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Pozo Alcón

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Descripción
Breve descripción

Pozo Alcón se halla al sur del Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, entre dos paisajes que conjugan el verdor de los montes con la sequedad de las tierras bajas que lindan con Granada.  

La agricultura es la actividad principal, destacando el cultivo del olivo, el de plantas herbáceas y el de almendros. La ganadería es también una actividad importante, dominada el ganado ovino (cordero segureño) y la avicultura. Las malas comunicaciones con Jaén, hace que esta localidad se encuentre más ligada a Baza (Granada), que a otras localidades de la provincia.

La villa, que hasta el siglo XVIII perteneció a Quesada, es dueña de una valiosa y cuidada arquitectura popular. Es el único de los pueblos del Parque Natural que no ha perdido censo de habitantes desde la creación del Parque. El municipio ha sabido conservar viejos monumentos como la iglesia de Nuestra Señora de la Encarnación y la plaza del Ayuntamiento. Su caserío evidencia un hondo respeto por la arquitectura tradicional, en especial en los barrios altos que circundan la iglesia de Nuestra Señora de la Encarnación.

El turismo se está consolidando como una actividad de futuro en el entorno denominado “Sierra del Pozo”, donde son numerosos los parajes de gran valor ambiental y excepcionales paisajes. Cerca del pueblo se encuentra el hermoso paraje del embalse de la Bolera.

Todo ello permite el disfrute de numerosas y variadas actividades que van desde los deportes extremos, al senderismo pasando por la pesca deportiva, la observación de la fauna y flora y la observación astronómica. 

Telecomunicaciones
Teléfono
953 738 041
Sitio web
www.pozoalcon.es
Fax
953 950 898
Correo electrónico
ayuntamiento@pozoalcon.es
Ubicación
Nombre
Pozo Alcón
Latitud
37.702010
Longitud
-2.932740
Municipio
Ubicación en el mapa
POINT (-2.93274 37.70201)
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Pozo Alcón
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Datos de interés

Zona turística: Sierras de Cazorla, Segura y las Villas

Distancia a la capital (km): 134

Altitud sobre el nivel del mar (m): 854

Extensión (Km2): 139

N° de Habitantes: 5.464

Gentilicio: pocenses o poceños

Código postal: 23485

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Cultura
  • Iglesia de Nuestra Señora de la Encarnación. Levantada a mediados de la década de los 60 del siglo XX, sobre otro templo anterior con la misma advocación, cuyo origen se remontaba al siglo XIII. Su portada presenta un vano de acceso adintelado, cruz latina y hastial. Destaca la torre por su volumen, es de base cuadrada y ornamentada con elementos geométricos.
Naturaleza

Pozo Alcón es un municipio del Alto Guadalquivir situado en el límite con la provincia de Granada. La mitad norte del término está incluida en el Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas. Cambiando el medio natural hacia el sur y sureste, en ladera hasta el río Guadiana Menor y Guadalentín, variando el paisaje bruscamente con amplias zonas semidesérticas, muy erosionadas, de espartizales y tomillares.

Pozo Alcón es un paraíso natural para los amantes del deporte y actividades en contacto con la naturaleza. En un radio de pocos kilómetros disponemos de tres embalses cercanos: El pantano del Portillo, en el término de Castril; El Negratín, en la comarca del atiplano granadino; y el embalse de La Bolera en el término de Pozo de Alcón. El agua de estos embalses a parte de su utilización para el riego y el consumo humano de las poblaciones, se pueden practicar diferentes deportes.

El término municipal cuenta con multitud de ecosistemas en los que se integran infinidad de especies que conforman su rica y variada fauna: desde las aves rapaces, las carroñeras, las especies cinegéticas, tanto de caza mayor como menor, los peces, anfibios, reptiles, así como la avifauna característica de la vegetación de ribera existente junto al cauce de arroyos y ríos.

Sin duda, un auténtico paraíso donde la naturaleza parece recrearse. Resulta casi obligatorio establecer un contacto directo con alguno de los parajes maravillosos que esconde este territorio, donde además de observar “in situ” tanto la vegetación como la fauna, podremos deleitarnos con unas fabulosas panorámicas de la sierra y de la campiña jienense.

Entre los diferentes parajes, citamos:

  • Arroyo frío. Este afluente del río Guadalentín, de aguas cristalinas, es un bello enclave que invita a recorrerlo por cualquiera de sus márgenes. Podremos contemplar su frondosa vegetación ribereña: chopos, álamos, sauces, mimbreras… Se encuentra a 17 km. del casco urbano y pertenece al Parque Natural de la Sierra de Cazorla.
  • El Hornico. Aquí se encuentra la mayor parte de la vegetación de Parque Natural y es el punto de partida para iniciar rutas por la Sierra del Pozo. Dista 10 km. del casco urbano y está en Pleno Parque Natural.
  • Mirador de Peña de Quesada. Este impresionante macizo que alcanza los 1329 m. de altitud es un mirador natural para contemplar las impresionantes panorámicas del pantano de la Bolera y de la Sierra del Pozo. Dista 10 km. de la localidad.
  • Mirador de Guazalamanco, al que se puede llegar disfrutando de una agradable ruta de senderismo y observar desde allí magníficas vistas del pantano y Sierra del Pozo.
  • Pico Cabañas. Alcanza una altura de 2038 m. y es el lugar emblemático para contemplar las bellas formaciones de pino laricio. La subida hasta el pico te mostrará estampas bellísimas. Dista 25 km. de la población.
Fiestas y Eventos

Los poceños esperan con ilusión la llegada de las siguientes fiestas de la localidad:

  • Feria y Fiestas de Santa Ana Patrona de Pozo Alcón. Desde el año 3013, se celebran estas fiestas durante los días 25 al 30 de julio, después de haberse aprobado por votación de los vecinos volver a celebrar las fiestas en estas fechas, que previamente se habían modificado por el riesgo de incendios que pueden ocasionar los cohetes de las fiestas al coincidir con el periodo de recolección de las mieses.
  • San Sebastián, el 9 de mayo. Se celebra este día una curiosa romería en honor de San Gregorio, el cual se saca en procesión a una imagen del Niño Jesús que es conocida popularmente entre los pocenses como el “Niño de la Bola”, y también con una cruz hasta el lugar llamado “la Cruz de San Gregorio”, distante 1,5 km. en el camino que conduce al pantano de La Bolera.
  • Celebración de “El Paso” el Viernes Santo. Al amanecer de este día sale en procesión una imagen de Nuestro Padre Jesús Nazareno, popularmente conocido como “El Paso”. En un momento del recorrido la imagen del Nazareno, la de la Virgen de los Dolores y la de San Juan compondrán “El Paso” al completo.
  • Festividad de la Inmaculada Concepción, el día 8 de diciembre. La víspera de la festividad se celebraba antaño la llamada “fiesta de la Viva”, en recuerdo de un fraile que recorría las calles del pueblo dando vivas y alabanzas a la Inmaculada Concepción. De ahí el popular nombre de la fiesta, alabanzas que eran contestadas y coreadas por el séquito de niños que le acompañaban durante el recorrido, al tiempo que iba llenando un saco que llevaba al hombro con golosinas y frutos secos con los que le obsequiaban los vecinos.
  • Belén viviente de Fontanar (sábado más próximo al 25 de diciembre).
Gastronomía

La cocina de Pozo de Alcón hunde sus raíces en los viejos fogones que durante generaciones han visto preparar el sustento diario. Entre esos platos recordamos:

  • “Hachapecho”, también llamado farinera, con el que se alimentaban los pegueros (trabajadores que tenían como oficio la extracción de la pez por combustión de la madera de pino). Consiste este plato en un “ajo labrao” elaborado con aceite de oliva y sal, a las que se le añadía unas tiras de bacalao.
  • “Arroz con habicholones”, alubias pintas que cuecen junto al arroz caldoso y que se suelen acompañar con carne de conejo, símbolo en tiempos atrás de la Navidad pocense.
  • “Migas de pan”. Para la romería de San Gregorio, los pocenses preparan las tradicionales “migas” acompañadas de torreznos, chorizo, aceitunas y algún fruto.
  • “Arroces con carne”, que se hacen en la romería de San Gregorio, junto al pantano de La Bolera.
  • “Fritadas de carne”, también en día de la romería en el fantástico entorno del pantano de La Bolera. Todo ello acompañado del buen vino de la tierra.
  • Potaje de garbanzos con acelgas, es un plato que junto con el de “bacalao frito”, se consumen preferentemente en Semana Santa, es una costumbre muy arraigada en estas tierras del sur.
  • “Gachas picantes”, hechas con boquerones fritos o en escabeche, o las tortas con las que se festejaba el Carnaval y se entraba en tiempo de abstinencia. 

En repostería:

  • Frutas de sartén, son típicas de Semana Santa, entre las cuales podemos contar las “roscos fritas” y los “pestiños”.
Historia

La primera referencia escrita que se tiene de esta localidad data de 1331, en la que se hace alusión a “Pozuelo”, entre los límites del término de Cazorla, pero sin población alguna. Tras finalizar la Reconquista se produce una colonización de la zona conocida como “El Pozo de Campo Cuenca”.

En 1529 fue objeto de roturaciones por sus pobladores que empezarán a labrar sus terrenos baldíos, lo que supuso que la población fuese aumentando, y en 1618 ya contaba con la Ermita de Santa Ana y la Iglesia de la Encarnación.

El día 12 de julio de 1648, el rey Felipe IV separó el lugar del Pozo de la villa de Quesada, pasando a ser villa realenga e independiente, para conseguirlo varios vecinos tuvieron que pagar 5.000 ducados.

Al conseguir la independencia el municipio experimentó un progresivo aumento de población, y ya a mediados del siglo XVIII contaba con 2.227 habitantes, una parroquia, 2 ermitas, un pósito y un hospital.

En la localidad se produce trigo, cebada, centeno, aceite, vino, comino y anís.

Entre las principales ocupaciones de los vecinos se contaba la de “arrieros”, que consistía en ir de pueblo en pueblo, con la mercancía sobre burros, para vender lo que podían.

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Pegalajar

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Descripción
Breve descripción

Municipio del oeste de la comarca de Sierra Mágina, cuyo término municipal se adentra por el extremo nordeste en el Parque Natural de Sierra Mágina, que forma parte de la Subbética y que ofrece bellos y espectaculares paisajes. La localidad se encuentra a los pies de la Serrezuela, a 798 m. sobre el nivel del mar, donde aflora el manantial de la Fuente de la Reja que abastece a la Charca y a la Huerta, elementos exclusivos del paisaje local de Pegalajar.

El término municipal de Pegalajar ocupa una extensión de 80 km2, y está ubicado en el valle del río Guadalbullón, a unos 18,8 km. de la ciudad de Jaén. La pedanía La Cerradura forma parte del municipio. 

El olivar, convertido prácticamente en monocultivo, ocupa las laderas descendentes de los numerosos picos que coronan la geomorfología de Pegalajar, concentrándose en las zonas sur y este y ocupando aproximadamente la mitad del término municipal. La economía se basa en el olivar y la industria almazarera.

En el municipio de Pegalajar hay 26 bienes declarados Patrimonio Inmueble de Andalucía, siendo seis de ellos  también Bien de Interés Cultural. Citamos:  La Iglesia de Santa Cruz, Torre de la Cabeza, Arco de la Encarnación, Castillo de las Peñuelas, Arrabal medieval, Casa Consistorial, ermita de la Virgen de las Nieves, La Fuente de la Reja, la Charca y la Huerta, los Molinos, la Plaza de Toros, las Cuevas de la Serrezuela…

Telecomunicaciones
Teléfono
953 360 003
Sitio web
www.ayto-pegalajar.org
Fax
953 360 002
Correo electrónico
ayuntamientopubli@pegalajar.es
Ubicación
Nombre
Pegalajar
Latitud
37.740060
Longitud
-3.645020
Distrito
Municipio
Ubicación en el mapa
POINT (-3.64502 37.74006)
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Pegalajar
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Datos de interés

Zona turística: Sierra Mágina

Distancia a la capital (km): 21

Altitud sobre el nivel del mar (m): 818

Extensión (Km2): 79

N° de Habitantes: 3145

Gentilicio: Pegalajeños

Código postal: 23110

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Cultura
  • Ayuntamiento de Pegalajar: Su construcción está vinculada a la repoblación de la zona sur de Jaén en tiempos de Carlos V. Conserva la fachada del siglo XVIII. Está totalmente reconstruido y únicamente mantiene de su traza original, la portada de dos pisos del siglo XVII.
  • Iglesia de la Santa Cruz: Construida en el recinto del castillo en el siglo XVI de estilo renacentista. Sus dos portadas con una decoración muy sobria son de estilo manierista y en su interior, destaca el retablo barroco, del que solamente se conserva la parte superior. El campanario es la antigua torre del homenaje. Está declarada Bien de Interés Cultural en 1985.
  • Castillo de las Peñuelas: En las crónicas cristianas se cita como una fortaleza musulmana. En los restos que quedan se pueden observar dos fortificaciones distintas. Una anterior con un recinto interior amurallado, con dos puertas de entrada. Una de ellas protegida por dos torreones circulares y la segunda defendida por dos torreones cuadrados. Tenía otro torreón más alto que los anteriores que hoy es el campanario de la Iglesia. El segundo recinto exterior es posterior, se encuentra más dañado y servía de ampliación a la primitiva fortificación. Una de sus puertas que se encuentra en buen estado de conservación es el conocido como Arco de la Encarnación. Declarado Bien de Interés Cultural.  
  • Torre de la Cabeza: Fue construida entre 1462 y 1470, aunque es probable que se levantara sobre las ruinas de otra anterior. Forma parte de un conjunto de torres que cruzaban la provincia, como la atalaya de la Pedregosa situada en Serrezuela de Pegalajar. Declarada Bien de Interés Cultural
  • Arco de la Encarnación: Se trata de la puerta principal de acceso al recinto amurallado y al antiguo castillo de Pegalajar. Forma un arco apuntado sobre el que se encuentra una lápida conmemorativa en letra gótica y dos escudos. El escudo de armas de la izquierda pertenece a una familia vinculada a la Orden de Calatrava y el de la derecha es de la ciudad de Jaén.  Encima de todo lo anterior se ubica el escudo de Fernando III el Santo. Se conserva en buen estado. En el siglo XIX se construyó en el adarve la capilla de La Encarnación. Fue declarado Monumento Histórico en 1985.
Naturaleza

La Huerta de Pegalajar junto con la Charca, es un Bien de Interés Cultural, por ser un modelo emblemático de interacción hombre-naturaleza.

La Serrezuela de Pegalajar es un monte mediterráneo, con una gran masa de pino carrasco de repoblación, encinas de regeneración natural y otros arbustos (majuelo, enebro, torvisco…). Muy abundantes son también las plantas aromáticas (romero, alhucema y tomillo). Entre su fauna hay grandes rapaces (águila perdicera, cernícalo común), rapaces nocturnas (búho real, mochuelo y autillo) y cabras montesas en las zonas rocosas.

