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Club de Producto de la Ruta de los Castillos y Batallas

Área de Pernocta Cazorla

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Id
11764292
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Descripción
Breve descripción

Cazorla es conocida por su impresionante parque natural. Los visitantes pueden disfrutar de una gran variedad de actividades al aire libre como senderismo, observación de aves y paseos en barco en el embalse del tranco. Además, Cazorla cuenta con una rica historia y cultura que se refleja en sus monumentos históricos y festivales tradicionales. Los visitantes también pueden degustar la deliciosa gastronomía local y alojarse en encantadores hoteles rurales. En definitiva, Cazorla es un lugar ideal para aquellos que buscan una escapada tranquila y relajante en un entorno natural impresionante. 

Información de contacto
Teléfono
953 720 000
Sitio web
https://cazorla.es/turismo/
Correo electrónico
turismo@cazorla.es
Ubicación
Código Postal
23470
Latitud
37.921284
Longitud
-2.998774
Dirección
Ctra. A-319, s/n
Municipio
Ubicación en el mapa
POINT (-2.998774 37.921284)
Tipo de alojamiento
Imágenes
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Area%20pernocta%20Cazorla.jpg
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Activado
Horario
24 h
Qué ofrece

Cazorla, ciudad abierta y hospitalaria, municipio turístico, es el principal enclave urbano de estas serranías. Asienta su blanco caserío a la sombra de la Peña de los Halcones, con la sierra a sus espaldas y un inmenso mar de olivos hacia la puesta del sol. Desde cualquier ángulo de visión nos ofrece una panorámica única, espectacular e impresionante. Sobre el conjunto, se levanta el majestuoso Castillo de la Yedra, que domina la urdimbre urbana de calles estrechas, con sus viviendas tradicionales, sus casas señoriales y un gran número de monumentos de destacado interés artístico. Es un auténtico placer pasear por sus estrechas y empinadas calles plenas de sabor arábigo-andaluz; grabar en la retina o recoger con sus cámaras imágenes, una y mil, de singular encanto; retener en la memoria sonidos, colores y aromas únicos, rumores de aguas cantarinas en las numerosas fuentes

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Preparando puntos de interés y rutas...
El Hotel

Área de Pernocta gratuita, ideal para campers y autocaravanas, con vistas privilegiadas, servicios de llenado y vaciado de aguas y con una ubicación ideal a la entrada del Parque natural de Cazorla, Segura y Las Villas. 

Torredonjimeno

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Id
751667
Perfil de redes sociales
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Youtube
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https://www.instagram.com/aytotorredonjimeno
Descripción
Breve descripción

El término municipal de Torredonjimeno está situado al suroeste de la provincia de Jaén, a 17 km. al oeste de la capital provincial. 

Administrativamente no se incluye en la comarca de la Sierra Sur, sino que se considera cabeza de puente hacia la Campiña y por tanto iniciadora de otra ruta. No obstante su historia y su arte está tan ligado al resto, siempre por el común denominador de la Orden de Calatrava. 

Torredonjimeno es una localidad olivarera con cierto desarrollo industrial. Se caracteriza por el desarrollo de la actividad agrícola, donde el olivar constituye el 97% de la tierra cultivada. 

La industria está en auge en los últimos años. A las afueras de Torredonjimeno se encuentra el polígono industrial “Mirabueno”, donde se aloja la mayoría de las industrias: talleres, tapicerías, fibras textiles… Hay empresas dedicadas a la construcción, destacando la artesanía del metal, la forja y sobre todo una fábrica de fundición de campanas, que existe desde el año 1881, siendo la única de Andalucía siguiendo las técnicas artesanales tradicionales y realizando trabajos que rebasan en muchos casos, el ámbito nacional, llegando a exportarse a otros continentes. 

Se encuentra bastante vinculada a la capital por su cercanía y las excelentes comunicaciones viarias.  

Esta ciudad nos ofrece rincones, monumentos y parajes, que culminan con un casco urbano lleno de atractivos.

 

Telecomunicaciones
Teléfono
953 571 950
Sitio web
www.tosiria.com
Fax
953 341 326
Correo electrónico
secretaria@tosiria.com
Ubicación
Nombre
Torredonjimeno
Latitud
37.765769
Longitud
-3.958760
Distrito
Municipio
Ubicación en el mapa
POINT (-3.95876 37.765769)
Imágenes
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Información adicional
Curiosidades

Casa Municipal de Cultura.

Telfs.  953 572 202 – 620 525 273

cultura@tosiria.com

culturatorredonjimeno@gmail.com

Horario de atención: 

Invierno:

De lunes a viernes: 9:00h. - 14:00h. / 16:00h. - 21:00h.

Verano: 

De lunes a viernes: 9:00h. - 14:00h. / 17:00h. - 21:00h

Imágenes cabecera
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Torredonjimeno
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Datos de interés

Zona turística: Sierra Sur y Campiña de Jaén

Distancia a la capital (km): 17’3

Altitud sobre el nivel del mar (m): 587

Extensión (Km²): 157’68

N° de Habitantes: 13.696

Gentilicio: Toxirianos

Código postal: 23650

Videos
Archivo de vídeo
Cultura

La declaración de Conjunto histórico que recibe en el año 2005 se justifica por la presencia de varios edificios monumentales en el casco antiguo, así como por el trazado medieval.

Destacamos los siguientes monumentos:

Arquitectura civil:

  • Castillo (siglos XII y XIII). El castillo de Torredonjimeno fue construido por los árabes para proteger a la población de una pequeña alquería rural. Se trataba de una fortaleza rectangular, de tamaño medio, que tras la reconquista fue ampliamente reformada por la Orden de Calatrava. La Fortaleza, de estilo manierista, es uno de los monumentos más relevantes del patrimonio histórico y arqueológico de Torredonjimeno. Como curiosidad, destacar que el castillo sirvió de alojamiento para Fernando III en uno de sus periplos y que, según la tradición, en la sala de la que fuera Torre del Homenaje, el comendador de la Orden de Calatrava escribió el primer libro del que se tiene constancia sobre el arte del toreo. De este libro, impreso en el siglo XVI, tan solo se conoce un ejemplar conservado en la Biblioteca de Salamanca. A finales de la Edad Media el castillo pasa a ser residencia señorial. En el interior del recinto podemos contemplar parte de esa casa palacio del siglo XVI en la que destacan varias de sus dependencias techadas con alfarjes policromos de estilo mudéjar. Tras su restauración, el castillo se ha convertido en un centro cultural en el que se desarrolla buena parte de la actividad de Torredonjimeno y que alberga, además, el Centro de Interpretación del Tesoro Visigodo que fue hallado en los alrededores del municipio de forma fortuita a principios del siglo XX. Considerado el segundo legado visigodo más importante de la Península después del encontrado en Guarrazar (Toledo), sus piezas originales se encuentran hoy repartidas por varios museos españoles. Declarado Bien de Interés Cultural con la tipología de Monumento en 1985 (BOE 29/06/1985). 
  • Puente de San Sebastián. Contiguo por uno de los lados a la desaparecida Puerta de Martos y por el otro con el pilar del mismo nombre y se alza sobre el cauce del río Salado.
  • Ayuntamiento (siglo XVII, manierista). De fachas elegante y proporcionada, propia del clasicismo manierista del siglo XVII. La facha se divide en dos pisos, el de abajo tiene en el centro una portada y a los lados dobles ventanales adintelados. La superior presenta una galería con 11 arcos de medio puntos apoyados sobre dobles columnas. El carácter abierto de la galería contrasta con el piso de abajo macizo y sobrio al estilo de los palacios italianos. Declarado B.I.C. en el año 1983.
  • Molino del Cubo. Es un molino harinero fortificado que toma el nombre del arroyo del cubo, se construye por la Orden de Calatrava en el año 1437. Es el molino fortificado de mayor tamaño y mejor conservado de los construidos por las Órdenes Militares del sur peninsular. En este lugar, bajando hacia el cauce del arroyo del Cubo, nos encontramos con un paraje de alto valor ecológico y paisajístico. 
  • Torres-Fortalezas. En el término municipal de Torredonjimeno se ubican numerosas torres como, por ejemplo: Castillo de la Fuencubierta, Castillo de Torre Venzala y Castillo de Torre Alcázar.

Arquitectura religiosa:

  • Iglesia de Santa María. Construido a principios del siglo XVI, de estilo gótico tardío. Es un templo consagrado al Misterio de la Inmaculada Concepción de María, de una sola nave, con dos capillas a cada lado, testero plano y torre a los pies. La nave dividida en tres tramos, con bóvedas góticas estrelladas separadas por arcos apuntados. La fachada principal, a los pies del templo, destaca sobre el volumen del conjunto por el cuerpo de la torre-campanario adosada al muro, tiene una pequeña hornacina flanqueada por dos escudos de la Orden de Calatrava. 

    La primera ampliación del templo es en 1671  consiste en una capilla junto al presbiterio destinada al Santísimo. La segunda ampliación, en el primer tercio del siglo XVIII está dedicada a Nuestra Señora de los Dolores. Cabe destacar el Camarín, al que se accede desde la sacristía. Declarada B.I.C. con la tipología de Monumento en 2010 (BOJA 9/11/2010. Pág. 50). 

  • Iglesia de San Pedro Apóstol (S. XVI), de estilo renacentista, diseñada por Francisco del Castillo “El Mozo” y se construye en 1592. Está dividida en tres naves por sobrias columnas de orden toscano que soportan un artesonado mudéjar: la de la derecha dedicada a la Virgen de las Angustias, la de la izquierda está ocupada por el Cristo del Amor y al fondo la Capilla de la Virgen del Carmen. Sobre el presbiterio se encuentra la bóveda de cuarto de esfera, sobre pechinas, recubiertas con frescos de la Gloria Celestial. El retablo, del primer tercio del siglo XVII, es originario de un convento de Valladolid. Destaca también el gran número de obras de imaginería de Semana Santa.
  • Convento de Nuestra Señora de la Piedad (siglo XVI), popularmente conocido como “Las Dominicas”. Fundado por don Jerónimo de Padilla y Pacheco en torno al año 1540, perteneciente a  la Orden de Santiago y con una triple función: albergar un convento de monjas dominicas, ser panteón familiar para los fundadores y servir de colegio para doncellas casaderas. La iglesia presenta una sola nave dividida en tres tramos, con capillas laterales empotradas en el muro. Tiene doble coro, en los pies y en el lado del presbiterio. El retablo es barroco del año 1728. La nave se divide en tres tramos con bóvedas góticas estrelladas y separadas por arcos de medio punto, columnas y capiteles. Destaca como elementos decorativos la profusión de conchas santiaguinas y composición general de elementos góticos tardíos y renacentistas. En el interior del convento cabe destacar el claustro de doble piso, no se puede visitar al ser un convento de clausura. 
      
