• Iglesia Parroquial de Nuestra Señora de la Natividad. Fue construida en la segunda mitad del siglo XVI, por expreso deseo de emperador Carlos V. Las trazas iniciales y las primeras obras fueron realizadas por el prestigioso arquitecto de formación italiana, Francisco del Castillo “El Mozo”. Se levantó sobre un lugar ocupado por la antigua ermita de Nuestra Señora de la Estrella. De una única nave, con planta rectangular y estructura de cajón, que se cubre con falsas bóvedas de cañón y madera. Presenta en sus laterales, capillas hornacinas para acoger varios altares. En su exterior exhibe una encomiable dignidad y singularidad a pesar de la sencillez constructiva. La portada principal se levanta sobre una pequeña escalinata y queda enfatizada por la torre del campanario ubicándose en su primer cuerpo. Su disposición es la tradicional: arco de medio punto con filetes en las impostas y enmarcadas por columnas corintias. Le remata un frontón triangular con salientes sostenido por ménsulas. Lo más característico es el bucráneo manierista del segundo cuerpo de la torre, una especie de máscara ornamental con guirnaldas, inspiradas en los dibujos del arquitecto italiano Serlio. El tercer cuerpo acoge las campanas y termina en forma de chapitel.
• Ermita de San Francisco, ubicada en dirección a la sierra. Se trata de una ermita contemporánea levantada hacia el año 1920, un templo estilísticamente historicista que llama la atención el contraste del rojo del ladrillo de la portada con el blanco de la fachada.

En la arquitectura de Jaén han dejado constancia las civilizaciones que han habitado la ciudad y sus alrededores a lo largo de los siglos, con una riqueza monumental grande, tanto en edificios religiosos como civiles. En su patrimonio histórico-artístico de la ciudad pueden observarse varios estilos: gótico, mudéjar, renacentista, barroco, neoclásico…

Entre los monumentos destacamos los siguientes:

