Le serrano cortijo, une combinaison entre le pratique et le simple
La vallée de Los Anchos, d'où fait partie cette route, est peut-être la zone où ce qui reste de l'architecture populaire de ces montagnes est le mieux préservé. Joaquín Gómez Mena, un excellent connaisseur du Parc Naturel, résume ses caractéristiques principales.
La maison de la Serrana, en règle générale, est rectangulaire et a des murs épais de 50 à 70 centimètres, en pierres et des toves attachés à l'argamase, qui sert de protection contre la chaleur d'été et le froid de l'hiver. La surface de ce rectangle varie de 25-35 mètres de large sur 30-40 mètres de long.
À l'étage inférieur, il y a généralement trois pièces alignées. La première est une cuisine-salle à manger, où il ya la porte d'accès à la maison et il a une ou deux fenêtres pas très grandes. Dans cette cuisine-salle à manger est la maison ou la cheminée, qui a la double fonction de chauffer la chambre en hiver et servir à cuisiner la nourriture et chauffer l'eau.
Dans la plupart des maisons, des deux côtés de la cheminée sont deux armoires aménagées sur le mur, où les outils de cuisson sont conservés. Parfois, dans l'un de ces trous, les carrières étaient placées avec l'eau qui venait de la source.
Les deux autres chambres sont des chambres simples, une pour le mariage et une pour les enfants. Ils ont de petites fenêtres de ventilation et sont très austères, car il n'y a en eux qu'un lit et un harpon pour garder les vêtements. De l'une des chambres sort l'escalier qui donne accès à l'étage supérieur, où la caméra est située.
Le toit de cette plante est de hauteur descendante, ou comme nous le disons aujourd'hui, étiré, parce que le toit devient incliné, généralement à l'eau, pour couler l'eau de pluie. Cette caméra a une ou deux petites fenêtres pour aérer le séjour, où les produits du meurtre sont guéris et stockés. Le toit de la caméra est décollé, avec les rouleaux en bois qui font des poutres et les planches en bois placées au-dessus. Enfin, une couche d'argile et des carreaux sont disponibles sur les planches.
A côté des séjours humains, mais séparés par un mur et avec des entrées indépendantes, les blocs pour le bétail sont situés, qui ont des rousseurs pour les mules et les ânes. Dans certains corijos, ces blocs sont séparés de la maison, devant elle ou d'un côté. D'autres bâtiments du cortijo séparés de la maison familiale sont les corrals et les abris pour les chèvres et les moutons, les cochines et les poules.
Il existe également d'autres infrastructures à usage commun pour différentes familles dans une corijada. Parmi eux, les âges pour tirer le grain, qui sont généralement sur des terrains hauts et bien ventilés pour profiter de l'effet de l'air, sont presque toujours circulaires et son sol est fait avec des bords de laminage, parfaitement placé comme d'une mosaïque. Beaucoup de ces âges sont actuellement abandonnés et il est regrettable qu'ils finissent par être perdus dans un avenir proche, parce qu'ils font partie du patrimoine culturel du parc naturel.
Un autre élément d'usage courant est le four à pain, construit en pierre et en boue et sous une forme voûtée. On peut le trouver debout hors des murs de la maison à laquelle il est situé ou, le plus souvent, comme une construction indépendante parmi d'autres bâtiments du cortijo. La plante de ces fours est généralement circulaire ou carrée, et est recouverte de tuiles arabes.
Les fontaines et les toilettes, éléments essentiels de la vie quotidienne du village, sont un autre patrimoine qui est perdu dans de nombreux endroits et qui, même si l'installation d'eau courante dans les maisons les rend à peine utilisés, doit être conservé parfaitement.