Naturaleza

El término municipal de Torredonjimeno tiene una superficie de 157, 68 km², y se encuentra a una altitud media de 587 m. sobre el nivel del mar. 

El término municipal se caracteriza por la abundancia de colinas y escasez de zonas muy llanas. La altitud del término varía entre los 300 m. de las zonas más bajas al oeste hasta los 800 m. en la parte sureste, siendo una zona de transición entre la Sierra Sur y la Campiña. 

Aunque no tiene accidentes geográficos destacables, cuenta con numerosos parajes y atractivos naturales que harán las delicias de los amantes de la naturaleza. Son estos parajes los que hacen que en este municipio la naturaleza sea una auténtica seña de identidad.

La vegetación autóctona correspondiente al término está formada por encinas, un sotobosque con distintas especies como lentiscos, retama, zarzas, romero, madroño y espino.

La fauna la integran aquellas especies que han sido capaces de adaptarse a estas tierras sin casi superficie forestal: aves sedentarias, jilgueros, verderones, perdices. Aves migratorias venidas del continente africano como la tórtola, el cuco, la golondrina y el vencejo, que llegan a estas tierras para alimentarse y reproducirse. También abundan en el campo tosiriano conejos, liebres y todo tipo de animales roedores. 

 Destacamos los siguientes parajes:

  • Parque de Las Quebradas. Frondosa arboleda en el casco antiguo de Torredonjimeno en la que existe una zona acondicionada para el ocio y el tiempo libre consistente en un parque infantil y una zona de pic-nic. 
  • Calvario. Es uno de los pulmones de la localidad. Situado al sudeste del casco urbano, es un cerro donde hay pinar mezclado con encinas y matorral mediterráneo. A través de una amplia y suave vereda, a lo largo de la cual hay varias cruces de piedra, se llega a la cima donde se encuentra la ermita de San Cristóbal. En este camino, al anochecer del Lunes Santo, se procesiona al cristo crucificado. Desde aquí tendremos unas vistas panorámicas excepcionales del casco de Torredonjimeno.
  • Paraje del Molino del Cubo. Está situado a 3 km. de la localidad y cerca de la Vía Verde del Aceite. Es un paraje con un alto valor ecológico y paisajístico. Allí se encuentra el Molino del Cubo, un molino harinero fortificado del siglo XV. Aquí podemos observar diversos saltos de agua y la vegetación de ribera.
  • Salinas de San José. Antiguas salinas explotadas desde época romana hasta bien adentrados en los años 90. En este momento se encuentran sin actividad.
  • Fuente Pallá. Pequeño paraje a 2,5 km de la localidad, atravesado por el arroyo del Barranco. Podemos descubrir la vegetación de ribera y el bosque mediterráneo. La mejor manera de llegar a este paraje es por la Vía Verde. 
  • Laguna de la Casilla y laguna de las Navas. Son lagunas estacionales situadas en la parte occidental del municipio. Desde el año 2007 están inscritas en el inventario de humedales de Andalucía. Es estas dos lagunas son ideales para la observación de aves acuáticas y anfibios en algunas épocas del año.  
  • Vía Verde del Aceite. Se presenta como una nueva y atractiva oferta de turismo interior basado en el aprovechamiento y recuperación del viejo ferrocarril Jaén– Campo Real (Córdoba) como pasillo verde, ideal para la práctica del cicloturismo, senderismo y otros deportes en contacto con la naturaleza. Construido entre 1882 y 1893, este ferrocarril pertenece a la línea Linares- Puente Genil, y se dedicó durante gran parte del siglo XX al transporte de distintos metales procedentes de las minas de Liares y especialmente del abundante aceite de oliva producido en la comarca. Se cerró definitivamente en 1985, a viajeros y mercancías. Popularmente se denominaba “Tren del aceite”. El recorrido se inicia en el polideportivo “Las Fuentezuelas” de la capital jienense, continua por Torredelcampo, Torredonjimeno, Martos y concluye la parte jienense de la Ruta Verde, en el grandioso puente de hierro sobre el río Guadajoz, justo en la cola del pantano de Vadomojón, en el término municipal de Alcaudete. A su paso por Torredonjimeno, justo en el km. 15, la Vía Verde del Aceite se interna en un túnel de 120 m. Tras pasar junto al recinto de la estación de dicha localidad (km 15,5), se inicia un suave ascenso de unos 5 km. La Vía orienta su trayectoria hacía la imponente Peña de Martos, con un trazado sinuoso, cruzando mediante un paso inferior (km 20) y dos nuevas pasarelas metálicas, la A-316.  

    

Gastronomía

La gastronomía de Torredonjimeno está muy ligada a los productos obtenidos de las huertas, a los animales que criaban en los corrales y a los animales de caza menor. Platos sencillos y fáciles de preparar, en los que nunca falta el aceite virgen de oliva. Entre los más destacados están:

  • Pipirrana: es una ensalada cuyos ingredientes básicos son cebolla, tomate, pimiento verde y pepino. A veces se le añade huevo cocido, algún tipo de pescado, de carne prieta o incluso embutidos. 
  • Gazpacho: Es una bebida con varios ingredientes como aceite de oliva, vinagre, agua, pan, hortalizas crudas, generalmente tomates, pepinos, pimientos, cebollas y ajo. 
  • Migas y gachas. Difieren en que las migas están hechas con pan y las gachas se hacen con harina. Era el desayuno de las cuadrillas en las largas jornadas de la recogida de la aceituna. Se les añadía, uvas, chorizo, morcilla, huevos, bacalao… Según los posibles de cada uno. 
  • Encebollado: Propio de la Semana Santa, en la que el ingrediente principal es el bacalao.
  • Patatas fritas artesanas, producto “Degusta Jaén” como seña y distintivo de calidad. 

Repostería: rosquetas, merengues, buñuelos, huesos de santo y pestiños. 

Bebidas:

  • Ponche: Es el término general para una amplia variedad de cócteles, alcohólicos o no, que pueden contener fruta o zumos, y otras bebidas estivales como la cuerva, la zurra, la limonada y diferentes tipos de sangría.
  • Resol de café

 

Historia

Historia

La situación geográfica de Torredonjimeno, ubicado en una zona de tierras fértiles y en un cruce de caminos que pone en contacto las tierras de Jaén con la campiña cordobesa, ha permitido la presencia de comunidades humanas a lo largo de la historia. 

Los datos más antiguos nos retrotraen a la existencia de un poblamiento ibérico denominado Tosiria (de ahí el gentilicio aplicado a los habitantes de Torredonjimeno, de “tosirios”).

Tras la conquista romana, unido a Martos consigue la calificación de colonia con el nombre de Augusta Gémina. De la etapa hispano- musulmana se conocen pocas noticias. Destacar la inclusión como parte de Martos. 

En 1224 pasó a formar parte de la corona castellana, y años después Fernando III otorgaría todo este territorio de la campiña a la Orden Militar de Calatrava, para que la repoblase y defendiese como frontera hasta bien avanzado el siglo XV.

Esta condición de frontera determinará el levantamiento de una buena cantidad de atalayas que defendieran el territorio: Torre de la Foncubierta, Torre del Alcázar y la existente en Vénzala

De esta época nace su actual denominación que hace alusión a la existencia de un enclave militar (Torre) y al nombre de uno de sus primeros alcaides, D. Ximeno de la Raya.

Hacia 1369, en plena etapa fronteriza en la zona, Torredonjimeno, ya cuenta con un recinto amurallado que defendía el conjunto de la ciudad.

Hacia el año 1526, cuando el emperador Carlos I se dirigía a Sevilla para contraer matrimonio con Isabel de Portugal, se hospeda en el palacio de Gonzalo de Villalta.

El año 1558 será decisivo para la historia de Torredonjimeno, ya que, en este año, la princesa Juana de Austria, gobernadora de los reinos de la Monarquía en ausencia de Felipe II, concede la independencia a la villa, apartándola definitivamente de la dependencia de Martos. 

El siglo XV será una etapa de expansión y prosperidad. Sin embargo, el XVII, conocerá las malas cosechas, epidemias, hambre, caída de la población…A pesar de ello, en 1637, se inicia la construcción de uno de los edificios más bellos: el Ayuntamiento.

En el siglo XVIII, se inicia una recuperación al estilo de la nueva sociedad ilustrada impulsada por Carlos III. Durante estos años se van incrementando las superficies cultivadas, y el olivar irá sustituyendo en muchos lugares a otros cultivos herbáceos.

Los años de sequía y de malas cosechas, así como los periodos de la guerra y la emigración a las ciudades industriales, supuso que en estas localidades se fuese perdiendo población.

En el año 2005, es declarada por la Consejería de Cultura de la Junta de Andalucía, Bien de Interés Cultural en la categoría de Conjunto histórico, como reconocimiento a los valores históricos y urbanísticos de la ciudad.
 

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Torredonjimeno
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Santa Elena

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Descripción
Breve descripción

Bonita localidad, situada en la zona más septentrional de la comarca de Sierra Morena, junto al límite provincial con Ciudad Real.

 La parte norte de su término se encuentra dentro del Parque Natural de Despeñaperros y su posición geográfica la convierte en el mayor punto de paso entre Andalucía y la meseta por lo que recibe el sobrenombre de “Puerta de Andalucía”.

Es uno de los pocos municipios jienenses con poco interés agrícola, solamente el 1% de su término es tierra cultivada.

Su economía se basa principalmente en los aprovechamientos del monte, entre los que predomina el forestal, cinegético, recolección de setas y el ganadero, generalmente ganado bovino.  El paso de la autovía de Andalucía por la localidad ha desarrollado una relevante oferta hotelera.

Cuenta con dos anejos: Miranda del Rey y Venta Nueva. 

De su Patrimonio Histórico destacamos la Iglesia Parroquial de Santa Elena, el Santuario Ibérico del Collado de los Jardines, su Casco Urbano y Pinturas Rupestres en Santa Elena.

