De la Nava del Espino il y a des routes qui vous mènent aux plus hauts sommets de la Sierra de Cazorla, parmi lesquels les Poyos de la Mesa. C'est un itinéraire très recommandé par les vues sur le Guadalquivir que vous pouvez atteindre de cette plancie.

Si vous arrêtez votre chemin dans cet endroit, vous pouvez profiter du paysage et si vous êtes au bon moment, il sera facile de voir certains aller se nourrir sur leurs prairies.

A environ 2 km de la marine suivant la piste que vous avez apportée, et à gauche il y a une zone de loisirs à côté de la fontaine de la Garganta. Un endroit idéal pour se reposer et restaurer la force.

A Cazorla prendre la route Sierra (A-319) jusqu'au croisement connu sous le nom d'Empalme del Valle. Tournez à droite sur la route JF-7092 et, après avoir franchi le pont sur la rivière Guadalquivir (4 km de l'Empalme), suivez la voie gauche (JF-7091). Au km 21 des panneaux routiers se trouve la Nava del Espino.

La naissance de la rivière Segura est un siphon pénétrable, avec une longueur explorée de 354 mètres et un espace de 17 mètres. L'exploration de cette cavité a été effectuée par des spelebuchers du Groupe de la norme de Madrid au cours des années 1979 et 1980, réalisant un important travail de désobstruction au sein du siphon. (G.E. STANDARD, 1980) L'émergence est située au fond d'une vallée aveugle dans les contreforts de la Sierra de Segura près de la population de Pontones. C'est une galerie inondée où trois bulles d'air sont situées à environ 100, 160 et 255 m de l'embouchure.

Source: Inventaire des ressources de l'Andalousie. Conseil de l'environnement.

Zone naturelle de grande beauté de l'eau et des fils de carrelage qui invitent à la détente, transformé en une zone de loisirs, magnifique enclave pour passer une agréable journée de campagne entourée de la nature, profiter de l'environnement, se reposer sous la forêt dense ou prendre un chemin de randonnée. L'espace dispose d'une magnifique route avec banques, tables, papeterie, un petit bar, aire de jeux pour enfants et un grand parking. Cette région attire des milliers de visiteurs de nombreuses municipalités, certaines très éloignées.

Des mêmes pozas du Nacimiento, un canal connu par les voisins par «el Caz», qui permet d'arroser les vergers de la rivière le long de plusieurs kilomètres, et qui rejoint la rivière dans le village, à côté du pont romain de Triana, où les permis pour l'arrêt de pêche «El Carrizal», dont la partie supérieure est la même naissance de la rivière San Juan, ont été délivrés. La piscine la plus proche de la rivière a été utilisée pour la libération de truite et la pêche pour les personnes à mobilité réduite et les enfants, en apprenant les valeurs et les techniques nécessaires pour se gérer dans ce sport et obtenir leurs propres prises (il ya une école de pêche pour enfants dans la ville en été, en profitant des vacances scolaires).

Le terrain de pêche était d'environ 4 km. où les routes ont été activées, rendant de nombreuses parties des berges praticables et facilitant la formation de pokes, où les poissons peuvent trouver un meilleur abri et plus d'eau.

La pêche pourrait également être pratiquée sur le pont de Valdepeñas, où l'un des pozas les plus remarquables du terrain de pêche est formé, tant par le nombre de truites que par la qualité de la truite. L'environnement de Nacimiento del Río San Juan est caractérisé par un paysage méditerranéen typique, avec le chêne et le coscoja comme protagonistes. Les autres plantes présentes sont le lentif, le jara blanc, le thym et le romarin, mais, sans aucun doute, le lamo blanc est l'espèce la plus abondante de la naissance et sur la rive du fleuve. On peut y voir des jardins fertiles qui composent la "Vega castillera", qui acquiert sa splendeur maximale au printemps avec la floraison des cerisiers, très abondants dans la région, irrigués des gousses mêmes de la naissance par "le Caz" mentionné ci-dessus.

Cette zone, qui appartient au conseil municipal, abrite une multitude d'activités physiques en plein air.

C'est l'une des sources les plus câlins et les plus importantes de Sierra Magina, étant la fierté des arbustes. Bien que l'eau germe à travers les roches calcaires et les dolomies liasiques d'un aquifère, il a un caractère salin marqué parce qu'il se trouve dans la poitrine de margas avec plâtre triasique.

Les eaux de la naissance sont recueillies dans un radeau de construction artificielle qui les stocke et conduit par un système de cascades qui court dans tout le village.

À côté de la naissance se trouve l'une des quatre centrales qui ont utilisé les eaux du fleuve pour la production d'électricité.
Cette belle région est conditionnée avec une zone meringero qui permet aux visiteurs de profiter d'un pique-nique dans un environnement naturel unique.

Le cours de la rivière est canalisé dans une multitude de cascades qui donnent de la richesse aux terres de la municipalité et irriguent de nombreux hectares de terres. Auparavant, il a donné un élan aux moulins à farine et à huile, alors qu'il est actuellement utilisé pour l'irrigation de l'olivier, véritable moteur économique de la région.

L'espace dispose d'une magnifique route avec barbecues, banques, tables, papeterie, un petit bar et une aire de jeux pour enfants, où vous pourrez passer une agréable journée entourée par la nature et où vous pourrez profiter de la fraîcheur de l'endroit et des ombres des arbres.

À la naissance de l'Arbuniel, vous pouvez voir des canards et des crabes de rivière, qui habitent dans son chenal grâce à la grande quantité de chaux de ses eaux, et de truite abondante.

