Hams Condor est une société située à Beas de Segura, Jaén, qui est dédiée à la fabrication de jambons et de palettes.

Produits Paqui est une société dédiée principalement à la production de pommes de terre frites à l'huile d'olive 100%. Il a commencé son voyage là-bas en 1970, de la main de Jose Calabria et Paquita Cano, d'où la marque, Paqui Products, en l'honneur de Paquita qui était celui en charge de la friture.

Société de tradition familiale dédiée à la production de frites et de noix. L'origine de son entreprise était une churría dans la place d'approvisionnement de Beas de Segura et qui a aujourd'hui évolué en une usine innovante. Les parents de Paqui ont vendu leurs frites en cartouches toute l'année, mais c'était surtout pendant les vacances locales de San Marcos quand leurs pommes de terre sont devenues un produit célébré par les voisins.

Les pois chiches grillés au four à bois et leur bonne fabrication avec la pomme de terre ont amené les Produits Paqui à atteindre la deuxième génération de la famille Calabre qui a aujourd'hui 60 références différentes.

Olai est un groupe d'agriculteurs biologiques engagés dans la conservation de l'environnement et le développement social et économique de la Sierra de Segura. Ses champs d'oliviers sont caractéristiques du maintien du couvert végétal, qui contribue à protéger la biodiversité et à réduire l'empreinte carbone.

En outre, ils appartiennent au projet d'olives vivantes, son AOVE premier jour de récolte a remporté plusieurs prix internationaux comme la médaille d'or aux BIOL Awards.

Ils offrent des visites touristiques à leurs oliveraies, pour faire connaître la culture écologique, où vous marchez à travers ses terres, visitez la mazara et profitez du patrimoine culturel et gastronomique de la scie.

En 1998, Almazara la Loma a commencé son échafaudage avec un équipement industriel discret et des installations à partir du milieu du XXe siècle, moulage seulement 800 tm d'olive dans sa première campagne d'oliviers.

Au fil des ans et avec un processus continu d'amélioration, l'Almazara a traversé plusieurs étapes de croissance, élargissant ses caves, son corps d'usine ou sa cour d'accueil.

Il dispose maintenant de nouvelles installations avec de grandes capacités et les technologies les plus importantes.

La famille Campos a fait de la haute confiserie, des bonbons de Noël et de la pâtisserie artisanale. Fidèle à la tradition, mais toujours innovant dans sa vaste gamme de produits, récupérant, par exemple, des bonbons typiques de la gastronomie sefardi. Tous fabriqués avec des matières premières de haute qualité.

C'est la première bière artisanale fabriquée à Jaén et l'un des pionniers d'Andalousie. La rénovation et la tradition sont mêlées dans cette jeune entreprise dont le but est d'offrir un produit de qualité exceptionnelle et de fournir une nouvelle variété de bière, différente de celles déjà sur le marché.