Il raconte la tradition que certains vendeurs de mouchoirs sont venus à une grotte d'ermite et que l'un des tissus était l'image d'un Christ crucifié, qu'ils ont donné aux anacorets. L'admiration pour la toile a grandi parmi les citoyens et a été fait un sanctuaire. Les valdepeñeros ont été déplacés à ce jour le premier dimanche de mai pour assister à la procession de leur image et passer des vacances, un mélange de spiritualité acendrada et de loisirs sains, entouré par une zone de beauté incomparable.

Le romarin est fait depuis de nombreuses années et est l'un des plus appréciés de toute la province. En raison des dates où elle est célébrée, le premier dimanche de mai, ils font de ce romarin l'un des plus beaux à pouvoir y assister. Comme une tradition, une messe est habituellement tenue et après elle le Très Saint Christ est emmené à son ermitage, puis passer une belle et agréable journée avec la famille ou les amis. De nombreux groupes sont organisés dans toute la région pour organiser des collations et passer une belle journée entourée par la nature, car le site a beaucoup de végétation, d'eau, de montagnes et d'endroits pour camper.

Pendant trois jours, Valdepeñas de Jaén remonte au XVe siècle et ravive les coutumes de l'époque dans ses rues et ses places.

Avec l'arrivée de septembre vient la fin de l'été, mais quelle meilleure façon de lui dire au revoir que de célébrer une grande foire. Valdepeñas de Jaén est une terre caractérisée tout au long de son histoire par un riche folklore, et elle montre ces fêtes en l'honneur du Très Saint Christ de Chircales dans lequel beaucoup d'activités s'ouvrent à quiconque veut participer.

Les fêtes commencent le 31 août de la nuit avec l'éclairage des lumières et une grande célébration dans la colline municipale où se déroulent des spectacles musicaux et enfin la présentation de Mlle et sœur Valdepeñas de Jaén.

Ce soir du 31 août ne se termine pas là, c'est l'une des nuits les plus attendues par de nombreux Valdepeñeros, celui connu comme la « fête des miettes », où les gens se réunissent et passent la nuit à célébrer.

Traditionnellement ce soir, le nom a été fait miettes, prolongeant cette célébration jusqu'au lendemain matin où tous les gens se sont retrouvés sur la Plaza de la Constitución, où se tiennent deux concours parmi tous les participants, l'un pour le T-shirt le plus original et l'autre, de grande tradition, le concours des miettes, qui est donné à la personne la plus "greedy".

Dans la nuit du 30 septembre, les miettes sont faites dans une poêle, elle est faite dans une lumière et la fumée de celle-ci est attachée à la poêle, ce qui entraîne cette mâche qui est plus tard utilisée pour "tiznar" le corps pour le concours. Après cela, tous les participants accompagnent les groupes de musique et les "giants et têtes", sur la promenade autour du village dans une curieuse fête chantant et dansant tout au long de la tournée.

Le but de ce festival culinaire est de préserver, promouvoir et diffuser les traditions gastronomiques de la Sierra Sur de Jaén, ainsi que de promouvoir les produits agroalimentaires de la région.

La Semaine Sainte à Ubeda acquiert une grandeur et une émotivité extraordinaires. Les parades processionnelles des dix-huit cofradies qui participent à la procession, dont certaines datent des XVIe et XVIIe siècles, sont d'une solennité et d'une luminosité incomparables.

La Fraternité de Notre Seigneur dans la Colonne et Marie Très Sainte de la Charité est l'une des sorties les plus spectaculaires. Vous pouvez également admirer la belle bande de Romains qui accompagne le passage du Christ de l'humilité et Notre-Dame de la foi, et la sortie de nuit de la Fraternité du Très-Saint-Christ de la Bonne Mort. Le départ de la Fraternité et Société Bénéfique d'Albañiles de Notre-Dame de Soledad Magdalena fait sa montée rapide, sur les épaules, sur la côte du Merced.

Au cours du premier mai, il y a un romarin du patron qui déplace de nombreux cavaliers et rosiers en carrozas vers la chapelle du Gavellar, à cinq kilomètres de la ville, pour recueillir la Vierge de Guadalupe et la transférer à Ubeda où il reste jusqu'en septembre.

Au cours des derniers jours de septembre et des premiers jours d'octobre, les partis d'employeurs se tiennent à Ubeda. Le patronage de San Miguel est dû au fait que le 29 septembre 1233 la ville a été reconquise par Fernando III. Les soirées patronales, en plus des spectacles itinérants et des spectacles musicaux de grande qualité, offrent le spectacle de théâtre Otoño, auquel participent des compagnies théâtrales de prestige reconnu, le concours commercial La Loma et la foire des machines agricoles; les événements d'une projection qui dépassent les limites provinciales et font que cette foire acquiert chaque année plus d'intérêt et plus
de visites.

C'est la citation gastronomique par excellence de la ville d'Ubeda, Patrimoine mondial de l'Unesco. De janvier à avril, près d'une douzaine de restaurants participent à cet événement culinaire qui se caractérise par des recettes de sauvetage, dont certaines originales des XVIe et XVIIe siècles. Ce festival gastronomique est également ajouté au centre d'interprétation Olivar et Oil avec dégustation gratuite du meilleur Aove de la province.

Le Centre d'interprétation de l'Olivar et de l'huile est un espace de formation et de sensibilisation moderne et interactif où, grâce à des panneaux audiovisuels, le visiteur connaîtra la production d'huile, de variétés d'olives, de gastronomie, d'utilisations d'huile et d'avantages pour la santé...

Réalisé par le producteur et musicien d'Ubetense Paco Ortega, ce festival est une fenêtre pour les artistes qui se déplacent entre le flamenco le plus classique et les propositions les plus innovantes et émergentes. Un concours qui montre que le Flamenco comme Ubeda est aussi le patrimoine de l'humanité.

C'est l'un des festivals les plus spéciaux et uniques sur la scène nationale et internationale. Sa principale attraction réside dans la qualité de sa programmation avec la présence de grands artistes, grands orchestres, solistes ou groupes de caméra de classe mondiale.