennung des Biosphärenreservats wert waren.

Unsere Landschaft besteht aus einem breiten Tal mit asymmetrischen Hängen und alominierten Reliefs, gekrönt vom Picarzo, 1.296 m hoch. In unserer Zeit, der Herreros Fluss und einige Bäche wie die Culebras und der Cambrón laufen.

Neben dem Hauptbevölkerungskern sind die Dörfer "La Almohadilla", "Las Grillas", "Las Atalayas" (wo es eine archäologische Stätte von Dinosauriern gibt) und "La Venta del Pilar" auch als "La Venta del Fungo" bekannt.

Die Hauptressource dieser Region ist die Produktion von hochwertigem Olivenöl und Génave zeichnet sich als Pionier beim Anbau des biologischen Olivenbaums aus. Die dominierende Sorte im Erzeugungsgebiet ist Picual, das 97% der Olivenhaine des Gebiets ausmacht. Die Bäume sind sehr kräftig, mit etwas kurzen Ästen und mit einer Tendenz, Verzweigungen in Zahnspangen zu erzeugen. Seine Früchte, von 2,5 bis 3,5 Gramm, haben eine Ölausbeute von 21 bis 25%. Es ist eine Sorte mit guter Resistenz gegen kryptogamische Erkrankungen, die sehr resistent gegen niedrige Temperaturen ist.

Oleílica San Francisco befindet sich in der Stadt Begíjar in Jiennense, wo es Einrichtungen bietet, die vollständig für geführte Touren, Busparkplätze, für Menschen mit Behinderungen angepasste Dienste, Zugangsrampen, angeschlossene Bereiche, Projektionsraum mit Sitzplätzen für 25 Personen, großer Verkostungsraum für Kurse und Verkostungen usw.

Um ihren Besuchern den besten Service zu bieten, öffnet Oleicola San Francisco, das Almazara, in dem der beste AOVE der Welt hergestellt wird, seine Türen für alle, die in die faszinierende Ölwelt eintreten möchten.

Geführte Touren jeden Tag in Spanisch, Englisch und Französisch. Es umfasst: Einführung in die Welt des Öls, Details des Betriebs eines Almazara, vollständige Erklärung des Verarbeitungsprozesses, Besuch im Inneren des Almazara und alten Weinguts und Verkostung - Verkostung von nativen Olivenölen extra "Essential Olive".

Unsere Öle stammen aus Oliven der Sorte Picual, deren Olivenhaine sich in der gesamten Sierra de Segura erstrecken, insbesondere aus den Gemeinden Beas de Segura, Chiclana de Segura, Sorihuela del Guadalimar und Arroyo del Ojanco, und es ist das Produkt der guten Arbeit unserer Partner - Ernteer, die als Hauptziel ihre Olivenplantagen für das Beste aus den Früchten pflegen und verwöhnen müssen.

Sobald die Frucht eingesammelt ist, wird sie zu unseren modernen Einrichtungen transportiert und trennt die Olive vom Boden vom Baum. Unser extra natives Olivenöl wird aus dem Olivenbaum und nach sorgfältiger Zubereitung extrahiert.

Die Eröffnung der neuen Mühle im Jahr 2014 und die anschließende Eröffnung im September 2015 waren ein Bekenntnis zum Oleoturismus als Instrument zur Diversifizierung des traditionellen Geschäftsmodells, aber auch als pädagogisches Instrument, um die Olivenölkultur zu verbreiten und die Exzellenz von AOVE gegen andere Fette zu verbreiten.

Die neuen Einrichtungen wurden im Hinblick auf ihre touristische Funktion entworfen, um die Kompatibilität zwischen der Ölförderung und Abfüllung und der Möglichkeit des Besuchs, der Ölverkostung, der Verkostung, der Teilnahme an den Prozessen, der Interpretation und Aufklärung über die Produktion des Öls, über seine organoleptischen und pharmazeutischen Eigenschaften, mit einem Geschäft und Restaurant zu fördern. Es sollte als Meilenstein angemerkt werden, dass mehr als 1.000 Landwirte auf den Tourismus als Werkzeug für die produktive Diversifizierung und die Verschreibung und Gesundheitserziehung von AOVE setzen.