Después realizaremos una cata de aceite en nuestra tienda y sala de catas, en la que explicaremos las características organolépticas y la composición que tiene que tener un buen AOVE y cómo identificar un aceite de oliva que no cumple estas características. Por último dejaremos un breve tiempo libre para que los clientes puedan tanto visitar la tienda, en la que podrán comprar los diferentes productos que deseen adquirir, como resolver cualquier duda que tengan.

El Aceite de Oliva Virgen Extra Melgarejo es considerado por los expertos catadores de los paneles más exigentes, desde hace años, como uno de los mejores Aceites de Oliva Vírgenes Extra del mundo.

El profundo conocimiento del producto y de su elaboración así como la pasión por fabricar productos de calidad excepcional, han hecho realidad el sueño de producir aceites de oliva vírgenes extra exquisitos para los paladares más exigentes.

En la actualidad, Melgarejo contribuye al desarrollo socio-económico y cultural de esta comarca. Son un equipo de personas altamente cualificadas, expertos que combinan la tecnología más innovadora con un verdadero respeto por la tradición y su historia.

Todos sus productos, desde las gamas más básicas hasta los aceites Premium procedentes de diferentes variedades de aceitunas, son recomendados para cualquier operación culinaria obteniéndose platos de carácter más saludable y enriquecedores en todos los sentidos.

La trayectoria, el compromiso por el trabajo bien hecho, el entusiasmo y la pasión con la que elaboran sus aceites, han hecho que Melgarejo, tenga su recompensa con los numerosos reconocimientos en los premios nacionales e internacionales más prestigiosos del sector oleícola.

Siempre mirando al futuro, con un firme compromiso e inquietud por la investigación, el desarrollo y la innovación para intentar permanentemente aumentar la calidad de sus aceites y el servicio a sus clientes. Ahora, les ofrecen sus productos a través de esta Web, con una respuesta rápida, eficaz y cómoda hasta su domicilio en cualquier parte.

Del sistema tradicional de prensado del aceite mediante capachos, confeccionados a mano en las propias instalaciones de nuestra Almazara, en 1994 se pasó al ecológico continuo de dos fases, modernizando y mejorando, en todos los sentidos, el proceso de obtención del aceite de oliva virgen.

En la actualidad, la cooperativa cuenta con 702 socios y una superficie de olivar de 2.888,17 Ha., con una producción media de trece millones de kilos de aceituna y tres millones de kilos de aceite. Desde el año 2007, envasa también para su comercialización la marca Tuccioliva, un virgen extra muy bien valorado por distintos paneles de cata y muy premiado tanto en concursos nacionales como internacionales. La marca incorpora el marchamo de Calidad Certificada por la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía.

Entres los productos más solicitados están las magdalenas, totalmente artesanas y para todos los gustos y públicos. También hacen, de forma artesanal, productos típicos de hojaldre, tartas personalizadas de todos los sabores y formas, incluyendo tartas de fondant.

En las épocas más señaladas del año, también hacen, de manera artesanal, los dulces típicos de cada una de ellas:

- En Navidad, mantecados caseros, roscos, pestiños...

- En día de Reyes, los famosos roscones de sabores variados.

- En San Valentín, las tradicionales tartas de enamorados.

- En la festividad de todos los Santos, buñuelos de sabores variados y huesos de santo.

Entre los clientes más destacados, se encuentran: La Casa Real Española, los toreros Víctor Puerto y Palomo Linares, el querido payaso Fosfito, el periodista Luis del Olmo, los jugadores de fútbol Hugo Sánchez y Toni García, Diario Jaén...

Pastelería Príncipe también imparte cursos a Escuelas de Pastelería de distintos países europeos como Francia, República Checa, Polonia, Eslovenia...

Pastelería Príncipe, a través de su propietario, el pastelero Alfonso Serrano, tiene numerosos trofeos tanto de concursos provinciales, como andaluces o nacionales.