Le 17 septembre 1562, il écrivit les statuts fondateurs, précisant clairement dans la première des clauses la paternité par Andrés de Vandelvira de l'ensemble du projet : « D'abord, nous commandons que la maison et l'hôpital soient achevés selon l'ordre et la trace donnés par Andrés de Vandelvira, maître de la carrière, selon lequel les travaux sont commencés (...) ». Les fonctions de cet aimant commun sont diverses et liées à la vie et au travail de son fondateur. D'abord, c'est un hôpital pour les patients de "bubs" (alors l'assistance aux autres maladies a été étendue); ensuite, une chapelle pour le culte divin, qui doit se lever "(...) selon la trace donnée par ledit Andres de Vandelvira, maître de la carrière (...)." En troisième lieu, l'enterrement(...) Où notre corps est enterré et amené d'où je voudrais que nous mourions » (...); mais aussi quelques chambres seraient réservées à votre résidence particulière sur l'aile Est.

Le bâtiment devait accueillir tous les types de personnel pour la santé et l'entretien spirituel. Construit sur un grand espace à l'extérieur des murs, comme il était nécessaire pour ces travaux de caractère de soins de santé de grande ampleur, près de l'ermitage de San Lazaro et, par conséquent, à l'entrée d'Ubeda de Baeza. Cet hôpital, comme beaucoup d'autres construits au XVIe siècle en Espagne, en raison de son immense nature monumentale, devait devenir un nœud urbain indiscutable dans l'expansion extracamuro d'Ubeda. C'est maintenant l'un des jalons architecturaux et culturels les plus importants de la ville.

La construction a commencé avant 1562, mais pour des raisons inconnues les travaux ont été interrompus pendant près de deux ans, de poursuivre à la fin de 1564 et de ne pas s'arrêter jusqu'à son achèvement en 1575, dix ans après la mort de son fondateur. Sa grande façade, articulée sur deux étages, est d'un paysage et d'une sobriété extrême ; elle est précédée d'un large tronçon sur le haut de la route orné de quatre colonnes dogeuses épaisses avec des lions installés en eux qui tiennent le bouclier du fondateur. La couverture d'accès, avec un relief dans lequel un Santiago Matamoros est représenté, et deux grandes tours aux extrêmes sans fonction apparente terminent l'ensemble sur ce côté sud, laissant les autres côtés parfaitement isolés de l'extérieur par de hauts murs et dépendances. La cour centrale, à la manière des palais, est articulée avec du panda double sur ses quatre côtés formés de cinq arcs demi-points, qui sont découpés dans des colonnes élégantes de marbre blanc de l'ordre de Corinthe. Le grand escalier est couvert d'une magnifique voûte décorée d'un vaste programme iconographique dans lequel, entre autres figures, les épigies des rois hispaniques, d'Alfonso VIII à Philippe II, sont représentées; sur le devant il y a un grand bouclier de Don Diego de los Cobos. Sur les côtés de cette cour centrale, face aux espaces extérieurs clôturés, deux cours secondaires colonnées sont surélevées, également de forme élégante.

L'église s'ouvre sur la cour à travers trois grands et beaux bars, sculptés entre 1573 et 1575 par le maître ubetense Juan Álvarez de Molina, selon le projet de Vandelvira. C'est la pièce la plus nouvelle et est loin de ce qui a été fait jusqu'ici dans ce type d'espace ecclésiastique. Andrés de Vandelvira conçoit ici une forme inhabituelle dans sa production. Un grand rectangle, avec deux tours dans son centre, qui deviennent intérieurement tribune et qui à leur tour donnent lieu à deux autres rectangles séparés par ces corps volumétriques. Le résultat est une plante originale en forme de "H" avec la chapelle principale, couvrant l'espace central avec des voûtes désossées et les chapelles latérales avec des voûtes à demi-canyon. Les voûtes de la section centrale sont ornées de fresques peintes à la fin du XVIe par Pedro de Raxis et Gabriel de Rosales, auteurs également de la décoration de la sacristie et de l'antésacristie.

