En 2018, il a ouvert ses portes Macurina, un pari très personnel de cuisinier Alan Triñanes. Un projet qui encourage l'utilisation des matières premières de la région de Cazorla et de l'AOVE de la province de Jaén dans une perspective de voyage. Modernité, une offre gastronomique variée et indigène et un design spacieux sont les trois piliers de Macurina.

Le centre de loisirs et de tourisme d'El Tranco rassemble des services de loisirs et de restauration en un seul endroit. Ici, les visiteurs prendront une expérience complète qui combine des activités écotouristiques avec une offre gastronomique unique au cœur du Parc Naturel Sierras de Cazorla, Segura et Las Villas. Paysages, nature et gastronomie au même endroit.

Le restaurant & Bistro Casa Alfonso X fait partie du groupe Noche de Ronda en 2020. Leur proposition gastronomique est basée sur des plats traditionnels, mais en utilisant les techniques d'avant-garde les plus avancées, ce qui leur a permis de fusionner saveurs et détails pour offrir à leurs invités une véritable expérience gastronomique qui profitera de leur palais et pas facilement oublier.

Moka Café propose une grande variété de petits déjeuners avec pâtisserie, pains faits main, café 100% naturel et une sélection des meilleures huiles d'olive extra vierges de la région. Sa crème glacée artisanale est faite dans son propre ouvrier avec une matière première de haute qualité et plus de 30 saveurs dans un verre. Parmi ses artisans de glaces se trouve celui fabriqué avec AOVE de las Sierras.

Lusco Taberna et Restaurante est situé au cœur de Cazorla dans le Balcon de Zabaleta. Depuis son ouverture en 2014, son objectif a été de valoriser la cuisine et les produits locaux, en appliquant les techniques les plus avant-gardistes apprises tout au long des nombreuses années d'expérience de son cuisinier Alan Triñanes. Le restaurant dispose de 3 espaces différents: le salon, un groupe réservé et une terrasse avec vue unique. A Lusco, nous organisons également la dégustation et la dégustation des produits des Sierras (fromages, vins, AOVE, etc.).

"Kilometer 6" est un restaurant familial ouvert depuis 1985 au cœur de la Sierra de Segura, très proche du village de Pozo Alcón, qui propose une cuisine traditionnelle de la plus haute qualité et avec sa propre identité. Sa cuisine est caractérisée par l'amour de la création de nouvelles saveurs qui sont nées des produits traditionnels de la Sierra de Pozo Alcón et de l'avant-garde et de l'imagination de la tradition italienne.