Telecomunicaciones
Teléfono
953 664 010
Sitio web
www.santaelena.es
Fax
953 664 253
Correo electrónico
santaelenajaen@gmail.com
Ubicación
Nombre
Santa Elena
Latitud
38.340230
Longitud
-3.539800
Distrito
Municipio
Ubicación en el mapa
POINT (-3.5398 38.34023)
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Información adicional
Curiosidades

OFICINAS DE INFORMACIÓN Centro de Visitantes LLANO DE LAS AMÉRICAS

  • Autovía A4, salida 257. Ctra. Miranda del Rey, Km. 2   
  • (Abierto de jueves a domingo)
  • Tfno.: 610 282 531
  • Email: puertanatura@hotmail.com
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Santa Elena
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Datos de interés

Zona turística: Sierra Morena/Despeñaperros

Distancia a la capital (km): 78

Altitud sobre el nivel del mar (m): 742

Extensión (Km2): 144

N° de Habitantes: 1.003

Gentilicio: Santaeleneros

Código postal: 23213

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Cultura
  • Iglesia Parroquial de Santa Elena: Se erigió en 1793 sobre una antigua ermita medieval, que se había levantado para conmemorar la victoria cristiana en la batalla de las Navas de Tolosa, que tuvo por escenario estos parajes y custodiar la Cruz a la que se le atribuyó el milagro.  Construida en mampostería revocada y pintada, con una sencilla fachada, de reducidas dimensiones. Una escalinata destaca la puerta de acceso, compuesta por un arco de medio punto sobre impostas, flanqueado por pilares toscanos que dan paso a un entablamiento terminado con frontón triangular y dos óculos, uno a cada lado. Sobre la cornisa del primer cuerpo se alza la espadaña de estructura piramidal en tres niveles, con pináculos en los extremos y huecos de medio punto para campanas. En su interior una sola nave de cajón, cubierta con bóveda de medio cañón de escayola y lunetos dobles a los lados. El presbiterio se abre con un arco toral, se cubre con bóveda de arista y se ilumina con dos grandes ventanales en forma de óculos. La cabecera la preside la imagen de su patrona, Santa Elena, entre columnas dóricas que soportan un entablamiento y un frontón curvo. Ha sido remodelada en el año 2001.
  • Santuario ibérico del Collado de los Jardines: Se encuentra en plena Sierra Morena Oriental, en la vía de comunicación tradicional más importante entre la Alta Andalucía y la Meseta. Para los santuarios ibéricos elegían lugares, generalmente cuevas, situadas junto a manantiales y bosques, donde se pensaba que habitaba la divinidad y dónde acudían los fieles a venerar, orar y entregar ofrendas a sus divinidades. Estas ofrendas eran lo que conocemos como “exvotos”, estatuas de pequeño tamaño, entre ocho y veinte cm y que estaban hechas de bronce, piedra o barro. En el Santuario Ibérico del Collado de los Jardines se han encontrado multitud de exvotos, la mayoría de bronce, que representan hombres y mujeres oferentes, sacerdotes, guerreros y objetos. Forma parte del conjunto el poblado que fue excavado en el cerro anejo al castillo, donde ha aparecido una muralla, un recinto sagrado y una fundición de exvotos metálicos. Nos encontramos ante uno de los tres grandes santuarios ibéricos de la península.
  • Casco urbano de Santa Elena: Dada su situación geográfica, paso obligado entre la meseta y Andalucía, ha vivido muchos acontecimientos históricos. El más señalado ha sido la Batalla de las Navas de Tolosa en 1212 en la que el rey Alfonso VIII de Castilla venció a los Almohades. Para conmemorar dicha batalla se levantó en el lugar una ermita en honor a la emperatriz Santa Elena, que más tarde, daría nombre a este lugar y a la nueva población, que en 1767 fundó el rey Carlos III. En el urbanismo colonizador de Sierra Morena el elemento más destacado es la gran plaza rectangular, de la que parten calles por cada uno de sus lados y donde se encuentran los edificios importantes, como la Iglesia, el Ayuntamiento y el pósito de Diezmos y Labradores. El resto del pueblo se organiza a partir de la Plaza. En las calles predominan las perspectivas axiales, las casas de la misma altura y proporciones, el entramado reticular y la estructura geométrica. Solamente se aparta del modelo neoclásico en su perímetro, para adaptarse a la carretera. Ha sido declarado Bien de Interés Cultural.

 

  • Pinturas Rupestres:  La provincia de Jaén tiene más de cuarenta puntos con pinturas rupestres, declarados Patrimonio de la Humanidad, dentro del conjunto del arco Mediterráneo. Algunos de ellos se encuentran en Santa Elena con testimonios excepcionales de pinturas esquemáticas y seminaturalistas, localizadas en abrigos de la zona, entre las que destacan las de la Cueva de las Vacas del Retamoso en el paraje de los Órganos, las de la Cueva del Santo, la Cueva de los Escolares y algunas más.
  • Patrimonio Minero. El paisaje de antiguas minas y monte mediterráneo del antiguo Distrito Minero se extiende a ocho municipios: Linares, La Carolina, Bailén, Baños de la Encina, Vilches, Guarromán, Santa Elena y Carboneros. Esa actividad minera ha dejado en estos municipios una concentración excepcional de restos, unos vestigios únicos en el mundo y representativos de la revolución industrial en el siglo XIX. 
Naturaleza

Santa Elena se localiza en el sector más septentrional de la comarca Norte, junto al límite con la provincia de Ciudad Real. 

Es de los pocos municipios de la provincia sin vocación agrícola, solo el 1% del total de la superficie. Por lo que su economía está basada en el aprovechamiento del monte, entre los que predomina el forestal, cinegético, recolección de setas y el ganadero (ganado bovino). 

El paso de la autovía de Andalucía por el municipio ha desarrollado en la localidad cierta oferta hostelera de importancia.

Por su término discurren los ríos Despeñaperros y Campana. La parte norte del término municipal de Santa Elena pertenece al Parque Natural de Despeñaperros, de gran interés paisajístico, faunístico y botánico.

El Parque incluye, entre otros los siguientes parajes:

  • Paraje de los Órganos, declarado Monumento Natural de Andalucía. Un lugar en el que se alzan un conjunto de enormes columnas de roca que semejan los tubos del órgano de una catedral. Aumenta la belleza de este paraje el contraste cromático del gris de las coas con el intenso amarillo y anaranjado de las diferentes especies de líquenes que sobreviven en ellas. Sobre estas rocas, encinas, alcornoques y matorral forman un bosque mediterráneo en el que habitan ginetas, garduñas y numerosas aves rapaces.
  • Abrigo de los Órganos: Es un agreste paraje que fue habitado desde muy antiguo, como lo demuestran las pinturas rupestres halladas. Desde aquí podemos descubrir los pinares de repoblación (carrascos, negrales, piñoneros), sotobosques de alcornoques, quejigos, encinas y madroños.
  • El Empedraillo: Se trata de los interesantes restos de un pequeño tramo de la calzada romana que unía Cástulo (Linares) y las minas de galena de El Centenillo con Toledo. 
  • Quejigal del Collado de los Jardines: También enclavado en el Parque Natural de Despeñaperros, destaca su biodiversidad. En las especies vegetales encontramos quejigos, alcornoques, arces y otras especies típicas del bosque mediterráneo. Respecto a las especies faunísticas que habitan en este paraje citar el lobo, lince, la nutria, águila imperial, águila real y azor.

Si algo caracteriza a Despeñaperros son sus singulares formaciones geológicas. El desfiladero de Despeñaperros, con 4 kilómetros de extensión es producto de la erosión del arroyo del mismo nombre sobre una falla natural del Macizo Ibérico y la principal vía de comunicación entre Castilla La Mancha y las tierras bajas del valle del Guadalquivir. 

 

Fiestas y Eventos
  • Domingo de Resurrección:  De los colonos centroeuropeos venidos en el siglo XVIII, solamente queda la tradición de pintar huevos cocidos, que se comen en el paraje de La Aliseda, formando parte de una ensalada. Antes hay que cumplir con el rito de hacerlos rodar por una pendiente alfombrada de hierba para que no se rompan. Esta circunstancia ha hecho que, en Santa Elena, la festividad de este día tan señalado se la conozca como Rolahuevos.
  • Romería de San Isidro: El 15 de mayo los vecinos de Santa Elena acompañan a San Isidro, en carrozas engalanadas para esa fiesta hasta el paraje de La Aliseda.  En este lugar, de incomparable belleza, se celebra una misa en honor del Santo y se pasa todo un día de campo. 
  • Fiestas Patronales: En honor de su Patrona Santa Elena se celebran fiestas entre el 17 y 21 de agosto. Durante todos estos días se celebran muchas y variadas actividades lúdicas y deportivas. El 17, con el tradicional repique de campanas se anuncia el comienzo de las fiestas y los tres avisos con cohetes, indican el comienzo de los encierros con vaquillas por las calles de la localidad. Por la tarde espectáculo taurino. Llegamos al 18 de agosto, día grande. Por la mañana Misa en honor de la Santa e invitación a todos los asistentes en una de las casetas. Por la noche, el acto más importante de toda la feria que es la procesión de la Patrona, que acompañada por una banda de música recorre las calles del pueblo. Los días 20 y 21 vuelven los encierros de vaquillas por la mañana y festival taurino y por la tarde. La feria termina con una potente traca el día 21 de madrugada.
Gastronomía

Santa Elena por su ubicación en Sierra Morena es un lugar muy indicado para tomar carne de monte, bien de caza mayor (ciervo, jabalí o gamo) o caza menor (perdiz, conejo o liebre).

  • Andrajos: Elaborados con una masa de harina (andrajo) que se cuece en un caldo de carne de liebre con un sofrito de pimientos y tomates aromatizado con hierbabuena.
  • Pipirrana: Ensalada que se hace con pimientos asados, aceitunas, huevos cocidos, atún y aceite de oliva.
  • Ciervo en salsa:   Se hace con carne de ciervo, cebolla, tomate, harina, agua, tomillo, romero, pimientos, aceite de oliva y almendras.
  • Níscalos al ajillo:  Níscalos, aceite de oliva, jamón, ajo, vino blanco perejil y sal.
  • Tortilla Alfonso XIII: Elaborada con huevos, jamón, riñones de cordero, champiñones, sal, tomate frito y aceite de oliva. 

Repostería:

  • Gachas Dulces: Con tostones, leche caliente o miel de caldera, harina, azúcar, canela en polvo aceite de oliva. Se preparan para la fiesta de Todos los Santos. 
  • Pestiños: Se elaboran con aceite de oliva, vino, aguardiente seco, azúcar, canela y harina.
  • Flor de Lis: Huevos, harina, leche, azúcar y aceite de oliva, sal y canela o miel fundida para regarlas.
  • Risol: Bebida elaborada con anís dulce, café, mejorana y agua.
Historia

La zona ha estado ocupada desde época prehistórica, como nos muestran las pinturas rupestres localizadas en abrigos de la zona, con más de cinco mil años de antigüedad y que fueron declaradas Patrimonio de la Humanidad en 1998.

En tiempo de los íberos, en el término de Santa Elena se encontraba uno de los centros de culto más importantes: el Santuario del Collado de los Jardines, donde se han localizado multitud de exvotos ibéricos y los restos de lo que pudo ser un poblado, no solo en época ibérica sino también en la romana y medieval. El santuario conocido también como Cueva de los Muñecos ha sido utilizado por los romanos para el culto religioso. 

