Le Parador de Jaén couronne la ville depuis le sommet du Cerro de Santa Catalina. Sa figure emblématique domine l'horizon de sorte que lorsque vous approchez de Jaén, il sera toujours le premier à vous accueillir.

L'hôtel est l'origine et la destination pour découvrir tout le charme de la Renaissance andalouse, l'aspect monumental de son intérieur est maintenu dans les arches de croix impressionnantes de 20 mètres de haut dans le salon principal, la salle à manger et les chambres avec une vue panoramique imprenable sur la ville. Le Vieux Quartier de Jaén conserve les vestiges de ce qui était une ville spectaculaire.

La cathédrale Notre-Dame de l'Assomption, les bains arabes, le plus grand et le plus important d'Europe, et le Musée provincial des Beaux-Arts ou l'Arc de San Lorenzo, récemment déclaré Monument National, sont quelques-uns de ces endroits qui méritent d'être visités. Une visite des environs de la ville est une bonne option pour découvrir la Serras de Cazorla, et la Sierra del Segura, avec ses parcs naturels et réserves exceptionnelles. Les champs d'oliviers et la rivière Guadalquivir, qui traverse ces terres, ajoutent une attraction particulière à un endroit où la lumière caractéristique de l'Andalousie est encore présente.