Actualmente se aprovecha esta sierra para hacer deporte en la naturaleza: senderismo, bicicleta de montaña, escalada, bulder, vuelo libre… Dispone de dos miradores con unas espléndidas panorámicas del entorno montañoso, y un área recreativa conocida como “Siete Pilillas”.

Pegalajar cuenta con numerosos parajes naturales de alto interés tanto ambiental como cultural. Entre ellos destacamos los siguientes:

  • La Charca. Es un embalse que recoge las aguas del nacimiento de la Fuente de la Reja desde tiempos medievales. En un principio fue una simple presa con un muro de piedra de contención y unas compuertas que regulaban la salida del agua a través de una red de kilómetros de acequias, las cuales permitían regar las tierras de huerta y olivar situadas al sur del núcleo urbano, distribuidas en bancales. Un manantial que nunca ha sido suficiente para fertilizar todas las tierras que se extienden a nivel decreciente hacia el río Guadalbullón. Por otra parte, los años de sequía el caudal de la fuente se reduce notablemente.
  • Fuente de la Reja. Es el derrame natural del acuífero subterráneo y origen del sistema hidráulico de la huerta pegalajareña. Cuenta una leyenda, que una lavandera descubrió la imagen de la Virgen de Gracia en este lugar, construyéndose en su honor una ermita sobre la propia fuente.
  • Área Recreativa “Siete Pilillas”. Esta área se encuentra a 2 km. de Pegalajar, recibe este nombre debido a la fuente que hay en las inmediaciones y que se llama de la misma manera. Un espacio que cuenta con merenderos y miradores desde los que se obtienen unas panorámicas extraordinarias de la Campiña, Sierra de Cazorla, Jaén capital y el término municipal de del municipio. Aquí se encuentra el centro de vuelo Siete Pilillas dedicado a la práctica del Parapente.   

Otros parajes de interés merecedores de ser visitados serían: Valle del Guadalbullón (La Cerradura) y Valle del Bercho.

 

Fiestas y Eventos
  • Carnaval: Es tan importante el arraigo entre los pegalajareños, que tras la guerra Civil Española, la fiesta de las máscaras siguió celebrándose.
  • Fiesta en honor a la Virgen de Gracia: Se conmemora el primer domingo de mayo. Los participantes van hasta la ermita de la Virgen, situada en la zona donde se encuentra el manantial de la Fuente de la Reja. Se celebra una Misa en su honor y posteriormente la procesión por las calles del pueblo.
  • San Gregorio Nacianceno: La devoción a este santo se remonta a 1670, cuando el pueblo decide realizar una fiesta y procesionar el santo cada año para librar el campo de plagas.
  • Virgen de las Nieves: Entre el 4 y el 8 de agosto, se celebran las fiestas patronales en honor de la Virgen de las Nieves, con multitud de actividades dedicadas a todos los colectivos. Entre todas ellas destaca el Festival de Flamenco, al que acuden notables figuras de ámbito nacional.  También las novilladas y corridas de toros, que se celebran en la Plaza de Toros inaugurada en 1919 y que cuentan con muchos seguidores.
  • Festival Flamenco: Requiere una mención especial el Festival de Arte Flamenco de Pegalajar, que se celebra desde 1969 y donde cada año se homenajea a diferentes figuras muy destacadas del Arte Flamenco.
Gastronomía

En Pegalajar encontramos una gastronomía muy variada cuya base fundamental son los productos de la huerta. Entre los platos más tradicionales tenemos:

  • Pipirrana: con tomate, majado de ajo, huevo cocido, sal, aceite de oliva.
  • Cachorreñas: sopa de ajo, pan pimiento rojo chorizo.
  • Cazolilla: elaborada a partir de una conserva tradicional llamada “torta de tomate” que consiste en tomate seco formando una gran torta, con la que se hace una salsa a la que se añade un sofrito de cebolla y bacalao.
  • Arroz de Bercho:  con patatas y verduras de la huerta o con “pitillos”.

Repostería:

  • Papajotes: masa frita de harina, leche, azúcar y huevo.
  • Gusanillos y roscos fritos de sartén, “tostá” de azúcar, roscos y mantecados de almendra…
  • Licores caseros de endrina, moras o la mistela y el vino del País.
Historia

Las primeras referencias documentadas se remontan a la Edad de Bronce. Se ha encontrado en la Cueva de los Majuelos, descubierta en los años 70 del siglo pasado, un enterramiento colectivo con restos humanos e instrumentos tallados en hueso y sílex, piedra pulida, restos cerámicos…

Otra de las referencias prehistóricas es el cerro de la Torre de la Cabeza en la que se mezclan restos de época del Cobre, Bronce, Ibérica, Romana y medieval.

De época romana se han localizado yacimientos esparcidos por el término municipal, correspondientes a pequeñas necrópolis y villas que nos indican la existencia de un hábitat disperso, con una economía agro-ganadera. Una de estas necrópolis es la del Puerto Alto, donde aparece también cerámica de tierra sigilata, trozos de tégula romana y un altar labrado en piedra. Hay localizadas otras, como la Canteruela, los Charcones, incluso en las inmediaciones de la Torre de la Cabeza se ha localizado cerámica romana hecha a torno. Los cuatro miliarios hallados en 1975 en La Cerradura nos dan a conocer la existencia de una importante vía romana que pasaba por esta localidad. La inseguridad de la zona en la Edad Media se refleja en la desaparición de los caseríos romanos esparcidos por el término y la ocupación de la fortaleza natural de la Peña de los Buitres, donde se construyó un aljibe que aún se conserva.

El origen de la villa es de la época de Al-Ándalus. Su existencia gira alrededor de la Fuente de la Teja, origen acuático de La Charca. Con la paz y el auge del califato entre los siglos X y XI debieron de ampliarse las redes de acequias y bancales que forman la huerta de Pegalajar.

La conquista cristiana se llevó a cabo junto a la de Jaén por Fernando III, que también se adueñó del castillo de Pegalajar. El primitivo recinto musulmán fue ampliado tras la conquista, con la construcción de un segundo recinto y reforzamiento del primero con torres circulares más resistentes al ataque de la pólvora.

Desde la conquista en 1246, fue aldea de Jaén, formaba parte de su alfoz y su proximidad al reino musulmán de Granada la convirtió en defensa fundamental de esta ciudad, hasta la finalización de la Reconquista en 1492. En esta fecha pierde el valor estratégico de su castillo, pero no su importancia económica, porque a los pies de la fortaleza se extendía una fértil vega de huertas y olivos, heredada de los árabes.

El origen de la población de Pegalajar tras la Reconquista estuvo unida a la ciudad de Jaén, de quién dependía administrativamente. Esta población estaba formada por hombres llegados en el siglo XIII desde varias zonas castellanas.

En 1559 el rey Felipe II le concedió a Pegalajar un privilegio real por el que le reconocía la exención de Jaén y el título de villa a cambio de un servicio a la Corona de una cantidad importante de maravedís. El municipio inicia un período de mejoría económica y demográfica. 

Tras la crisis del XVII, aumentada por las pestes y hambrunas en el siglo XVIII, se produce un lento crecimiento demográfico que lleva a la ampliación de las tierras de cultivo y de las distintas producciones, crecimiento que se mantuvo hasta mediados del siglo XX en el que, como en el resto de la provincia, se produce una importante emigración a las ciudades en busca de una vida mejor.

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Navas de San Juan

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Población situada en el norte de la provincia, en la comarca de El Condado. La totalidad de su término se encuentra ubicado en Sierra Morena en su vertiente sur y en la cuenca hidrográfica del Guadalquivir. Por este municipio discurren los ríos: Guadalimar, Guadalén y Guarrizas.

El paisaje de Navas de San Juan, como el resto de la comarca tiene como protagonista el olivo, aunque también hay zonas de cereal. El terreno no cultivado son pastizales en los que se alimenta una ganadería principalmente bovina. El porcino y las aves estabuladas también son importantes a nivel provincial.

La economía se basa en primer lugar en el cultivo del olivo, seguida a distancia por la ganadería y la caza. Últimamente se empieza a introducir el pistacho como cultivo y fuente económica alternativa. 
De su patrimonio cultural destacamos: la ermita de la Virgen de la Estrella y la iglesia de San Juan Bautista.

Telecomunicaciones
Teléfono
953 689 100
Sitio web
www.navasdesanjuan.es
Fax
953 688 012
Correo electrónico
navas@dipujaen.es
Ubicación
Nombre
Navas de San Juan
Latitud
38.183640
Longitud
-3.313750
Distrito
Municipio
Ubicación en el mapa
POINT (-3.31375 38.18364)
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Navas de San Juan
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Datos de interés

Zona turística: Sierra Morena
Distancia a la capital (km): 86
Altitud sobre el nivel del mar (m): 732
Extensión (Km2): 176
N° de Habitantes: 5285
Gentilicio: Naveros
Código postal: 23240

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Cultura
  • Ermita de la Virgen de la Estrella. Levantada sobre una fortaleza árabe del siglo XIII, de la que conserva la torre del homenaje. En el siglo XV comienza su dedicación al culto cristiano y desde entonces ha sido reformada en varias ocasiones. Construida en mampostería encalada y sillería vista, el conjunto presenta planta basilical con arcos de medio punto sobre pilares cuadrangulares con esquinas achaflanadas. El camarín de la Virgen está situado en la torre del homenaje, cubierto por una bóveda de media naranja sobre pechinas. Desde el exterior se observa que para adecuarla se cegaron vanos y saeteras. En 1781 se levantó el campanario y en el siglo pasado la espadaña. 
  • Iglesia de San Juan Bautista. Construida entre los siglos XVI y XVIII. Presenta elementos renacentistas, manieristas y barrocos. Su planta es alargada y de una sola nave, dispuesta en tres tramos desiguales: el presbiterio, cubierto con bóveda de cañón con lunetos; el espacio anterior, que es un poco más ancho, cubierto con bóveda de aristas y con capillas hornacinas en los laterales y el tercer tramo está centralizado y se cubre con bóveda de media naranja sobre pechinas. La portada de estilo manierista presenta un sencillo arco de medio punto con dovelas trapezoidales y en el cuerpo superior una hornacina con columnas dóricas, entablamiento dórico y frontón triangular. La torre del campanario ha sido levantada en el siglo XVIII, con un primer cuerpo de planta cuadrada y el segundo de planta poligonal rematada por un volumen cónico cubierto con teja árabe. Se conserva en esta iglesia una pieza muy valiosa e importante, se trata de una cruz de plata adornada con bajorrelieves que representan el Antiguo y el Nuevo Testamento.
  • La Fuente del Vergao. Encontramos las primeras referencias de su existencia en el Censo del Marqués de la Ensenada en 1752. Es una muestra de arquitectura civil de uso público de los que no quedan muchas. Ha abastecido de agua a Navas hasta 1966, fecha en la que se instaló la red de agua potable en el municipio.

 

Naturaleza

La localidad de Navas de San Juan situada al norte de la provincia, en la ladera sur de Sierra Morena, se extiende entre el río Montizón y el Guadalimar.

Su paisaje, como el resto de los municipios de esta comarca, tiene como protagonista al olivar, pero también tierras de cereal y zonas de monte.

En el tercio norte se encuentra la zona más abrupta, corresponde con las zonas de Torrealver, Villamalo, Cerro de San Pablo y la Ballestera.

Encontramos varios valles a lo largo del término: El del río Guadalimar, por su límite sur; el del Guadalén en la mitad norte, y el valle del río Guarrizas delimitando el norte del término municipal.

La totalidad del término municipal se encuentra en la cuenca hidrográfica del río Guadalquivir y de su afluente principal el río Guadalimar.

El tercio sur del término vierte directamente al río Guadalimar, mientras que los dos tercios restantes vierten al río Guadalén, ya sea directamente a él, o a su afluente el río Montizón.

En el término de Navas de San Juan distinguimos cuatro ecosistemas bien diferenciados: El de monte y zonas altas de montaña, el del olivar, el de los cultivos de cereales y el de las orillas de los ríos y humedales.

Será este último ecosistema, con sus bosques de galería en las proximidades de los ríos, los que pongan una nota de color en el paisaje con el paso de las estaciones, especialmente en la estación del otoño.

La flora está integrada por: encinas, alcornoques, quejigos, robles melojos, sotobosque de matorral noble mediterráneo, madroños, brezo, lentiscos, cornicabra, coscoja y pinos de repoblación, así como los bosques de galería en los cursos del agua. 

La fauna del lugar también es muy diversa: Especies cinegéticas de caza mayor y menor, presencia de mamíferos protegidos como el lobo, el lince o el meloncillo. Aves relacionadas con el medio acuático y aves rapaces de especial interés como el águila imperial, buitres leonados o el búho real.

Un espacio ideal desde el que podremos contemplar extraordinarias panorámicas de la campiña y sierras jienenses. 

 

Fiestas y Eventos

En la localidad de Navas de San Juan se celebran las siguientes festividades:

  • Romería Virgen de la Estrella. Durante los tres primeros días del mes mayo, Navas de San Juan celebra la romería de Nuestra Señora de la Estrella. Los actos comienzan el 30 de abril con la ofrenda floral al estandarte de la Virgen, misa y pregón. El día 1 de mayo, los romeros ataviados con trajes típicos, carrozas engalanadas, jinetes y caballos parten hacia la ermita de su patrona, situada en el Llano de la Estrella. En el santuario se celebra una misa solemne, actuaciones en el auditorio y “mayos” en la ermita por la noche. El segundo día, las autoridades parten de nuevo desde el Ayuntamiento para acompañar a la Virgen de la Estrella desde el santuario hasta el monolito que conmemora su aparición en el siglo XII. El tercer día, después de la misa en el santuario, la Virgen vuelve a su parroquia en las Navas de San Juan, siendo recibida con mucha alegría por los naveros que cubren la imagen con pétalos de rosa y donde permanecerá hasta el primer sábado de septiembre. Además de los “mayos”, canciones tradicionales en honor de la Virgen, también le ofrecen a su patrona los, cintas anchas de seda con bellos bordados que se le colocan a la imagen de la patrona. Ha sido declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional en 1985.
  • Fiestas de San Juan. Estas fiestas se celebran desde 1808 en honor de San Juan Bautista patrón del municipio. El día 24 de junio, por la tarde, el Patrón recorre las calles del pueblo hasta la plaza de toros, al compás de pasodobles para dar la vuelta al ruedo y otorgar la bendición y aprobación de los actos preparados en su honor. Dentro de todo lo programado, sobresalen los “encierros”, costumbre celebrada desde tiempo inmemorial, en las que reses bravas corren por las calles del pueblo.
  • Fiestas de agosto. También llamadas fiestas del emigrante. Nacieron con el fin de homenajear a todos los que un día por motivos laborales tuvieron que emigrar y no pueden asistir a las fiestas de San Juan. Son una réplica de las tradicionales que se celebran en junio. Se ha establecido para su celebración el primer fin de semana de agosto.

