Geführter Besuch in unserem Käsegeschäft, wo Sie den Prozess der Herstellung der verschiedenen Käsesorten von Fresken bis hin zu Kuren lernen werden. Nach dem Besuch werden Sie eine geführte Verkostung von 7 Sorten unserer Käsesorten genießen, begleitet von anderen handwerklichen Produkten der Sierras wie Honig oder AOVE mit D.O Sierra de Cazorla.

Wir laden Sie zu einer sensorischen und gastronomischen Reise durch eine einzigartige natürliche Umgebung ein. Bei unseren Besuchen werden Sie den Prozess der Herstellung des AOVE und der hundertjährigen gastronomischen Tradition kennenlernen, die die Persönlichkeit und Kultur von Mogón und unserem Volk über viele Generationen hinweg geprägt hat. Wir beginnen den Tag mit einer Frühstücksmühle und genießen eine Verkostung der verschiedenen Arten von Olivenöl, begleitet von lokalen Produkten.

Tauchen Sie ein in die Kultur des nativen Olivenöls extra und genießen Sie eine fantastische Erfahrung, alle Geheimnisse unseres flüssigen Goldes in einer wunderschönen Umgebung des Naturparks Sierras de Cazorla, Segura und Las Villas zu lernen. Sie können aus erster Hand sehen, wie der AOVE-Prozess von der Zeit an ist, in der die Olive unsere Fabrik erreicht, bis sie verpackt und zum Verkauf angeboten wird. Sie werden die verschiedenen Arten von Olivenbäumen, Sammlungsmethoden, Olivensorten und vieles mehr kennen, und Sie werden am Ende unsere Tavara Lands Öle probieren.

Aus der Hand von Rocío, einem langjährigen Familienbauern und Umweltführer, werden Sie die Techniken des ökologischen Landbaus in diesem Garten kennen, der seit über 50 Jahren produziert. Durch eine geführte und erklärende Reiseroute entdecken Sie die Empfindungen, während Sie gehen und die Gerüche, die Farbe und die Aromen eines ökologischen Gartens mit hundertjährigen Bäumen wahrnehmen. Nach dem Spaziergang werden Sie eine Verkostung von saisonalen Produkten genießen und Sie haben die Möglichkeit, direkt an den Bauern das Gemüse und Obst zu kaufen, die mit so viel Pantomime zu qualitativ hochwertigen und gesunden Produkten führen.

Genießen Sie eine Erfahrung, in der Sie den Prozess der Herstellung von Bio-Weinen mit biodynamischen Techniken kennen, Durch eine Tour durch die Weinberge und die Einrichtungen unseres Weinguts können Sie aus erster Hand die Prozesse der Herstellung der Kreationen des Önologen Pedro Olivares kennen. Sie werden alle Sorten und Geheimnisse kennen, die unsere Weine so besonders machen. Um den Besuch zu beenden, genießen Sie eine Verkostung der 4 Weinsorten, die wir im Weingut produzieren. Wir bieten auch für Gruppen die Möglichkeit, Weine mit lokalen Produkten für ein komplettes enogastronomical Erlebnis zu verwöhnen.

Wir nehmen Sie mit auf den Weg durch das Olivenmeer. Es umfasst die majestätischen hundertjährigen und jahrtausendealten Olivenbäume der Sierra de Cazorla, es reist durch die Einrichtungen eines der größten Almazaren der Welt und kennt die Besonderheiten dieses angestammten Anbaus und den Prozess der Ölförderung. Wir zeigen die positiven Eigenschaften und Hauptfehler von nativen Olivenölen und lehren Sie, die aromatischen Nuancen der königlichen und piktuellen Sorten zu identifizieren, die für die Sierra de Cazorla typisch sind. All dies durch die Hand eines professionellen, agronomischen Ingenieurs, Experten für Oliven, Öl und Kopf der Verkostung, die Ihnen eine echte Vision dieser Welt bringen wird.

In Silvestres sind sie Spezialisten für die Gestaltung einzigartiger, maßgeschneiderter gastronomischer Erlebnisse. In Ihrem Unternehmen können Sie die Erfahrung machen, während einer Phase des Transhumanismus zu gehen und sich dann mit einem Menü zu trösten, das auf traditionellen Pastorengerichten basiert, während Sie die Landschaft genießen oder in einer Aromenwerkstatt die perfekte Kombination mit den Aromen traditioneller Gerichte lernen. Sie organisieren auch Routen, um lokale Wildpflanzen zu erkennen und ihre Verwendung in der Küche durch kundenspezifische Essig-Workshops oder Liköre zu lernen. In Ihrer Erfahrung der Tradition des Tötens werden Sie lernen, Hauswürste leicht und mit Utensilien des allgemeinen Gebrauchs zu machen

In diesem Workshop lernen Sie, wie Sie Körperpflegeprodukte (Zahnpasta, Deodorant, Lippenbalsam) aus Wildkräutern und anderen natürlichen Produkten herstellen. Unsere Erfahrung beginnt mit einem interpretativen Spaziergang, bei dem wir lernen, die Kräuter zu identifizieren, die die Grundlage für die Ausarbeitung unserer "Salbe" bilden. Wir werden über die Bedeutung der Körperpflege mit natürlichen Produkten sprechen. Im Workshop entwickeln wir ein Körperpflegeprodukt, das Sie mit nach Hause nehmen können.

Während unseres Käse-Workshops werden wir erklären, wie jede unserer Sorten von handwerklichem Käse aus der Milch unserer Florida-Ziegen hergestellt wird. Nach der Erklärung lernen Sie, sich einen frischen Käse zuzubereiten, den Sie nach dem Workshop probieren und mit nach Hause nehmen können.

Während dieses Workshops werden wir die gastronomische Tradition der Sierra de Segura kennenlernen und typische Süßigkeiten der Sierra wie geröstetes Mehl rosches oder Butterkuchen herstellen. Wir zeigen Ihnen, wie unser traditioneller Holzofen funktioniert, wo wir unsere Süßigkeiten backen, die wir später probieren werden. Sie nehmen ein Dossier mit Rezepten und verarbeiteten Süßigkeiten mit nach Hause