Alajú (Pâtisserie traditionnelle au miel et aux amandes)
Cuisine andalouse et séfarade
Alcalá la Real
Tourte à la viande traditionnelle de Porcuna
Difficulté: Moyenne
500 gr de farine d'amande, 100 gr de farine de blé, 1? dl. lait, 8 œufs, 150 g d'amande feuilletée, 500 g de sucre, 50 g de sucre fondu, 1 c / s d'eau azahar, 1 c / c de cannelle.
Préparation
D'abord nous battons les œufs à côté du sucre, jusqu'à ce qu'ils acquièrent une consistance crémeuse. Nous mettons le lait, la farine d'amande et enfin la farine de blé. Nous mélangeons avec une spatule et ajoutons de la cannelle et de l'eau azahar. Nous remplissons les moules, nous mettons les amandes laminées et le sucre moulu. On fait cuire à 180°C.
Autres recettes
Nous recommandons