• La catedral de la Asunción de la Virgen, obra maestra de uno de los mejores arquitectos renacentistas, Andrés de Vandelvira, y fuente de inspiración para la construcción de muchas catedrales en Hispanoamérica, es considerada una de las obras más notables del Renacimiento en Andalucía, de ahí que hace unos años se iniciara el proceso para conseguir su declaración como Patrimonio Mundial por la UNESCO. La primera catedral de la ciudad se construyó sobre los cimientos de la mezquita aljama tras la conquista de la ciudad por Fernando III, el Santo, en 1246. Un tiempo después, en el s. XIV, el obispo don Nicolás de Biedma trajo a la ciudad la reliquia de la Santa Faz o Santo Rostro, uno de los tres paños que, según la tradición, la Verónica utilizó para secar el sudor y la sangre a Jesús durante su subida al calvario. La existencia de esta reliquia en la primera catedral cristiana motivó que se convirtiera en un importante santuario de peregrinación e hizo pronto necesaria su ampliación, ya en estilo gótico. De este estilo aún quedan elementos en la cabecera de la catedral actual. Debido a varios problemas constructivos en el s. XIV se encarga una nueva catedral con trazas renacentistas al arquitecto Andrés de Vandelvira, y pese a que las obras perduraron durante tres siglos, la impronta del maestro se mantuvo, consiguiéndose por ello la catedral arquitectónicamente más equilibrada, armoniosa y proporcionada de las catedrales andaluzas y la que ofrece un interior más solemne y majestuoso.
• Basílica de san Ildefonso, es después de la catedral, el templo más grande de la ciudad. Las primeras noticias que existen sobre el primitivo edificio datan de 1248, cuando se crea como capilla para servicio de la catedral. Dos siglos después, en 1430, se convierte en el escenario del famoso hecho milagroso del descendimiento de la Virgen María a la ciudad de Jaén. A partir de este hecho, se convierte en santuario al rendir culto a la imagen de la Virgen que se encontraba en su interior, bajo la advocación de Capilla. En el siglo XVI la Virgen de la Capilla es nombrada patrona de Jaén. Finalmente en el año 2010 el Papa Benedicto XVI la declara Basílica Menor. El templo lo componen tres portadas: la más antigua, de estilo gótico, es la que se encuentra en la parte trasera de la iglesia. La portada lateral, de estilo renacentista, posee un relieve con la imposición de la casulla a san Ildefonso. La última en construirse, fue la portada principal de estilo neoclásico que queda coronada con la imagen del santo que da nombre al edificio.
• Castillo de santa Catalina.  Sobre la cumbre del cerro de santa Catalina se alzó ya en el s. IX una antigua alcazaba de origen califal. Siglos más tarde, tras la conquista de la ciudad por Fernando III en 1246, se construyó el castillo cristiano que ha llegado hasta nuestros días. En el siglo XIX, a causa de la invasión de las tropas napoleónicas, el castillo sufre una serie de reformas con el fin de reforzar las estructuras defensivas. Muy próximo al castillo, en los años 60 se construyó el edificio que acoge el Parador Nacional. Desde la cumbre se divisan espectaculares vistas de la ciudad y alrededores, en particular desde el mirador de la Cruz. La fortaleza acoge el centro de interpretación en el que se hace un recorrido por la historia del castillo.
• Los baños árabes. Son los más grandes y mejor conservados de España. Fueron construidos en el siglo XI, en la época de Abderramán II. Se localizan en los bajos del palacio de Villardompardo, en pleno casco histórico de la ciudad. Cuentan con una extensión de 450 metros cuadrados. A juzgar por los restos de decoración almohade que se conservan en algunas de sus Salas, debieron de ser restaurados hacia finales del siglo XII. Entre los siglos XIV y XV, cuando desaparece su función como baño, se usan sus salas como tenerías y, posteriormente, a finales del siglo XVI, don Fernando de Torres y Portugal, conde de Villardompardo y virrey del Perú, edificó su palacio sobre los baños. A principios del siglo XX, junto con varias casas adyacentes, son utilizados como parte de un hospicio de mujeres. En 1913 fue descubierta una pequeña parte de los baños y, unos años después, son declarados monumento nacional. Hoy, tras la restauración llevada a cabo y que mereció el premio Europa Nostra, comparte escenario con el Centro Cultural "Baños Árabes", que alberga el Museo de Arte y Costumbres Populares y el Museo Internacional de Arte Naïf.
• Camarín de Jesús. El camarín y la iglesia conventual de san José son los únicos vestigios que quedan del antiguo convento de san José de los Padres Carmelitas Descalzos, fundado en el siglo XVI. La recién restaurada Iglesia, que presenta una típica fachada carmelitana con hornacina, acoge la capilla y camarín de Jesús, concebidos en el siglo XVII para albergar la famosa talla renacentista de Nuestro Padre Jesús Nazareno (El Abuelo), perteneciente a la cofradía fundada en ese mismo convento de San José en 1588 y que procesiona en la madrugada del Viernes Santo ante miles de fieles y devotos. En su fachada luce una bella escultura de san José realizada en terracota por el prestigioso ceramista Paco Tito.
• Iglesia de la Magdalena. Primitiva mezquita aljama de la ciudad en época islámica reconvertida en iglesia parroquial tras la conquista cristiana. Su fachada principal e interior es de estilo gótico. En una de sus torres se adivina todavía el antiguo alminar árabe. Conserva piezas de interés artístico, como El Calvario de Jacobo Florentino, “El Indaco”; una tabla de Ntra. Sra. del Pilar, atribuida a Pedro Machuca; el Cristo de la Clemencia, del siglo XVI, obra de Salvador de Cuellar y la imagen de la Magdalena, del siglo XVIII, de Mateo de Medina. El patio de la antigua mezquita con su estanque rectangular utilizado para las abluciones, tuvo otros usos públicos en época cristiana y en el s. XX se decoró con jardincillo y peces de colores. 
• Iglesia de san Bartolomé. Es una de las más antiguas que aún se conservan en la provincia de Jaén. Este monumento religioso data de época medieval y cuenta con un exterior de estilo barroco y su interior de estilo mudéjar. Destaca en su interior una pila bautismal de cerámica verde vidriada con inscripciones góticas del siglo XV. 
• Palacio de la Diputación Provincial. Palacio construido a mediados del siglo XIX por el arquitecto Jorge Porrua. En sus inicios albergó el convento de San Francisco que fue mandado construir por el Rey Fernando III, el Santo, en el siglo XIII. Un siglo más tarde, Pedro, el Cruel, lo dona a los frailes franciscanos. Con la desamortización pasará a manos públicas para finalmente ser la sede de la Diputación. En la actualidad se puede visitar su patio central y las galerías bajas.
• Oppidum de Puente Tablas. La ciudad fortificada de Puente Tablas se localiza a 4 kilómetros de Jaén. A lo largo de sus treinta años de investigación, el yacimiento ha evidenciado su gran valor patrimonial a través de una amplia ocupación humana del lugar, desde la Edad del Bronce hasta época islámica, pero la fase más importante es el periodo ibérico, principalmente el siglo IV a.C. En esta ciudad fortificada ibérica se puede conocer como vivían los íberos del alto Guadalquivir y contemplar una de las más potentes fortificaciones, con más de 300 metros conservados y una potencia de más de 5 metros de altura. El visitante puede entrar a la ciudad caminando por donde en su día lo hicieron los antiguos pobladores del oppidum y atravesar la conocida Puerta del Sol.

