Próxima a la ciudad monumental de Baeza, Oleícola San Francisco se ha convertido en la primera almazara turística de la provincia de Jaén, con registro en la Consejería de Turismo de la Junta de Andalucía. En 1989, Manolo Rus y José Jiménez decidieron embarcarse en este fascinante mundo del aceite de oliva, adquiriendo una pequeña fábrica en Begijar. Con mucha ilusión y pocos medios levantaron juntos lo que hoy es una auténtica realidad, una empresa familiar, tradicional y a la vez a la vanguardia en medios de producción. Los inicios fueron difíciles y los medios con los que contaban eran los de la época: prensas hidráulicas, capachos, pozuelos de decantación, grandes atrojes y, sobre todo, la ilusión cada año de conseguir el mejor de los aceites posibles. Cuenta con unas instalaciones totalmente adaptadas a las visitas guiadas, zona de aparcamiento para autobuses, servicios adaptados a minusválidos, rampas de acceso, zonas acotadas, sala de proyecciones con asientos para 25 personas, amplio salón de catas para cursos y degustaciones, etc.

La S.C.A. Bedmarense oferta dos experiencias que puedes disfrutar en pareja, en familia, con amigos o en grupo. Las visitas terminan en la tienda donde se pueden adquirir los aceites de Magnasur. 

Experiencia 1: Conoce la almazara

Mediante esta opción descubrirás con detalle el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra.

Experiencia 2: Conocer la almazara y realiza una cata de los aceites Magnasur.

La apertura de la nueva almazara en 2014 y posterior inauguración en septiembre de 2015 supuso una apuesta por el oleoturismo como instrumento de diversificación del modelo de negocio tradicional, pero también como herramienta pedagógica, para difundir la cultura del aceite de oliva y divulgar las excelencias del AOVE, frente a otras grasas.

Las nuevas instalaciones se diseñaron pensando en su función turística, favoreciendo la compatibilidad entre la actividad de extracción y embotellado de aceite y la posibilidad de realizar visitas, catas de aceite, degustaciones, participar en los procesos, interpretar y educar sobre la fabricación del aceite, sobre sus propiedades organolépticas y nutracéuticas, contando con tienda y restaurante. Hay que resaltar como un hito que más de 1.000 agricultores apuesten por el turismo como instrumento de diversificación productiva y de prescripción y educación sobre las propiedades saludables del AOVE.

Picualia está bien posicionada como referente en Oleoturismo gracias a los servicios que ofrece y a su ubicación estratégica, a pie de la autovía A-4, salida 299. Premiada por AEMO 2015-2016, como la mejor almazara de España y certificada por el SICTED, en Calidad Turística. Sus innovadoras instalaciones ofrecen una experiencia oleoturística completa, donde pueden celebrarse todo tipo de eventos, visitas guiadas, catas, degustaciones y, en definitiva, una experiencia única que nos inculca la rica cultura del olivo.

Picualia ofrece un catálogo con 18 paquetes turísticos, en los que las experiencias del turismo del AOVE, van más allá, completando con recorridos históricos, connotaciones culturales, sensaciones de pasear con reses bravas, flora y fauna variada, entre otras muchas actividades, todo ello, acompañado de degustaciones de los mejores platos elaborados con nuestro mejor AOVE.  

Si te apasionan los viajes, la naturaleza y la gastronomía, quieres conocer el funcionamiento de una almazara, y adentrarte en el fascinante mundo del aceite de oliva, no lo dudes y anímate a visitar nuestra almazara en Bailén.
Estamos situados en un enclave privilegiado, Bailén, ciudad de tradición oleícola y alfarera por excelencia que es nudo de enlace de las autovías de Andalucía y una de las ciudades pertenecientes a la Ruta de los Castillos y Batallas.
No seas un mero espectador y sumérgete en el mundo de la olivicultura y elaiotecnia.
Te invitamos a conocer de primera mano el cultivo del olivo, y la elaboración de nuestros aceites.
Olerás, tocarás y pasearás entre los olivos. Aprenderás a distinguir las variedades de aceituna y entenderás por qué necesitamos cuidar del campo con un cultivo responsable.
Además, si vienes en la época de cosecha, también descubrirás todo el proceso de recolección, extracción, filtrado y embotellado. La temporada de cosecha empieza en octubre-noviembre y termina en enero-febrero; otoño e invierno.
Y, por supuesto, al acabar te invitaremos a una buena cata de aceite de oliva virgen extra.

