La visite commence dans l'oliveraie, un environnement privilégié où le visiteur peut entrer en contact direct avec la nature entourant l'oléiculture. Ce premier moment vous permet de mieux connaître l'origine de tout, de comprendre l'importance du champ et d'aborder la vie qui tourne autour de l'olive et de l'olive. L'expérience suit ensuite le même chemin que le fruit pour atteindre le moulin. Là, à travers une visite guidée, on découvre comment se développe le processus de fabrication de l'huile d'olive extra vierge, en comprenant les différentes phases de sa production et les soins dont chacun a besoin. Puis vient l'un des moments les plus spéciaux de la visite: la dégustation d'huile. Grâce à cette expérience sensorielle, vous pouvez goûter différentes huiles et apprécier leurs différences, en découvrant des nuances d'arôme, de goût et de texture. Pour conclure, l'expérience est complétée par un menu gastronomique composé de plats typiques de la terre, un moyen parfait de profiter d'huile d'olive extra vierge à travers la cuisine et la tradition locale.

Pendant la visite, l'environnement vous invite à vous arrêter et à observer : le rythme du champ, l'arrangement des arbres et la relation directe entre la nature et l'activité humaine. Dans le cadre de l'expérience, il est possible d'adopter un olivier, créant un lien symbolique avec ce paysage millénaire. Puis vient la dégustation d'huile d'olive vierge extra tôt, où ils apprennent à identifier les arômes, les saveurs et les nuances caractéristiques de la région. L'expérience culmine avec un petit déjeuner ou une nourriture campera sur la ferme elle-même, où le pétrole est apprécié dans son contexte naturel, accompagné de produits locaux.

La visite commence par une introduction à l'environnement et à la philosophie de l'exploitation animale de Marin - Le rêve de la Dehesa: un modèle de gestion traditionnelle du troupeau et l'importance du bien-être animal comme base de tout le processus. Les installations sont ensuite visitées tandis que les tâches essentielles sont expliquées : l'alimentation, les soins du bétail et la gestion du troupeau. Ce moment nous permet de comprendre, de l'intérieur, le lien entre l'élevage et l'artisanat. L'expérience culmine avec une dégustation guidée de fromage artisanal. À travers les saveurs, les arômes et les textures, nous interprétons le paysage des dehesa et apprenons à valoriser un produit né directement du territoire.

Le séjour commence par un accueil tranquille dans le complexe de Vergilia, entouré d'oliviers et avec une vue dégagée sur différentes scies sud de la péninsule. La journée commence par un petit déjeuner traditionnel dans lequel l'huile d'olive extra vierge de sa propre récolte devient un protagoniste, accompagné de produits locaux. Ensuite, le déjeuner est présenté comme une expérience de dégustation, où différents plats passent par les saveurs et nuances de la cuisine méditerranéenne, combinant les recettes habituelles avec une sélection soigneuse d'ingrédients. La journée culmine avec un dîner spécial conçu pour profiter sans précipitation dans un environnement détendu: saveurs de mer, maridados avec du vin et un toast final. La nuit en hébergement rural complète cette proposition gourmande.

Nous commençons entre les vignes, où le visiteur entre dans l'origine de tout : la vie. Le cycle complet de la culture, du travail de champ à la récolte, s'explique par la main d'un viticulteur. Ici nous découvrons comment le climat, le sol et les soins quotidiens influencent la qualité du raisin et l'identité du vin. Ensuite, nous passons aux installations de la cave. Dans cet espace, le processus de transformation est effectué, en comprenant comment la production à petite échelle permet le soin de chaque détail. Tradition, connaissances techniques et respect du territoire sont combinés pour former des vins qui reflètent fidèlement leur environnement. Enfin, le moment de la dégustation vient. La dégustation permet de relier tout ce qui a été appris avec l'expérience sensorielle, en découvrant des arômes, nuances et textures dans les vins réalisés sur la ferme elle-même, accompagnés d'une couverture.