 

Gastronomía

Tiene cierta influencia de la gastronomía manchega debido a su proximidad, pero posee muchas recetas típicas del pueblo. Estas son algunas de las que cuentan con mayor arraigo en la población:

  • Ajillo de coliflor. Para su elaboración se necesita: coliflor, cebolla, tomate, pimiento, ajo, perejil, aceite de oliva, puede llevar también boquerones, pero es opcional.
  • Gachamigas, que se elabora con aceite de oliva, harina, agua y patatas. Se puede comer con chorizos, torreznos…
  • Ajo-harina: patatas, harina, bacalao, pimiento, tomate, cebolla, ajo, cominos y pimentón. 
  • Calandrajos: aceite de oliva, conejo o liebre de campo, patatas, cebollas, ajo, pimiento seco, tomate, pimentón dulce, hierbabuena y laurel. Para las tortas, harina, agua y sal. 
  • Galianos. Se necesita Galianeras (tortas de pan sin levadura), conejo, tomate, pimiento verde, aceite de oliva, agua y sal.

En repostería:

  • Borrachuelos: huevos, aceite tostado, vino blanco, harina, azúcar y aguardiente.
  • Otros: Flores de Semana Santa, gachas dulces…
  • Risol: Es el licor típico de Navidad y sus ingredientes son: anís dulce, café en grano, canela, cáscara de naranja y azúcar.

 

Historia

A mediados del II milenio a.C. el territorio de Navas de San Juan ya mostraba una importante ocupación humana, como atestiguan los asentamientos de Castellón y la Atalaya.

El pueblo debió surgir, en época íbera, de una colonización promovida por el gran centro íbero de Cástulo. 

Posteriormente, como el resto de la provincia de Jaén quedó bajo el poder cartaginés, y ya en época romana fue un punto importante en el camino entre Cástulo e Ilugo como muestra la aparición de dos “miliarios” dentro del término municipal. En el territorio abundaron las explotaciones agropecuarias tipo villa, de las que se han inventariado hasta la fecha siete, entre ellas la de la Cortijada de El Acero o la Villa romana de Cerro Prior. 

En tiempos de Al Andalus, Navas de San Juan debía ser una alquería, donde los musulmanes construyeron un castillo y otras fortificaciones como el castillo de Ero y la torre del homenaje alrededor de la cual se ha edificado el Santuario de Santa María de la Estrella.

Fernando III conquistó estas tierras en el año 1226, momento en el que pasaron a estar bajo la jurisdicción de Santisteban del Puerto, llegando esta vinculación con Santisteban hasta 1802, fecha en la que Carlos IV le concede el privilegio de villazgo.

La segunda mitad del siglo XIX se caracterizó por su crecimiento demográfico, población en busca de trabajo en el campo. 

A partir de los años 60 del siglo pasado, al igual que ocurre en otras localidades jienenses, Navas de San Juan sufre una fuerte emigración debido al masivo éxodo rural hacia las grandes ciudades, perdiendo hasta el 25 % de su población.

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Navas de San Juan
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Mengíbar

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Descripción
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Mengíbar está situada al norte de la capital jiennense, entre los ríos Guadalquivir, Guadalbullón y Guadalimar, unas tierras cubiertas de olivos y campos de cereales y frutales. Su ubicación al lado de la Autovía E-902 o A-44 (Bailén-Motril) ha favorecido que mantenga un equilibrio entre la dedicación a la agricultura, a la industria y a los servicios. Al llegar a Mengíbar el Guadalquivir, su caudal se amansa, e inicia un tranquilo curso medio, permitiendo un mejor aprovechamiento de las aguas. Mengíbar fue destacado puerto fluvial, a orillas del Guadalquivir, por su buena situación geográfica, sobre todo por el transporte de madera proveniente de la Sierra de Segura.

El casco urbano, asentado sobre una suave colina de tierras fértiles, tanto de secano como de regadío, conserva en su interior edificios y monumentos de interés, como la Iglesia renacentista dedicada a San Pedro Apóstol, una hermosa y esbelta Torre cristiana, la Casa Consistorial y la Casa Palacio.

En sus inmediaciones se ha descubierto el oppidum ibérico de Iliturgi, situado en Cerro La Muela, y la célebre ciudad romana de Iliturgi, en Cerro Maquiz.

El centro de Mengíbar, de trazado irregular e influencias árabes, se ha expandido en dirección este, oeste y norte, cristalizando en un viario amplio y rectilíneo, con manzanas de considerable tamaño en los ensanches más cercanos al casco antiguo y con manzanas de menores dimensiones en la periferia del núcleo.

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Por teléfono: 677 222 285

Por correo electrónico:

turismo@aytomengibar.com

https://mengibarturismo.com/

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Datos de interés

Zona turística: Campiña y Jaén 
Distancia a la capital (km): 25
Altitud sobre el nivel del mar (m): 315
Extensión (Km²): 62,3
N° de Habitantes: 10.068
Gentilicio: Mengibareños o Mengibeños
Código postal: 23620

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Cultura
  • Torre de Mengíbar, es la torre del homenaje del antiguo castillo de Mengíbar levantado en el siglo XIII, siendo lo único que se ha conservado del mismo. Fue restaurado en el año 1982. Su altura es superior a los 25 metros y posee estancias abovedadas en su interior. En 1985 fue inscrita como BIC.
  • Arco de Jano Augusto (Ianus Augustus), hito en el paisaje, el cual marcaba el límite entre las provincias romanas Bética y Tarraconense. Declarado Bien de Interés Cultural, el Arco de Jano Augusto (siglo I a.C. y siglo I d.C) poseía unas dimensiones de 14,80 metros de longitud, casi 5 metros de anchura y un único vano central de 5,15 metros. El arco fue el punto de inicio de la Vía Augusta en la Bética. Es BIC desde 2019.
  • Casa de la Inquisición, inmueble que está incluido en el Catálogo General del Patrimonio Histórico Andaluz. Ubicada en la calle Jaén, luce una portada clasicista muy tardía que data de la segunda mitad del siglo XVII. Lo más relevante del edificio es la fachada principal de dos plantas. Es interesante su rejería de forja.
  • Central Hidroeléctrica y presa sobre el río Guadalquivir, obra del arquitecto Antonio Palacios, representa una destacada muestra de arquitectura industrial. La central y presa son parte del ambicioso proyecto para el aprovechamiento del río Guadalquivir de la compañía MENGEMOR. 
  • Iglesia parroquial de San Pedro Apóstol, próxima a la Torre, una joya arquitectónica del Renacimiento, pese a la reforma sufrida en 1970. Su fachada principal está orientada al sur y está construida en la primera mitad del siglo XVI. La otra fachada, orientada al norte, presenta diferentes dependencias como la sacristía, capillas y salones a lo largo de las diferentes reformas. Obedece al modelo vandelviriano de templo de tres naves separadas por pilares y bóvedas vaídas. Al frente de su construcción intervinieron Francisco del Castillo, el viejo, y Alonso Barba. 
  • La Ermita del Señor de las Lluvias, de pequeñas dimensiones, está formada por tres estrechas naves. La central es de bóveda de cañón, mientras que las laterales son adinteladas. Las naves se separan gracias a dos grandes arcos de medio punto de ladrillo visto. El exterior, de piedra vista, presenta una sencilla portada avanzada hacia adelante, a modo de templete, sobre la que se sitúa un ventanal circular y remata una recia espadaña con campana. Es la única en el municipio que se conserva del siglo XVIII. Actualmente, recibe el nombre de “Señor de las Lluvias”, por venerarse en ella un Cristo crucificado al que tradicionalmente los mengibareños se han encomendado en los años y períodos de sequía.
  • La Ermita de Santa María Magdalena se inauguró y bendijo el 14 de julio de 1990 a las afueras del municipio de Mengíbar, muy cerca de la ciudad romana de Iliturgi. Está situada en el Cerro de Maquiz, donde se levantó la antigua ermita del siglo XVI. Presenta una sencilla portada de arco de medio punto con dos pequeños vanos laterales, a modo de saeteras. En la parte superior encontramos una hornacina con la imagen de María Magdalena y, en un lateral, un pequeño cuerpo de espadaña. Desde su inauguración, se celebra anualmente la Romería de Santa María Magdalena.
  • Oppidum íbero de Iliturgi y yacimiento arqueológico de la Iliturgi romana. Desde 2016 la Universidad de Jaén y el Ayuntamiento de Mengíbar colaboran para rescatar el pasado del municipio. En Cerro de la Muela se ubicó el oppidum íbero de Iliturgi (siglos VI y III a. C.), con una superficie de más de 14 hectáreas. Aquí se han localizado numerosos restos arqueológicos, los cuales han permitido documentar el asedio y la destrucción del oppidum en el 206 a.C. por parte del ejército romano. Tras este acontecimiento Tiberio Sempronio Graco fundaría la ciudad romana de Iliturgi en el paraje de Maquiz, a unos 700 metros de la ciudad arrasada. Desde mediados del siglo XIX se han extraído un gran número de restos de la ciudad romana, la mayoría de los cuales conforman en la actualidad la Colección Iliturgi, conservada en Casa Palacio. 
  • Rollos, picotas y hornacinas de Mengíbar. Forman parte de la historia de su formación como pueblo con jurisdicción propia. El origen de los rollos se encuentra en 1574, cuando la villa logra emanciparse de la ciudad de Jaén. El título, concedido por Felipe II, le permite tener jurisdicción plena, hecho simbolizado con la presencia de rollos y picotas. Mientras que los primeros reflejan el nuevo estatus administrativo y jurídico, la picota es el lugar donde recibían castigo los reos. Las hornacinas, en cambio, son similares a huecos realizados en paredes y coronados por un arco rebajado. En ellas se colocaba una imagen votiva, siendo así una muestra del fervor popular del municipio.
  • La Casa Palacio es un edificio datado del siglo XV, ubicado en la zona central del conjunto histórico artístico, junto a la Torre del Homenaje.  El inmueble no siempre ha sido una única casa. A partir del siglo XIII, se van construyendo viviendas muy próximas a la muralla del castillo. Se trataría de una pequeña fortificación en torno a la gran torre situada en su interior. Con el devenir de los siglos Casa Palacio ha contado con distinguidos propietarios. También, ha sido escenario de importantes acontecimientos históricos. Igualmente, ha tenido funciones más allá de la doméstica. Actualmente, el edificio se ha reconvertido en Hotel. Uno de los primeros en construir sus casas en el solar que ocupa la casa palacio fue D. Pedro Méndez de Sotomayor, Señor de Mengíbar y Regidor de Jaén, con la finalidad de guardar el ganado y los cereales de sus cosechas. Actualmente, ese ha convertido en el Hotel Palacio de Mengíbar, que dispone de un singular spa construido en un aljibe árabe y ornamentado al estilo de la época romana.
  • Museo Interactivo del Aceite de Oliva y la Sostenibilidad Terra Oleum. Alberga un moderno espacio expositivo integrado por espacios arquitectónicos singulares, entre los que destaca su Caja Áurea y un entorno natural presidido por el Bosque de olivos centenarios. Destinado a la difusión del conocimiento relacionado con el cultivo del olivo, la tecnología de la producción de los aceites y la dieta mediterránea. Ha sido seleccionado como centro de referencia por la Unión Europea para la difusión de la cultura del Aceite de Oliva. El Museo Terra Oleum se extiende en una superficie total de más de 11.000 metros cuadrados. Es la mayor área de conocimiento proyectada en la cuenca mediterránea para un producto alimentario.
Naturaleza


Agrícolamente el término municipal de Mengíbar se encuentra repartido entre los cultivos herbáceos y el olivar, siendo prácticamente toda su superficie de regadío, destacando las vegas del Guadalquivir y las del Guadalbullón.

Los cultivos dominantes son: el olivar, girasol, algodón y los cereales (trigo, cebada y maíz). El bello paisaje de la Campiña mengibareña se interrumpe al norte con Sierra Morena, y al sur con Sierra Mágina y Jaén, transcurriendo el resto entre suaves y ondulaciones sin grandes alturas. Completan este hermoso paisaje los bosques de galería a orillas de los tres ríos que cruzan su término: el Guadalquivir y dos de sus afluentes, el Guadalbullón y el Guadalimar. En otoño los árboles de hoja caduca pintan un brochazo de color en el paisaje.

Las tierras de Mengíbar ofrecen al viajero diversos enclaves de interés natural. Entre ellos se encuentra el Cerro Albariza, mirador natural desde el que se obtienen magníficas vistas del valle del Guadalquivir o el delta del Guadalbullón situado junto a la Cañada Real de Torreblascopedro, a unos tres kilómetros del casco urbano. Su abundante vegetación ribereña le confiere interés botánico.

La presa de Mengíbar sobre el río Guadalquivir, inaugurada en 1916 por el rey Alfonso XIII, pone una nota de color al paisaje. El olivar predomina, pero junto al cauce de los ríos encontramos álamos blancos, mimbreras, taráis, álamos negros, así como otras especies de arbustos. La fauna es la propia de la campiña jienense: liebres, conejos, perdices, ciervos, linces, jabalíes, zorros, codornices… También, son fáciles de avistar las cigüeñas y una gran variedad de aves de presa. Sin olvidarnos de avifauna que habita junto al cauce de los ríos y en las proximidades del embalse.

Fiestas y Eventos


En Mengíbar, como ocurre en los pueblos de Andalucía, la gente espera con ilusión las fiestas populares porque saben que se convertirán en días de alegría y diversión, tanto para los vecinos como para los visitantes. Además de la celebración de Navidad, Carnavales y Semana Santa, en Mengíbar se celebran las siguientes fiestas:

  • San Antón, que se celebra el 17 de enero. La noche anterior las calles se llenan de “luminarias”, donde la gente, a su alrededor, canta, asa chorizos, chuletas y sardinas.
  • Semana Santa de Mengíbar, destaca el Jueves Santo, sus pregones y el Domingo de Resurrección.
  • Cruz de Mayo, el día 3 de mayo se celebra la Santa Cruz. En este día Mengíbar se viste de fiesta, sus calles y barrios se engalanan de cruces, flores, luz y colorido. Cada año acuden más visitantes a presenciarlas.
  • Romería de “La Malena”. En honor a Santa María Magdalena, patrona de Mengíbar, se celebra el segundo domingo de mayo. La imagen es llevada ese día a su ermita, acompañada por romeros a pie, en carrozas o a caballo. 
  • Feria y Fiesta de la “Malena”, del 22 al 25 de julio se afronta el calor de estos días con la alegría de las fiestas en honor a la patrona. No faltan los actos religiosos más una amplia programación de actividades para todos los públicos.
  • Los Rosarios de la aurora. Mengíbar reza cantando en las auroras de los domingos, desde el último de agosto hasta el primero de octubre. Es una costumbre que data del siglo XVII. Los Hermanos de cada cofradía implicada convocan a su gente para que se levanten y acudan al Rosario el domingo que les corresponde. En la tarde de dicho día tiene lugar la procesión de la imagen titular de la cofradía. El primer domingo procesiona la Virgen de Fátima, en los sucesivos domingos de septiembre lo hacen la Virgen de la Cabeza, Jesús Nazareno, la Virgen de los Dolores y la Virgen del Carmen. Finaliza la festividad, con la procesión de la Virgen del Rosario.
  • Recreación histórica del cortejo fúnebre de Isabel I de Castilla, La Católica. El 26 de noviembre de 1504 la reina moría en Medina del Campo (Valladolid) y siguiendo sus deseos emprendió un camino hacia la ciudad de la Alhambra donde pidió ser enterrada. A las orillas del Guadalquivir, a su paso por Mengíbar, una tormenta obligó al cortejo fúnebre a desviarse de su ruta hacia Granada para refugiarse en la Iglesia de San Pedro Apóstol. Desde 2015, el tercer sábado de noviembre se conmemora esta efeméride con una recreación histórica teatralizada. En ella intervienen más de 220 personas (guardias a caballo, guardias reales, tamborileros, monjes franciscanos, nobles, carros de enseres y pueblo llano, entre otros).
Gastronomía


En la cultura culinaria de Mengíbar están presentes dos aspectos, uno es el aceite de oliva, y otro es la utilización de los productos propios de sus huertas que entran a formar parte de los ingredientes de esos platos. De su variada gastronomía, destacaremos los siguientes:

  • Pipirrana, en la que se utilizan pimientos, tomates, ajo, cebolleta y el aceite de oliva. Un refrescante plato que no puede faltar en verano.
  • Migas de pan con chorizo, rábanos, arenques y bacalao.
  • Pisto de tomate y pimiento (típico de los días de feria).
  • Albóndigas de bacalao, una comida típica de la Cuaresma.
  • Panaceite, sobre una rebanada de pan se desparrama el aceite que puede acompañarse con tomate y bacalao.
  • De su repostería destacan delicias como los roscos de vino, las hojuelas con miel, los pestiños y el bienmesabe.
Historia

La Historia de Mengíbar comienza a escribirse a orillas del río Guadalquivir, hace aproximadamente 6.000 años, en el Neolítico. Las huellas de este periodo se corresponden al denomiado asentamiento de la Vega Baja. El mayor hito de ocupación ibérica de término municipal de Mengíbar se corresponde con el oppidium de Iliturgi y las distintas necrópolis asociadas este importante núcleo de población.