Naturaleza

La mitad del territorio municipal de Jaén está inmerso en el sistema montañoso de las Sierras Béticas. Detalle que apreciamos perfectamente cuando contemplamos los alrededores de la ciudad desde el castillo en el monte santa Catalina, un excelente mirador de la comarca.

Al sur se extienden las montañas y las cumbres rocosas, que forman los parques periurbanos de santa Catalina y Monte la Sierra. Un espacio en el que encontraremos multitud de rutas y sendas de montaña en las inmediaciones del casco urbano.

Hacia el norte vemos la campiña, lomas de pendientes suaves peinadas de olivos centenarios, que a medida que nos alejamos dan paso a los pinos, cornicabras y chaparros que nos anuncian la sierra.
Actividades como el senderismo, bicicleta, escalada o vía ferrata están al alcance de la mano para los habitantes de Jaén y los turistas, a escasos minutos del centro

Fiestas y Eventos

Las lumbres y la Carrera Internacional Urbana Noche de San Antón, declarada de Interés Turístico Nacional, se celebra el fin de semana próximo al 17 de enero. Más de 12.000 corredores disfrutan en su recorrido de la animación de sus calles: música, antorchas, el calor de la gente que los anima... Posteriormente, en los distintos barrios y plazas de la ciudad, las lumbres u hogueras arden.  Alrededor de ellas y entre cantes y bailes, siendo muy populares los “melenchones”, se comparten productos de la matanza, vino de la tierra y  rosetas ( palomitas de maíz), todo con un gran ambiente donde compartir momentos especiales. 

Carnaval. Las fiestas de carnaval en la ciudad cuentan con una historia de más de 700 años. Durante más de un mes comparsas, chirigotas y otras agrupaciones carnavalescas, desfilan por las calles hasta el Teatro Darymelia, donde interpretan sus canciones protesta, críticas y divertidas, en el concurso organizado por el ayuntamiento . Colectivos e individuales participan también en el concurso de disfraces para delicia de todos los asistentes al desfile, que tiene lugar por el centro de la ciudad.

La Semana Santa en Jaén es un fenómeno religioso, sociocultural y turístico de gran importancia para la ciudad. Sus hermandades y cofradías representan un legado que proviene del S. XVI, en el que destaca la belleza y calidad de su imaginería escultórica. Ha sido declarada de Interés Turístico Nacional y de Interés Turístico Andaluz. Son veintiuna cofradías y hermandades las que procesionan desde el domingo de ramos al domingo de resurrección, siendo uno de los momentos de mayor fervor la madrugada del jueves al viernes santo, con la salida en procesión de El Abuelo.

La Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines (Expoliva), que se celebra en la Institución Ferial de Jaén, tiene un carácter bienal y destaca como una de la más importante del sector en todo el mundo. A lo largo de 4 días se dan cita agricultores, empresas de maquinaria, transporte, exposición de aceite de oliva de todo el mundo, conferencias, simposium científico,… un gran evento que pone la nuestra ciudad en el centro del mundo olivarero y del aceite de oliva.