Otros artículos que forman parte de nuestra oferta de productos de la tierra son:

Patés variados de aceituna verde o negra, de perdiz, ciervo, jabalí, faisán o morcilla, procedentes de casas comerciales como Cortijo de Archillas de Cambíl, Sierra de Cazorla de Chilluevar, o Real Carolina de La Carolina.

Mermeladas, mieles y licores de sabores variados, como la mermelada de breva e higos, la miel de romero, tomillo o eucalipto, el licor de miel, nuez o higo, de casas comerciales como Cortijo de Archillas de Cambíl o Apisierra de Pozo Alcón.

Cosmética del aceite de oliva con una amplísima gama de productos, como jabones, cremas hidratantes, cremas de manos, etc. procedentes de casas comerciales como Piel de Oliva de Baeza, Cosmética Olivo de Sabiote, o Herboliva de Orcera.

En la Abacería se lleva a cabo, además de la labor comercial, una labor pedagógica, promocional, informativa y de asesoramiento a cerca del mundo del aceite que tienen como objetivo la puesta en valor de nuestro principal activo económico.

OLEO PERALES S.L. es una empresa familiar de Baeza, Jaén dedicada a la elaboración y comercialización de Aceite de Oliva Virgen Extra de producción propia.

Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra PRADOLIVO es un zumo de aceituna de extraordinarias cualidades organolépticas obtenido a partir de las mejores aceitunas de nuestros propios olivares ubicados en un entorno privilegiado como es Sierra Mágina, Baeza y Linares.

Desce Pradolivo llevamos a cabo un apuesta decidida por poner en valor un producto tan nuestro en la provincia de Jaén como es el Aceite de Oliva Virgen Extra, estando comprometidos con nuestra labor por conseguir siempre la máxima calidad y excelencia.

Como agricultores que somos nos encargamos personalmente de las labores y cuidados del campo durante todo el año, asesorados siempre por un equipo de ingenieros agrónomos. Igualmente estamos al frente de la recolección del fruto, fase de vital importancia y condicionada por las inclemncias metereológicas que dificultan a veces el normal desarrollo de la campaña. Para paliar dichas dificultades, hemos adaptado nuestras fincas con el fin de llevar a cabo una recolección más ágil, óptima y eficaz con plantaciones modernas, la maquinaria más avanzada y los profesionales mejor preparados, lo que nos garantiza un mayor mimo y cuidado del fruto para que en ningún momento sufra daños y llegue a la Almazara en prefectas condiciones. Es allí donde realizaremos una molturación en frío evitando así que se volatilicen los aromas y se conserve a su vez todo poder organoléptico, consiguiendo de este modo la obtención de un Aceite de Oliva Virgen Extra de excepcional calidad.

En cuanto a la comercialización, son miembros de nuestra propia familia los encargados de la promoción y distribución de nuestros aceites garantizando así una seriedad y trato directo y cercano con el cliente.

En la tienda especializada se pueden encontrar tanto aceites de gran calidad elaborados en las diferentes cooperativas de la zona como aceites selección gourmet de alto nivel y embajadores de la calidad del aceite de la provincia.

Se complementa el aceite de oliva con la venta de numerosos productos elaborados con el oro líquido como cosmética, velas de aceite, patés y delicatesen con aceite, quesos en aceite, etc…, y también artículos de regalo hechos con madera de olivo, ramas de varetas, etc…

Sin duda, Baeza Ciudad declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en el año 2003 es digna de ser visitada y si visita el establecimiento La Casa del Aceite, se adentrará en otro de los signos de identidad de nuestro territorio, la Cultura del Olivo y su Aceite.

Cuando empezamos a molturar nuestras aceitunas verdes en nuestra Almazara descubrimos como el aceite empieza a formarse con unos colores verdes intensos llenos de luz, sabores herbáceos, amargos y ligeramente picantes, a su vez  frutados que se concentran para dar  aromas intensos a tomate, plátano, manzana, otros como alcachofa, hierba verde  y así, lentamente van  madurando cada vez más, hasta llegar a ese color verde amarillento con sabor dulce y untuoso.

Este aceite de Oliva Virgen Extra se trata de la única grasa Vegetal del mundo que se puede consumir sin que tenga que pasar por procesos químicos, claramente se podría decir que tenemos ante nuestros ojos y  en nuestras manos 100% zumo natural de aceite de oliva.

Visita guiada por la Almazara La Labor para ver el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra La Laguna. Tienda especializada con productos de la almazara. Idiomas: español, inglés, francés. Visitas a individuales y grupos a diario