Hasta hace muy poco se consideraba que este poblado se habría alzado en el paraje conocido con el nombre de Cerro Maquiz o Las Torres, un lugar muy próximo a la confluencia del río Guadalbullón con el Guadalquivir. Recientes excavaciones arqueológicas demuestran la localización exacta de la ciudad íbera en el yacimiento conocido como “Plaza de Armas del Cerro de la Muela”.

Este emplazamiento sería asediado por el general romano Publio Cornelio Escipión, el africano. Tito Livio narró como la ciudad fue atacada, incendiada y masacrada su población. En el siglo II a. C., Roma fundaría una nueva Iliturgi en Cerró Maquiz, un enclave ubicado en la orilla opuesta del Río Guadalbullón, a 700 metros del antiguo oppidum íbero.

Escasos restos se conservan en Mengíbar del periodo almohade. En 1225, Fernando III el Santo conquista Mengíbar, otorgando los terrenos de Maquiz a la Orden de Santiago, quedando el Lugar bajo jurisdicción de Jaén.

La palabra “MENXIBAR” aparece por primera vez en la conquista de Jaén, lo que demuestra que debió existir una fortaleza que fue ocupada por las tropas cristianas. Conquistada Jaén, el rey la anexiona a esta ciudad, de la que dependerá hasta 1574, año en el que Felipe II, mediante el pago de 22.500 ducados, la convierte en Villa.

El 16 de julio de 1808, tiene lugar un hecho glorioso en Mengíbar: la derrota de las tropas francesas, que huyen hacia Bailén, donde días más tarde serían derrotados por el General Castaños. 
 

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Martos

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Martos está situado al norte de la comarca de Sierra Sur, siendo el municipio de mayor extensión y población de esta comarca. Hay otras poblaciones que forman parte del municipio como son: Monte Lope Álvarez, Las Casillas, La Carrasca y Villarbajo. 

Su término municipal es eminentemente olivarero, en su paisaje de campiña el olivar es el protagonista, extendiéndose hasta perderse en el horizonte. Debido a la gran cantidad y calidad del aceite de oliva que se produce en la ciudad, es denominada la “Cuna del olivar”. Alrededor del mismo se ha desarrollado una importante industria olivarera que junto con las fábricas afines a la automoción y sus industrias auxiliares son el motor de empleo y riqueza para el municipio y su comarca.

Posee un importante Patrimonio Histórico, entre otros monumentos citamos: la Antigua Cárcel y Cabildo, Castillos de la Peña y de la Villa, Puente Romano, Muralla urbana, Castillo de la Encomienda, Pilar de la Fuente Nueva; respecto a la arquitectura religiosa: Real Iglesia Parroquial de Santa Marta, Santuario de María Santísima de la Villa, Monasterio de la Santísima Trinidad, Ermita de San Bartolomé, parroquia de San Amador y Santa Ana, etc.

Tal es la riqueza cultural y la belleza de su conjunto histórico que desde el año 2003 tiene la categoría de Bien de Interés Cultural.

Telecomunicaciones
Teléfono
953 210 000
Sitio web
https://turismo.martos.es/
Fax
953 553 309
Correo electrónico
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Ubicación
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Martos
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37.722260
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Martos
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Datos de interés

Zona turística: Sierra Sur y Jaén
Distancia a la capital (km): 24
Altitud sobre el nivel del mar (m): 753
Extensión (Km2): 259
N° de Habitantes: 24520
Gentilicio: Marteños
Código postal: 23600

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Cultura

Antigua Cárcel y Cabildo. Edificio construido en el siglo XVI, considerado una obra maestra del manierismo español. Actualmente es la sede del Ayuntamiento de la ciudad. 

En su espectacular fachada principal podemos destacar las enormes columnas dóricas fajadas con sillares almohadillados, las esculturas de la Justicia y la Prudencia, (ambas fueron decapitadas), las grandes puertas y sus aldabones de bronce y un gran escudo de los Austrias coronando el conjunto. Fue declarado Monumento Histórico Nacional  en 1931. Por debajo del Ayuntamiento, el Convento de las Trinitarias, obra de finales del siglo XVI, y en la misma calle, pero en sentido opuesto el Hospital de San Juan de Dios, de factura barroca del siglo XVIII. Toda esta parte alta del casco histórico intramuros es de un gran pintoresquismo y desde él se pueden disfrutar bellísimas panorámicas.

  • Iglesia Parroquial de Santa Marta. Se levantó en el siglo XIII, en los años siguientes a la toma de la ciudad por Fernando III el Santo, sobre una mezquita árabe. Está consagrada a la patrona de la ciudad y ostenta el título de Real desde 1617. De estilo gótico mudéjar. Posteriormente se construyeron el Baptisterio, la Capilla Mayor y fue embellecida con bóvedas de crucería de terceletes y una gran portada del gótico isabelino. En el siglo XVI se amplía y remodela el interior, levantando columnas de gran tamaño de orden toscano y se construye la original Torre Campanario con tres cuerpos.
  • Pilar de la Fuente Nueva. Fuente ornamental situada en el Parque Municipal Manuel Carrasco. Fue construida en el siglo XVI, reflejando los aspectos más novedosos y destacados de la arquitectura manierista. El conjunto destaca por su belleza monumental y austeridad. Consta de un pilar abrevadero y otro más pequeño en el que dos leones hacen de caños para el agua. En el centro aparece el escudo de los Austrias, y a los lados el escudo de Martos y el del Gobernador Aboz Enríquez.
  • La ermita de San Bartolomé. Situada en las faldas de la Peña de Martos, data del siglo XIV y alberga la venerada imagen de María Santísima de la Victoria, Reina y Señora de la Peña.
  • Puente romano de Martos. Importante obra de ingeniería, construido en la época romana sobre el arroyo Salado en las inmediaciones de Martos para facilitar el paso entre ambas orillas.
  • Santuario de María Santísima de la Villa. Templo en el que se venera a María Santísima de la Villa, conocida como “La Labradora”. Fue construida en fechas próximas a la entrega de Martos al Reino de Castilla. En el siglo XVI fue remodelado el templo y construido un campanario. Este santuario se quemó y destruyó durante la Guerra Civil Española. El actual se reconstruyó en los años 40 del siglo pasado, de estilo neobarroco. La Torre-Campanario data del siglo XVI, está separada del edificio principal y es el único elemento original del antiguo Santuario. Tiene planta cuadrada con arcos de medio punto.
     
  • Las ruinas del Castillo de la Peña que hoy conocemos no son las construidas por los musulmanes sino que corresponden a la fortaleza que los calatravos construyeron a partir del 1340. La planta del castillo es trapezoidal adaptada a la superficie de la meseta sobre la que se asienta y su entrada, por motivos de seguridad, marcaba un dibujo en zigzag. El recinto estaba dividido en alcázar y patio de armas protegido por un recinto amurallado. El alcázar, donde se levanta la torre del homenaje, aprovecha un podio natural que lo eleva unos tres metros por encima del patio de armas, separado por un ancho foso, también natural.
     
  • Castillo de la Villa. Se trataba de una alcazaba o ciudadela  rodeada por lienzos de muralla almenada, así como pasadizos y torres, dejando libre el espacio central para la construcción de edificios administrativos y religiosos: iglesia de Santa Catalina, sede de la gobernación, caballerizas, tahonas, lagares, aljibes, etc. Según testimonios de una inspección realizada por los Visitadores de la Orden de Calatrava en el siglo XVI con motivo de reparar las deficiencias de la Fortaleza Baja.
Naturaleza

La orografía del término municipal de Martos se caracteriza por ser bastante accidentada, con abundancia de terrenos montañosos sobre todo la parte meridional, en cambio la parte noroccidental corresponde a relieves suaves y llanos característicos de la depresión del Guadalquivir, que se extiende por el oeste y el norte de Martos.

Entre las mayores cotas están la Sierra de la Caracola, con 1340 m., localizada en la zona sur y al norte se localiza la Sierra de La Grana con 1254 m. y se trata de la prolongación de la Sierra de Jabalcuz, y queremos mencionar la conocida Peña de Martos con sus 1003 m. en cuyas laderas se asienta la ciudad de Martos.

La red hidrográfica está compuesta por un conjunto de ríos y arroyos que bañan numerosas zonas del término municipal, y que se utilizan tanto para el consumo humano como para el regadío.

Son dos los ríos principales que pasan por el municipio: el río Eliche, que nace junto a la sierra de la Grana, y el río Víboras que nace en el término de Valdepeñas de Jaén. El cauce de este río se aprovecha en el embalse del mismo nombre, junto a la pedanía de Las Casillas. 

La flora del término está dominada por el olivo, localizado en un gran porcentaje de las tierras del municipio. También existe vegetación autóctona del bosque mediterráneo en las zonas de sierra, donde vemos especies como: la encina, coscoja, jara blanca, quejigo y abundante número de plantas aromáticas como la lavanda, el romero o el tomillo.

En las orillas del río Víboras coexisten especies de ribera como pueden ser: álamos blancos, fresnos, adelfas, olmos, zarzamoras y carrizos.

En la fauna existe una gran diversidad de especies, desde las aves rapaces, tanto diurnas como nocturnas; aves acuáticas, paseriformes, reptiles, anfibios y mamíferos de caza menor. 

Para los amantes de la naturaleza, Martos ofrece una interesante oferta natural para realizar distintas rutas, subir a la cima de la Peña, ofrece unas vistas inigualables del paisaje de la Campiña y las sierras de los alrededores.

Otras rutas muy interesantes son también la subida a la Sierra de la Grana, la Sierra de la Caracolera y el paraje que conforma el embalse del río Víboras y el Castillo de Víboras.

Fiestas y Eventos

Entre las principales celebraciones festivas de Martos, están:

  • Romería en honor a la Virgen de la Victoria. Se celebra el último fin de semana de mayo. Los festejos comienzan el viernes con la salida de la procesión de la imagen desde la ermita de San Bartolomé hasta la Iglesia de Santa Marta con las calles por donde pasa adornadas con banderas, juncos, retamas, altares y romeros ataviados con trajes típicos. Al día siguiente la Virgen sale de la parroquia para dirigirse a la ermita de la Virgen de la Peña seguida por carretas, carrozas y jinetes. El domingo, día de la romería, la virgen vuelve a su ermita llevada en una carreta tirada por bueyes y acompañada por carrozas engalanadas con adornos florales y diversas decoraciones. Durante el recorrido el ambiente es divertido y alegre. Se cantan canciones, se come queso, jamón y rebujito. Una vez en la Peña, se celebra la misa solemne y al terminar los romeros se preparan para comer en los alrededores de la ermita. Esta fiesta está declarada Fiesta de Interés Turístico de Andalucía.
  • Feria y fiestas en honor a San Bartolomé. Al terminar agosto, Martos se prepara para la celebración más grande. Se organizan muchas y muy variadas actividades durante los días de pre-feria y feria, tales como conciertos, teatro, actividades culturales y deportivas, cabalgatas, pasacalles y festejos taurinos (tradicional el torillo del aguardiente). Los festejos comienzan con el encendido oficial de la portada y la diversión se centraliza en las casetas del recinto ferial, donde se ofrecen actuaciones musicales diversas.
  • Fiesta de la Aceituna. Celebración típica de Martos que simboliza el inicio oficial de la campaña de la recolección de la aceituna y rinde homenaje a los aceituneros/as que trabajan en la campaña. Se desarrolla durante varios días del mes de diciembre con la celebración de múltiples actividades culturales relacionadas con el olivar. El broche de final de fiesta tiene lugar el día 8 de diciembre, con los actos más destacados: recepción de autoridades en el Ayuntamiento, seguida de una ofrenda floral en el Monumento a los Aceituneros y la invitación a los asistentes de un hoyo aceitunero (pan, aceite, bacalao y aceitunas). Y para poner el punto final a la fiesta, los maestros de almazara de Martos extraen el prime aceite de oliva del año. Fiesta declarada de Interés Turístico de Andalucía.
  • Semana Santa. Es una de las manifestaciones populares y religiosas más importante de Martos. Se tiene constancia de la existencia de cofradías en el siglo XVI. Parte de su espectacularidad reside en las calles estrechas, tortuosas y pendientes de gran consideración por las que discurren las hermandades. Todo esto unido al marco incomparable que ofrece la milenaria ciudad de la Peña y la belleza de las imágenes y tronos. Ha sido declarada Fiesta de Interés Turístico de Andalucía en el año 2002.
Gastronomía

En la gastronomía de Martos el aceite de oliva virgen extra es un ingrediente fundamental.

  • Hoyo, es pan con aceite.

Conserva dos ensaladas con orígenes de la cocina arábigo-andalusí: El picadillo de naranja y la ensaladilla de graná, donde otras verduras van acompañadas de naranja o granos de granada sazonados.

  • Potaje de Habas y berenjenas. 

Platos de carne:

  • El conejo con aceitunas, que se prepara en la pedanía de Las Casillas de la que se encuentra su réplica en el norte de África.

Platos unidos al ciclo festivo:

  • Relleno de Carnaval, Encebollados de Semana Santa, las gachas dulces típicas de la festividad de Todos los Santos.

Mención aparte merece la repostería de las madres Trinitarias como la costrada o las perrunillas, entre otras muchas.