Feria de san Lucas. Tiene su origen en el siglo XIV por un privilegio concedido a la ciudad por el rey Enrique IV de Castilla, cuando se celebraba en agosto, coincidiendo con la recogida de la cosecha. A partir del siglo XIX, la feria se traslada al mes de octubre, coincidiendo con una feria de ganado. Del 12 al 18 de octubre tienen lugar multitud de eventos: corridas de toros, conciertos, teatros,…. En el recinto ferial Alfonso Sánchez, se instalan numerosas casetas abiertas a todos los públicos, donde degustar la gastronomía típica, bailar disfrutando de un gran ambiente, o montar en las atracciones de feria.  y con la instalación de casetas en el recinto ferial de “la Vestida”.
La música está muy arraigada en la ciudad, prueba de ello es que en la ciudad tiene lugar el Festival de Otoño, el prestigioso Concurso Internacional Premio Jaén de Piano, Oleosónica, Jaén suena a ópera, Festival del Bolero y la Música Hispanoamericana, y otros muchos ciclos musicales que se organizan a lo largo del año…   e igualmente el Festival Internacional de Jazz de Jaén: “Jazz entre Olivos”    

Otros Eventos y fiestas:

• Las lumbres de san Antón, el 17 de enero. Entre cantes y bailes, siendo muy populares los “melenchones”, se comparten risas, conversaciones y "rosetas" (palomitas de maíz). Es una fiesta declarada de Interés Turístico Nacional. 
• Las Cruces de mayo. Tradición que reúne a vecinos para montar y decorar sus cruces junto a las iglesias, en plazas y otros espacios singulares de la ciudad. Jiennenses y visitantes las recorren para unirse a la fiesta y buen ambiente gastronómico y de convivencia que se crea en torno a ellas. Los más pequeños también cuentan con su momento en la tarde del viernes. Desfilan con sus pequeños pasos decorados con las imágenes de su devoción (cruces, cristos, vírgenes) por las calles más céntricas de la ciudad.  Procesionan vestidos de mantillas, autoridades civiles, religiosas y militares, que hacen las delicias de los que los ven desfilar.
• Corpus Christi. 
• Fiesta en honor a la Virgen de la Capilla,  co-patrona de la ciudad. En el popular barrio de San Ildefonso tienen lugar estas fiestas, que aúnan el fervor religioso por la patrona y la fiesta en el barrio gastronómico por excelencia de la ciudad de Jaén, donde los bares y restaurantes salen a las calles para ofrecersus mejores platos. El ayuntamiento por su parte organiza un amplio programa de actividades turístico culturales a lo largo de los días de Feria. Igualmente cada 11 de junio, la Asociación Cultural de Coros y Danzas Lola Torres, organiza una ofrenda floral a la Virgen. Desfilan vestidos con los trajes típicos de pastira (para ella) y de chirri (para él), a la que se suman otros jiennenses. Para finalizar bailan ante la imagen el bolero de Jaén. Por la tarde la Virgen sale en procesión para recorrer las calles del centro hasta llegar a la catedral.
• El 25 de noviembre día de santa Catalina. La festividad de la co-patrona de Jaén, se celebra en el cerro de Santa Catalina. Tras la procesión de subida hasta el interior del castillo, comienza la fiesta religiosa con la celebración de una misa. Posteriormente se degustan diferentes platos en los puestos y barras que se disponen en el entorno del castillo, donde no faltan las típicas sardinas asadas, productos a la brasa, patatas a lo pobre, o paellas, todo en un estupendo ambiente de convivencia. 
• Desde primeros de diciembre, la ciudad vive un fantástico ambiente navideño, con la inauguración del alumbrado y el inicio de un amplio programa de actividades: conciertos, música en la calle, teatro,….para todas las edades. La céntrica y popular calle de la Carrera se viste de gala y acoge a todos los visitantes que se acercan a compartir con los jiennenses momentos de encuentro y alegría.

Gastronomía

La gastronomía de Jaén es variada y se basa en la dieta mediterránea, en la que el aceite virgen extra concede un aroma y un gusto especial a los platos.

