Profitez d'une expérience inoubliable autour du goût millénaire du pays de Jaén : les meilleurs AOVE au monde.

Situé dans la charmante ville de Baeza - Ville du patrimoine humain - où la tradition et l'innovation rencontrent l'art local et la gastronomie pour profiter de l'oléoturisme.

Découvrez chaque étape du processus de production, de la récolte des olives à l'extraction de l'or liquide. Nos experts en oléoturisme vous guideront à travers chaque étape, du champ à la table partageant vos connaissances et votre passion pour cet art ancien. Un large éventail d'expériences est attendu de AOVE Cas, des visites guidées à la ville historique de Baeza ou des menus thématiques... Venez réveiller vos sens !

La plantation d'oliviersFinca Las Manillasest traditionnel dans les 11 × 11 mètres où chaque olive est de 3 pieds. Il a l'irrigation dans toute son extension, assurant la régularité dans la production et la qualité dans chaque campagne.

DansFinca Las ManillasNous avons dorloté nos arbres en toutes phases et sélectionné seulement les meilleures olives pour obtenir notre vierge supplémentaire. Dansnotre moulin, nous produisons seulement de l'huile d'olivepropre récolte, la plupart de la variété épicée et arborequine sous nos marquesNovembreetLes Manillesoù les opérations effectuées pour obtenir nos aves sont prises en compte les systèmes dequalité différenciée.

Notre philosophie de l'olivier nous fait regarder vers l'avenir comme un mode de vie durable, en conjonction de l'homme avec son habitat. C'est pourquoi, dans notre Finca, nous nous engageons à la production intégrée, en utilisant des méthodes biologiques et chimiques de contrôle, telles que l'utilisation d'engrais organiques provenant de la taille des déchets, nous gardons les couvertures végétales entre les couloirs de notre olivier, qui contribuent naturellement à lutter contre l'érosion des sols, et nous encourageons la consolidation de la faune de l'écosystème.

DansFinca Las Manillasnous avons une production agricole compatible avec la recherche deun monde plus naturelune protection durable et environnementale.

Il connaît le mode de vie d'un moulin du XIXe siècle

Huiles García Morón ouvre ses portes et invite le visiteur à marcher dans une cave du XIXe siècle et à assister à l'endroit qui a occupé l'ancien moulin où nos ancêtres ont molesté et obtenu de l'huile d'olive. Le processus de fabrication des huiles d'olive, leurs propriétés, sera rendu connu tout au long de ce cours et sera présenté au visiteur dans les aspects fondamentaux de la dégustation d'huile.

Selon la saison de l'année, climatologie et organisation peuvent profiter de l'expérience rurale d'admirer au cœur de la ferme l'un des cortijos connu sous le nom "El Majuelo" montre le lien de l'homme avec la nature où à l'origine la vigne et les produits du jardin étaient les principales cultures dans cet environnement.

La visite où se trouvait l'ancien moulin peut être soit individuelle, soit en groupe, organisée par une visite didactique dans laquelle le visiteur peut faire une composition du passé, du présent et de l'avenir du secteur.

Le domaine, un ancien vignoble avec un domaine, a trois hectares de terres partiellement boisées et est situé sur les portes de la belle Sierra de Andújar Parc Naturel. La maison a été construite en 1926 et une partie de l'intérieur original a été conservée. Cela en fait un endroit calme avec une atmosphère chaleureuse pour passer vos vacances ou faire des activités. La Villa Matilde possède également plusieurs terrasses et une piscine.

Nous avons élaboré un programme d'éducation environnementale pour les écoles. Le programme s ' adresse aux élèves du primaire et du secondaire. Les écoles font des visites d'une journée ou plus. Les élèves passent par des zones intéressantes de la Sierra de Andújar et participent à des ateliers et des jeux éducatifs. Chaque groupe scolaire a la possibilité de choisir entre différents programmes d'activités.

Villa Matilde propose également des cours tels que la nourriture végétarienne, yoga, massage, constellations familiales, plantes médicinales, cosmétiques naturels, jardin écologique et apiculture.
Nous organisons également des projets de bénévoles environnementaux dans le parc naturel de la Sierra de Andújar.