Numerosos platos tradicionales de Martos son compartidos con el resto de la gastronomía jienense como, migas, gazpacho, pipirrana, ajoblanco…

 

Historia

Los orígenes de Martos se remontan a la Prehistoria. Su ubicación estratégica, la existencia de manantiales y la defensa natural que ofrecía fueron factores que provocaron el asentamiento humano en la zona.

Hay pruebas de diferentes materiales líticos pertenecientes al Paleolítico, sin embargo, las declaraciones documentadas más antiguas son del Neolítico. Se han encontrado restos de este periodo en “El Molinillo”, “Huertas Viejas” y “La Alberquilla”. Son estructuras subterráneas destinadas a la vivienda, funerarias y defensivas.

La ciudad es conocida desde muy antiguo, los íberos la nombraban Tucci y un importante oppidum ibérico situado en la parte alta de la Peña es citado en las obras de Ptolomeo. Serán muchos los asentamientos en torno a Martos, como Castillejo de Belda, La Atalaya, El Alamillo…

La ciudad íbera de Tucci, al ser ocupada por los romanos, pasó a ser una colonia que recibió el nombre de Augusta Gemella Tuccitana. Se conservan numerosos restos de esta época como mosaicos, monedas, cerámicas, armas, retratos de mármol…, siendo la más importante la colección de lápidas romanas expuestas en la fachada de la Casa Consistorial de Martos. 

Del periodo visigodo, el sarcófago paleocristiano que se conserva en el Museo Provincial es la pieza arqueológica más importante aparecida en la localidad.

En el año 711 finaliza la monarquía visigoda en la península ibérica con la llegada de los musulmanes. Desde el siglo IX fue una ciudad fronteriza muy disputada. De esta época son el castillo de la Peña, las murallas y torreones del castillo de la Villa. En 1225, Martos pasa a formar parte del reino de Castilla, que el rey Fernando III donará a la Orden de Calatrava.

A partir del siglo XIII adquirió gran esplendor que se verá acrecentado con el rey Fernando el Católico y la llegada de colonos procedentes de Castilla y los moriscos de las Alpujarras.

El siglo XVI supuso una etapa de expansión económica, social y de gran transformación de la villa con la construcción de nuevos edificios, la remodelación de otros y la ampliación del casco urbano. 

Durante el siglo XX, con el desarrollo del olivar, la llegada del ferrocarril y la carretera se produjo un gran crecimiento demográfico que disminuyó en las décadas del 50 y 60 del siglo pasado provocado por la emigración.

Actualmente el desarrollo urbano, social y demográfico de la ciudad se ha visto incrementado con la industrialización, siendo considerado como uno de los principales núcleos industriales de Andalucía.
 

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Martos
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Los Villares

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Descripción
Breve descripción

Municipio situado al nordeste de la comarca de Sierra Sur, muy próximo a Jaén capital. Esta circunstancia, unida a la abundancia de agua en esta zona y a la climatología suave del verano, hacen que sea un lugar ideal para el descanso en la temporada estival.

El casco urbano está situado en una vaguada próxima a la confluencia de los ríos Eliche y Frío, que junto con múltiples arroyos recorren su término municipal y abastecen el pantano de Quiebrajano, lugar interesante desde el punto de vista ambiental. Su situación geográfica le hace disfrutar de parajes de gran belleza.

La economía del municipio se basa principalmente en el cultivo del olivar de secano, la artesanía de la mimbre supone la segunda fuente de ingresos. También debemos citar la producción de embutidos, la artesanía del esparto y de otros vegetales y señalar, en los últimos años, el envasado de agua mineral en el nacimiento del Río Frío.

Entre su patrimonio histórico-artístico destaca la Iglesia de San Juan Bautista del siglo XV, las Casas Capitulares del Ayuntamiento, inauguradas en 1775, y el Palacio del Vizconde.

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953 320 005
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www.losvillares.com/
Fax
953 321 160
Correo electrónico
ayuntamiento@losvillares.com
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Los Villares
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Longitud
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Curiosidades

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Plaza de Fernando Feijoo, 1

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Los Villares
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Datos de interés

Zona turística: Jaén y Sierra Sur
Distancia a la capital (km): 13
Altitud sobre el nivel del mar (m): 521
Extensión (km2): 89
N° de Habitantes: 4860
Gentilicio: Villariegos
Código postal: 23160

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Cultura

De su patrimonio histórico-artístico, destacamos:

  • Iglesia Parroquial de San Juan Bautista. En la primera mitad del siglo XVI se construye el templo original, muy reducido, y en el XVIII fue necesario ampliarlo y reformarlo, pero de nuevo en el siglo XIX fueron necesarias algunas remodelaciones. En la Guerra Civil española, la parroquia fue incautada y desmantelada, perdiendo el reducido, pero interesante patrimonio mueble. En líneas generales conserva su primitiva disposición típica de la arquitectura manierista. Consta de una sola nave con reducidas hornacinas en sus muros, breve crucero cubierto con cúpula de media naranja, una capilla lateral y coro a los pies del templo. La fachada principal es muy sencilla. Conserva una reducida pero selecta colección de orfebrería.
  • Casa del Vizconde o Casa Grande, como la denominan los villariegos. Es el edificio más notable del pueblo. Una casa solariega que sigue los modelos renacentistas rurales castellanos y de la alta Andalucía. Las fachadas realizadas en excelente sillería. Sobre la puerta principal el tradicional balcón señorial y coronando la fachada la habitual solana abierta en ocho arcadas de medio punto, coronadas por un elegante alero. Interiormente se conservan el patio principal que organiza el edificio, la señorial escalera cubierta con una bóveda y algunas ménsulas y zapatas de labradas maderas, también algunos restos de pinturas y artesonados.
  • Casas Capitulares del Ayuntamiento. Se construyen en el siglo XVIII. Las líneas arquitectónicas son muy sencillas y severas, basadas en las directrices dadas al efecto por la Real Academia de Bellas Artes de San Fernando. El edificio se inauguró en 1775 y recientemente ha sido rehabilitado conservando su primitivo aire dieciochesco.
Naturaleza

La totalidad del término de Los Villares se encuentra enmarcado en el ámbito de lo que geográficamente se conoce como Sierra Subbéticas. 

Geomorfológicamente el territorio está compuesto por una sucesión de crestas y valles de diferente envergadura, localizándose el núcleo urbano en una gran depresión, que está flanqueada por la Sierra de Jabalcuz al norte, la Sierra de la Pandera al sur, el Cerro del Viento al oeste, y las Cimbras al este. 

La gran cantidad de barrancos y arroyos temporales que se originan en las zonas más altas, convergen en dos ríos principales: el Río Eliche y el Río Frío. Ambos nacen en el término de Los Villares. 

Los dos confluyen fuera del término municipal, abandonando Los Villares por el paraje conocido de Los Cañones, en el límite con el término municipal de Jaén. 

La vegetación ha experimentado una profunda transformación a lo largo de la historia: la mayor parte del territorio se dedica en la actualidad al cultivo del olivar en régimen de secano. La vegetación original se correspondía con encinares, bosques de ribera en el entorno de los ríos, matorrales y pastos de montaña en las zonas más altas y rocosas. 

En la actualidad, aunque no son muchos los lugares en los que se puede observar la vegetación original, sí se pueden apreciar algunos ejemplos: 

  • Encinares y coscojales en las zonas altas de Jabalcuz. 
  • Bosque de ribera en el Río Eliche y en el Río Frío. 
  • Encinar y quejigar en el paraje de El Espinar y en el paraje de Puerto Viejo. 

La fauna está integrada en su mayoría por animales de tamaño mediano o pequeño. La gran fauna vertebrada asociada a los bosques y matorrales resulta muy escasa en la actualidad por la transformación agrícola y por la persecución que sufrieron muchas especies. Los grandes mamíferos ibéricos: el oso, el lobo y el lince… desaparecían. Otras especies de gran valor natural como el águila real o el búho real aún mantienen algunas parejas. 

Por lo que respecta a la fauna de menor tamaño, además de los invertebrados, resulta especialmente interesante las aves insectívoras, por el papel ecológico que desempeñan. Pájaros como el mirlo, el zorzal, el petirrojo, la curruca… juegan un papel muy importante en el control de insectos que pueden convertirse en plagas del olivar. 

  • Nacimiento de aguas en Riofrío. Es un área recreativa, totalmente equipada, donde poder disfrutar del ecosistema típico ribereño, caracterizado por la abundancia de agua y la presencia de numerosas y variadas especies vegetales y de aves. Se llega por la carretera en dirección a Valdepeñas de Jaén, desde la que nos desviamos a la izquierda, tras recorrer unos 5,5 Km., por un camino que conduce a este enclave.
  • Puerto de la Hoya.  Donde todavía es posible encontrar una pequeña gruta con estalactitas y estalagmitas a solo unos kilómetros del pueblo. Por esta parte de la Sierra sorprende la exuberante vegetación al otro lado del Puerto del Aire. 
  • Las Cimbras y la Cerradura. 
  • La cumbre del Jabalcuz (1.614 m.s.n.m.): Desde donde se divisan las tres unidades morfológicas que constituyen la provincia de Jaén. Al fondo en el Norte Sierra Morena; a nuestros pies el valle del Guadalquivir y la Campiña; y el suelo en el que pisamos es la primera formación de las Sierras Béticas. La cumbre es de fácil acceso por el Este (Carretera de Los Villares a Jaén) o por el Oeste desde Torredelcampo. Estos dos accesos se pueden realizar en bicicleta a través de un carril.
Fiestas y Eventos

Además de la celebración de las fiestas de La Navidad, los Carnavales y la Semana Santa, en Los Villares, se celebran estas fiestas:

  • Fiestas en honor a Nuestra Señora del Rosario, patrona de Los Villares desde 1781. Se celebran entre el 6 y el 10 de octubre. El día 6 hay un concurso de carrozas, preparadas por los vecinos que desfilan por las principales calles del pueblo. El día más importante, “Día Gordo”, es el día 7. Este día una procesión con la patrona recorre las calles del centro del pueblo. Durante estos días se suceden las actividades culturales, competiciones deportivas, concursos de bailes y animadas verbenas nocturnas.
  • Fiestas de San Juan. Las fiestas tienen lugar entre el día 23 y 26 de junio. Los vecinos engalanan las calles del barrio que corresponda ese año. El día 23, víspera de San Juan, se organiza la tradicional hoguera entorno a la que se reúnen los vecinos para beber, comer y divertirse. Al día siguiente, el 24, día de San Juan, se celebra la procesión que recorre las calles de la verbena y al final la imagen quedará alojada en una de las casas del barrio.
  • El domingo siguiente a la verbena se celebra la tradicional romería con la imagen de San Juan que será llevada hasta su ermita en Cerro Viejo. Los villariegos se trasladan a la ermita de San Juan donde pasarán una jornada campestre.
Gastronomía

De los platos más típicos de la localidad, citaremos:

  • Atascaburra, es una ensaladilla de patatas cocidas, bacalo, tomate, cebolla, ajo, huevos duros y atún.
  • Pipirrana villariega, ajos machacados, pimientos verdes, tomate maduro y pelado, medio vaso de zomo de oliva y sal.
  • Choto de Los Villares.

De la repostería citamos: Dulce de Patas de Cabra (hecho con crema y bizcocho), Alfajor casero (azúcar y almendras), Pan de Higo (masa de higos secos con almendras).

Historia

Antes de la fundación de Los Villares, tal como lo conocemos hoy día, hay indicios que nos hacen pensar que por este lugar pasaron pueblos íberos, romanos, árabes y otras civilizaciones prehistóricas, dados los restos encontrados en el término municipal. Algunos de estos restos, monedas, joyas, piezas, utensilios… se encuentran en el Museo Arqueológico de Jaén.

Los Villares, como ahora lo conocemos, fue fundado en el marco de la política de repoblación de las zonas fronterizas con el reino de Granada por la Corona de Castilla, con el fin de proteger y defender los caminos.

En 1508, el Concejo de Jaén, solicita a la reina Doña Juana, la repoblación de varios lugares en los términos y sierras situados dentro de la jurisdicción.

Por Real Cédula, la reina dispone todo lo necesario para fundar estas poblaciones y al mismo tiempo hace referencia a la necesidad de proteger estos lugares y sus propiedades para que puedan ser habitados. Al ser una zona con agua, disponían de huertas y molinos de pan.

La fundación no fue inmediata. El pueblo comienza su andadura en 1538, después del reparto de tierras y el trazado de la ciudad. En Los Villares, lo mismo que en el resto de núcleos repoblados, se implantó un urbanismo colonial hipodámico heredado de los castros romanos.

Sus primeros habitantes fueron labradores de la ciudad de Jaén y también soldados de la guardia del Emperador.

A mediados del siglo XVIII, su población había aumentado y además de las explotaciones agrícolas, alcanzó un desarrollo artesanal, ganadero y comercial. En el siglo XIX tiene una importante producción de cereales, frutales, vid y olivo, siendo este el más destacado, también cría de ganado. Sus industrias son notables, dispone de varios molinos harineros y de aceite más dos alfarerías.
 

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Linares

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Descripción
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Esta populosa e importante ciudad se encuentra al norte de la provincia de Jaén, en las primeras estribaciones de Sierra Morena y cercana a la depresión del alto Guadalquivir. Goza de una situación geográfica privilegiada por ser un cruce de caminos próximo a las principales autovías del sur peninsular.

Linares posee un patrimonio minero de los más importantes y mejor conservados de España. En sus tierras es frecuente ver restos de chimeneas y otros vestigios industriales, testigos mudos de un pasado de esplendor minero que dejó en Linares una arquitectura vinculada a la industria y a la sociedad burguesa y proletaria.

La basílica de Santa María la Mayor, mezcla de estilo gótico y renacentista, o el hospital de los Marqueses, de estilo neogótico, son dos buenas muestras de su patrimonio artístico.

Especialmente interesante resulta el legado arqueológico del conjunto arqueológico de la ciudad iberromana de Cástulo, a tan solo cinco kilómetros de la ciudad. Fue en época romana una de las diez ciudades más importantes de la Península, gracias a sus minas de plomo y plata, de la que hoy en día quedan vestigios tan importantes como el mosaico de los Amores, el mosaico de los Octógonos, una patena paleocristiana de cristal del siglo IV o la escultura del León, de los siglos II-I a. C.

Por otra parte, Linares es dueña de un notable conjunto monumental, así como poseedora de un acusado carácter taurino y musical. La plaza de toros de Santa Margarita, ubicada a un lado del emblemático paseo de Linarejos, ha sido testigo de grandes tardes y de tragedias como la muerte, en 1947, del diestro Manolete. Además, la ciudad en la que nació el famoso guitarrista Andrés Segovia posee una dilatada tradición musical ligada a la taranta, un cante flamenco nacido en torno a la minería.

El campo de golf de La Garza es el único de la provincia de Jaén. Está situado a pocos kilómetros de la ciudad, en un enclave privilegiado con el paisaje minero como telón de fondo.