Entre los platos más destacados, estarían:

• La pipirrana, que se elabora con tomate maduro picado en trozos pequeños, al que añade un jugo hecho a base de aceite de oliva, pimiento verde, huevo, ajo y sal. Por encima puede añadírselo huevo rallado, y, opcionalmente, atún.
• Paté de perdiz casero.
• Migas con avíos.
• Revuelto de huevo con habas y jamón ibérico.
• Habas, collejas o espinacas con piñones, que dan buena prueba de la huerta de jienense.
• Choto, pollo, cabrito o cordero asado.
• Trucha de los ríos de Jaén.

Entre la repostería, citaremos: las gachas dulces, leche frita y sin olvidarnos de la repostería conventual (de las Bernardas, Santa Clara y las Carmelitas).

Si quieres degustar algo diferente en el Barrio de San Ildefonso encontraras las dos Estrellas Michelín: "Bagá" y "Dama Juana".

+ INFO

Historia

La presencia humana en la actual ciudad se constata desde la etapa calcolítica, también llamada Edad del Cobre, cuando existían varias aldeas dispersas por la zona. En el entorno de la ciudad se han encontrado pinturas rupestres y restos de arquitectura megalítica.

Los primeros asentamientos que darán lugar a la actual ciudad de Jaén se loca

El bello casco urbano de Huelma, formado por un entramado de calles y casas blancas, asentadas bajo los restos de su castillo, componen un conjunto armonioso y atractivo que les ha valido su catalogación como conjunto Histórico-Artístico en 1971.

De su rico patrimonio destacamos:

• Castillo de Huelma o de Alburquerque. Se encuentra a las afueras del casco urbano de Huelma, sobre una colina que domina toda la población. La fortaleza que contemplamos hoy fue construida probablemente por el Señor de la villa, el Duque de Alburquerque, en la primera mitad del siglo XVI. Sobre ese mismo lugar existía un castillo musulmán del que solo nos quedan algunos lienzos de la muralla y el gran aljibe del interior del castillo. De planta cuadrangular y dotado de 4 torres cilíndricas, una en cada esquina, unidas entre sí por paños de muros y una puerta abierta en un arco de medio punto a nivel del suelo. En el lado oeste se apoya directamente sobre un gran peñasco, cortado a pico, que supone ya una gran fortaleza.
• Iglesia de la Inmaculada Concepción. Está considerada como una joya de la arquitectura renacentista en la provincia de Jaén. En su construcción participaron los más grandes artistas de la época: Diego de Siloé, Francisco del Castillo el Viejo, Andrés de Vandelvira y Francisco del Castillo el Joven. El edificio presenta planta basilical dividida en 3 naves. La cabecera de la iglesia de testero plano se cubre con bóveda de cañón con casetones. La fachada meridional es de gran elegancia y equilibrio, basada en modelos italianizantes. Tiene el cuerpo de campanas ochavado.
• Santuario íbero de Pajarillo. Es un oppidum íbero hallado en la pedanía de Cabritas de Huelma, data del siglo IV a.C., y las esculturas halladas se encuentran en el Museo Provincial de Jaén. Las figuras encontradas son: un lobo, un guerrero, dos grifos, un muchacho joven y un carnívoro. Este santuario está ubicado en el valle del río Jandulilla, el paso comercial entre Murcia y el valle del Guadalquivir.
• Castillo de Solera. Aquí, sobre una colina, se encuentran los restos de un castillo nazarí construido en el siglo XIII. Desde él se contemplan espléndidas vistas de la vega en la que confluyen los ríos Jandulilla y Gargantón.
• Ermita de Nuestra Señora de la Fuensanta. Situada a unos 7 km. de la población, en plena Sierra Mágina, el santuario de la Fuensanta es el epicentro de la devoción de los huelmeños por ser la casa de su excelsa patrona.

Castillo. Hornos fue cedido por Fernando III el Santo, después de su conquista en 1239 a la Orden de Santiago. Época en la que se construiría el castillo, probablemente sobre una fortaleza musulmana anterior de la que se conserva el aljibe.

De carácter meramente defensivo, el conjunto de forma trapezoidal está construido con mampostería menuda. Lo componen una magnífica Torre del Homenaje, tres esbeltos torreones de planta cuadrada y el muro exterior de una sala que cerraba el patio de armas.

