Los detalles, lo escondido, se descubren sin prisa. Los curiosos nunca son rápidos, necesitan tiempo para ver más allá de lo evidente, para sentir ese algo imperceptible con las manos, para descubrir todo lo que está escondido. No tengas prisa, deja de mirar y empieza a sentir.

Durante años, en Centro Nature Urban Spa, hemos dedicado el tiempo necesario a cada uno de nuestros clientes, porque queremos que experimentéis y descubráis, mediante ese sexto sentido, la mezcla perfecta entre el agua y el bienestar; y que de esta forma, nuestro spa sea un lugar en el que podáis disfrutar, de forma inexplicada, del tiempo.

El edificio principal presenta una bella arquitectura al estilo andaluz más clásico, disponiendo de un área de recepción de visitas, dependencias administrativas, dependencias sociales, control de calidad, catas, área de envase y embalaje y almacenes de materias primas y productos terminados. También cuenta con una pequeña almazara ecológica de dos fases y un patio con tolvas de recepción, lavadora y limpiadora de acero inoxidable.

Nuestro entorno

Génave es un pequeño municipio de la provincia de Jaén, situado al norte de la comarca de la Sierra de Segura. El municipio forma parte del Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, el espacio protegido más grande de España, cuyas características ambientales le han valido el reconocimiento de Reserva de la Biosfera.

Nuestro paisaje lo configuran un amplio valle de laderas asimétricas y relieves alomados coronados por el Picarzo, de 1.296 m. de altura. Por nuestro término discurre el río Herreros y algunos arroyos como el Culebras y el Cambrón.

Aparte del núcleo principal de población, en el término de Génave también se encuentran las aldeas de “La Almohadilla”, “Las Parrillas”, “Las Atalayas” (donde existe un yacimiento arqueológico de dinosaurios) y “La Venta del Pilar” más conocida como “La Venta del Hongo”.

El principal recurso de esta comarca es la producción de aceite de oliva de gran calidad y Génave destaca por ser pionera en el cultivo del olivar ecológico. La variedad dominante en la zona de producción es la Picual, constituyendo el 97% de los olivares de la zona. Los árboles son muy vigorosos, con ramos algo cortos y con tendencia a producir ramificaciones en brindillas. Sus frutos, de 2,5 a 3,5 gramos, tienen un rendimiento en aceite del 21 al 25%. Es una variedad con buena resistencia a las enfermedades criptogámicas, siendo muy resistentes a las bajas temperaturas.

El aceite de oliva es parte de nuestra ancestral cultura mediterránea. Nos ha acompañado como alimento, fuente de luz, remedio para dolencias y enfermedades e incluso como parte de rituales religiosos. Nosotros te desvelamos todos sus secretos.  Nuestro guía experto te mostrará los trucos para distinguir un aceite de calidad, conoceremos las diferentes variedades de aceite de oliva y aprenderemos a apreciar todos sus matices y aromas ¡todo un placer para los sentidos!  Tradición, cultura, salud, sabor y curiosidades… Adéntrate con nosotros en el apasionante mundo del aceite de oliva.

CATA DE ACEITE. PON A PRUEBA TUS SENTIDOS.

Nuestro guía, ingeniero agrónomo, jefe de panel de cata y experto catador, te mostrará la forma de distinguir un aceite de calidad reconociendo los principales defectos que puedes encontrar, a conocer las diferentes variedades de aceite de oliva y a identificar todos sus matices y aromas . ¡Un placer para los sentidos!

Conocerás cómo funcionan los paneles oficiales de cata de aceite de oliva catando como todo un profesional las dos principales variedades de la zona: picual, la mayoritaria en la provincia de Jaén, y royal, variedad endémica de la sierra de Cazorla. También pondremos a prueba tus habilidades olfativas con un pequeño juego, ¿aceptas el reto? Y por supuesto, no nos iremos sin descubrir cómo sacar el máximo partido al aceite de oliva virgen extra para nuestra salud y en nuestra cocina. ¿Sabías que el aceite de oliva contiene el antioxidante vegetal más potente que se conoce?

Si buscas una cata profesional y con información rigurosa, a la vez que divertida y accesible para todo el mundo, y trato cercano en un grupo reducido, esta cata es para ti.

Tradición e innovación, cultura, salud, sabor y curiosidades. Adéntrate con nosotros en el apasionante mundo del aceite de oliva.

VISITA GUIADA A OLIVARES, ALMAZARA Y CATA DE ACEITE. EL TOUR MÁS COMPLETO.

Acompáñanos a descubrir un paisaje único en el mundo y conoce los secretos del cultivo del olivo y de la elaboración del aceite de oliva virgen extra. Nuestro guía, ingeniero agrónomo especialista en olivar y en aceite de oliva virgen extra, experto catador de aceites y jefe de panel de cata te abrirá las puertas de este fascinante mundo. Descubre los olivares centenarios y los magníficos olivos milenarios de la Sierra de Cazorla, entre los que se encuentra el olivo premiado como mejor olivo monumental de España en 2023, y recorre las almazaras en las que se elaboran los mejores aceites de oliva virgen extra.