En la Edad Medía, el acontecimiento más destacado es la Batalla de las Navas de Tolosa, en el año 1212. La localidad está muy unida a la misma, en las cercanías se encuentra el Museo de la Batalla de las Navas de Tolosa. El ejército almohade fue derrotado y el rey Alfonso VIII de Castilla, mandó construir en el lugar una ermita para custodiar la Cruz a la que atribuyeron el milagro de la victoria y una venta-castillo, para conmemorar el triunfo sobre los almohades y que actualmente forma parte de la Ruta de los Castillos y las Batallas.

En este mismo lugar en el siglo XVIII, se fundó una de las Nuevas Poblaciones de Sierra Morena, proyecto impulsado por el rey Carlos III. Una de estas poblaciones es Santa Elena. Con los colonos, agricultores procedentes de Centroeuropa (franceses, alemanes y flamencos); se intentaba establecer población y generar riqueza en los despoblados parajes de Sierra Morena a la vez que asegurar el paso de Despeñaperros.

En 1793, la población se encontraba en estado ruinoso y fue el rey Carlos IV el que la mandó demoler y edificar otra nueva de tipo colonial.  

Otra información

Recientemente se ha construido en el término municipal, el Museo de la Batalla de las Navas de Tolosa. EL museo constituye uno de los puntos más interesantes en la ruta de los Castillos y las Batallas y es punto de partida para los diecisiete municipios que conforman este producto turístico. Muy próximo se encuentra el Santuario Ibérico de La Cueva de los Muñecos y El Centro de Interpretación “Llano de las Américas”. 

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Porcuna

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Descripción
Breve descripción

Entre extensas llanuras de olivos verdes se vislumbra una noble atalaya en la que se encuentra Porcuna, un universo en piedra labrado a través de sus seis mil años de historia.

Canteros de todas las épocas grabaron en sus muros la huella de un pasado ilustre, dejando para la eternidad el eco de su maestría. En ella se modeló el conjunto escultórico de Cerrillo Blanco; se alzaron los sólidos cimientos de la romana Obulco; sirvió de custodia de un baluarte andalusí y fue emplazamiento de maestres y comendadores calatravos.

Su dorada piedra esculpida a mano luce con majestuosidad en monumentos y plazas que se abren al asombro de quienes la contemplan

Nuestra tierra, cambiante en apariencia, pero inalterable espíritu, ha viajado a través del tiempo envuelta en nombres que narran una misma esencia: Ipolca, Obulco, Bulkuna… Porcuna.

Hoy, Porcuna te invita a adentrarte en sus encantos, a perderte por sus calles serenas, a sentir la cercanía de su gente y a saborear, sin prisas, la verdad de su gastronomía. Porque aquí, cada piedra cuenta una historia y cada historia te espera.

Telecomunicaciones
Teléfono
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Sitio web
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Fax
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Correo electrónico
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Información adicional
Curiosidades

Oficina de Información Turística

Plaza de Andalucía, 3

Tlf.: 953 545 130

oficinaturismo@porcuna.es

 

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Porcuna
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Datos de interés

Zona turística: Sierra Sur y Campiña de Jaén

Distancia a la capital (km): 42

Altitud sobre el nivel del mar (m): 427

Extensión (Km²): 174,5

N° de Habitantes: 7.055

Gentilicio: Porcunenses

Código postal: 23790

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Cultura

Yacimiento Íbero de Cerrillo Blanco

La pálida tonalidad de sus rocas da sentido al nombre de este pequeño cerro situado a dos kilómetros y medio del núcleo urbano de Porcuna: Cerrillo Blanco.  

Intervenido arqueológicamente durante los años 70 del pasado siglo, se delimita el proceso de utilización humana del yacimiento en tres momentos.

En primer lugar, durante el período tartésico, se distingue una necrópolis de inhumación fechada en torno al siglo VII a.C. En ella aparecen veinticuatro tumbas individuales y una sepultura de cámara doble.

De una segunda época, alrededor del siglo V a.C., es el mayor conjunto escultórico íbero del territorio nacional. Mil trescientos fragmentos entre los que se encuentran más de una treintena de esculturas. Destaca el guerrero de la doble armadura, símbolo por antonomasia del mundo íbero en general.

Por último, la necrópolis siguió utilizándose para tales fines desde el siglo V a.C. hasta el siglo I a.C., cambiando el primigenio rito de inhumación por el rito de incineración. 

Anfiteatro Romano de Obulco 

El Anfiteatro Romano de Obulco fue uno de los mayores edificios de espectáculos de la Hispania Romana, ejemplo de la enorme magnitud que alcanzó la antigua polis de Ibolca-Obulco. Fue la mayor de las ciudades de la Iberia protohistórica y romana en época de Julio César.

Este anfiteatro muestra la imponente realidad arqueológica del Municipium Pontificiensis Obulconensis en el siglo I a.C., momento en el que fue levantado a unos quinientos metros de las murallas.

Tras la última gran intervención de este anfiteatro colosal, sus monumentales restos, de más de una hectárea de superficie, se han conseguido dimensionar e integrar en armonía con el barrio existente, permitiendo a sus visitantes pasear por un gran tramo de la fachada sur con sus imponentes contrafuertes de sillares almohadillados al estilo helenístico, ver las puertas y vomitorios, las vías de acceso exteriores y los grandes derrumbes de bloques ciclópeos, para después poder entrar a las cáveas o gradas, y bajar desde el muro del podio al espacio de la arena y carcer, donde apreciar las dimensiones y panorama que vieron  los antiguos gladiadores que combatieron en los munera o juegos.

Cisterna Romana de La Calderona 

La Cisterna Romana de La Calderona es un colosal complejo hidráulico subterráneo del Municipio Pontificiense de Obulco, destinado a almacenar agua, que lleva más de dos milenios en uso y que ha llegado hasta nuestros días en excepcional estado de conservación.

Fue redescubierta accidentalmente por uno de los vecinos de las tres viviendas contemporáneas que se disponen sobre ella y destinada a refugio antiaéreo en la Guerra de España de 1936. En origen fue un gran depósito de agua público con varios caños de recogida de aguas pluviales y tres pozos de captación.

El proyecto se ha completado construyéndose un edificio contemporáneo de acceso mediante rampas al complejo y con la excavación de aproximadamente 500 m² del extenso barrio romano de poniente, donde se han exhumado parte de una calle enlosada transversal, tres casas organizadas en torno a patios, una tienda y un matadero-carnicería, que permiten calificar esta manzana del barrio, como un sector artesanal y comercial de la ciudad.

Torre de Boabdil 

En una época de invasiones y conquistas, durante el Medioevo, dos nombres expresan una misma realidad. La musulmana Bulkūna y la cristiana Porcuna conviven y comparten un mismo territorio.

Sobre los restos de un baluarte andalusí, que a su vez se erigía sobre vestigios romanos, se fortifica el Castillo de Porcuna con nuevas defensas para ser convertido en alcázar cristiano.

Diez son las torres que componen el recinto amurallado del castillo y una de ellas, la última en construirse, la que se mantiene hasta nuestros días. La Torre Nueva fue levantada durante la primera mitad del siglo XV por precepto del caballero calatravo don Luis de Guzmán.

Es llamada, también, Torre de Boabdil por lo acaecido en 1483 cuando el último sultándel Reino Nazarí de Granada, Boabdil, es trasladado como prisionero a dicha torre tras ser apresado en la Batalla de Lucena.

La torre es de base octogonal, alcanza los 28 metros de altura y tiene forma ochavada. Su interior, de dos plantas y una terraza, albergará las salas de época medieval del Museo Arqueológico Municipal Obulco.

Iglesia de Santa Ana 

Los primeros datos que se poseen de la ermita de Santa Ana son de finales del siglo XV aunque se desconoce su origen exacto, pudiéndose remontar a finales del siglo XIII.

Santa Ana se traza como una ermita de una nave, con varias dependencias anejas como la casa de la santera y algunos corrales. Durante los siglos posteriores seamplia y consolida el conjunto hasta que en el siglo XIX se cierra al culto. En el siglo XX, el inmueble es vendido a la familia Juárez para su uso como horno de pan.

La reciente intervención llevada a cabo por el Ayuntamiento de Porcuna ha supuesto la restauración y recuperación volumétrica del edificio original. Estos trabajos han sacado a la luz importantes hallazgos: unos pavimentos singulares, numerosos enterramientos o pinturas murales en la zona del altar.

Actualmente, la antigua iglesia de Santa Ana se ha convertido en Centro de Recepción de Visitantes. 

Carnicerías Reales 

Se trata de uno de los edificios, el más modesto, que aparece mencionado ya en el siglo XV junto a la organización de la plaza: las carnicerías de la villa, la Iglesia Mayor y el Cabildo.

Las Carnicerías Reales, denominadas así por el control que tenía la Corona sobre la carne, abastecieron de vacuno y ovino a la población durante más de quinientos años, desde la Edad Media hasta la Segunda República.

A partir de este momento se ubica en el edificio la biblioteca de la ciudad y, además, se realizan allí las funciones de bolsa de trabajo, para ser, antes de su restauración, Juzgado Comarcal.

En 2015 fue inaugurado este espacio tras la rehabilitación y puesta en valor que el Ayuntamiento de Porcuna llevó a cabo, albergándose, allí, los servicios municipales de Archivo Histórico y Oficina de Información Turística.

Pozos íberos, atarjeas romanas, pavimentos de las carnicerías o una de las torres del Castillo de Porcuna, son algunos de los vestigios que pueden apreciarse en el interior del edificio. Merece, además, la atención detenerse a observar su fachada inclinada testimonio del terremoto de Lisboa de 1755.

Pósito Real de Carlos IV. Ayuntamiento 

En la plaza de Andalucía fue construido en plena Ilustración por orden del rey Carlos IV en 1798 el Pósito Real, es decir, un almacén público de grano para el consumo y la siembra. Se trata de un edificio funcional de fachada de sillería con hermosa portada clasicista, el cual consta de tres naves, una central principal y dos laterales, separadas por arcadas de piedra sobre las que descansa la cubierta. Al edificio se accede tras ascender por una escalinata, elemento que permite poder generar un nivel inferior o galería de ventilación.

Tras la contienda de la Guerra Civil el edificio quedó arruinado por lo que hubo que realizar una importante reforma. Si bien las obras fueron dirigidas por Ramón Pajares Pardo, el proyecto se debe al arquitecto y Premio Nacional de Arquitectura José Luis Fernández del Amo, siendo este el primer proyecto que firmó.

En la actualidad, el edificio acoge la sede del Ayuntamiento de Porcuna. Destaca especialmente el amplio “patio de cristales”, un espacio luminoso que actúa como distribuidor de toda la planta baja y funciona, además, como sala principal de atención al público.