Telecomunicaciones
Teléfono
953 648 810
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www.ciudaddelinares.es
Fax
953 648 813
Correo electrónico
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Curiosidades

ÁREA DE TURISMO
Iglesia, 5 – 23700 Linares, Jaén
Tel.: 953 10 01 83
http://www.turismolinares.es/
Email: turismo@aytolinares.es

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Linares
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Datos de interés

Zona turística: Sierra Morena/Jaén Cultura del Toro/ Distrito Minero Linares-La Carolina/Sierras de Andújar y Despeñaperros
Distancia a la capital (km): 49
Altitud sobre el nivel del mar (m): 419
Extensión (Km2): 196
N° de Habitantes: 57.414
Gentilicio: Linarenses
Código postal: 23700

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Cultura

Linares posee un variado conjunto de edificios (iglesias, palacios, casas solariegas) de diferentes estilos y épocas, desde la sencillez del románico hasta el preciosismo de los edificios modernistas de los siglos XIX y XX vinculados a su pasado de esplendor minero.

La basílica de Santa María la Mayor, construida durante los siglos XIII al XV, con mezcla de estilos gótico y renacentista, posee un precioso retablo plateresco.

La ciudad de Cástulo cuenta con una trayectoria histórica de más de 4000 años, una historia en la que ha quedado reflejada la presencia y las influencias de las culturas del Mediterráneo, que han dejado su huella en el sitio y su territorio. Cástulo nos ofrece una herencia patrimonial que poco a poco recuperamos gracias a las investigaciones arqueológicas, un legado que debemos conocer y proteger.

La ciudad tampoco ha querido olvidarse de lo que fue su pasado, buena prueba de ello son los museos que encontramos en ella: El Museo Arqueológico, en el que se conservan los restos de civilizaciones anteriores que ocuparon estas tierras, y el Centro de Interpretación del Paisaje Minero, en el que encontramos muestras de los trabajos mineros, piezas y vídeos sobre la localización del patrimonio minero en la comarca. Y con la estatua del Minero, los habitantes quieren rendirle tributo a las generaciones que pusieron los cimientos de la ciudad que hoy es Linares. 

La Casa-Museo de Andrés Segovia o el Museo de Raphael nos recuerdan personas ilustres que llevaron el nombre del Linares por todo el mundo.

 

Naturaleza

Al estar situada en las primeras estribaciones de Sierra Morena, Linares presenta unos parajes y unos enclaves naturales de gran belleza.

Los espacios de mayor valor paisajístico los encontramos al norte de su término municipal. El mejor ejemplo de ello es el monumento natural de “El Piélago”. Al espectacular recorrido del río Guarrizas durante su curso alto, se une la belleza del puente romano de Vadollano, que forma parte de la Vía Augusta.

Linares goza de una extensa red de senderos de pequeño recorrido debidamente señalizados que recorren parte de su patrimonio natural y minero, y que se pueden recorrer a pie, a caballo o en bici, añadiendo un aliciente más a la visita de esta zona. Sendas que se complementan con “Vías Verdes”, cuyos trazados aprovechan las antiguas vías del ferrocarril.

El conjunto de especies vegetales que hay en el término municipal de Linares los encontramos repartidos en tres espacios bien definidos:

  • La campiña, en la que gran parte de la superficie está destinada al olivar y a los cereales de secano.
  • Las dehesas, para aprovechamiento ganadero y en la que la especie arbórea que destaca es la encina.
  • Los pastizales, poco o nada arbolados, que se utilizan para pastos de ganado o siembras de gramíneas o forrajeras.

Junto a los ríos Guadalimar, Guadiel y Guarrizas encontramos la vegetación denominada de ribera: fresnos, sauces, álamos blancos…

 

Fiestas y Eventos

Entre las fiestas con más arraigo en la tradición de los linarenses, tenemos:

  • La Semana Santa, declarada como Fiesta de Interés Turístico Nacional de Andalucía, una semana con una mezcla de fiesta y veneración.
  • Feria de San Agustín, junto con la Semana Santa es la festividad más importante de Linares. Tienen lugar entre el 27 de agosto y el 1 de septiembre. Entre las más diversas actividades, se celebran también corridas de toros en el coso de Santa Margarita.
  • Fiestas ibero-romanas de Cástulo, mes de mayo. Una amplia programación y multitud de actividades sumergen a la ciudad de Linares y al Conjunto Arqueológico de Cástulo en su pasado íbero-romano. Recreaciones históricas de un circo romano, campamentos, talleres, desfiles, tácticas de combate, gastronomía, visitas guiadas y luchas de gladiadores, entre otras, son la seña de identidad de este evento turístico-cultural.
  • Santa Bárbara, el día 1 de diciembre. En estos días Linares quiere recordar su pasado minero con diferentes demostraciones de oficios en la mina y otras actividades para todas las edades que incluye una ruta senderista multitudinaria por el distrito minero.

Además de estas más nombradas, también se celebran las Cruces de Mayo, la Navidad, el Carnaval y la fiesta del Voto, esta junto a la ermita de Linarejos. 

 

Gastronomía

Linares ha hecho del tapeo una deliciosa seña de identidad y uno de los mayores atractivos de la ciudad. Tabernas y bares afinan su ingenio para hacer de las tapas exquisitas miniaturas culinarias que no faltan jamás acompañando de manera gratuita a la bebida. 

La gastronomía linarense está muy vinculada a la gastronomía de la provincia: el aceite de oliva como denominador común de sus guisos y ensaladas, sin olvidar las aceitunas aliñadas, que son frecuentes como aperitivo. Entre los más tradicionales están: las gachas, migas, gazpacho, andrajos, pipirrana y roscas de anís.

También cuenta con otros de clara ascendencia minera, como las patatas con bacalao, patatas con pimentón, la talega minera y el remojón a base de ensalada de naranja, bacalao, aceituna, cebolleta y aceite de oliva.

En las cartas de los restaurantes linarenses se dan la mano tradición, variedad e innovación, esmerándose por destilar los sabores más intensos. Destaca entre sus creaciones locales, el característico dulce linarense chachepol, un delicioso bizcocho empapado en almíbar y aguardiente.

 

Historia

La historia de Linares siempre ha estado muy vinculada a la minería. Los filones de plomo de sus tierras atrajeron a distintos pueblos y culturas hasta este enclave. Fue un reclamo para los pueblos tartessos, griegos, fenicios, cartagineses, romanos visigodos y árabes. De todos ellos se han encontrado vestigios arqueológicos en la zona.

Dentro del término municipal fue fundada en el siglo VI a.C. la ciudad íbera de Cástulo, que más tarde se convertiría en la capital de Oretania (un amplio territorio que también comprendía zonas de Ciudad Real y Albacete) con gran riqueza minera, agrícola y el floreciente comercio.

Cartagineses y romanos también explotarían estas minas para la extracción de plomo y plata. Para asegurarse el control de los principales emplazamientos mineros, el general cartaginés Aníbal tomó por esposa a la princesa íbera Himilce (nacida en Cástulo), pero sin éxito, ya que los cartagineses fueron vencidos.

Los romanos engrandecerán esta ciudad mediante todo tipo de privilegios, (como el de continuar acuñando moneda propia), convirtiendo a Cástulo en una urbe con infraestructuras de primera índole como termas, aljibes y hasta un foro y un anfiteatro. La riqueza de Cástulo era tal, que cronistas de la talla de Estrabón, Polibio, Plinio el Viejo o Tito Livio hablan de ella en sus escritos. Con las guerras desapareció Cástulo, y la población se refugió en la atalaya de las minas, pasando a depender de Baeza. La ciudad actual debe su nombre a un lugar cercano a Cástulo, llamado Linarium.

Linares no aparece en los archivos históricos hasta el año 1155, reinando Alfonso VII, que por aquel entonces era una aldea que dependía de Baeza. A mediados del siglo XVI, gracias a la agricultura y a la ganadería aumenta la actividad comercial y la población, con lo que Felipe II le otorga el título de villa. Durante los siglos XVII y XVIII, la actividad minera aumenta considerablemente y se centra en la extracción de plomo.

Ya en el siglo XIX, la ciudad se considera uno de los centros más importantes de la provincia de Jaén. Con la llegada de la nueva maquinaria y técnicas mineras, así como el desarrollo del ferrocarril como medio de transporte del mineral, Linares alcanza su mayor progreso. La intensa actividad minera atrae a emigrantes a los nuevos trabajos que genera la minería y hace que en poco tiempo la población se llegue a multiplicar por seis. En 1875, el rey Alfonso XII le concede el título de ciudad.

La zona minera Linares – La Carolina llegaría a configurarse como la primera productora de plomo del mundo. Surgen los primeros movimientos obreros como consecuencia de las desigualdades salariales que aparecen entre trabajadores y empresarios.

Pero, en el siglo XX, la actividad minera comienza a decaer hasta el punto de que se cierran todas las minas. Paralelamente, surge una potente industria, de la que Santana Motor es el buque insignia.
Con la llegada del siglo XXI y el fin de Santana Motor, la actividad de la ciudad se centra en los servicios como uno de sus principales ejes económicos.

Otra información

Son muchas las personas nacidas en la ciudad de Linares y que han tenido una trayectoria destacada en su actividad profesional: 

  • Andrés Segovia, guitarrista y compositor.
  • Raphael, cantante.
  • Sebastián Palomo Linares, matador de toros.
  • Carmen Linares, cantaora de flamenco
  • Francisco Baños, artista plástico.
  • Miguel Ángel Belinchón Bujes, Belin, artista plástico (grafitero).
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Linares
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La Puerta de Segura

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Descripción
Breve descripción

La Puerta de Segura, es un municipio situado al nordeste de la provincia de Jaén, perteneciente a la comarca Sierra de Segura. Debe su nombre a su posición privilegiada, como entrada natural a la Sierra de Segura y uno de los accesos principales al Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y las Villas, dentro del que se encuentra gran parte de su término municipal.   Ofrece un paisaje serrano lleno de matices y variedad que va desde los campos de olivos a las zonas de sierra. 

Las aldeas de Los Pascuales, Las Graceas, Bonache, Los Llanos y Los Yegüerizos, también forman parte de este Ayuntamiento. 

Su actividad económica principal es la agricultura, siendo el olivar el cultivo predominante. El turismo y la actividad hotelera tiene cierta importancia en la renta del municipio. Se practica también la caza menor, la caza mayor y la pesca.

El núcleo urbano de La Puerta de Segura está dividido en dos partes por el río Guadalimar.

De su Patrimonio Histórico, destacamos: Iglesia de San Mateo, el Teatro, el Puente sobre el río Guadalimar, el Castillo de Bujalamé, la Casa Tercia.

Telecomunicaciones
Teléfono
953 486 002
Sitio web
www.lapuertadesegura.es
Fax
953 486 659
Correo electrónico
alcadia@lapuertadesegura.es
Ubicación
Nombre
La Puerta de Segura
Latitud
38.349680
Longitud
-2.736610
Distrito
Ubicación en el mapa
POINT (-2.73661 38.34968)
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Información adicional
Curiosidades

Oficina de Información Turística 
Ctra. de Siles s/n
Tfno.: 953 48 70 06
http://www.lapuertadesegura.es/turismo.html

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la puerta del segura
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Datos de interés

Zona turística: Sierras de Cazorla, Segura y las Villas
Distancia a la capital (km): 145,5
Altitud sobre el nivel del mar (m): 585
Extensión (Km²): 98
N° de Habitantes: 2.646
Gentilicio: Porteños
Código postal: 23360

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Cultura
  • Iglesia Parroquial de San Mateo: Fue levantada en 1821 en el mismo lugar que ocupaba el viejo templo medieval incendiado por las tropas francesas en 1811. A pesar de sus estimables dimensiones, se organizó a partir de una sola nave, dividida en dos tramos, con cubierta de bóveda de cañón que descarga sobre arcos fajones. Los muros interiores están totalmente enfoscados. La cabecera cubierta por bóveda semiesférica define la disposición circular del altar mayor. Exteriormente se observa un aire neoclásico. La portada principal, de cantería, consta de una puerta adintelada de notables proporciones, sobre ella una gran ventana circular y dos más pequeñas a ambos lados. El resto de la fachada es de ladrillo enfoscado. La torre, de escasa altura y aspecto achatado se añadió más tarde y alberga un cuerpo de campanas y un reloj. En la sacristía se encuentra una cruz procesional de plata del siglo XVI, que refleja de manera muy clara las características de la orfebrería del Renacimiento. 
  • El Castillo de Bujalamé. La localización estratégica de La Puerta de Segura originó el levantamiento de construcciones defensivas desde época islámica, existe constancia de dos fortalezas en el lugar donde se asienta el núcleo urbano. Una de ellas conocida popularmente como “El Castillo” se ha ido deteriorando, sus piedras fueron utilizadas para otras construcciones. Actualmente de la fortaleza medieval, solamente se conservan los restos de un antiguo torreón del cinturón defensivo exterior, perteneciente a la época almohade de finales del siglo XI y primera mitad del siglo XII. En 1985 fue declarado Bien de Interés Cultural.
  • Teatro: El Teatro de La Puerta de Segura se construyó en 1928.  Es representativo de las tendencias del momento y lo más característico es su planta circular. La fachada se vertebra en dos pisos:  en el inferior la puerta arqueada de medio punto con clave trapezoidal que descansa sobre pilastras y ventanales a ambos lados. En el piso superior destaca el balcón central con antepecho de balaustre y columnillas dobles. Dos pilastras enmarcan la altura del edificio al que corona un panel cerámico con la fecha de su construcción. Ha sido rehabilitado recientemente.
  • Puente: Construido en época musulmana, situado al pie de una antigua fortaleza, fue realizado con mampostería de calicanto y con un solo ojo. Servía de presa en caso de peligro. Actualmente se conservan semiocultos el calicanto y los mampuestos medievales grandes e irregulares. Se ha construido en el mismo lugar otro puente, que es más ancho
  • Casa Tercia: Edificio en cuya puerta luce la cruz de la Orden de Santiago, bajo cuyo dominio se encontró la Sierra de Segura.

 

Naturaleza

El nombre de La Puerta de Segura proviene de ser la entrada natural a la Sierra de Segura a lo largo del río Guadalimar. Este río que divide al pueblo en dos, a sus orillas se extiende un bonito paseo con áreas recreativas y parque infantil. 

Sobre el río Guadalimar existía un puente construido en la época musulmana, sin embargo, la pequeñez de su único ojo ocasionaba numerosas inundaciones, lo que originó su voladura a comienzos del siglo XX, apareciendo actualmente uno más ancho.

Atravesando el río se encuentra un nuevo puente con forma de barco, construido para facilitar el paso de la gente de una a otra orilla. 

En los últimos años, la localidad, al igual que muchos de los municipios del entorno, están orientando su futuro hacia el turismo para dar a conocer el rico patrimonio natural del que disponen. Entre otras iniciativas destacamos la siguiente:

Camino Natural de Segura. Mediante este programa de “Camino Naturales”, el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, desde el año 1993, realiza la construcción de caminos e infraestructuras con el objetivo de crear rutas señalizadas que contribuyan al desarrollo de medio rural y a satisfacer la demanda de la población urbana por la utilización de itinerarios no motorizados que le permita el acceso a la naturaleza y al medio rural.