La visite commence par un accueil au milieu du domaine, où le rôle du pétrole dans la culture méditerranéenne est introduit. De là, l'itinéraire avance à travers différents espaces qui montrent l'évolution du processus: de l'ancien moulin hydraulique de 1941, où l'essence de la tradition est préservée, au moulin moderne, où la technologie garantit qualité et précision. La visite se poursuit à travers la cave et l'usine d'emballage, ce qui rapproche le visiteur des dernières étapes du processus et du soin du produit jusqu'à sa présentation finale. La fermeture a lieu dans l'AOVELab, un espace conçu pour l'expérience sensorielle. Voici une dégustation guidée d'huiles de première qualité, accompagnée d'apéritifs andalous qui vous permettent de découvrir des appariements, des arômes et des nuances dans un environnement soigné et proche.

L'expérience commence par une visite guidée de l'olive et de l'almazara, où tout le processus de fabrication d'huile d'olive vierge extra premium est connu, de la collecte des olives à leur emballage, en utilisant uniquement des méthodes mécaniques. La visite se termine par une dégustation guidée d'AOVES, où vous apprendrez à identifier les qualités qui distinguent une huile d'olive extra vierge authentique. Le processus vise à régénérer le sol et à tirer le meilleur parti des ressources, ce qui leur a permis d'être récompensés par le prix de l'olive du sol.

Nous commençons par une promenade à travers la plantation de chêne, où le visiteur entre dans le paysage où naît cet "or noir". Ceci explique comment la truffe est cultivée, quelles conditions sont nécessaires à son développement et comment l'équilibre entre le sol, le climat et les soins humains est essentiel. Au cours du cours, des éléments caractéristiques tels que le « brûlé », signe visible de présence de truffes sous la surface, sont identifiés. Puis vient l'un des moments les plus attendus: la recherche de truffes avec chien. Cette activité permet d'observer de près le travail conjoint entre l'animal et la trudiffuse, dans un processus précis qui combine connaissance, patience et connexion avec l'environnement. Enfin, l'expérience culmine par une dégustation guidée. Par ses arômes intenses et son goût profond, la truffe devient le protagoniste d'une proposition gastronomique qui se connecte directement au paysage et à la culture rurale de la scie.

Nous commençons par une visite guidée du centre-ville, où le visiteur découvre certaines des zones les plus représentatives de la municipalité. Au cours de la visite, des lieux tels que l'église paroissiale Notre-Dame d'attente, le Musée de la Maison d'Arturo Cerda et Rico ou la Maison de la Miséricorde, l'actuel Office du Tourisme et le siège du Centre d'interprétation du Saint-Christ de Burgos sont visités. Chaque arrêt vous permet de comprendre l'évolution du village et son rôle sur le territoire de la Sierra Magina. L'expérience est ensuite complétée par d'autres enclaves liées à l'environnement, comme le lieu de naissance, où se trouvent le paysage et l'histoire locale. Pour terminer, la journée peut être conclue par une dégustation gastronomique en option. Grâce à un menu dans un restaurant local, le visiteur découvre les saveurs traditionnelles de Cabra del Santo Cristo.

Nous commençons par l'arrivée du complexe Las Aguas del Arbuniel, un espace entouré de paysages où le reste est combiné avec des propositions extérieures. De là est une expérience flexible qui vous invite à profiter sans hâte, alternant des moments de détente avec des activités dans l'environnement: promenades entre oliveraies, visites de vignobles ou visites de zones naturelles voisines. L'expérience est enrichie par différentes visites guidées qui relient le visiteur au territoire. De la connaissance de l'olive écologique et de la culture de l'huile, à l'approche du monde du vin ou à l'interprétation du patrimoine hydraulique dans l'ancien centre de San Cayetano. Tout cela nous permet de comprendre comment le paysage, la tradition et le mode de vie sont liés en Sierra Magina. La proposition est complétée par une expérience gastronomique basée sur les saveurs locales. Le restaurant rôti le complexe propose des plats faits avec un produit de proximité, où la viande dans le four à bois se distingue. Une fermeture conçue pour partager, profiter et étendre l'expérience autour de la table.