Galerías del Pósito Real de Carlos IV. Museo Arqueológico Municipal de Porcuna

Se trata de un espacio ubicado bajo el edificio del Pósito Real, actual Ayuntamiento. En su día fueron las galerías de ventilación y evitaban que la humedad alcanzase la cota del almacén de grano. En origen no tenían acceso directo desde el exterior, únicamente una trampilla de registro. Con el tiempo se abrieron varias puertas de entrada, lo que permitió que este lugar adoptara distintos usos, desde almacén de materiales de construcción hasta calabozo o taller de herrería.

Tras la importante reforma llevada a cabo en 2017, el espacio fue restaurado y abierto al público. Durante la intervención salieron a la luz restos arqueológicos de época romana y medieval, hoy integrados en el recorrido. Destaca especialmente el sistema de bóvedas empleado en su construcción.

En 2023 se incorporaron al conjunto dos salas museísticas que enriquecen notablemente la comprensión del pasado de Porcuna: una dedicada al mundo túrdulo y otra al periodo romano. Ambas ofrecen un recorrido claro y accesible por las culturas que dejaron una huella profunda en la antigua Obulco.

Parroquia Ntra. Sra. de la Asunción

La Iglesia Parroquial de Nuestra Señora de la Asunción de Porcuna, concluida a comienzos del siglo XX gracias a una suscripción popular, se levanta sobre el solar de la antigua Iglesia de Santa María la Mayor. El edificio, amplio y luminoso, presenta un estilo neorrománico-bizantino y se articula en tres naves cubiertas con bóvedas de crucería. La sacristía, adosada a la cabecera, pertenece al templo del siglo XVII y se conecta con la casa rectoral, que alberga la residencia del párroco, el archivo, el despacho y el salón parroquial.

Tras terminar la construcción del nuevo templo, se encargó a Julio Romero de Torres la pintura de la bóveda del ábside, donde el artista representó la Asunción de la Virgen, rodeada de un coro de ángeles. La obra impresionó tanto que se le solicitaron dos nuevos murales para las capillas del crucero. En una de ellas plasmó La Santa Cena, mostrando a los apóstoles atentos al momento en que Jesús instituye la Eucaristía. En la otra, representó a La Sagrada Familia en un sereno atardecer, con el Niño Jesús en brazos de María y la presencia silenciosa de San José. Además, el templo conserva cinco obras más del pintor: un óleo de San Juan Bautista en oración y cuatro lienzos de los evangelistas situados en las pechinas del crucero.

Casa de la Piedra 

Resumen de la artesanía milenaria de la piedra en Porcuna. El cantero y marmolista Antonio Aguilera Ruedas (1896-1980) la construyó a mitad del siglo XX durante 30 años con considerable esfuerzo personal y firme maestría.

Su extravagante y ecléctica combinación de soluciones, técnicas y decoraciones exaltan el trabajo de la piedra. Llaman la atención sus personales e inusuales explicaciones que retratan de manera insólita la compleja trayectoria paralela entre edificio y autor.

En agosto de 2018 fue reinaugurada tras las reformas que el Ayuntamiento de Porcuna realizó. Después de un importante trabajo de limpieza y restauración de la piedra se elige un sofisticado sistema de iluminación para sacar toda la belleza a la artesanía de la piedra. Paralelamente, un extenso juego de rampas, construidas en hormigón de mármol, da acceso a un ascensor de cristal, único elemento disonante pero que permitirá la accesibilidad a la totalidad del inmueble.

Naturaleza

El entorno natural de Porcuna conforma un patrimonio medioambiental singular, modelado por miles de años de historia, por un clima mediterráneo marcado y por la presencia constante del olivar como elemento identitario del paisaje.

Descripción geológica

El municipio se asienta sobre amplias formaciones margosas del Mioceno Medio-Superior, configurando un relieve homogéneo y suavemente ondulado, caracterizado por lomas y colinas redondeadas. De manera puntual afloran espolones y salientes rocosos de litología areno-calcárea, más resistentes a la erosión.

Edafología

Los suelos del término municipal son, en su mayoría, calizos y poco o medianamente evolucionados. Predominan las margas claras, con perfiles poco profundos pero fértiles, y un pH ligeramente básico que favorece el desarrollo de cultivos característicos de la Campiña.

Climatología 

El clima de Porcuna es mediterráneo continental-templado. La temperatura media anual ronda los 17°C y la precipitación alcanza los 563 mm, con marcadas irregularidades interanuales y prolongados periodos de sequía. Los inviernos son templados, con máximas diurnas cercanas a los 13 °C, mientras que en verano se alcanzan fácilmente los 40 °C, con lluvias escasas.

Hidrogeología e hidrología

El municipio se asienta sobre dos acuíferos: el acuífero de Porcuna, que ocupa casi toda la extensión municipal, y el acuífero Aluvial del Guadalquivir, localizado al norte. El término se integra en la cuenca hidrográfica del Guadalquivir, y sus cauces principales son el arroyo Salado, que cruza el municipio de suroeste a noroeste hasta desembocar en el Guadalquivir, y el arroyo del Saladillo, su principal afluente.

Flora y vegetación

Porcuna se integra en la región Mediterránea, y presenta un clima seco con temperaturas suaves en invierno y veranos calurosos.

El olivar constituye hoy el agrosistema dominante y un verdadero monocultivo que ocupa prácticamente todo el territorio, aunque también persisten áreas con especies herbáceas de carácter natural. Porcuna alberga, además, cuatro especies endémicas de gran valor biológico: Hispalense, Bético, Mediterráneo Iberoatlántico-Magrebí y Bético-Magrebí.

Fauna

La actividad agrícola condiciona la disponibilidad de hábitats, pero el olivar ofrece una cubierta vegetal que permite la presencia de una fauna diversa. Aves, pequeños mamíferos, reptiles e invertebrados encuentran en este ecosistema un espacio propicio para su alimentación y refugio.

En él podemos observar especies como: el verdecillo y el verderón; y en invierno la curruca capirota, el petirrojo y el zorzal común.

La biodiversidad del olivar aumenta mucho cuando junto a él aparecen arroyos con bosques de ribera o linderos de matorral mediterráneo, constituidos por carrizos, adelfas y tarajes. Y así nos encontramos con: gorriones, pinzones, jilgueros, ruiseñores, cogujadas, codornices y cornejas. Anfibios: sapo común, rana verde, salamandra; reptiles: culebra bastarda, lagarto y lagartijas; mamíferos: liebres, conejos, zorros, tejones, jinetas…

 

Muy recomendables algunos parajes en los que contemplar la naturaleza que hemos descrito en ese apartado:

  • Paseo de Jesús. Estamos ante el gran jardín de Porcuna. Se trata de un extenso parque público con una gran arboleda construido a finales del siglo XIX. Es el centro de la vida lúdica y social de la ciudad ya que en él se dan cita las importantes fiestas de Porcuna, desde la Feria Real hasta la Feria del Aceite. Este importante espacio verde con innumerables especies botánicas está poblado de monumentos o elementos singulares del patrimonio de la ciudad, tales como la iglesia de Jesús, la casa de la Piedra o el importante mirador de la redonda, un lugar desde el cual se pueden divisar el bellísimo paisaje del olivar, así como diversos pueblos vecinos de la campiña hasta la sierra Subbética de Córdoba y Jaén.
  • Llano de Alharilla. La aldea de la Alharilla situada a tan solo 4 km de Porcuna se caracteriza por un amplio llano rodeado de antiguas caserías de olivar, muchas de ellas hoy convertidas en acogedoras casas de recreo. Una frondosa arboleda ofrece sombra y frescor, creando un entorno ideal para el descanso y la convivencia. Además, el espacio cuenta con un merendero, lo que lo convierte en un lugar idóneo para el esparcimiento familiar o para disfrutar de una jornada de campo en plena naturaleza.
  • Pilares y aljibes. Los actuales pilares tienen su origen en las fuentes o manantiales cuyas aguas fueron canalizadas en tiempo y fecha antiquísima, quizás protohistórica, para recogerla en receptáculos, los pilares, a fin de tenerla disponible para que los ganados pudieran abrevar con facilidad, para utilizarla en lavaderos o en albercas para el riego de las numerosas huertas que en su cauce se establecieron. Tomando como hilo conductor los pilares y fuentes, se puede realizar una ruta senderista recorriendo y visitando: el pilar de La Galga, María Cotilla, la Fuente Grande, la Fuente Chica, el Tío Pavo y la Fuencaliente, entre otros.

 

Fiestas y Eventos

Cabalgata de Reyes (5 enero). La noche del 5 de enero, las calles de Porcuna se llenan de magia e ilusión por la venida de Sus Majestades los Reyes de Oriente. Una diversa variedad de carrozas, desfiles y música hacen brillar, aún más si cabe, esta noche tan especial.

Día de Andalucía (28 febrero). El Día de Andalucía, fiesta autonómica, se celebra en Porcuna un acto institucional en el que el Ayuntamiento realiza la Concesión de Honores y Distinciones a distintas personalidades relacionadas con esta ciudad.

Carnaval (febrero). Su tradición en esta localidad se remonta a los albores del siglo XX, aunque ha sido más recientemente cuando ha cobrado especial relevancia. Por un lado, en el Cine-Teatro “María Bellido” tiene lugar una Gala de Carnaval en la que las letras y acordes de diferentes agrupaciones carnavaleras se entremezclan con los ritmos de tres por cuatro de las murgas locales. Por otro, durante la tarde del sábado de carnaval, se realiza un espectacular pasacalle en el que cientos de personas se dan cita para mostrar el elaborado trabajo llevado a cabo durante meses. El color, la música y el baile lo inundan todo, y la diversión se apodera de todos aquellos que se animan a contemplarlo.

San Benito, Patrón de Porcuna (21 marzo). La devoción a San Benito en Porcuna se remonta al siglo XIII y tenemos constancia de que tal día se realizaban funciones religiosas desde el siglo XVI. Por tanto, no es de extrañar, que la veneración al Santo Patrón esté tan arraigada entre sus vecinos. El 21 de marzo de cada año, se lleva a cabo una solemne celebración de la eucaristía en su honor y posterior procesión de la imagen, la cual está acompañada por las bandas de música locales.

Semana Santa. Durante la cuaresma, Porcuna se llena de tradición y solemnidad. Las calles de Porcuna conforman un marco excepcional para el procesionar de sus cofradías que, con su saber estar, nos trasladan a un ambiente único de sobriedad, devoción y belleza. Diez son las cofradías y hermandades que procesionan en Porcuna desde el Domingo de Ramos hasta el Domingo de Resurrección.