La Torre del Homenaje de forma cuadrada y esquinas redondeadas, algo habitual en las construcciones de la Orden de Santiago, dispone de una sola entrada a media altura.

En su interior dos estancias superpuestas sostenidas por bóvedas y comunicadas por una escalera labrada en grueso muro.

Finalizando el siglo XX, se inició la rehabilitación del castillo que estaba muy deteriorado. Después de muchos intentos, en el año 2011 finalizaron las obras de su total restauración. Ha sido declarado Bien de Interés Cultural en 1985.

Ubicado dentro del castillo se podrá visitar unos de los recursos turísticos más importantes de la zona como es el Cosmolarium. Se trata de un centro de divulgación de la astronomía que consta de un planetario digital, con cúpula de 8 metros de diámetro que muestra producciones audiovisuales envolventes, completas salas de exposiciones sobre el Universo, espacios para talleres y juegos educativos, así como una terraza para observaciones astronómicas.

Iglesia Parroquial de la Asunción. Data de la primera mitad del siglo XVI. Su construcción sigue el estilo propio de la Orden de Santiago. De planta cuadrada, con una sola nave y con capillas laterales, se divide en tres tramos cuadrados separados por arcos fajones.

Las cubiertas son góticas, el retablo de estilo renacentista del siglo XVI según consta en el mismo. La portada es una de las primeras del plateresco en la provincia de Jaén, aunque actualmente se encuentra deteriorada por el tiempo.

La torre destaca por las gárgolas de la cornisa y la crestería gótica del remate. Podemos decir que es un magnífico ejemplo entre el gótico y el renacimiento.

En ella fue encontrada la vasija ornamental en forma de ánfora de estilo nazarí, con motivos vidriados en azul y oro sobre fondo de esmaltado blanco que se conserva en el Museo Arqueológico Nacional.

La Puerta de la Villa. Es una puerta en la muralla que data del siglo X-XI. Está construida en codo para dificultar el acceso al enemigo, lo que hace pensar en un origen almohade. Fabricada con mampostería y ladrillo rojo en las bóvedas, al igual que una pequeña ventana de la fachada. Declarada Bien de Interés Cultural en 1985.

Castillo de Bujaraiza. Se alza sobre un cerro-isla en las aguas del embalse del Tranco. Es una pequeña fortaleza formada por un recinto poligonal amurallado y una torre del homenaje. Está construido con hiladas de mampostería de pequeño tamaño trabadas con mortero de cal.     Declarado Bien de Interés Cultural en 1985.

Torre de Bujarcaiz. Actualmente está sumergida bajo las aguas del embalse del Tranco. Formaba parte del sistema de vigías del castillo de Hornos. Es una construcción de planta cuadrada y forma troncocónica.

Mirador del Aguilón. Situado al lado del Ayuntamiento muestra una de las mejores vistas del Parque Natural y una impresionante visión de las aguas del embalse del Tranco.
 

De su patrimonio artístico destacamos:

• La iglesia parroquial de Santa Lucía. Construida en el siglo XVI sobre los restos de una antigua ermita, con el paso del tiempo irá sufriendo ampliaciones de la nave para dar cabida al creciente número de fraileros. En la última reforma llevada a cabo a finales del siglo pasado se incorporó un magnífico artesonado realizado en Granada.
• La Casa del Deán de Mudarra. Construida a finales de los años 20 del siglo pasado, presenta una fachada sobria de tres plantas, destacando la bella rejería de los balcones de la primera planta.
• Casa de José Escribano. Se encuentra a pocos metros de la del Deán de Mudarra, y es de la misma época. Destaca el mirador con una balaustrada y pilastras cajeadas con motivos florales.
• Ermita del Calvario. Situada en la parte más alta del casco urbano, se llega a ella por un camino sinuoso excavado en la ladera del cerro, entre encinas y almendros.
• Ermita de San Antonio. Es la ermita de mayor tamaño y en la que el culto es más activo. Su edifico exterior está rematado por una espadaña con una campana que suena cada vez que un devoto entra o se marcha de la ermita. Preside la ermita la imagen de San Antonio con el Niño Jesús sobre su mano.
• Ermita de San Pedro. Situada en las Eras de Mecedero, es el último edificio del pueblo, siguiendo la carretera que va a Valdepeñas de Jaén. Es una ermita muy pequeña, ya que se trata de una habitación que cedió un vecino para el culto del Santo. Preside el interior la imagen del titular de la ermita.

