Restaurant

Hôtel-Restaurant Paraje La Lambra

Name: Hôtel-Restaurant Paraje La Lambra
Address: Hotel Paraje La Lambra. Ctra. de Canena a Arquillos, km. 3, Rus, Jaén, 23430, ES

Description

Dans notre restaurant, vous pourrez déguster nos spécialités les plus sélectionnées, toujours irriguées avec la meilleure huile d'olive extra vierge. Le four à bois est le siège de la salle à manger et l'agneau laitier rôti de la dehesa, le gamin et le cochinillo sont quelques-uns des plats les plus exclusifs de la carte.

L'arrivée comme le perdiz, les mollejas avec des artichauts, le pur fromage de mouton, les reins de cochinillo rôtis au charbon et la brume et les asperges gonflées sont quelques-uns des nombreux qui peuvent commencer un déjeuner agréable, pour continuer à goûter des côtelettes d'agneau juteux, un barrage ibérique, une longe de boeuf ou un merlu gonflé.

Nos desserts proviennent surtout du four à bois. Gâteau de chocolat et de fromage, bacon du ciel, pionniers de caramel, pommes grillées au membrillo et beaucoup plus de bonbons typiques de notre région. Tout cela a été irrigué avec un de nos vins et une liqueur de notre peuple comme Risol, faite par cette maison.