Avec cet ensemble monumental Andrés de Vandelvira se termine d'une manière extraordinaire la série d'interventions menées dans la ville d'Ubeda, étant en tout cas l'une de ses œuvres les plus remarquables et l'un des exemples les plus fiers de l'architecture hospitalière espagnole du 16ème siècle.

AUTRES MANIFESTATIONS ARTISTIQUES

L'ensemble architectural de cet hôpital a été décoré d'œuvres d'art importantes (peintures, silery, bars, retables, etc.), qui ont maintenant été partiellement conservées. Les trois barres qui ferment les arches de l'accès à l'église restent toujours en place, à travers laquelle et de la cour principale les fidèles pouvaient prier ou visualiser leur intérieur. En 1573, Juan Álvarez de Molina, responsable des travaux architecturaux, engage la construction des trois bars selon l'échantillon et les conditions faites par Andrés de Vandelvira, également d'une grande partie des travaux décoratifs. On sait que Vandelvira était un bon connaisseur et concepteur de la technique de grille. Dominguez Cubero pense que «... la rega Renaissance de Jaén est née par Ubeda et précisément en raison des dessins d'Andrés de Vandelvira...)».

Le programme pictural de fresques développé dans le grand tiroir de l'escalier, de l'église, de l'anticriste et de la sacristie tout au long du dernier quart du 16ème siècle, tous attribués aux peintres Gabriel Rosales et Pedro de Raxis. Dans l'escalier sont représentés les évêques, les vierges, les rois d'Espagne, le grand bouclier du fondateur Diego de los Cobos, etc.; dans l'antécristie, les prophètes, les atlants et les cariatides; dans la sacristie les dieux olympiques, les pères de l'Église, les fondateurs des ordres religieux et les boucliers héraldiques; dans l'église, le châtiment d'Adam et Ève, la mort d'Abel et l'imitation des marbres et des tapis avec épigraphie; dans le sotochorus le péché originel et l'expulsion du Paradis. Le grand retable (détrui entre autres meubles en 1936) a été sculpté par Blas Briñón et Luis de Zayas, qui ont dirigé l'or et la peinture par les peintres Rosales et Rajis. De Rajis est la toile d'un Santiago Matamoros suspendu dans la chapelle sur le côté de l'Epistola. Briñon a également travaillé la silerie, dont les restes récupérés - en tant que reclus - peuvent être admirés dans la chapelle principale.

Dans les décennies centrales du XVIe siècle, nous avons un dossier documentaire selon lequel Andrés de Vandelvira est intervenu dans deux importantes fondations de soins : l'Hôpital de l'Ancien d'El Salvador et l'Hôpital du Très Saint Sacrement ou Pedro Almindez Chirino. De ce dernier rien ne restait de son architecture, mais nous savons qu'en août 1552 le barman Gonzalo Martínez de Alarcos a été contraint de travailler les chaises des jambas de ses couvertures, en tenant compte des conditions écrites par Andrés de Vandelvira, selon V. M. Ruiz Fuentes.

Les anciens honneurs d'El Salvador, un hôpital fondé au milieu du XIVe siècle par une Fraternité de composition plurielle à la demande de Mgr Narváez, pour protéger les anciens chrétiens, ont radicalement retiré leurs biens de telle manière que ce qui nous est arrivé appartient essentiellement à la Renaissance. Le bienfaiteur de l'institution était le célèbre secrétaire de l'empereur Charles V, l'ubetense Francisco de los Cobos, qui leur a assigné un loyer annuel de 100 ducats par le solaire qui lui avait donné pour la construction de sa chapelle funéraire d'El Salvador.