La naissance « officielle » de la rivière Guadalquivir a été placée sous une plaque qui reproduit un poème des frères Alvarez Quintero. Mais, au sens strict, les sources de Guadalquivir se trouvent dans la spacieuse honnada de la Cañada de las Fuentes. Dans cet endroit il y a plusieurs ruisseaux qui descendent des montagnes voisines: celui des Teatines, celui du Jean froid ou le ruisseau de Lumière entre autres.

L'endroit a surmonté des moments de pression touristique intense et aujourd'hui, avec un ordre d'utilisation publique plus approprié, nous sommes présentés avec propre et sensible, donc notre visite doit en tout temps être silencieuse et respectueuse.

Depuis la Cañada de las Fuentes, vous êtes à deux pas des itinéraires les plus intéressants de la région.

Nous suggérons...

• Jusqu'au sommet de Cabañas, au pied duquel se trouve une piste forestière dans un état acceptable, à environ 10 km. Après la piste qui va à Pozo Alcón de la naissance, nous arrivons, après 2,5 km, au pin des trois croix. Ici commence la piste qui monte à ce point de vue fier de la Sierra del Pozo.

• Promenade près de la Cañada de la Fuente. À environ un mile de la maison forestière du même nom, une route à droite commence entourée de majuelos et d'érables, avec quelques-uns des plus grands spécimens de larice de pin du parc. Sur le chemin il est facile d'observer nous, même les muflons dans le lapiaz sur la droite, ainsi que des millénaires tejos

• Continuer deux kilomètres le long de la piste qui monte à Pozo Alcón et, 300 mètres avant le pin des trois croix, prendre la route à gauche pour le Prados de Navahondonona.

Depuis Cazorla, vous pouvez rejoindre la route Sierra, A319. Dans l'Empalme del Valle nous verrons une indication de la naissance à droite, et suivre cette direction pendant 4 km jusqu'à trouver un pont sur le Guadalquivir. En passant le pont, nous tournons à droite vers le pont de Herrerías. De là, sans quitter la route principale, il y a 11 km jusqu'à la naissance.

Il s'agit d'un ensemble de développements karmiques, parmi lesquels celui situé sur une paroi verticale d'un canon de rivière creusé dans le calcaire jurassique. Ce dernier est historiquement considéré comme « la naissance de la rivière Guadalquivir ». Cependant, la rivière est alimentée par tous les ruisseaux et les naissances qui sont situés un peu au-dessus dans la soi-disant "Cañada de las Fuentes".

Source: Inventaire des ressources de l'Andalousie. Conseil de l'environnement.

Le Torreon, sur ses trois étages, se compose d'une « salle de miel » et d'un magasin de souvenirs et d'apiculture, d'une salle audiovisuelle et d'un atelier, de l'espace de musée générique, des espaces communs pour les expositions temporaires et d'une salle dédiée à l'âge du bronze, dans le bassin de la rivière Rumblar.

Sélectionné comme centre de référence par l'Union européenne pour la diffusion de la culture de l'huile d'olive, l'espace de connaissances et le musée Terra Oleum s'étend sur une superficie de plus de 11 000 mètres carrés. Le plus grand domaine de connaissances prévu dans le bassin méditerranéen pour un produit alimentaire.

Le Musée, promu par la Diputación de Jaén, Consejeria de Agricultura de la Junta de Andalucía, et développé par la Fundación del Olivar, est situé dans le Parc Technologique Geolit de Mengíbar, au cœur de l'olivier andalou.

Il dispose d'une exposition permanente sur l'olive, l'huile d'olive et la durabilité. Un système vidéo révolutionnaire en 3D fait du visiteur un véritable maître de l'almazara capable de diriger tous les processus pour obtenir du jus d'olive.

Terra Oleum est encadré dans la zone humide de l'affluent Quebracántaros, dont le printemps est né dans la même forêt Olivos Centenarios du Musée. Les activités de plein air, de la collection de l'olive, à la reconnaissance des espèces indigènes dans cet espace naturel, font partie de l'essence du centre : l'harmonie avec une forêt humanisée.

L'auditorium devient l'espace central des événements qui se déroulent au Musée. Il possède la technologie la plus avancée en image et en son, équipée de systèmes électroniques de participation qui permet un échange fluide de connaissances avec le visiteur.

Terra Oleum propose également un vaste programme d'activités parallèles qui combine des visites à l'exposition permanente avec des ateliers, des cours et des séminaires à travers des propositions pour tous les publics. Le champ et le moulin deviennent l'axe central de notre dialogue avec le visiteur. Une immersion dans le monde de l'huile d'olive vierge par la main d'experts dans cette science qui devient un art authentique.

La sélection d'huiles d'olive extra vierges Terra Oleum rassemble la meilleure huile en pratique tous les oliviers jiens, andalous et espagnols. Les fruits verts et mûrs évoquent les arômes de la nature, dans une exposition permanente qui permet la dégustation et la dégustation de tous dans un environnement détendu : l'Oleoteca du Musée.

Avant la fin de la visite nous ne pouvons pas oublier Olaginus, un espace pour l'art et la culture, situé dans le domaine de la promotion de la qualité: les dénominations d'origine, la librairie d'olives, la peinture contemporaine et l'art oléaire, exigent l'attention du visiteur dans une atmosphère de lumière surmontée par les terrains solaires qui sont nés sur leurs terrasses.

L'architecture d'avant-garde et ses propositions modernes de communication avec le visiteur font de Terra Oleum un lieu unique pour sentir la culture de l'huile d'olive vierge dès la première étape.