Oleoteca Los Albacares, situé à Villanueva del Archevêque, est une almazara avec une large extension d'oliviers. La visite guidée vous permet de découvrir comment l'olive est transformée en huile d'olive extra vierge, montrant à la fois les techniques traditionnelles et modernes d'extraction et de broyage. Tout au long du cours, les participants connaîtront le processus de fabrication de l'or liquide et de ses secrets. L'expérience se poursuit avec une dégustation d'huile, où vous apprenez à évaluer la qualité de l'huile d'olive extra vierge par son arôme, son goût et sa texture, en identifiant des attributs tels que les fruits, l'amertume et les épices, ainsi que des défauts possibles. Cette activité permet d'apprécier les différences entre les variétés d'olives et les huiles. Il est possible de compléter l'expérience avec une huile d'olive extra vierge jumelée aux produits locaux de la scie. Différentes variétés d'huile sont combinées avec des fromages, par exemple, un fromage durci à l'huile molle et un fromage tendre à l'huile plus puissante, pour découvrir les huiles qui accompagnent le mieux chaque type de nourriture. Une expérience parfaite pour les amateurs de gastronomie et d'huile d'olive.

Les participants pourront connaître l'essence de la Sierra de Segura avec une expérience agréable de l'oléotrisme à Siles. Ce voyage vous invite à vous immerger dans la tradition et les saveurs de l'huile d'olive, un véritable trésor jienaisais. Pendant leur séjour de deux nuits dans le Cortijo Peñardera, les participants profiteront d'un environnement calme et entouré de nature, idéal pour déconnecter et se connecter à la culture locale. Chaque matin, vous commencerez la journée avec un délicieux petit déjeuner composé de produits typiques de la région. Le point culminant de l'expérience sera la visite des terres de Tavara, situé à La Puerta de Segura. Ici, les participants se familiariseront avec le processus fascinant de transformation de l'huile, de la collection d'olives à leur transformation en un or liquide de qualité exceptionnelle. En outre, ils participeront à une dégustation guidée où ils apprendront à identifier les nuances de goût et d'arôme qui rendent l'huile de cette terre unique. Enfin, les participants pourront rentrer chez eux avec la satisfaction d'avoir rencontré l'un des piliers culturels et gastronomiques de l'Andalousie.

Félix Rodríguez de la Fuente, célèbre pour son programme "Homme et Terre", était un grand amoureux du parc naturel de Cazorla, Segura et Las Villas. Cette expérience gastronomique rend hommage à son héritage, profondément lié au parc. Au cours de ce voyage culinaire, nous explorons la flore et la faune de l'environnement, en profitant d'un menu qui comprend des produits du jardin, de la chasse et de la tuerie typique de Jaén. L'expérience commence par 5 morsures inspirées par Burgos et Cazorla : la première se réfère au lieu de naissance de Felix et la seconde à ses images emblématiques. Puis un ragoût saisonnier sera servi qui se lie à son « univers zoomorphe », suivi d'un poisson évocateur de sa scène en Amazonie. Le prochain plat vous transportera au Collado del Almond et à sa faune, commémorant peut-être la célèbre scène d'un aigle royal qui chasse un muflon. En conclusion, il goûtera un dessert pré-qui célèbre son héritage de diffusion et de valeurs humaines, et un dessert final qui commémore sa dernière étape en Alaska. Cette expérience gastronomique est un voyage sensoriel qui honore la vie et le travail de Felix Rodríguez de la Fuente. Les réservations sont faites au téléphone 682842256.

