Oleocata Xauen ist das erste private Labor, das eine innovative Tätigkeit im Olivensektor anbietet: die professionelle Verkostung von Olivenölen. Das Hauptziel des Unternehmens ist es, für die Aufrechterhaltung der Qualität zu kämpfen, die Arbeit der Analyse von nativen Olivenölen, ihre Klassifizierung auf der Grundlage der organoleptischen Punktzahl und die Beratung über ihre spätere Verwendung zu verbessern, was sich in einem kundenspezifischen Newsletter widerspiegelt, der es jedem Kunden erleichtert.

Sie bieten auch spezielle Schulungen an und bieten Tage und Konferenzen im Zusammenhang mit dem Olivensektor an.

Panificadora "Las Mercedes" ist ein Brot produzierendes Unternehmen mit über 100 Jahren handwerklicher Tradition im Dienste des Jienner Verbrauchers. Die lange Karriere des Familienunternehmens wird durch das feste Engagement des Unternehmens für den Verbraucher unterstützt, der in all diesen Jahren ein treuer Kunde seines Produkts für seine einzigartige Qualität auf dem Markt war. Die Hauptorientierung des Unternehmens war immer in der Linie, den Kunden mit einem qualitativ hochwertigen Produkt zu befriedigen, da die Ursache für die Exzellenz des Produkts das feste Engagement für die Verwendung von Rohstoffen, sowohl natürlichen Hefen als auch erstklassigem Mehl, war, das ein herrliches Aroma und einen Geschmack von Brot für die Herstellung von gesunden Handwerksrezepten bietet.

Contradía Barranco wurde 1936 von Francisca Jurado gegründet, Francisca Nachkomme einer Familie, die sich den Öfen widmete, begann, seine eigenen Produkte in einer Schreinerei zu produzieren und zu verkaufen, als sie zu Beginn des spanischen Bürgerkriegs zerstört wurde. Seitdem, vier Generationen später, bleiben ihre Türen im Herzen der Hauptstadt Jiennese offen, die sich in der San Clemente Street befindet, die als "Simago Street" bekannt ist. Heute ändern sich die Zeiten und Barranco Süßwaren mit ihnen, ohne ihre unverwechselbaren handwerklichen Produkte mit dem besten nativen Olivenöl auf unserem Land zu verlieren.

Cazorlas traditionelles heimisches Handwerksunternehmen, das 3 der wichtigsten Agrarprodukte der Sierras produziert: natives Olivenöl extra (AOVE caYma ®), Würste und Käse aus eigener Produktion.

Ihr AOVE caYma® ist mit D.O Sierra de Cazorla zertifiziert. In seinem Geschäft im Herzen des Balkons von Zabaleta finden Sie eine Vielzahl von typischen Küchen wie Morcillas, Hirsch salchichon, Käse, Marmelade, Honig oder handwerkliches Brot, unter anderem. Sie organisieren die Verkostung ihrer handwerklichen Produkte und die Verkostung ihres kostbaren Öls.

Cordero folgt ökologisch.

Wir sind Cazorlas echtes handgemachtes Bier. Reines Bier, mit Seele und vollständig handwerklich hergestellt, indem die besten Rohstoffe für jedes Rezept ausgewählt werden, und vor allem mit dem wunderbaren Wasser des Naturparks Serras de Cazorla, Segura und Las Villas.

Bäckerei und Gebäck, mit einem ökologischen Zertifikat und mehr als 20 Jahren Erfahrung. Sie produzieren ihr eigenes handwerkliches Brot mit Muttermasse, ohne Hefenzusatz, aus verschiedenen Mehlsorten und mit Ahnenkörnern. Die zertifizierten Bio-Konfitüren sind auch selbst hergestellt und mit niedrigem Zuckergehalt. In seinem Geschäft auf dem Stadtplatz von Cazorla finden Sie eine große Auswahl an Ölen aus der Region, Würsten, Pasteten, Weinen aus der Sierra und der Provinz Jaén.

Kleiner Laden auf dem Versorgungsmarkt von Cazorla, zertifizierte Bio-Produkte. Es verkauft sowohl frische saisonale als auch verpackte Lebensmittel, Bulk-, vegane, vegetarische Produkte, Kosmetiklinie, Incissos und ätherische Öle, Reinigungs- und Hygieneprodukte, Pflanzenlinie, Gewürze und Infusionen, Milchprodukte und glutenfreie Produkte.

Angepasst an die Einführung neuer Produkte entsprechend der Kundennachfrage.

Hacienda Vadolivo ® wurde 1989 als ein Unternehmen gegründet, das sich der Herstellung und Verarbeitung von nativem Olivenöl extra Qualität widmet. Das Hotel liegt in der alten Passage des Guadalquivir River (daher der Name von Vado) war ein Pionier in der Produktion von Royal Eco Öl, ein AOVE von ausgezeichneter Qualität, sehr exklusiv. In der Vadolivo Finca befindet sich die Ölfabrik, die Verpackungsmaschine und ein kreisförmiger Architekturkeller mit Kuppel im neuen Bauzentrum. In einem Rahmen von großer Landschaftsschönheit hat das Anwesen auch einen typisch andalusischen Cortijo.

Gebratene Kartoffeln in Olivenöl