El Camino Natural de Segura, con 27 km. discurre por los términos municipales de Arroyo de Ojanco, Segura de la Sierra, Puente de Génave, La Puerta de Segura, Génave y Villarrodrigo.

Un recorrido desde el que podemos avistar la fauna salvaje de estos parajes. Además de los grandes herbívoros (ciervos, muflones, gamos, jabalís…) y las aves rapaces de impresionante porte, el término está lleno de otros muchos animales de cuya observación se puede disfrutar; el caso de las pequeñas aves (carboneros, herrerillos, pinzones, oropéndolas, mirlos, reyezuelos…

La flora está integrada por: encinas, alcornoques, quejigos, robles melojos, sotobosque de matorral noble mediterráneo, madroños, brezo, lentiscos, cornicabra, coscoja y pinos de repoblación, así como los bosques de galería en los cursos del agua. Esta vegetación de ribera traza una pincelada de color sobre el paisaje con el cambio de las estaciones, muy especialmente en la estación del otoño. 

Son numerosos los enclaves que existen en el término para obtener fantásticas panorámicas de la comarca:

  • La Buitrera: Situada al suroeste de la localidad, a 1.245 m. de altitud, es un lugar ideal para contemplar bellas panorámicas paisajísticas. A tan solo 5 km. de la población podemos desplazarnos a pie o en vehículo.
  • Sierra de Oruña: Este macizo al nordeste de la localidad, con 1.153 m. de altura máxima, está en el límite con el Parque Natural y a 7 km. del casco urbano. Es un excelente paraje para contemplar la vegetación típica serrana.
  • Monte Salfaraf. La elevación de Salfaraf es un relieve residual de la unidad tectónica de la cobertera tabular de la meseta que, a modo de cerro testigo, queda independizado de los alrededores originando un hito paisajístico, con una gran cuenca visual. El contraste topográfico con el terreno circundante y la altitud de más de 1.000m, lo hacen fácilmente identificable. Desde su pico se abren interesantes vistas de otros hitos como el embalse de Guadalmena, el Yelmo o Segura de la Sierra.
  • Río Guadalimar La Puerta de Segura es surcada por el río Guada-limar de oeste a este, regalando un paisaje de ribera a su cauce, con una vegetación aún conservada que contrasta con las planta-ciones de olivar que se desarrollan en sus alrededores. Es destacable la entrada natural a la Sierra de Segura que forma su valle, donde el río ha originado un estrecho paso entre el Alto de La Buitrera y el Pico Oruña.

 

Fiestas y Eventos

Todas las aldeas de La Puerta de Segura celebran sus fiestas patronales. Los Llanos, el último fin de semana de julio. Los Yegüerizos, el 26 de julio, Santa Ana. Los Pascuales el 3 de mayo, día de la Cruz. Bonache el 15 de agosto, Virgen de la Asunción. 

La Puerta de Segura:

  • San Blas:  El 3 de febrero. Se mantiene la costumbre de encender luminarias la víspera. Ese día se reparten las tradicionales rosquillas del santo, que según el sentir popular libraran de los males de la garganta durante el año a todos los que las ingieran.
  • Virgen del Carmen: Entre el 15 y el 18 de julio, fiestas en Honor de la Virgen del Carmen. El 16, día de la Virgen, se celebra una misa solemne por la mañana y por la tarde la procesión que recorrerá las calles del pueblo. Se programan diversas actividades, lúdicas, deportivas, culturales y todas las noches verbenas populares.
  • Fiestas de San Mateo: Se celebra en La Puerta de Segura una feria de ganado entre los días 20 y 23 de septiembre, en honor de San Mateo, actualmente se ha convertido en feria festiva y destacada de esa parte de la comarca serrana.

Además de la tradicional Feria Multisectorial Agrícola- Ganadera, se programan actividades muy variadas, entre ellas los encierros, corridas de toros, suelta de reses bravas en la Plaza de toros, obras de teatro, juegos infantiles y todas las noches verbenas populares.
 

Gastronomía

En La Puerta de Segura elaboran buenos platos serranos como:

  • Andrajos:  guiso serrano en el que se cuece una masa delgada hecha con agua y harina de trigo, en la salsa de un sofrito de tomate y pimiento con carne de liebre aromatizada con hierbabuena. 
  • Gahamigas: Tiene como base la harina, patatas y aceite de oliva. Se puede acompañar con chorizo, torreznos…
  • Galianos: Guiso elaborado con una torta de pan sin levadura (galianera) liebre, tomate, pimiento verde, aceite de oliva agua y sal.
  • Migas porteñas: Se elaboran con la harina de panizo de maíz acompañadas de pepinos, chorizos y torreznos. 
  • Ajopringue: Propio de la época de las matanzas. Guiso hecho con el hígado del cerdo molido y mucho aceite de oliva, con el que es costumbre obsequiar a todos los que participan en el singular rito de convertir al marrano en alma de orza y guirnaldas de chacinas, con las que una vez colgadas se adornan los techos de las despensas.
  • Gachas dulces: propias de la festividad de todos los Santos. Elaboradas con harina tostada, leche, canela, cáscara de naranja y picatostes.

En repostería: roscos fritos, roscos de aceite, hornazos, pestiños, enredos en Semana Santa, flores…. Y para acompañar, la mistela casera.

 

Historia

La Puerta de Segura estuvo poblada desde la prehistoria, con asentamientos en los márgenes del río Guadalimar.

El carácter estratégico de la localidad se pone de manifiesto en el periodo ibérico en Bujalamé, cuyos restos desvelan una actividad agrícola, ganadera y comercial.

La posición estratégica de esta población originó el levantamiento de construcciones defensivas desde época islámica. Se tienen constancia de dos fortalezas, la que se encontraba en el lugar que hoy ocupa el casco urbano y la de Bujalamé de la que se conserva una estilizada torre.

En 1235 fue conquistada por los Caballeros de Santiago y paso a formar parte del extenso señorío de la Orden, con sede en Segura de la Sierra.

Durante el reinado de Felipe II estuvo incluida en la demarcación territorial de Toledo, dentro de la Encomienda de la Orden de Santiago, pasando más tarde a la dependencia del Gobierno de Segura.

Por su situación geográfica, fue con Segura de la Sierra mojón de los reinos de Toledo, Granada y Murcia. En 1833 pasó con toda la comarca a depender de la provincia de Jaén. Ese mismo año recibía el título de villa y en 1917 se le agregó “de Segura”.

En 1933 se le segregan Puente de Génave y Peñolite lo que supone para el municipio un importante descenso demográfico y económico que se prolongó hasta la década de los sesenta. 

Actualmente La Puerta de Segura registra una de las menores despoblaciones de la comarca por su condición natural de puerta de entrada la Sierra de Segura.
 

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La Iruela

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Descripción
Breve descripción

La Iruela, pequeña y bonita población situada en el nordeste de la comarca Sierra de Cazorla. En su parte oeste se encuentran las tierras labradas, el resto del término municipal es área de montaña reforestada con pinares. Pertenece al Parque Natural de las Sierras de Cazorla y Las Villas, siendo su principal puerta de entrada.

El municipio de La Iruela, como si de un puzzle se tratara, se compone de numerosos núcleos, 17 pedanías son las que lo conforman. Burunchel, El Palomar, El Burrueco, Arroyo Frío, Fontanares, La Estrella, Mortalejos, Tramaya, El Pocico, San Martín, Pasada Barrero, Los Tíscares, Arroyos de Plaza, Juntas de Muriel, Nubla, Cortijo Enroque y Cañamares.

La actividad económica del municipio descansa sobre dos pilares básicos: el cultivo del olivo y el turismo de naturaleza, destacando también la actividad forestal.
Entre su patrimonio histórico citamos el castillo medieval, las ruinas de la iglesia de santo Domingo de Silos y la casa consistorial.

La Iruela ha sido declarada Conjunto Histórico Artístico en el año 1985.

Telecomunicaciones
Teléfono
953 720712
Sitio web
www.lairuela.es
Correo electrónico
info@ayuntamientolairuela.es
Ubicación
Nombre
La Iruela
Latitud
37.920350
Longitud
-2.994140
Municipio
Ubicación en el mapa
POINT (-2.99414 37.92035)
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La Iruela
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Datos de interés

Zona turística: Sierras de Cazorla, Segura y las Villas
Distancia a la capital (km): 106
Altitud sobre el nivel del mar (m): 954
Extensión (Km²): 123
N° de Habitantes: 1.899
Gentilicio: Iruelenses o Firuqueños
Código postal: 23476

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Cultura
  • Castillo de La Iruela. El imponente castillo se alza sobre una abrupta peña y a sus pies se esparce un barrio medieval de incuestionable valor arquitectónico. Es de origen almohade y está construido sobre cimientos pre-bereberes. En el siglo VIII, La Iruela fue ocupada por los musulmanes, que con el fin de cultivar las tierras crearon alquerías, posteriormente murallas para defenderse de los enemigos y, ya en el siglo XII, el primer recinto fortaleza de los tres que presenta actualmente. El segundo, también obra de los almohades, fue un patio de armas rodeado por una serie de torreones defensivos unidos entre sí por gruesos lienzos de muralla. En el interior del patio de armas se encuentran los restos de un amplio aljibe. Cuando Fernando III conquista esta zona, los cristianos reforman el castillo y construyen la torre del homenaje en la parte más alta de la peña. Actualmente entre el castillo y la peña se ha creado un auditorio donde se realizan actividades artísticas y culturales. Fue declarado Monumento Histórico en 1985.
  • Ruinas de la iglesia de santo Domingo. Iglesia renacentista del siglo XVI, levantada en el interior del recinto amurallado del castillo. La iglesia se componía de tres naves, siendo la central más ancha y donde se encontraría el presbiterio, las laterales albergaban capillas. Un edificio anexo a la iglesia sería la antigua torre-puerta de origen musulmán que daría entrada al interior de la fortaleza almohade y que los cristianos reutilizaron como campanario. Durante la invasión francesa, La Iruela sufrió ataques e incendios, en uno de ellos (1810) el edificio quedó muy deteriorado. Hoy se mantienen en pie algunas de sus zonas nobles.
  • Casa consistorial. Es un monumento de estilo mudéjar toledano que en su día fue pósito y almacén de grano. Data de finales del siglo XV. Fue saqueado e incendiado en la guerra de Independencia. A mediados del siglo XIX se habilitó como ayuntamiento de La Iruela. Una remodelación realizada a finales del siglo pasado le dio el aspecto actual.

 

Naturaleza

La Iruela se encuentra en las faldas de la sierra de Cazorla, coronando el valle del Guadalquivir. Está situado a 932 m. sobre el nivel del mar, lo que le supone ser el municipio más alto de toda la comarca, y el que más porción posee del Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas.

Si algo caracteriza a la zona es la variedad en los paisajes y ecosistemas, con altitudes que van desde los 2.100 m. en la sierra de la Cabrilla hasta los 360 m. en las proximidades del puente de la Cerrada.

La comarca se caracteriza por paisajes donde las altas cumbres se mezclan con profundos barrancos, suaves relieves y amplios valles, bosques, olivares y pastos de alta montaña, huertos, zonas húmedas, secas y áridas. La altitud asciende de oeste a este, pero no de forma continua, sino formando dientes de sierra, cuyos salientes y entrantes con progresivamente más pronunciados, alternando cursos fluviales y líneas de cumbres.

El aprovechamiento tradicional de estas tierras ha sido de pastos para el ganado, forestal, pequeñas áreas de cultivos tradicionales (olivar, cereal, huerta), caza, pesca, recolección de setas, frutos silvestres del bosque y esparto y mimbre para la variada artesanía popular, principalmente.

Estos usos tradicionales han dejado paso a nuevas actividades económicas, principalmente empresas de servicios, sobre todo turística, en el área del Parque Natural. Hoy La Iruela cuenta con una gran infraestructura turística que, junto con las de las ciudades de Úbeda y Baeza, son las más importantes de la provincia de Jaén.

En la actualidad el olivar ha ido desplazando al resto de cultivos, las lomas están ocupadas por un mar de olivos interrumpidos, a veces, por huertos, todo ello enmarcado en las sierras circundantes. En las zonas más secas y áridas los almendros salpican de blanco la primavera. 

Un espacio con multitud de ecosistemas en los que se integran infinidad de especies que conforman su rica y variada fauna: desde las aves rapaces, las carroñeras, las especies cinegéticas, tanto de caza mayor como menor, los peces, anfibios, reptiles, así como la avifauna característica de la vegetación de ribera existente junto al cauce de arroyos y ríos. 

Sin duda, un auténtico paraíso natural para recrearse. Resulta casi obligatorio establecer un contacto directo con alguno de los parajes maravillosos que esconde este territorio, donde además de observar “in situ” tanto la vegetación como la fauna, podremos deleitarnos con unas fabulosas panorámicas de la sierra y de la campiña jienense. 
La mayor parte de los terrenos de La Iruela pertenecen al Monte Público Guadahornillos, con algo más de 6.740 hectáreas.

En el término municipal de La Iruela destacan los siguientes equipamientos de uso público:

  • Aula de la Naturaleza "El Cantalar".
  • Área recreativa "Tejerina"
  • Mirador "Paso del Aire"
  • Sendero Río Borosa (parcial)
  • Sendero Arroyo Frío a Cerrada de Utrero (parcial)
  • Mirador "Ribera del Guadalquivir", situado en el sendero Arroyo Frío a Cerrada de Utrero.
  • Varios tramos del GR-247 Bosques del Sur. Etapa 10 "Refugio CF La Zarza - La Iruela" y etapa derivación "Puerto de las Palomas - Arroyo Frio". 
  • Mayor parte del GR-7 "Coto Ríos a Vadillo Castril" y algunos trayectos del tramo Vadillo Castril - Quesada.

 

Fiestas y Eventos

Comenzamos el ciclo festivo de La Iruela en el mes de enero:

  • San Antón, el 17 de enero. Es tradición encender hogueras y bendecir a los animales para que san Antonio Abad los proteja durante todo el año.
  • San Blas, el 3 de febrero. Se reparten las tradicionales rosquillas y se realiza una rifa solidaria con los productos que los vecinos han donado. Unos días antes de la celebración de la fiesta, la imagen es traída desde su ermita de Nubla. Durante la procesión, el santo es motivo de muchas ofrendas en agradecimiento a los favores recibidos.
  • Fiestas en honor de la Virgen de los Desamparados y santo Domingo de Silos. Se celebran en los últimos días del mes de agosto. Son muchas y variadas las actividades que se realizan: fuegos artificiales, campeonatos de trueque, bolo serrano, torneos de dominó, concurso de productos de la huerta y de gastronomía local, teatro infantil, pasacalles, recitales y verbenas. La Virgen es traída desde su ermita de la Heredad hasta la parroquia, donde permanecerá hasta el otoño, cuando volverá de nuevo a ella. 
  • San Martín y la Virgen del Rosario. Romería que se celebra el primer fin de semana de octubre desde tiempos inmemoriales. En la pedanía de San Martín
  • Fiesta en honor de la Asunción de la Virgen María.  Se conmemora entre el día 13 y el 15 de agosto y tiene lugar en las pedanías de Arroyo Frío y El Palmar.  
  • Fiestas en honor de la Inmaculada Concepción y san Julián. Entre los días 22 al 25 de agosto, se celebra en la pedanía de Burunchel. El santo es trasladado desde la ermita de san Julián hasta Burunchel, donde se procesiona.
     
