Le réseau est composé de neuf centres d'interprétation à Almazaras Oileteras dans la Sierra Sur de Jaén pour la promotion de la culture de l'olivier. Chaque centre a un thème différent sur différents aspects liés à l'huile d'olive, tels que les systèmes de production et d'évolution de l'huile d'olive tout au long de l'histoire, les qualités et les utilisations de l'huile d'olive, les systèmes de culture de l'huile d'olive, l'analyse de l'huile d'olive et le système de commercialisation de l'huile d'olive, la biologie de l'olive, les variétés d'olive, les sous-produits d'olive, l'huile d'olive et ses utilisations, le patrimoine olive, les traditions, les types d'huile d'olive et la qualité et l'histoire de l'huile d'olive.

Les centres d'interprétation disposent d'un espace d'environ 85 mètres carrés aménagé pour l'interprétation, l'enseignement et l'utilisation touristique, équipé de technologies de pointe telles que l'écran tactile, et multitactile, pour profiter de jeux et d'application multimédia, panneaux d'interprétation ou canyon de projection 3D.

Il est destiné à tirer parti de l'huile d'olive et de l'huile d'olive, des ressources très abondantes de la région, telles que les ressources touristiques, pour valoriser les ressources inactives (installations, machines, documentation, etc.) des almazaras, tant qu'elles ne sont pas en plein processus de collecte et de production de l'huile, pour promouvoir la connaissance des différentes utilisations de l'huile d'olive et de l'huile d'olive, pour promouvoir la connaissance de la culture, des traditions et des coutumes connexes, et pour diversifier l'offre touristique comarcale en profitant des ressources disponibles telles que les almazaras, l'huile d'olive et l'huile d'olive.

L'oléoculture sera promue et diffusée de manière didactique, dynamique et attrayante pour un large éventail de publics, du personnel thématique, des professionnels du secteur de l'olive, des gens d'âge scolaire ou de formation, des touristes ou des publics locaux. Les visiteurs pourront se connecter intellectuellement et émotionnellement, par le biais du script d'interprétation du Réseau, au monde fascinant du patrimoine culturel et ethnographique que l'huile d'olive et l'huile d'olive forment autour d'eux.

Le réseau comarcal d'Almazaras Ole- touristic peut être visité par la route touristique qui relie les neuf centres d'interprétation aux principales attractions touristiques des municipalités de la Sierra Sur de Jaén: Alcalá la Real, Alcaudete, Castillo de Locubín, Friiles, Fuensana, Jamilena, Martos, Torredelcampo, Valdepeñas de Jaén et Los Villares peuvent être parcourus sous les énigmes de l'or liquide et la mer d'oliviers qui façonnent l'orographie de ce territoire. D'autre part, la visite des centres sera complétée par un itinéraire interne à travers les installations des usines de meunier qui composent le réseau, adapté aux ressources, et les caractéristiques particulières de chacun d'eux et du public invité.

Le projet est financé par le Fonds européen agricole pour le développement rural (Feader) à 40 % dans le cadre du Plan d'action mondial, du Conseil de l'agriculture, de la pêche et de l'environnement, et à 60 % de l'Initiative pour un tourisme durable - Terres romaines et légendes, du Conseil du tourisme et du commerce.

Le Barrio del Guadalentín est l'une des meilleures forêts du parc. Parmi les plaintes, de l'autre côté du ravin, les Poyos de la Carilong s'élèvent majestueux. L'ensemble, fantaisiste, fluvial et rocheux font de cette promenade un véritable plaisir de notre nature.

Dans d'autres temps, l'une des formations forestières les plus répandues dans les montagnes était le deniigal, incorporé dans des sols profonds, avec une matière organique abondante et de qualité. Dans cette forêt, l'arbre dominant est le blanc (Quercus faginea). Dans la colonisation de la vue l'être humain a occupé ces sols riches et fertiles pour l'utilisation, couper la forêt et profiter de ses abats comme combustible et matériau pour la construction. Plus tard, c'est l'industrie navale qui a été approvisionnée en bois des Robledals ou Robledals. De nos jours, le cambriolage, tel qu'il est nommé dans la scie, survit dans des zones de courte durée, dans des pentes brillantes et dans le fond de vallées comme les rongeurs ou les bosquets.

