De la main de Rocío, un guide familial et environnemental de longue date, vous connaîtrez les techniques de l'agriculture biologique dans ce jardin qui produit depuis plus de 50 ans. Grâce à un itinéraire guidé et explicatif, vous découvrirez les sensations que vous traversez et percevez les odeurs, la couleur et les saveurs d'un jardin écologique aux arbres centenaires. Après la promenade, vous apprécierez une dégustation de produits de saison et vous aurez la possibilité d'acheter directement à l'agriculteur les légumes et les fruits qui avec tant de mime donnent lieu à des produits sains et de haute qualité.

Profitez d'une expérience dans laquelle vous connaîtrez le processus de fabrication des vins biologiques produits par des techniques biodynamiques, Par une visite des vignobles et des installations de notre cave, vous pourrez connaître de première main les processus de réalisation des créations de l'œnologue Pedro Olivares. Vous connaîtrez toutes les variétés et tous les secrets qui rendent nos vins si spéciaux. Pour terminer la visite, vous pourrez déguster les 4 variétés de vins que nous produisons dans la cave. Nous offrons également pour les groupes la possibilité de dorloter des vins avec des produits locaux pour une expérience enogastronomique complète.

Aventura Hernán Pelea offre une expérience pour connaître les étoiles qui ne vous laisseront pas indifférents, combinant la réalité virtuelle avec l'un des cieux avec moins de pollution lumineuse de la région. Cette expérience innovante commence sur le site d'Aventura Hernán Pelea où vous apprendrez diverses curiosités du ciel, et à travers un spectacle de réalité virtuelle vous pouvez être une étoile et connaître d'abord la vie de cet astro, de ce qui est nécessaire pour sa création comme le voyage qu'il fait à travers l'univers. En outre, différentes constellations peuvent être vues dans le ciel de Santiago Pontones au moment de votre visite, afin que vous puissiez mieux les identifier à l'étranger. Puis après une petite promenade, ils se déplaceront à la périphérie de Pontones, où la lumière du village est à peine détectée et le ciel nocturne les enveloppera dans leur obscurité. Avec l'aide du spécialiste de l'activité, les participants seront en mesure d'identifier les constellations qui sont vues à ce moment, et à tout moment seront montrées les combinaisons d'étoiles qui ne peuvent pas reconnaître Les personnes handicapées ont des consultations préalables avec l'entreprise. Cette activité est conviviale.

Rencontre entre vin et gastronomie en montagne avec Vinos Bio Pedro Olivares Il vit une expérience sensorielle exclusive dans la scie Segura de la main de la cave Vinos Bio Pedro Olivares, une cave qui offre des vins qui non seulement s'occupent du palais, mais aussi de la planète. Ces vins sont issus de pratiques agricoles et œnologiques engagées dans le respect de l'environnement et suivent des principes holistiques qui favorisent l'équilibre entre le vignoble et l'écosystème environnant. Dans cette expérience, les participants pourront profiter d'une zone naturelle incomparable comme la région de Segura, dans le Parc Naturel des Serras de Cazorla, Segura et Las Villas, et découvrir les pratiques agricoles qui préservent cet environnement unique. Au retour du vignoble, les participants compléteront leur expérience en dégustant une sélection de trois vins biodynamiques de leur propre récolte (blanc, rouge et sucré) accompagnés de collations gratuites. Trois options : • Visite du vignoble + visite de la cave et dégustation. Prix: 25 €. • Visite de la cave et dégustation : 25 €. • Programme d'une journée complète avec Pedro Olivares et dégustation de vin super premium : 300 €.

Nous vous emmenons à travers la mer d'olivier. Il couvre les oliviers majestueux centenaires et millénaires de la Sierra de Cazorla, il voyage à travers les installations de l'un des plus grands almazaras du monde et il connaît les particularités de cette culture ancestrale et le processus d'extraction d'huile. Nous révélons les attributs positifs et les principaux défauts des huiles d'olive vierges et nous vous apprenons à identifier les nuances aromatiques des variétés royales et picuales, typiques de la Sierra de Cazorla. Tout cela par la main d'un ingénieur agronome professionnel, expert en olive, huile et chef du panel de dégustation, qui vous apportera une vision réelle de ce monde.