San Marcos (25 abril). En honor a este evangelista, se celebra una fiesta religiosa y posterior procesión para finalizar con una verbena popular del mismo barrio al que da nombre. Cabe destacar la curiosa tradición de los “Chiscos de San Marcos”. Se trata de la realización de hogueras que tradicionalmente se encendían en plazas y altozanos, con maderas y enseres viejos que se desechaban y que los más jóvenes apilaban para su posterior quema. Esta tradición se realizaba con la finalidad de invocar a San Marcos Evangelista para que trajera lluvias beneficiosas para la agricultura. En la actualidad, junto a la ermita se sigue realizando una de estas hogueras.

Cruces de Mayo (primer fin de semana de mayo). En diversas plazas, calles y barrios del pueblo, engalanados con esmero para la ocasión, se alzan las tradicionales Cruces de Mayo, una festividad que inunda cada rincón con un aire festivo y lleno de color. Las calles se visten de motivos florales y detalles costumbristas, auténticos reflejos de la vida y las tradiciones del lugar, mientras los vecinos, con dedicación y orgullo, compiten por crear la cruz más hermosa y llamativa.

Romería de Alharilla. Fiesta de Interés Turístico de Andalucía.  El segundo domingo de mayo tiene lugar en Porcuna una de las romerías más importantes de Andalucía, la que se celebra en honor a la Santísima Virgen de Alharilla, Patrona y Alcaldesa Perpetua de la localidad. La semana previa, el municipio se engalana y sus calles se llenan de gente para festejar la festividad en honor de su patrona. Destacan, entre otros, el espectacular paseo de caballos, en la tarde del sábado, con jinetes y carruajes que desfilan por las calles principales. El domingo, día grande, miles de devotos y romeros se congregan para vivir un día de profunda fe, culminado con la ansiada procesión de la Virgen, llevada en andas entre pétalos y plegarias.

Bervena de San Benito (11 julio). San Benito de Nursia, patrón de Porcuna y de Europa, cuenta con una segunda festividad en julio en la cual, tras la fiesta religiosa, tiene lugar una verbena popular en el barrio con su mismo nombre.

MiaqueFest (primer fin de semana de agosto). Se trata de uno de los mayores festivales musicales de la provincia de Jaén. Con un espíritu abierto y diverso, el festival no se centra en un estilo musical concreto, sino que da cabida a un amplio abanico de géneros en el que se conjugan figuras consolidadas del panorama musical nacional con otras que empiezan a despuntar.

San Lorenzo (10 agosto). Tras la celebración de la Santa Misa tiene lugar la procesión de San Lorenzo por las principales calles de la localidad. Posteriormente se celebra una de las verbenas populares con más raigambre de Porcuna.

Feria Real (septiembre). La llamada "Feria Real" unió la devoción por San Benito y la Virgen de la Soledad, intercesores milagrosos ante una gran tormenta, con la tradición de celebrar una feria de ganado anual otorgada por la reina Isabel II al Ayuntamiento de Porcuna. En la actualidad, se celebran estas fiestas en los primeros días del mes de septiembre y cabe destacar su Besana Flamenca, Porcuna Electronic Night, la noche joven con actuaciones musicales o el desfile de gigantes y cabezudos.

Feria del Aceite (último fin de semana de octubre). Se trata de una festividad celebrada en torno al aceite de oliva, principal motor económico de la localidad, que tuvo su orien en el año 2007. En la Feria del Aceite de Porcuna se encuentra una amplia exposición de maquinaria agrícola, numerosos puestos donde degustar la gastronomía típica, puestos de artesanía, conferencias, catas de aceite... Todo ello clausurado el domingo con la degustación del tradicional hoyo de pan con aceite de oliva virgen extra y aceituna cosechadas en nuestra tierra.

 

Gastronomía

A caballo entre Jaén y Córdoba, Porcuna reúne en su cocina lo mejor de cada una de estas provincias, siempre con su ingrediente estrella: el aceite de oliva virgen extra. Este oro líquido, fruto de los extensos olivares que rodean el municipio, no solo impregna sus recetas de un sabor inconfundible, sino que también se convierte en el símbolo de una tradición que define su esencia culinaria.

En la mesa de Porcuna conviven las pipirranas y los cardillos esparragados jiennenses con los flamenquines y el salmorejo cordobeses, en un perfecto equilibrio que enriquece su patrimonio gastronómico. Sin embargo, es en sus recetas autóctonas donde se encuentra la verdadera esencia de esta tierra.

Entre sus platos más peculiares destacan los violetes, un pequeño pastel cuadrado que se forma doblando una oblea sobre un relleno de carne picada especiada. Este plato, de elaboración artesanal, se convierte en un imprescindible para quienes buscan degustar algo único y auténtico.

Por otro lado, la gallina en leche sorprende tanto por su nombre como por su historia. Este dulce típico, de sabor semejante al mazapán y al alfajor, evoca con su aroma a almendra un pasado andalusí que ha quedado grabado en la memoria gastronómica de Porcuna.

Para los amantes de la buena mesa, la visita a Porcuna no estaría completa sin probar estas especialidades, que representan un puente entre el pasado y el presente, entre la tradición y la innovación. Además, los restaurantes y bares locales ofrecen la oportunidad de disfrutar de estas delicias en un ambiente acogedor, rodeado de la hospitalidad que caracteriza a los porcunenses.

 

Historia

Los orígenes de Porcuna se remontan a un grupo de aldeas del Neolítico Final localizadas en su entorno. En la Edad del Cobre (III milenio a.C.) la zona se convierte en un centro nuclear de la Campiña. Las investigaciones arqueológicas han descubierto en el cerro de los Alcores una de las fortificaciones más antiguas documentadas en el Alto Guadalquivir, con doble cerco amurallado rodeado cabañas circulares. Otro poblado similar se encuentra en el cerro de Albalate y ambos se mantuvieron durante la Edad del Bronce (II milenio a.C.).

En los siglos VII y VI a.C. se conformó la cultura ibérica en estas tierras y así, en el cerro de los Alcores, aparece una nueva ordenación urbana, de trazado geométrico, con casas rectangulares de paredes de adobe que se alzan sobre zócalos de piedra, a veces estucados con barro. La zona mantuvo su condición de gran centro de la campiña y en esta época ibérica emergió una aristocracia con modelos políticos heroicos, al igual que otras regiones mediterráneas. Esta élite, para perpetuar su estirpe, representó sus hazañas y sus orígenes, legándonos de paso el maravilloso conjunto escultórico de los guerreros de Cerrillo Blanco, que ya son emblema de esta cultura. Estas esculturas estaban en un recinto sacro del cerro de los Alcores, pero poco después de su erección fueron enterradas en la necrópolis de Cerrillo Blanco.

La Obulco romana fue el origen de la actual Porcuna, confirmado por los hallazgos epigráficos y los textos de Plinio, Ptolomeo y Estrabón. Durante la república y el primer Imperio la ciudad tuvo gran importancia y disfrutó de cierta autonomía, ya que acuñaba su moneda.

Cuando la segunda guerra civil entre César y Pompeyo estaba a punto de concluir, estalló en la Península una sublevación encabezada por los hijos de Pompeyo. Ante esta situación, César se vio obligado a movilizar con rapidez a sus legiones hacia las zonas rebeldes. Las crónicas relatan que tardó tan solo 27 días en recorrer la distancia entre Roma y Obulco, un ejemplo de la impresionante capacidad logística del general.

Una vez en Obulco, César reorganizó y concentró allí a sus tropas antes de marchar hacia Córdoba, donde tendría lugar la célebre batalla de Munda. El triunfo en este enfrentamiento consolidó definitivamente su poder.

Otra información

Huella del Agua

La Huella del Agua es una ruta senderista por Porcuna y sus inmediaciones cuyo hilo conductor es el agua, es decir, el sistema hídrico en Porcuna desde tiempos pretéritos hasta la actualidad. Se propone, por tanto, un recorrido por el desaparecido depósito de agua de San Cristóbal y el actual de la calle Cabeza; las diferentes fuentes que aún se conservan (a las cuales se acudía para llenar los cántaros de agua) situadas en la Carrera de Jesús, en San Juan, en el llamado llanete Cerrajeros o en la plaza de la Cruz; la denominada calle El Albercón; María Bellido y su papel en la Batalla de Bailén (1808); la Cisterna Romana de la Calderona, así como los distintos pilares y aljibes ubicados, estos ya, fuera del casco urbano: la Fuencaliente, el Pilar del Tío Pavo, Fuente Chica y Fuente Grande, Lavaderos, el Pilar de María Cotilla, el Pilar de la Galga, el Pilar de los Camineros, el Vélez y el Pilar y arcón del Comendador.

Ruta de la Piedra

La Ruta de la Piedra propone un recorrido por uno de los elementos más singulares y definitorios de Porcuna: su piedra arenisca dorada. Esta roca, extraída de las canteras locales desde hace más de 6.000 años, ha sido el hilo conductor de la historia del municipio, pues con ella se han levantado los monumentos más emblemáticos desde época íbera hasta la actualidad.

La cantería en Porcuna es un oficio milenario que nunca se ha interrumpido. Ya los íberos de la antigua Ipolca–Obulco utilizaron esta piedra para sus esculturas, como las conocidas piezas del conjunto de Cerrillo Blanco, que muestran un dominio técnico extraordinario. En época romana, la arenisca local volvió a ser protagonista en edificios públicos, cimentaciones, elementos decorativos y conducciones hidráulicas. Más tarde, durante la Edad Media y la Modernidad, siguió empleándose en murallas, iglesias, casas nobles, espacios civiles y obras hidráulicas, convirtiéndose en la identidad material de la ciudad.

La ruta invita a conocer las canteras históricas, donde todavía hoy se extrae la piedra de manera artesanal, manteniendo técnicas que han pasado de generación en generación. Allí se puede observar cómo se corta, se talla y se prepara este material que ha dado forma a Porcuna durante milenios.

 

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Porcuna
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Martos

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Descripción
Breve descripción

Martos está situado al norte de la comarca de Sierra Sur, siendo el municipio de mayor extensión y población de esta comarca. Hay otras poblaciones que forman parte del municipio como son: Monte Lope Álvarez, Las Casillas, La Carrasca y Villarbajo. 

Su término municipal es eminentemente olivarero, en su paisaje de campiña el olivar es el protagonista, extendiéndose hasta perderse en el horizonte. Debido a la gran cantidad y calidad del aceite de oliva que se produce en la ciudad, es denominada la “Cuna del olivar”. Alrededor del mismo se ha desarrollado una importante industria olivarera que junto con las fábricas afines a la automoción y sus industrias auxiliares son el motor de empleo y riqueza para el municipio y su comarca.

