À Albanchez, l'habitude de renverser les mozzas reste. Les bordes sont le fruit de l'énée. Ils sont recueillis pendant l'été et stockés dans les chambres de la maison, dans les détroits, pour sécher. Le dimanche du Carnaval, ils sont emmenés les jeter aux filles.

En les épluchant, ils enlèvent un flou blanc et mélodieux qui adhère aux cheveux et aux vêtements. On dit que plus une fille est aimée, plus elle doit jeter son prétendant dans son visage, afin que ce jour-là les rues du village seront tapissées avec la chaise ennuyeuse, dans une si curieuse « démonstration » d'amour.

Aussi connu comme Rosca Day. Au cours de la messe, il y a quelques chardons qui sont répandus parmi les participants. On considère que ceux qui les prennent sont protégés des maladies de la gorge et de l'estomac.