En el centro del casco urbano se encuentra su edificio más significativo, la iglesia parroquial de Santa María Magdalena. Sobresale por su volumen y altura, así como por la calidad de los materiales constructivos y su belleza artística. Llama la atención la prestancia de su torre. Su construcción debió acometerse en el siglo XVII.

Pegada a la iglesia parroquial se encuentra la denominada Torre de Calígula, un torreón semicircular del antiguo castillo. Torreón que fue declarado Bien de Interés Cultural por la Junta de Andalucía en el año 1985.

También hemos de destacar la Casa Carrilera, del siglo XII y la Casa del Pósito, hoy reconstruida por su actual dueño.

Su patrimonio artístico se encuentra repartido entre el casco urbano y el entorno. En el interior del casco urbano tenemos: 

• La iglesia de San Pedro, construida hacia 1580. En la portada presenta dos columnas dóricas que culminan en una hornacina con un San Pedro Apóstol. 
• Ermita de Nuestro Padre Jesús, de 1700 y que conserva las pinturas y la talla original en madera del Patrón, Nuestro Padre Jesús Nazareno.  
• Ermita de San Antón, data de 1800, y fue demolida y reconstruida en el 2001. 

En el entorno del casco urbano: 

• Torre del Batán, de origen romano a la que se le añadió un cuerpo árabe. Se utilizó como molino de harina y posteriormente de aceite. 
• La Villeta, restos de una fortaleza árabe de la que se conserva su parte baja y parte de la muralla. 
• Cabeza Baja de Encina Hermosa, un centro de población fortificado, fundado en un momento tardía de la cultura ibérica y que alcanzó su desarrollo en la etapa romana. 
• Torre del Marroquín, una atalaya medieval en buen estado de 9 m. de altura y que ha sido declarada Bien de Interés Cultural. 

• Ex Colegiata de Santiago, declarada Monumento Histórico Artístico, es una sobria construcción de elegantes proporciones que data del S. XVII. En el año 1692 fue elevada a rango de colegiata por el Papa Inocencio XII.
• La Iglesia parroquial de Nuestra Señora de la Encarnación asentada sobre un antiguo castillo visigodo reconstruido en el siglo X por los árabes y cuyo torreón sirvió de base a la torre del actual templo. Su interior es protogótico (siglo XIV), pero su portada es neoclásica del siglo XVII.
• Palacio de la Casa de Medinaceli, palacio renacentista del siglo XVI, actual sede del ayuntamiento.
• El Santuario Ibérico de la Cueva de la Lobera, situado a 1,5 km. de Castellar, sobre una cornisa rocosa que alberga unas cuevas que fueron utilizadas como viviendas en las civilizaciones pasadas, es un asentamiento emblemático de la arqueología ibérica. Lugar conocido como Altos de Sotillo, se han encontrado numerosos exvotos de bronce de época ibérica, que se pueden visitar en el museo del Santuario Ibérico.
• El Museo de Arte Ibérico, conocido popularmente como el museo del Exvoto, se ubica dentro de la torre del homenaje del siglo XIV, conocido como Castillo Pallarés. En él se exponen una de las mayores colecciones de exvotos expuestos al público.
• La Casa de la Familia Díez, es una vivienda-palacio del siglo XVI de la que destaca su portada plateresca labrada en piedra y rematada con un imponente escudo.