Posee un importante Patrimonio Histórico, entre otros monumentos citamos: la Antigua Cárcel y Cabildo, Castillos de la Peña y de la Villa, Puente Romano, Muralla urbana, Castillo de la Encomienda, Pilar de la Fuente Nueva; respecto a la arquitectura religiosa: Real Iglesia Parroquial de Santa Marta, Santuario de María Santísima de la Villa, Monasterio de la Santísima Trinidad, Ermita de San Bartolomé, parroquia de San Amador y Santa Ana, etc.

Tal es la riqueza cultural y la belleza de su conjunto histórico que desde el año 2003 tiene la categoría de Bien de Interés Cultural.

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Teléfono
953 210 000
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https://turismo.martos.es/
Fax
953 553 309
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turismoycomercio@martos.es
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Nombre
Martos
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Longitud
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Distrito
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Martos
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Datos de interés

Zona turística: Sierra Sur y Jaén
Distancia a la capital (km): 24
Altitud sobre el nivel del mar (m): 753
Extensión (Km2): 259
N° de Habitantes: 24520
Gentilicio: Marteños
Código postal: 23600

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Cultura

Antigua Cárcel y Cabildo. Edificio construido en el siglo XVI, considerado una obra maestra del manierismo español. Actualmente es la sede del Ayuntamiento de la ciudad. 

En su espectacular fachada principal podemos destacar las enormes columnas dóricas fajadas con sillares almohadillados, las esculturas de la Justicia y la Prudencia, (ambas fueron decapitadas), las grandes puertas y sus aldabones de bronce y un gran escudo de los Austrias coronando el conjunto. Fue declarado Monumento Histórico Nacional  en 1931. Por debajo del Ayuntamiento, el Convento de las Trinitarias, obra de finales del siglo XVI, y en la misma calle, pero en sentido opuesto el Hospital de San Juan de Dios, de factura barroca del siglo XVIII. Toda esta parte alta del casco histórico intramuros es de un gran pintoresquismo y desde él se pueden disfrutar bellísimas panorámicas.

  • Iglesia Parroquial de Santa Marta. Se levantó en el siglo XIII, en los años siguientes a la toma de la ciudad por Fernando III el Santo, sobre una mezquita árabe. Está consagrada a la patrona de la ciudad y ostenta el título de Real desde 1617. De estilo gótico mudéjar. Posteriormente se construyeron el Baptisterio, la Capilla Mayor y fue embellecida con bóvedas de crucería de terceletes y una gran portada del gótico isabelino. En el siglo XVI se amplía y remodela el interior, levantando columnas de gran tamaño de orden toscano y se construye la original Torre Campanario con tres cuerpos.
  • Pilar de la Fuente Nueva. Fuente ornamental situada en el Parque Municipal Manuel Carrasco. Fue construida en el siglo XVI, reflejando los aspectos más novedosos y destacados de la arquitectura manierista. El conjunto destaca por su belleza monumental y austeridad. Consta de un pilar abrevadero y otro más pequeño en el que dos leones hacen de caños para el agua. En el centro aparece el escudo de los Austrias, y a los lados el escudo de Martos y el del Gobernador Aboz Enríquez.
  • La ermita de San Bartolomé. Situada en las faldas de la Peña de Martos, data del siglo XIV y alberga la venerada imagen de María Santísima de la Victoria, Reina y Señora de la Peña.
  • Puente romano de Martos. Importante obra de ingeniería, construido en la época romana sobre el arroyo Salado en las inmediaciones de Martos para facilitar el paso entre ambas orillas.
  • Santuario de María Santísima de la Villa. Templo en el que se venera a María Santísima de la Villa, conocida como “La Labradora”. Fue construida en fechas próximas a la entrega de Martos al Reino de Castilla. En el siglo XVI fue remodelado el templo y construido un campanario. Este santuario se quemó y destruyó durante la Guerra Civil Española. El actual se reconstruyó en los años 40 del siglo pasado, de estilo neobarroco. La Torre-Campanario data del siglo XVI, está separada del edificio principal y es el único elemento original del antiguo Santuario. Tiene planta cuadrada con arcos de medio punto.
     
  • Las ruinas del Castillo de la Peña que hoy conocemos no son las construidas por los musulmanes sino que corresponden a la fortaleza que los calatravos construyeron a partir del 1340. La planta del castillo es trapezoidal adaptada a la superficie de la meseta sobre la que se asienta y su entrada, por motivos de seguridad, marcaba un dibujo en zigzag. El recinto estaba dividido en alcázar y patio de armas protegido por un recinto amurallado. El alcázar, donde se levanta la torre del homenaje, aprovecha un podio natural que lo eleva unos tres metros por encima del patio de armas, separado por un ancho foso, también natural.
     
  • Castillo de la Villa. Se trataba de una alcazaba o ciudadela  rodeada por lienzos de muralla almenada, así como pasadizos y torres, dejando libre el espacio central para la construcción de edificios administrativos y religiosos: iglesia de Santa Catalina, sede de la gobernación, caballerizas, tahonas, lagares, aljibes, etc. Según testimonios de una inspección realizada por los Visitadores de la Orden de Calatrava en el siglo XVI con motivo de reparar las deficiencias de la Fortaleza Baja.
Naturaleza

La orografía del término municipal de Martos se caracteriza por ser bastante accidentada, con abundancia de terrenos montañosos sobre todo la parte meridional, en cambio la parte noroccidental corresponde a relieves suaves y llanos característicos de la depresión del Guadalquivir, que se extiende por el oeste y el norte de Martos.

Entre las mayores cotas están la Sierra de la Caracola, con 1340 m., localizada en la zona sur y al norte se localiza la Sierra de La Grana con 1254 m. y se trata de la prolongación de la Sierra de Jabalcuz, y queremos mencionar la conocida Peña de Martos con sus 1003 m. en cuyas laderas se asienta la ciudad de Martos.

La red hidrográfica está compuesta por un conjunto de ríos y arroyos que bañan numerosas zonas del término municipal, y que se utilizan tanto para el consumo humano como para el regadío.

Son dos los ríos principales que pasan por el municipio: el río Eliche, que nace junto a la sierra de la Grana, y el río Víboras que nace en el término de Valdepeñas de Jaén. El cauce de este río se aprovecha en el embalse del mismo nombre, junto a la pedanía de Las Casillas. 

La flora del término está dominada por el olivo, localizado en un gran porcentaje de las tierras del municipio. También existe vegetación autóctona del bosque mediterráneo en las zonas de sierra, donde vemos especies como: la encina, coscoja, jara blanca, quejigo y abundante número de plantas aromáticas como la lavanda, el romero o el tomillo.

En las orillas del río Víboras coexisten especies de ribera como pueden ser: álamos blancos, fresnos, adelfas, olmos, zarzamoras y carrizos.

En la fauna existe una gran diversidad de especies, desde las aves rapaces, tanto diurnas como nocturnas; aves acuáticas, paseriformes, reptiles, anfibios y mamíferos de caza menor. 

Para los amantes de la naturaleza, Martos ofrece una interesante oferta natural para realizar distintas rutas, subir a la cima de la Peña, ofrece unas vistas inigualables del paisaje de la Campiña y las sierras de los alrededores.

Otras rutas muy interesantes son también la subida a la Sierra de la Grana, la Sierra de la Caracolera y el paraje que conforma el embalse del río Víboras y el Castillo de Víboras.

Fiestas y Eventos

Entre las principales celebraciones festivas de Martos, están:

  • Romería en honor a la Virgen de la Victoria. Se celebra el último fin de semana de mayo. Los festejos comienzan el viernes con la salida de la procesión de la imagen desde la ermita de San Bartolomé hasta la Iglesia de Santa Marta con las calles por donde pasa adornadas con banderas, juncos, retamas, altares y romeros ataviados con trajes típicos. Al día siguiente la Virgen sale de la parroquia para dirigirse a la ermita de la Virgen de la Peña seguida por carretas, carrozas y jinetes. El domingo, día de la romería, la virgen vuelve a su ermita llevada en una carreta tirada por bueyes y acompañada por carrozas engalanadas con adornos florales y diversas decoraciones. Durante el recorrido el ambiente es divertido y alegre. Se cantan canciones, se come queso, jamón y rebujito. Una vez en la Peña, se celebra la misa solemne y al terminar los romeros se preparan para comer en los alrededores de la ermita. Esta fiesta está declarada Fiesta de Interés Turístico de Andalucía.
  • Feria y fiestas en honor a San Bartolomé. Al terminar agosto, Martos se prepara para la celebración más grande. Se organizan muchas y muy variadas actividades durante los días de pre-feria y feria, tales como conciertos, teatro, actividades culturales y deportivas, cabalgatas, pasacalles y festejos taurinos (tradicional el torillo del aguardiente). Los festejos comienzan con el encendido oficial de la portada y la diversión se centraliza en las casetas del recinto ferial, donde se ofrecen actuaciones musicales diversas.
  • Fiesta de la Aceituna. Celebración típica de Martos que simboliza el inicio oficial de la campaña de la recolección de la aceituna y rinde homenaje a los aceituneros/as que trabajan en la campaña. Se desarrolla durante varios días del mes de diciembre con la celebración de múltiples actividades culturales relacionadas con el olivar. El broche de final de fiesta tiene lugar el día 8 de diciembre, con los actos más destacados: recepción de autoridades en el Ayuntamiento, seguida de una ofrenda floral en el Monumento a los Aceituneros y la invitación a los asistentes de un hoyo aceitunero (pan, aceite, bacalao y aceitunas). Y para poner el punto final a la fiesta, los maestros de almazara de Martos extraen el prime aceite de oliva del año. Fiesta declarada de Interés Turístico de Andalucía.
  • Semana Santa. Es una de las manifestaciones populares y religiosas más importante de Martos. Se tiene constancia de la existencia de cofradías en el siglo XVI. Parte de su espectacularidad reside en las calles estrechas, tortuosas y pendientes de gran consideración por las que discurren las hermandades. Todo esto unido al marco incomparable que ofrece la milenaria ciudad de la Peña y la belleza de las imágenes y tronos. Ha sido declarada Fiesta de Interés Turístico de Andalucía en el año 2002.
Gastronomía

En la gastronomía de Martos el aceite de oliva virgen extra es un ingrediente fundamental.

  • Hoyo, es pan con aceite.

Conserva dos ensaladas con orígenes de la cocina arábigo-andalusí: El picadillo de naranja y la ensaladilla de graná, donde otras verduras van acompañadas de naranja o granos de granada sazonados.

  • Potaje de Habas y berenjenas. 

Platos de carne:

  • El conejo con aceitunas, que se prepara en la pedanía de Las Casillas de la que se encuentra su réplica en el norte de África.

Platos unidos al ciclo festivo:

  • Relleno de Carnaval, Encebollados de Semana Santa, las gachas dulces típicas de la festividad de Todos los Santos.