Situé à proximité de la tête de la Sacra Capilla, de sa configuration ancienne deux arcs de sa cour, la chapelle et la couverture restent debout. En 1548, Andrés de Vandelvira donna les conditions pour faire la «quatrième église de l'hôpital», données publiées par Fernando Chueca Goitia. Une série de documents, publiés par V. M. Ruiz Fuentes, nous permettent d'en apprendre davantage sur le processus constructif. L'exécution matérielle a été effectuée par le cantero Antón Ruiz, également clôturé par Vandelvira, étant terminé en 1551 et avec une simple trace rectangulaire, que 1563 le charpentier Juan Navarro couvert d'un plafond en bois avec de beaux canons d'arc de bateau avec angélotes, selon le projet aussi d'Andrés de Vandelvira.

Du double panda de la cour, celui qui s'élève devant la chapelle est dû au barman Diego de Escalona, qui, en 1552, a donné des plans et des conditions, bien que nous supposions que les travaux auraient dû être réalisés sous la supervision de Vandelvira. L'autre, en ligne avec la façade, a été conclu en 1581 suivant les modèles de S. Serlio. La couverture, datée de 1567, a été sculptée selon les plans et les conditions d'Andrés de Vandelvira par les chanteurs Diego de Alcaraz, Martín López de Alcaraz et Pedro Hernández de Cantabrana. A côté de la partie sud de la Sacra Capilla, elle est plus simple et plus sérieuse puisqu'elle correspond à l'Institution ; elle est articulée en deux corps, la basse avec des colonnes dogeuses sur les hauts sous-sols couvrent l'arc de demi-point d'entrée, après l'ouverture le second corps est dessiné suivant une composition sérlien typique, demi-point arc comme une coraine pour couvrir le porte-Saint et sur les fenêtres intelated, le tout étant encadré par des colonnes Ioniennes sur lesquelles elle demande une deuxième ouverture. Sur le toit et enlevé de la couverture, un simple sabre est levé sur le front triangulaire avec un soulagement de Dieu le Père.

Situé sur le côté de l'Eglise de l'Incarnation. Source décorative de la tasse de type pipe verticale qui se déverse sur un pilier octogonal. Il a deux tuyaux latéraux sur le périmètre du pilier qu'ils servaient à remplir les cantars.

La source la plus ornementale de Guarroman est celle connue sous le nom de Fountain Taza. Fait de grès ainsi que tous les bâtiments importants du village.

Situé sur la Plaza de la Constitución, juste en face de l'église, il a été témoin des nuits de San Juan dans lesquelles les jeunes et les enfants ont joué à se mouiller avec des cubes pleins d'eau.

Les sources ont une valeur urbaine, architecturale ou symbolique précieuse non seulement dans les espaces publics. Ils l'ont également dans des espaces privés, comme la source de pierre du Mateo de Inurria, en 1851, qui est conservée dans la maison de Federico Bayona et Teresa Fernández. Bien que petite (un mètre et demi), sa proportionnalité et sa sensualité des formes, sa vistosité et sa symétrie lui donnent un emballage monumental remarquable.

Cette œuvre contemporaine du sculpteur local Javier Ruiz Abel et représente les sept générations de Guarromanos, chacune élevant sur lui le suivant et tous entourés par l'arbre de vie, un chêne, qui est l'arbre représentatif des nouvelles populations.

Ses formes sont définies par une volumétrie cubique, parfaitement atténuée par la fourniture de deux espaces jumeaux avec trois arches stylisées creuses recouvertes de petits arches à demi pointes qui mettent l'accent sur tant d'autres jets d'eau et qui, à leur tour, sont séparés par un trou voûté de plus grandes dimensions, plus laissé dans la structure du bâtiment, ce qui renforce encore la perspective de symétrie de l'église. A l'intérieur, dans un jardin recouvert de verre, fait dans la seconde moitié du 20ème siècle par María Isabel Sánchez Bonilla, une petite image de la Vierge, d'environ 8 mètres de haut et iconographie classique, est vendu entre pierres et eaux cristallines qui renforcent le caractère mystique.