De su patrimonio artístico destacamos:

• El Castillo-palacio, que perteneció a Francisco de los Cobos, y fue construido en la segunda mitad del siglo XVI, tras la compra del pueblo por Francisco de los Cobos. De planta casi cuadrada, y con cuatro torres circulares en las esquinas, dos más grandes en la fachada principal. Destaca la torre del homenaje, de planta cuadrada. Antaño se encontraba rodeada por un foso, hoy cegado,  se conservan las ranuras para levantar el antiguo puente levadizo. La portada, con arco de medio punto, está flanqueada por pilastras corintias, con entablamento arquitrabado, friso decorado con grutescos y cornisa sobre la que se levanta el arco de medio punto que acoge, en su tímpano, los escudos de los fundadores, y a sus lados fantásticas figuras de tenantes con la mitad inferior de sus cuerpos transfigurados en ala y vegetación. En la fachada se dispersan ventanas con rejas de estilo conventual. El castillo tiene un patio interior que cuenta con doble galería de arcos de medio punto con columnas jónicas y escalera claustral. La galería superior, también jónica, repite la estructura adintelada, con la peculiaridad de grandes zapatas sobre las columnas, que apoyan en plintos decorados con motivos militares y, la bordea una barandilla de balaustres. El conjunto ofrece una sobriedad constructiva y un equilibrio y armonía que evidencia la autoría de un constructor artista como Andrés de Vandelvira. Fue declarado Monumento Nacional en 1931. Actualmente está en manos privadas.
• Iglesia parroquial Nuestra Señora de la Concepción, está construida en la primera mitad del siglo XVI y es de estilo renacentista. Se compone de tres naves, la central de mayor envergadura que las laterales, separadas por arcos de medio punto que se apoyan en columnas. Posee también una cripta almohade de gran robustez, fechada hacia el año 1000.
• Ermita de Nuestra Señora de los Remedios, se empezó a construir en el siglo XV y se terminó en la primera mitad del XVIII gracias a las limosnas, como se indica en la fachada. La entrada está protegida con un pequeño cancel con tres arcos carpaneles más rebajados de lo habitual y apoyados en columnas dóricas sobre plintos. 
• Molinillo. Es una construcción hidráulica de la época romana, destinada a la molturación del cereal, y se encuentra en la orilla izquierda del arroyo de la Yedra, a unos 700 m. del casco urbano. Fue mejorada en época de Carlos V, cuando la villa fue comprada por Francisco de los Cobos.
• Fuentes, dedicadas al solaz de sus habitantes y al riego de huertos. Son varias las que nos encontramos: Fuente Nueva, Fuente del Caño, Fuente del Arca y el Pilarejo.

Del patrimonio artístico de Cambil destacamos los siguientes puntos de interés:

• Castillos de Cambil y Alhabar. El castillo de Cambil está situado en la orilla izquierda del río Cambil y encima de un farallón de roca de considerable altura, con una pared que cae en vertical sobre el cauce. El castillo de Alhabar se encuentra en el margen derecho del mismo río, sobre otro farallón rocoso y enfrente del castillo de Cambil. Ambos castillos fueron declarados “Bien de Interés Cultural” en 1985.
• Casco histórico, declarado Bien de Interés Cultural en 2012: situado al pie de dos cerros coronados por los castillos de Cambil y Alhabar, atravesados por el río Cambil, y en torno a un camino histórico: el de Arbuniel. La imagen que caracteriza su conjunto histórico la genera un conjunto de edificios encalados y con cubiertas inclinadas de teja árabe, casas solariegas en la zona baja, y calles sinuosas y estrechas con retranqueos y adarves en las partes altas.
• Castillo de Mata Bejid, está situado entre las sierras de Mágina y Almadén, parece ser de construcción cristiana de principios del siglo XIV. Su función es esencialmente estratégica y, por su tamaño, tenía capacidad para alojar a una reducida guarnición. También declarado Bien de Interés Cultural en 1985.
• Iglesia parroquial Nuestra Señora de la Encarnación, construida a finales del siglo XVI, el exterior es sobrio y compacto. Ya en su interior, el altar mayor cuenta con un extraordinario retablo barroco atribuido a Sebastián de Solís.
• Antiguo Hospital de Pobres Pasajeros, levantado en la segunda mitad del XVIII y en cuya fachada se advierte la exuberancia del barroco, siendo considerado uno de los monumentos más barroquizantes de la provincia.
• Casas solariegas: Casa de los Salazares y Casa Palacio en calle Real, ambas muestran también fachadas barrocas del siglo XVIII.
• Huellas de reptiles prehistóricos, a tan solo un kilómetro de Cambil, encontramos un rastro de ocho huellas del reptil arcosaurio. Actualmente se hallan varias de ellas en una urna dentro del edificio consistorial.