Les plaintes (Quercus faginea) sont accompagnées d'un peu de pin salgaréen (Pinus nigra salzmannii) et de quelques chênes (Quercus ilex stalma). Dans la forêt, on trouve des arbres comme les céréales (Prunus mahaleb) et les pespejones (Sorbus torinlis) et des arbustes comme les majuelos (Crataegus monogina), les escarmouches (Rosa spp.), les laureolas (Daphne laureola), les épines (Berberis vulgaris australis). Et en couvrant le sol, nous trouvons un entourage herbacé parmi lequel nous mettons en évidence des herbes telles que Brachypodium sylvaticum, Brachypodium phenocoids, Festuca arundinacea, Dactylis glomerata, et Piptaterum meliaceum. D'autres espèces que nous trouvons dans la plainte sont le bouton d'or (Geum sylvaticum), les violettes (Viola odorata), les primaveras (Primula vulgaris), les consueldas (Prunella grandiflora, P. laciniata, P. vulgaris), les filippines (Filipendula vulgaris), les éléboros (Helleborus foetidus), les narcissos (Narcisse triandrus pallidulus) et les jacinthes sauvages (Scilla pai).

LIEU

Pour y accéder, nous suivons la route de Vadillo Castril à la marine de San Pedro. Au sommet de Los Collados, il devient une piste au sol, mais avec une bonne ferme. Alors que nous surmontons la marine de San Pedro, nous attendons le deuxième détour vers notre droite. C'est une voie fermée au trafic de véhicules qui est situé à quelques mètres de l'ancienne maison forestière de Fuente Steel, qui est actuellement abandonné, mais est maintenu debout et vu de la voie. En passant par elle, à environ 200 mètres, nous trouvons le détour, où nous nous garons et marchons le long de la piste. Nous allons bientôt commencer à entrer dans une splendide forêt de plaintes.

En ce qui concerne les espèces faunistiques qui habitent l'environnement, mentionnez le loup, le limbe, la loutre, l'aigle impérial, l'aigle royal ou l'azor.

Lieu: Au nord-est de la ville, au cœur du Parc Naturel de Despeñacolos.

Distance: 16 km.

Moyenne: Véhicule touristique.

Voie d'accès: Départ du village par l'autoroute d'Andalousie au sens de Madrid et prise, à droite et après environ 6 km, la route J-6.110 vers Aldeaquemada.

De la tour de guet, nous pourrons contempler un panorama qui nous aidera à mieux connaître l'environnement. En regardant au sud un grand ravin, qui est nommé d'après le port, communique la colline avec la Valle del Guadiana Menor stepparienne. Le ravin est rétréci à la fin dans un portique rocheux, qui a servi aux Arabes pour construire le fort du château de Peña Negra. Une fois les musulmans expulsés, les nouveaux occupants ont élevé le sanctuaire Tícar sur les murs de la forteresse. En regardant à l'ouest, la Peña de las Carboneras, l'un des sommets de la plus petite et colecte unité orographique du massif de montagne, se dresse à l'avant : la quesada a vu, qui abrite de nombreuses peintures rocheuses de l'art Lévine, considéré par l'UNESCO comme le site du patrimoine mondial.

Au nord, notre vue est perdue dans la mer d'olivier de la campagne de Jiennense, qui, comme des vagues en un temps, est agressive dans les pentes de la scie Cazorla, dont l'alignement est clair à droite de l'olivier. En regardant vers l'est, notre vue s'arrête inévitablement au Picon Rayal (1 834 m d'altitude), première élévation importante de la Sierra de Cazorla depuis le sud et impressionnante taupe calcaire qui a une coupe verticale sur sa face nord. Le nom Rayal était synonyme de la frontière au Moyen Âge et de la torreon dans laquelle nous sommes situés nous rappelle que cet espace a été une frontière avec le Royaume de Nazareth de Grenade pendant presque trois siècles.

Nous suggérons...

• Il est recommandé de porter des jumelles et de suivre avec elles les crêtes calcaires qui sont vues, surtout, dans la moitié nord de la région, car il est assez facile d'observer la chèvre montagnarde. C'est aussi un bon point pour voir des oiseaux rapaces en vol.

• Juste dans le même port est le Fuente de las Carboneras, un bon endroit pour nous rafraîchir. Si le tuyau était sec, les circonstances habituelles de l'été, suivant la voie qui part de la même source, nous arrivons à la maison forestière de Las Carboneras et, après le bâtiment, nous trouverons un autre printemps.

Le port de Tiscar est le point culminant de la route A-6206, la route de montagne sinueuse qui unit Quesada aux deux villages les plus au sud du Parc Naturel : Pozo Alcón et Hinojares. Pour arriver à cette belle colline, si nous partons de Quesada, à la sortie nous allons continuer tout droit, en évitant à droite le détour vers Huesa (il y a un indicateur du port de Tíscar), jusqu'à la montée, environ 8,5 km plus tard, où nous trouvons un signal indiquant l'emplacement et l'altitude. A partir de Hinojares (18 km) et Pozo Alcón (23 km) il faut prendre l' A-6206 inversement à l' précédente, toujours en direction de Quesada à tous les croisements.

Il s'agit d'un pont à oeil unique composé d'un arc à demi-points, assez robuste et avec des piliers et des parements qui font une courbe vers la rivière Cañamares. La shillerie est bien travaillée et est de taille assez régulière.