Gastronomía

Comparte su gastronomía con la propia de la comarca serrana donde se enclava. En general los guisos están elaborados con productos de la tierra. Entre los más característicos, destacan los siguientes:

  • Gachamiga, que se elabora con aceite de oliva, harina, agua y patatas. Se puede comer con chorizos, torreznos…
  • Gachas de harina con caldo, que se elaboran con pasta dura.
  • Tallarines. Consiste en un guiso de carne, verduras y setas en el que se cuecen obleas de masa que quedan hechas pedazos.
  • Rin-Ran. Lleva carne de pimiento rojo, cebolla, patatas, bacalao, aceitunas negras y aceite de oliva.
  • Huevos serranos. Suelen servirse en cacerola con productos de cerdo, como chorizo, tocino rayado y carne de animales de caza.
  • Otros: En Semana Santa son tradicionales los platos elaborados con bacalao y las alcachofas fritas.

Repostería:

  • Flores de lis. Que están hechas con una masa muy líquida de harina y pasadas por la sartén en molde hierro caliente.
  • Leche frita y roscos de azúcar.

 

Historia

Los primeros indicios de presencia humana en el entorno de La Iruela datan de la Edad del Cobre, con gran ocupación hasta la Edad del Bronce. Después se produjo un despoblamiento del área para la que los investigadores no tienen explicación, puesto que pasado el tiempo asistimos a una proliferación de asentamientos. Uno de ellos es el de Nubla, con restos de fortificación y que estuvo activo desde los íberos hasta la época medieval, ocurriendo lo mismo en tiempos de los romanos, el puente del Molino que cruza el río Cañamares se atribuye a este periodo. 

Se ha dicho que los cartagineses fundaron la ciudad, que fue populosa en tiempos romanos y que los árabes la destruyeron para después poblarla y reconstruirla. 

Durante el periodo islámico debió ser una de las alquerías que poblaban la región. Alrededor del siglo XI esta población estaba amurallada y la cima del promontorio le servía de refugio. 

En tiempos del rey Fernando III y gracias a las tropas del arzobispo de Toledo, conquistan el castillo y el resto del municipio. En agradecimiento el rey le entrega la jurisdicción de estas tierras dentro del adelantamiento de Cazorla. Finalizando el siglo XIII, con el fin de reforzar el alfoz de Cazorla, le donan La Iruela como aldea, pero La Iruela no quiso aceptar este privilegio dado a Cazorla.

En algunas ocasiones consiguió el privilegio de villa, pero por espacios muy cortos de tiempo. 
Francisco de los Cobos, secretario de Carlos I, consiguió que el monarca le cediera la villa en detrimento del arzobispo de Toledo, que pleiteó hasta que en 1606 la recuperó de nuevo. En este corto periodo de tiempo, los Cobos, grandes mecenas en las tierras de su señorío, mandaron construir la iglesia de santo Domingo de Silos en el interior del recinto del castillo. 

Los arzobispos de Toledo siempre mantuvieron la posesión de esta villa hasta 1811, año en el que las Cortes de Cádiz suprimen la jurisdicción territorial del arzobispado de Toledo. La jurisdicción espiritual sobre estas tierras llega hasta 1958, año en el que pasó a Jaén.
 

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La Carolina

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Descripción
Breve descripción

La Carolina es una ciudad situada a los pies de Sierra Morena y del paso de Despeñaperros, puerto natural de montaña que une Castilla con Andalucía.

Su paraje está formado por extensos olivares, pero también abundan las dehesas y las zonas de media montaña pobladas de encinas y pinos. Es fácil encontrar chimeneas de minas abandonadas, señales inequívocas de su pasado relacionado con esta actividad.

Surgió como capital de las Nuevas Poblaciones de Sierra Morena, un proyecto político acometido por el rey ilustrado, Carlos III, en el año 1767. El objetivo principal era colonizar y sacar provecho de las tierras de Sierra Morena y dar seguridad al puerto de montaña, ya que era un lugar muy inseguro, donde acampaban bandidos y malhechores. El poblamiento se hace con colonos que procedían de centro Europa, Francia y Alemania principalmente. Un estrecho colaborador del rey Carlos III, Pablo de Olavide, sería nombrado responsable del proyecto, con el título de Superintendente de las Nuevas Poblaciones de Sierra Morena.

El municipio de La Carolina está compuesto por cinco núcleos de población: La Carolina, como principal, Navas de Tolosa, La Fernandina, la Isabela y el Guindo. Está rodeada de parajes naturales como el cercano Parque natural de Despeñaperros, el embalse de la Fernandina o el pequeño núcleo urbano del Guindo, que nos evoca su pasado minero. 

En su patrimonio artístico destacan: El Palacio del Intendente Olavide, de estilo barroco; la iglesia parroquial de la Inmaculada Concepción, sede de la antigua fundación carmelita de San Juan de la Cruz, las Torrecillas del Molino de Viento y las Torres de la Aduana.

Telecomunicaciones
Teléfono
953 660 034
Sitio web
www.lacarolina.innovasur.es
Fax
953 681 626
Correo electrónico
info@lacarolina.es
Ubicación
Nombre
La Carolina
Latitud
38.274240
Longitud
-3.615270
Distrito
Municipio
Ubicación en el mapa
POINT (-3.61527 38.27424)
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La Carolina
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Datos de interés

Zona turística: Sierra Morena/Sierras de Andújar y Despeñaperros
Distancia a la capital (km): 66
Altitud sobre el nivel del mar (m): 595
Extensión (Km²): 201
N° de Habitantes: 15.261  
Gentilicio: Carolinenses
Código postal: 23200

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Cultura
  • El término municipal de La Carolina está repleto de vestigios arqueológicos desde la Prehistoria. Lugares como La Calera, El Minado o El Ochavo, así nos lo atestiguan. Nos encontramos con yacimientos de Arte Rupestre como Dona Dama, El Puntal o el Guindo. Y también antiguas explotaciones mineras, principalmente romanas, como Fuente Spis, o El Guindo.
  • La iglesia de la Inmaculada Concepción, construida como iglesia del convento de las carmelitas descalzas de la Peñuela, tras la Colonización se amplía para que sirva de parroquia a la población naciente. Ha sufrido varias reformas con el transcurso de los años, y en 1899 se construye la torre.
  • Palacio del Intendente Olavide, que era la residencia de D. Pedro Olavide, ejecutor del proyecto de Repoblación de Sierra Morena. Fue construido en 1775, en estilo neoclásico y se encuentra situado en el centro el pueblo, justo al lado de la iglesia parroquial.
  • Museo de La Carolina, Centro de Interpretación de la Historia de la Minería en las Nuevas Poblaciones de Jaén, integrado en el majestuoso edificio del Palacio del Intendente Olavide, ofrece innumerables posibilidades de conocimiento, cultura, historia e investigación de la ciudad, contando con las últimas tecnologías, una infraestructura inmejorable y un equipo humano que hacen de él un recurso cultural y turístico ineludible cuando se visita la ciudad.
  • Las Torres de la Aduana, de estilo neoclásico y airosa arquitectura flanquean la principal entrada a la ciudad viniendo de Madrid.
  • Castillo de Navas de Tolosa: Durante más de doscientos años, sirvió de defensa y vigía para el reino musulmán de lo que hoy conocemos como paso de Despeñaperros, antaño Paso del Muradal. Hoy la silueta de su torre sobresale en una típica dehesa de Sierra Morena en la que pueden verse también reses bravas.

Otros monumentos de interés son: 

  • Ermita de San Juan de la Cruz.
  • Monumento a San Juan de la Cruz.
  • Antigua Cárcel.
  • Monolitos de la Fundación.
  • Monumento a la Batalla de las Navas de Tolosa.
  • Patrimonio minero.
Naturaleza

Su enclave a los pies de Sierra Morena y en los límites del Parque Natural de Despeñaperros, hace de La Carolina un municipio especialmente atractivo para los amantes de la naturaleza. El visitante tiene la oportunidad de disfrutar de un paisaje lleno de contrastes, con montañas escarpadas y amplias dehesas, sobre la que es fácil atisbar majestuosas aves rapaces.

La tierra labrada solo representa el 10 % de su extensión, en su mayoría dedicada al olivar. Siendo las principales actividades agrarias el cultivo del olivar, la ganadería y la caza, mayor y menor. Destaca también su paisaje minero, herencia de una industria que sustentó la vida de los carolinenses: restos de minas abandonadas, lavaderos, restos de fundiciones…

La vegetación es muy abundante y heterogénea: olivos, encinas, alcornoques, castaños, eucaliptos, álamos y robles. La fauna, tanto en animales de caza mayor (jabalíes, gamos, corzos, rebecos…) como menor (conejos, liebres, perdices, codornices) es muy abundante. También existen ganaderías de reses bravas, ganado ovino y caprino.

Parte del término de La Carolina abarca los montes de Sierra Morena al norte, mientras que hacia el sur el paisaje se vuelve adehesado, ofreciendo así bellos y contrastados paisajes. En la zona de sierra, el pico más alto de la cordillera, La Estrella, con 1.300?m de altitud. Los cercanos Parques Naturales de Despeñaperros al Este y de la Sierra de Andújar hacia el Oeste.  

Hacia el Sur, el Embalse de La Fernandina, permite la pesca deportiva y presenta bellas imágenes del bosque mediterráneo adehesado, siendo lugar ideal para el desarrollo de una rica ganadería extensiva. 

Las aldeas abundan en su término así como los parajes naturales, lo que convierte a La Carolina en un municipio de especial atractivo humano y natural. Cuenta con tres núcleos urbanos o pedanías, siendo estas: 

  • Aldea de Los Guindos, hacia el norte del término y en el entorno de la sierra, evoca su pasado minero. 
  • Aldea La Fernandina: presenta uno de los trazados más sencillos de las Nuevas Poblaciones, de diseño rectilíneo y ortogonal. 
  • Aldea La Isabela: El trazado de esta aldea, presenta reminiscencias de la urbanística europea de la Ilustración. 
Fiestas y Eventos

Además de las celebraciones de Navidad y Carnavales, las celebraciones con más arraigo en la localidad son las siguientes:

  • Fiestas de la Fundación, se celebran del 3 al 5 de julio, en un intento de ligar presente y pasado de La Carolina, para poner en valor de una forma divertida su historia, tradiciones y origen. Entre los actos figura la lectura del fuero y el homenaje al Colono, un acto para reivindicar a las personas que aún conservan apellidos extranjeros.
  • Feria de mayo, tiene su origen en una fiesta ganadera que gozo de mucha fama y que compitió con las más importantes de España. En la actualidad se celebra un Concurso Morfológico de ganado selecto (vaca berrenda, oveja segureña y cabra serrana)
  • Fiestas de San Juan de la Cruz, patrón de La Carolina. Se celebran el último fin de semana del mes de noviembre. Se mantiene la tradición de rifar un cerdo vivo después de la celebración de la Eucaristía.
  • San Carlos Borromeo, que se celebra el 4 de noviembre y también es co-patrón de la ciudad.
  • Romería de San Isidro, el día 15 de mayo, y se celebra con una romería al paraje natural de La Aliseda, una preciosa área recreativa que se encuentra en la aldea de Santa Elena, a los pies de Despeñaperros.
  • Carnavales, de los más renombrados en la provincia de Jaén.
Gastronomía

La caza está muy presente en la gastronomía de la localidad, así entre los platos más tradicionales tenemos:

  • Carnes de monte, primero adobada y luego guisada en salsa.
  • Paté de perdiz, plato típico de Jaén que nació en estas tierras.
  • Perdiz escabechada, un plato que se puede tomar frío.
  • Potaje de garbanzos, que se consume preferentemente en Cuaresma.
  • Migas y Pipirrana.
  • Jarapos con liebre.
  • Espárragos trigueros.
  • Moje de bacalao.

En la repostería son típicos los siguientes:

  • Gachas dulces de la festividad de Todos los Santos.
  • Gachas de verano: con pescado y pimientos, según la receta de los mineros que vinieron de Almería y Granada.
  • Roscas de aceite, Arroz con leche, leche frita y borrachuelos.
     
Historia

En el siglo XVIII, el rey ilustrado Carlos III y sus ministros (Aranda, Jovellanos y Campomanes) deciden crear las Nuevas Poblaciones en Sierra Morena. Al frente del repoblamiento se puso al Superintendente Pedro Olavide, quien se encargaría de llevar a cabo el asentamiento de colonos procedentes de Francia, Alemania, Holanda y Suiza.

Así en el año 1767, se aprueba el Fuero de las Nuevas Poblaciones, en el que se establecía el reglamento y las normas por las que se regirían estos nuevos asentamientos, diferentes a los del resto del país. Este año, y cerca de La Peñuela, un antiguo convento carmelita, se funda La Carolina, que sería la capital del conjunto de los nuevos asentamientos en Sierra Morena.

La bella ciudad de La Carolina es el mejor ejemplo del urbanismo de la Ilustración. Se la conoce como Joya Urbanística del Santo Reino. Esta se diseñó como un campamento romano; es decir, siguiendo dos ejes que se cruzan, uno de N a S, que se llama cardo y otro llamado decumano, de E a O que en la plaza del Ayuntamiento es donde se encuentran, indicando este cruce el centro de la ciudad, según el diseño de Simón Desnaux, supervisado por Olavide. Las avenidas de Las Huertas y Juan Carlos I, son las líneas maestras para la división del terreno. El resultado de su urbanización es una malla ortogonal que la divide en cuadrículas, con calles y avenidas rectas y amplias.

A mediados del siglo XIX, La Carolina inicia la explotación de sus ricos filones de plomo argentífero. Ya existían trabajos mineros anteriores, pero será ahora cuando comience una explotación a gran escala que le llevará, a principios y mediados del siglo XX, a convertirse en  el mayor productor de plomo argentífero del mundo junto con la cercana Linares, bajo la delimitación territorial de Distrito minero de Linares-La Carolina. 

Ello produjo una fuerte inmigración de obreros de provincias próximas que modificó considerablemente  su demografía y sociología, llegando incluso a nacer poblaciones en torno a esas explotaciones como El Centenillo o El Guindo.

Pero la crisis de la minería supuso el cierre de la totalidad de las minas en los años 70 del siglo pasado. Así hoy, las edificaciones vinculadas a esta actividad han pasado a formar parte del paisaje como testigos de su pasado industrial, siendo inscritas en el catálogo del  Instituto de Patrimonio Histórico de Andalucía. 

Desde hace unas décadas, La Carolina, ha apostado por el sector de la industrialización y actualmente es una ciudad cargada de futuro.
 

Otra información

La aldea de Los Guindos, por su situación geográfica es un magnífico lugar para realizar observaciones astronómicas, de manera muy especial en los meses de otoño e invierno. De hecho, está incluida como Mirador dentro de la “Certificación de Reserva y Destino Turístico Starlight de Sierra Morena”. 

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