Para terminar participa con nosotros en una sesión de cata y deja que tus sentidos aprendan apreciar los mejores Aceites de Oliva Virgen Extra.

Para viajeros que buscan un enfoque diferente, más allá de la visita a un museo, conociendo a pie de olivar este fascinante mundo y alejados de masificaciones.

Te acompañamos en una experiencia auténtica que no te dejará indiferente.

VISITA GUIADA A CAZORLA Y CATA DE ACEITE. EL PLAN CULTURAL PERFECTO.

Cazorla es un pueblo pequeño, pero con una historia grande, muy grande. Sumérgete en ella y recorre con nosotros sus calles, sus miradores, sus monumentos, sus molinos, sus leyendas, su río y su rincón más profundo, mágico y secreto. Un recorrido en el que las piedras de las ruinas de Santa María, el agua de la fuente de las cadenas y las macetas de las calles estrechas, te contarán qué ocurrió en ellas.

Después, cuando tus ojos y tus oídos se hayan colmado con la belleza de nuestro pueblo, podrás disfrutar del resto de tus sentidos con una cata de aceite, profesional y divertida, guiado por un auténtico profesional del mundo del olivar; un ingeniero agrónomo y jefe de panel de cata, que te descubrirá un mundo nuevo, apasionante y desconocido.

CATA DE ACEITE ONLINE. UNA EXPERIENCIA PARA LOS SENTIDOS SIN SALIR DE CASA.

Si no tienes la suerte de poder visitarnos en Cazorla no te preocupes, te acercamos el mundo del aceite de oliva a casa.

A través de Zoom te guiaremos en una cata de aceite de oliva para que descubras cómo se realiza un análisis organoléptico de uno de los pocos alimentos que tienen la obligación de hacerlo.

Nuestras catas online son ideales para un regalo original.

PERSONALIZA TU ACTIVIDAD (Para grupos)

Nos adaptamos a tus gustos y necesidades personales. Elige las actividades que más te gusten de nuestra oferta y diseña tu propio paquete. Estamos a tu disposición para comentar cualquier posibilidad sobre actividades, horarios, desplazamientos u otras posibles adaptaciones.

Este recorrido te guiará a través de cada etapa de la producción de aceite de oliva y te desvelaremos los secretos mejor guardados para ser capaz de seleccionar y disfrutar de los mejores aceites. Desde el momento en que recolectamos las aceitunas hasta el embotellado final, cada paso del proceso de producción se desvela ante ti. Aprenderás a interpretar las etiquetas y a través de una cautivadora cata de degustación, dominarás el arte de reconocer y apreciar la excelencia en cada gota de aceite.

Nos adaptamos a las necesidades de cada grupo personalizando la visita según la edad, los intereses y las preferencias, garantizando una experiencia única y memorable para todos los participantes. Además, en el Oleotour Cazorla existe también la oportunidad única de visitar un olivo milenario, reconocido como uno de los monumentos más emblemáticos de España.

Además, te invitamos a descubrir todos nuestros otros servicios disponibles desde emocionantes actividades educativas para escolares e institutos hasta programas especialmente diseñados para personas mayores y aquellos que buscan una experiencia inclusiva. Ofrecemos igualmente eventos personalizados para grupos con o sin desplazamiento, así como programas especiales para el servicio de hostelería. 

Vive una Experiencia Castillo de Canena

Desde Castillo de Canena queremos ofrecerte de la mano de nuestra familia una experiencia exclusiva, única y de 360 grados sobre el apasionante mundo del Aceite de Oliva Virgen Extra. Desde las plantaciones de olivos, la recolección de los frutos, producción y envasado hasta la comercialización de nuestros AOVEs. Todo ello enmarcado en una tradición olivarera que data de 1780 y con el emblema del Castillo de Canena, propiedad de nuestra familia y situado a escasos kilómetros de las ciudades de Úbeda y Baeza, ambas declaradas Patrimonio de la Humanidad por UNESCO

Oleícola San Francisco se encuentra en la localidad jiennense de Begíjar, donde cuenta con unas instalaciones totalmente adaptadas a las visitas guiadas, zona de aparcamiento para autobuses, servicios adaptados a personas con discapacidad, rampas de acceso, zonas acotadas, sala de proyecciones con asientos para 25 personas, amplio salón de catas para cursos y degustaciones, etc.

Atendidos por profesionales en turismo y maestros de almazara para ofrecer el mejor servicio a sus visitantes, Oleícola San Francisco, la almazara donde se elabora el mejor AOVE del Mundo, abre sus puertas a todo aquel que quiera entrar en el fascinante Mundo del Aceite.

Visitas guiadas todos los días en español, en inglés y en francés. Incluye: introducción al mundo del aceite, detalles del funcionamiento de una almazara, explicación completa del proceso de elaboración, visita al interior de la almazara y antigua bodega, y cata – degustación de aceites de oliva virgen extra “Esencial Olive”.