L'huile de Cazorla est l'une des plus grandes usines pétrolières au monde. Cette expérience ne vous laissera pas indifférent, car elle vous fournira des connaissances pour différencier la qualité de l'huile et être en mesure de choisir celle qui convient le mieux à votre maison. Dans cette visite vous pouvez découvrir les différences entre les variétés d'olives et leurs huiles. Il commence par une promenade à travers ses oliviers centenaires, où ils apprennent les techniques traditionnelles utilisées dans leur culture, puis entrent dans les caves où l'huile est stockée pour le garder dans des conditions optimales jusqu'à ce qu'il soit emballé. Plus tard dans l'usine, vous apprendrez comment l'huile est fabriquée et vous visiterez l'un des espaces les plus importants, la cour de réception, où les agriculteurs déchargent les olives et les classent selon leur qualité, ici vous pouvez comprendre les critères de sélection pour obtenir la meilleure huile. Dans le musée, un ancien moulin S.XIX avec mural 3D peint à la main et des machines authentiques est recréé. Pour que vous puissiez vous sentir comme un vrai professionnel, vous goûtez trois huiles, et découvrez toutes leurs nuances, de sorte que puis à la maison vous pouvez surprendre vos invités. La visite se termine dans l'emballage, où vous verrez comment l'huile est embouteillée. (*) Cette activité peut varier selon la météo ou la saison. Veuillez vous présenter 10 minutes avant le début de la visite pour valider l'entrée. Réserves par Whatsapp au 953724021.

Villanueva del Archevêque se distingue non seulement par son centre historique, mais aussi par les trésors patrimoniaux qui entourent la ville. La visite commence au Sanctuaire de la Vierge de Fuensanta, un lieu de pèlerinage qui offre un environnement de paix et de vues panoramiques. Vous visiterez ensuite la Plaza de Toros et le Musée Taurino, où vous apprendrez l'histoire et la culture de la ville. La visite continue jusqu'à l'Ermitage de San Blas, un site de grande tradition, surtout le 2 février, où se tient l'un des partis les plus populaires de la municipalité. Le parc San Blas est alors atteint, un espace naturel avec fontaines et ruisseaux, idéal pour profiter de la flore et de la faune locales. La visite se termine au Palais de SAFA, un exemple d'architecture des signes et un symbole culturel de Villanueva del Archevêque. Pour conclure, une dégustation d'huile d'olive extra vierge est offerte de la région, où les participants peuvent connaître la variété et les caractéristiques des huiles locales, en complément de l'expérience avec le goût de l'un des produits les plus représentatifs de la municipalité. Réservations par téléphone 607184628.

Le centre de loisirs et de tourisme actif El Tranco allie nature, activités nautiques et gastronomie pour offrir une expérience unique. L'aventure commence avec la route du bateau solaire, le seul véhicule à moteur du Tranco Embalse, qui fonctionne grâce aux panneaux solaires. Il y a deux itinéraires : le Hornos de Segura, qui offre une vue sur le village, son château et le Yelmo (1 809 mètres), et la Bujaraiza, au sud du réservoir, qui suit l'ancien cours de la rivière Guadalquivir et permet de contempler la Sierra de Las Villas. Si le niveau d'eau est bas, vous pouvez voir l'île de la tête du vignoble. Pendant la visite, il est possible d'observer des oiseaux locaux. À la fin, les visiteurs profitent d'un menu dégustation dans le restaurant, avec une vue spectaculaire sur le réservoir et la scie. La gastronomie se distingue par ses produits locaux et ses recettes traditionnelles. L'expérience peut être complétée par des activités nautiques comme le kayak, les hydromèdes ou le paddlesurf, ou des itinéraires de randonnée. Une journée complète pour profiter de la nature, du sport et de la gastronomie du territoire.

Une expérience unique où savoir comment la force de l'eau a façonné le paysage et l'histoire de cette région pendant des millions d'années. En suivant la route de la rivière Guadalquivir, les visiteurs sont immergés dans un environnement naturel de roches calcaires qui, comme un terreau à sucre, ont été dissous par l'eau pour former des canons, des grottes et des travertins, qui offrent un paysage spectaculaire. La Cascade de Linarejos, avec son imposante chute, et les sentiers qui permettent une vue aérienne du canyon, se distinguent comme des joyaux de cette route. Dans le passé, cet environnement a joué un rôle crucial dans l'économie locale. Les calcaires de travertin et les pins ont été utilisés pour la construction et l'industrie du bois, développés dans des endroits comme Vadillo-Castril, où un barrage hydroélectrique a soutenu la production. Bien que ces activités aient cessé, la rivière continue d'être une source de richesse grâce au tourisme durable et au barranquisme, qui attire les visiteurs à profiter de ses cascades et rapides. Cette route invite non seulement à explorer la beauté naturelle, mais aussi à réfléchir sur la relation entre l'eau et le développement humain, en promouvant le respect de l'environnement et de ses ressources. Lien vers la carte de l'itinéraire: https: / / www.google.com / maps / d / viewer? mi = 1IP7o8OB09fJKafyXURC7XVfkRhtRuY & usp = partage

