Découvrez Cazorla, une ville qui unit la nature et le patrimoine dans une expérience inoubliable. La journée commence par l'exploration de la Cerrada del Río Cerezuelo, un sentier fascinant entre cascades, allées et végétation luxuriante, situé au cœur du Parc Naturel des Sierras de Cazorla, Segura et Las Villas, le plus grand espace protégé d'Espagne. En plus de la Cerrada del Río Cerezuelo, vous aurez également la possibilité de faire d'autres itinéraires tels que le sentier Pico Giillo, le sentier Five Esquinas ou le sentier qui traverse le célèbre GR 247 Southern Forests dans sa phase 11. Après l'immersion dans la nature, allez dans le centre-ville historique. Promenez-vous dans ses charmantes rues escarpées, regardez les ruines de la majestueuse église de Santa María et la voûte sur la rivière Cerezuelo lors d'une visite guidée, ou visitez le château de l'Yedra, une icône médiévale qui offre une vue spectaculaire sur la vallée et préserve l'histoire locale dans son musée. Compléter votre expérience avec un goût de cuisine traditionnelle dans un restaurant local. Savourez des plats tels que des miettes, des andrajos ou de la viande de montagne, accompagnés de la célèbre huile d'olive de la région. (*) Visite guidée des ruines de l'église de Santa Maria et de la voûte de la rivière Cerezuelo.

Notaliv Gourmet promeut les produits locaux dans la province de Jaén, soutenu par la marque Degusta Jaén, pour promouvoir le zéro kilomètre. Nous vous proposons une dégustation de produits tels que des fromages, des saucisses, des pains et des AOVE précoces, jumelés avec des vins ou des bières artisanales de la région. Vous pouvez profiter d'une expérience unique, où la combinaison de bières artisanales et de produits gastronomiques vous permettra d'explorer l'histoire, les arômes et les saveurs de cette boisson spéciale, découvrir ses différents styles et techniques de transformation. Si vous préférez le vin, vous serez en mesure de connaître l'histoire des vignobles locaux et les caractéristiques des vins de la région, en profitant de l'appariement unique qui se marie parfaitement à la gastronomie. L'expérience peut inclure une visite guidée à Villacarillo, où vous pouvez découvrir le patrimoine et l'héritage artistique, y compris l'église de Notre-Dame de l'Assomption et le refuge de la guerre civile. (*) Supplément à la visite guidée de Villacarillo: 6 €/ personne

Lors de notre dégustation hédoniste, vous pourrez savoir goûter, apprécier les qualités d'un AOVE et apprendre à le goûter avec différents produits de la cuisine jienaise et d'autres cuisines faites à partir de produits voisins. Nous profiterons d'une variété d'huiles spécialement choisies pour leur qualité sous la marque Jaén Selectción, certaines avec D.O Sierra de Segura. Tout cela accompagné d'une variété de plats représentant la gastronomie des Sierras. En plus de cette expérience, nous vous proposons la possibilité de vous accompagner sur une "route de la cassette" par des établissements uniques de notre scie où déguster la cuisine traditionnelle authentique.

Profitez d'une dégustation de 5 vins de la cave Pedro Olivares maridada avec des produits locaux. L'œnologue et vigneron Pedro Olivares produit des vins bio nés dans les vignobles cultivés au cœur de la Sierra de Segura. Dans cette dégustation, vous pouvez apprécier les différentes variétés de ses 5 types de vins, savoir qui rendent ces vins si différents, tout en dégustant quelques collations de notre cuisine traditionnelle. Une expérience enogastronomique complète qui vous transportera aux saveurs de notre parc.

Si vous êtes passionné par les différentes saveurs et textures du miel. C'est l'occasion idéale de découvrir de nouvelles variétés et de surprendre votre palais ! Notre équipe d'experts vous guidera à travers chaque dégustation dans laquelle, en plus d'apprendre les propriétés du miel et comment combiner les différentes variétés dans vos recettes, vous apprécierez 4 tapas gastronomiques faites avec des produits artisanaux à proximité tels que vins, fromages, pates, gibier à viande, AOVE et d'autres produits typiques de la Sierra de Segura

Au cours de cette dégustation, vous apprendrez le processus de fabrication d'huile d'olive extra vierge Olai, une huile biologique avec D.O. Sierra de Segura et qui est obtenu à partir des olives picual de l'un des oliviers centenaires qui durent dans nos Sierras. Nos producteurs locaux vous expliqueront l'importance et le soin de l'olivier passé de génération en génération, vous apprendront à différencier les différentes variétés d'huile et tout cela accompagné d'une dégustation de produits locaux.

Vous voulez apprendre à reconnaître une bonne huile ? Un ingénieur agronome, expert en dégustation et chef du panel de dégustation, vous guidera pas à pas dans une dégustation professionnelle. Nous allons tester vos sens, vous allez ravir avec les arômes des variétés royales et picuales de la Sierra de Cazorla, et vous serez en mesure d'identifier les principaux défauts d'une huile, de sorte que, à partir de maintenant, vous pouvez discriminer le mal du bien. Nous allons résoudre tous vos doutes et vous fournir des informations intéressantes sur les utilisations culinaires d'AOVE et ses effets bénéfiques sur la santé.