À Pontones, situé dans le cadre idyllique de la Sierra de Segura, « Vida Trashumante », une initiative novatrice qui fusionne la tradition animale transhumaine avec une agriculture durable, une symbiose unique où les pâturages de moutons parmi les oliviers, contribuant à l'équilibre écologique et à la conservation de l'environnement. Dans ce contexte, l'expérience « Derrière les traces du transhumanisme » invite les participants à devenir pasteurs pour une journée. Pendant ce voyage, vous vivrez de près l'histoire du transhumanisme en explorant l'une des voies les plus emblématiques que les pasteurs ont suivies depuis des siècles. L'itinéraire traverse l'une des routes traditionnelles du bétail utilisées par les troupeaux transhumains, où les participants auront l'occasion d'explorer des boîtes, des comptoirs et d'autres infrastructures de bétail qui font partie du paysage depuis des générations. En faisant avancer la route, vous profiterez des paysages les plus spectaculaires de la montagne, entourés d'une nature unique. Parmi les points forts de la visite se trouve la naissance de la rivière Segura ou du Campos de Hernán Pelea, l'une des zones les plus emblématiques de la région où vous pouvez également apprécier la majesté du vautour Léonard ou la fuite des os brisés.

À Silvestres, ils sont spécialistes dans la conception d'expériences gastronomiques uniques et sur mesure. En votre compagnie, vous pouvez vivre l'expérience de la marche pendant une étape de transhumanisme et ensuite être réconforté avec un menu basé sur les plats traditionnels des pasteurs, tout en appréciant le paysage ou en apprenant dans un atelier d'arômes la combinaison parfaite avec les saveurs des plats traditionnels. Ils organisent également des itinéraires pour reconnaître les plantes sauvages locales et apprendre leur utilisation dans la cuisine par des ateliers de vinaigre sur mesure ou des liqueurs. Dans votre expérience de la tradition de tuer vous apprendrez à faire des saucisses à la maison facilement et avec des ustensiles d'usage courant

Grâce à cet atelier, vous apprendrez à produire des produits de soin du corps (tothpaste, déodorant, baume à lèvres) à base d'herbes sauvages et d'autres produits naturels. Notre expérience commence par une marche interprétative où nous apprendrons à identifier les herbes qui seront la base de l'élaboration de notre « onguent ». Nous parlerons de l'importance des soins personnels avec les produits naturels. Dans l'atelier, nous allons développer un produit de soins personnels que vous pouvez emporter à la maison.

La boulangerie biologique SINMAS est l'une des références de la ville de Cazorla. Des boulangers experts depuis 2010 partagent leurs connaissances avec ceux qui aiment la boulangerie artisanale et les produits biologiques. Tout au long de cette expérience, vous apprendrez le processus de fabrication des cookies artisanaux et les caractéristiques qui sont réalisées dans la masse. Vous saurez les différentes propriétés des céréales et ce qu'elles apportent à la masse, et vous saurez les différences entre les différentes farines. En outre, pendant le processus, vous saurez la différence entre le gluten et les céréales sans gluten, car vous serez en mesure de préparer deux types différents de masses, et de façonner les cookies. Pour tester leur palais, les masses peuvent être ajoutées des ingrédients tels que labourer ou encastrer pour les rendre plus savoureux, et si vous pensez que ce n'est pas assez vous avez la possibilité d'ajouter des étincelles de chocolat pour lui donner une touche finale. Si vous acceptez de profiter de cette expérience dans un moment spécial comme Halloween ou Noël, vous pouvez faire des cookies de ce sujet. Il sera accompagné d'une dégustation de produits biologiques et artisanaux, d'une variété de pains et confitures. Capacité spatiale : 4 personnes

Au cours de cet atelier, nous connaîtrons la tradition gastronomique de la Sierra de Segura et ferons des bonbons typiques de la Sierra tels que des rôtis de farine ou des gâteaux au beurre. Nous vous montrerons comment fonctionne notre four à bois traditionnel où nous ferons cuire nos bonbons que nous goûterons plus tard. Vous recevrez un dossier avec des recettes et des bonbons transformés