Il combine la beauté du Parc Naturel des Serras de Cazorla, Segura et Las Villas avec la pratique du yoga quotidien et vous immerger dans la production de plats de saison. Le centre El Cantalar pour l'écotourisme et le tourisme actif offre une retraite de yoga dans un espace unique. Le jour d'arrivée recevra un détail de bienvenue et au coucher du soleil une séance de yoga se tiendra dans sa salle vitrée, d'où vous pourrez observer la scie et vous détendre avec la lumière du jour qui entre par ses fenêtres. La deuxième journée offre une séance de yoga matinale et du temps libre jusqu'après le déjeuner, qui profitera d'un atelier de cuisine conscient où des plats seront faits à partir de la Serras de Cazorla, Segura et Las Villas avec des produits de saison, avec le dîner de dégustation plus tard. Le dernier jour vous fera une promenade dans la nature de l'environnement jusqu'à ce que vous atteigniez l'endroit où aura lieu la séance de yoga matinale, surplombant la vallée du Guadalquivir. Le long du parcours, vous pouvez voir une grande variété de flore et de faune du Parc Naturel. Une fois la pratique terminée, ils seront restaurés avec un petit déjeuner sain. Renseignements intéressants: Les niveaux de yoga sont adaptés en fonction du niveau du groupe.

L'Hôtel de Montaña La Hortizuela est situé au cœur du Parc Naturel des Sierras de Cazorla, Segura et Las Villas, dans un environnement entouré par la nature, où vous pouvez vous déconnecter du rythme rapide qui se déroule parfois dans la ville. C'est un hôtel avec quelques chambres, qui ont une vue sur la montagne et tous ont l'entrée par une cour, dans laquelle il ya beaucoup de lumière, avec quelques tables où vous pouvez vous reposer lire un bon livre et avec une fontaine, dont le son vous permet de vous détendre. En été, ils ont une piscine pour tous les invités. Dans votre café-restaurant, vous pourrez déguster un menu qui varie selon la saison. La cuisine de l'Hôtel Montaña de Hortizuela est basée sur des plats typiques du parc naturel tels que l'agneau Segureño, la truite au jambon, la piirrana ou la longe orza. Ils prennent également grand soin de la qualité de leurs ingrédients, parient sur un achat local et km0, ainsi qu'une cuisine avec mime et affection. Cette expérience offre la possibilité de se reconnecter entouré par la nature, parier sur les repas traditionnels dans un séjour où ce qui compte est le bien-être et le confort du client, dans un environnement calme et en pause.

L'Hôtel La Moraleda - Complexe Las Delicias est un hébergement familial situé aux portes du Parc Naturel de la Serras de Cazorla, Segura et Las Villas. Il offre un séjour calme, car il n'a que 32 chambres entièrement équipées, dans un environnement proche et à la maison. Pour la famille de l'Hôtel La Moraleda, le temps de la nourriture devient une expérience pour tous les sens, car la ville est située à un carrefour de saveurs. Par conséquent, son restaurant propose des plats typiques de la scie, afin que ses clients puissent déguster des plats traditionnels de cette région. Pendant votre séjour, vous pourrez profiter d'un petit menu de tapas, où vous serez surpris par la combinaison de la tradition et de la cuisine de pointe. Il est important de noter que les stations alimentaires sont prioritaires, et leurs plats et tapas varient selon les saisons. Si vous choisissez de profiter de cette expérience en été, vous aurez à votre disposition la piscine de l'hôtel, avec son café et ses activités. Quant à la gastronomie, c'est le moment où les week-ends ou les vacances, ils utilisent le barbecue en bois pour la production de leurs plats, rappelant les anciennes traditions culinaires de ce territoire. (*) Le prix est dynamique, il peut varier selon la saison et la disponibilité.