Le bâtiment principal a une belle architecture dans un style andalou plus classique, avec un espace de réception de visites, unités administratives, unités sociales, contrôle de qualité, catas, espace d'emballage et entrepôts de matières premières et de produits finis. Il dispose également d'un petit moule écologique en deux phases et d'un patio avec auvents de réception, machine à laver et nettoyant en acier inoxydable.
Notre environnement
Génave est une petite commune de la province de Jaén, située au nord de la Sierra de Segura. La municipalité fait partie du Parc Naturel des Sierras de Cazorla, Segura et Las Villas, le plus grand espace protégé d'Espagne, dont les caractéristiques environnementales méritent la reconnaissance de la Réserve de Biosphère.
Notre paysage est composé d'une large vallée de pentes asymétriques et de reliefs alominés couronnés par le Picarzo, de 1296 m de haut. Dans notre mandat, la rivière Herreros et certains cours d'eau comme les Culebras et la rivière Cambrón.
Outre le noyau de population principal, les villages de « La Almohadilla », « Las Grillas », « Las Atalayas » (où se trouve un site archéologique de dinosaures) et « La Venta del Pilar » sont également connus sous le nom de « La Venta del Fungo ».
La principale ressource de cette région est la production d'huile d'olive de haute qualité et Génave se distingue comme un pionnier dans la culture de l'olivier biologique. La variété dominante dans la zone de production est Picual, qui représente 97 % des oliveraies de la zone. Les arbres sont très vigoureux, avec des branches un peu courtes et avec une tendance à produire des ramifications dans les bras. Ses fruits, de 2,5 à 3,5 grammes, ont un rendement en huile de 21 à 25%. C'est une variété avec une bonne résistance aux maladies cryptogamiques, étant très résistant aux basses températures.