Mención aparte merece la repostería de las madres Trinitarias como la costrada o las perrunillas, entre otras muchas.

Numerosos platos tradicionales de Martos son compartidos con el resto de la gastronomía jienense como, migas, gazpacho, pipirrana, ajoblanco…

 

Historia

Los orígenes de Martos se remontan a la Prehistoria. Su ubicación estratégica, la existencia de manantiales y la defensa natural que ofrecía fueron factores que provocaron el asentamiento humano en la zona.

Hay pruebas de diferentes materiales líticos pertenecientes al Paleolítico, sin embargo, las declaraciones documentadas más antiguas son del Neolítico. Se han encontrado restos de este periodo en “El Molinillo”, “Huertas Viejas” y “La Alberquilla”. Son estructuras subterráneas destinadas a la vivienda, funerarias y defensivas.

La ciudad es conocida desde muy antiguo, los íberos la nombraban Tucci y un importante oppidum ibérico situado en la parte alta de la Peña es citado en las obras de Ptolomeo. Serán muchos los asentamientos en torno a Martos, como Castillejo de Belda, La Atalaya, El Alamillo…

La ciudad íbera de Tucci, al ser ocupada por los romanos, pasó a ser una colonia que recibió el nombre de Augusta Gemella Tuccitana. Se conservan numerosos restos de esta época como mosaicos, monedas, cerámicas, armas, retratos de mármol…, siendo la más importante la colección de lápidas romanas expuestas en la fachada de la Casa Consistorial de Martos. 

Del periodo visigodo, el sarcófago paleocristiano que se conserva en el Museo Provincial es la pieza arqueológica más importante aparecida en la localidad.

En el año 711 finaliza la monarquía visigoda en la península ibérica con la llegada de los musulmanes. Desde el siglo IX fue una ciudad fronteriza muy disputada. De esta época son el castillo de la Peña, las murallas y torreones del castillo de la Villa. En 1225, Martos pasa a formar parte del reino de Castilla, que el rey Fernando III donará a la Orden de Calatrava.

A partir del siglo XIII adquirió gran esplendor que se verá acrecentado con el rey Fernando el Católico y la llegada de colonos procedentes de Castilla y los moriscos de las Alpujarras.

El siglo XVI supuso una etapa de expansión económica, social y de gran transformación de la villa con la construcción de nuevos edificios, la remodelación de otros y la ampliación del casco urbano. 

Durante el siglo XX, con el desarrollo del olivar, la llegada del ferrocarril y la carretera se produjo un gran crecimiento demográfico que disminuyó en las décadas del 50 y 60 del siglo pasado provocado por la emigración.

Actualmente el desarrollo urbano, social y demográfico de la ciudad se ha visto incrementado con la industrialización, siendo considerado como uno de los principales núcleos industriales de Andalucía.
 

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Lopera

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Municipio situado al noroeste de la provincia de Jaén, en la comarca de la Campiña jienense. Es el núcleo urbano más occidental de la provincia, limitando al oeste con pueblos de Córdoba.

Geográficamente se caracteriza por una orografía suave, propia de la campiña olivarera. Su economía se basa en la agricultura, siendo el cultivo del olivar el más destacado, aunque hay otros como el algodón, girasol, remolacha azucarera, maíz… que se siembran en las vegas del arroyo Salado. Quedan algunos reductos de viñedo de uva blanca y de cereal, que en su momento fueron importantes. Cuenta con una larga tradición vinícola, pero en la actualidad quedan muy pocas hectáreas plantadas de vid.

Su economía se complementa con la industria del mueble de madera, el sector de servicios y la construcción, entre otras actividades.

El río Guadalquivir cruza el término municipal por el norte y su afluente el arroyo Salado que discurre de norte a sur con escaso caudal.

Entre su rico patrimonio sobresale el Castillo de Lopera, la iglesia parroquial de la Inmaculada Concepción, la Casa de la Tercia, el Ayuntamiento y las ermitas de Jesús El Nazareno, el Cristo del Humilladero y San Roque. 

Telecomunicaciones
Teléfono
692 190 335
Sitio web
https://www.loperaturismo.es/
Fax
953 516 275
Correo electrónico
info@loperaturismo.es
Ubicación
Nombre
Lopera
Latitud
37.945550
Longitud
-4.214220
Distrito
Municipio
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POINT (-4.21422 37.94555)
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Lopera
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Datos de interés

Zona turística: Campiña de Jaén
Distancia a la capital (km): 54
Altitud sobre el nivel del mar (m): 276
Extensión (Km²): 67
N° de Habitantes: 4.028
Gentilicio: Loperanos
Código postal: 23780

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Cultura

De los antiguos oficios artesanos que hubo en Lopera solo se han mantenido hasta hoy dos actividades relacionadas con la ebanistería: la sillería y la tornería. En ambos casos se trabaja siguiendo una línea clásica española, de aire renacentista y próxima al mueble que caracterizó a Granada en la primera mitad del siglo XX. De entre las diferentes maderas que se emplean destacan las de haya y castaño.

Otras labores artesanas, realizadas hoy solo por afición, se resisten a desaparecer. Es el caso de los "aguarines", realizados con varetas de olivo, que se utilizaban para transportar los cántaros de agua o los utensilios agrícolas a lomos de las bestias; o los trabajos de anea, sobre todo los realizados para los "culos" de las sillas tradicionales.

En la Plaza Mayor de Lopera nos encontramos los tres poderes fácticos: el poder militar, representado por el castillo-fortaleza de la Orden de Calatrava; el poder religioso, representado por la Iglesia de la Inmaculada Concepción y el poder civil, representado por el Ayuntamiento.

  • El Castillo de Lopera. El castillo se sitúa en el centro de esta localidad. Fue construido por la Orden de Calatrava, a quienes se les entregó esta población tras su conquista en 1242. Tiene planta pentagonal irregular, defendiendo sus esquinas con torres o cubos cilíndricos y prismáticos. El interior de la fortaleza presenta un gran patio de armas, con un magnífico alcázar prácticamente rectangular en el centro formado por dos torres unidas por dos lienzos de muralla que forman un amplio adarve aspillerado, soportado por arcos de medio punto sobre contrafuertes. La torre de San Miguel que controla la puerta principal, alberga dos estancias abovedadas, una de ellas convertida posteriormente en un curioso palomar como testimonian las decenas de cubiles cerámicos que tapizan sus muros. La torre de Santa María es de planta rectangular, con dos estancias superpuestas. La situada en la planta baja fue completamente remodelada en 1535 tras las obras emprendidas por el comendador D. Juan Pacheco para la construcción de un oratorio, una pequeña capilla que completaba la significativa transformación llevada a cabo en el castillo para convertirlo en una residencia nobiliaria. Estas obras también afectaron al patín situado entre ambas torres, transformado en patio del palacio. El Castillo de Lopera pertenece a la base de datos de promojaen y dispone de ficha completa de información.
  • La torre de Santa María o del Homenaje, guarda en su interior restos de una capilla gótica, realizada en el siglo XVI, cuando el castillo pasó a ser residencia nobiliaria. En la actualidad podemos disfrutar de un centro de interpretación dedicado a la Orden de Calatrava.
  • Nuestra Señora de la Inmaculada Concepción. No se conoce con exactitud la fecha de su construcción, algunos historiadores sitúan el inicio de su construcción a principios del siglo XIV. Se observa una clara sucesión de estilos que van desde el gótico, propio de la Orden de Calatrava, hasta el Barroco. La planta basilical está divida en tres naves, destacando la central por ser más ancha y alta que las laterales. Estas naves están separadas por pilares cilíndricos que soportan las bóvedas de la cubierta, ojivales y de múltiples nervios. El retablo es de  estilo neoclásico. En su exterior destaca la torre con base cuadrada sobre la que descansa un cuerpo octogonal y un tercero circular, con cuatro vanos y arcos de medio punto para las campanas. Terminando con un apuntado chapitel de aguja poligonal con teja vidriada.
  • Casa de la Tercia. Era el antiguo pósito que actualmente se denomina “Casa de la Tercia”. El edificio que se debió construir en el siglo XVI es de ladrillo en sus gruesos interiores y de grueso tapial en sus paredes externas, con piedras de cantería que refuerzan las esquinas del edificio. No tiene elementos decorativos excepto dos cruces en lo más alto del caballete de la cubierta. Se utilizó para almacenar grano en la Edad Moderna y como bodega en la Contemporánea. Don Miguel de Cervantes pasó por aquí con el fin de recaudar fondos para la Armada Invencible.
  • Las ermitas. Tiene Lopera varias y muy interesantes ermitas, entre las que destacamos: La Ermita del Cristo del Humilladero, del siglo XVIII y de estilo barroco; la Ermita de San Roque, del siglo XVI, también barroca; la Ermita de Jesús Nazareno, en donde la portada del siglo XVIII vuelve a ser barroca.
Naturaleza

Lopera, situada en la zona denominada Campiña baja y valle de Andújar, es el núcleo más occidental de los municipios jienenses. El río Guadalquivir atraviesa su término municipal por la parte norte, mientras que el arroyo Salado, afluente de este, serpentea de sur a norte, formando fértiles vegas.

La orografía es suave, con colinas onduladas, la típica campiña olivarera, que cuenta con otros cultivos de regadío localizados en las vegas bajas del arroyo Salado, tales como el algodón, girasol, maíz o remolacha azucarera.

La vegetación, con un predominio claro del olivo, presenta junto a los cauces de los ríos lo que denominamos bosque de galería: sauces, fresnos, taráis, mimbreras, chopos blancos y álamos negros.

La fauna está integrada, entre otros, por rapaces: águila culebrera, milano negro, cernícalo; carnívoros: zorro, conejo, liebre, comadreja, garduña, gineta, tejón; reptiles: el lagarto, serpientes; así como la avifauna propia de los bosques de ribera: la garza imperial, el martinete, o el aguilucho lagunero.

Lopera, por su suave orografía, es un lugar ideal para recorrer senderos  en contacto directo con la naturaleza. Entre los parajes de la zona destacamos del paraje del Pilar Nuevo.

A un kilómetro escaso de la villa de Lopera, por el camino de las Espinillas, se encuentra el paraje del Pilar Nuevo, verdadero pulmón medioambiental de esta zona. El paraje cuenta con un pilar-abrevadero que data del año 1875, y una pradera poblada de árboles y presidida por la ermita del patrón de los agricultores, San Isidro Labrador. Sin duda un paraje ideal para pasar un día de campo. 

Fiestas y Eventos

A lo largo del año se celebran en Lopera muchas y muy variadas fiestas de las que destacamos:

  • La Candelaria se celebra desde el siglo XVII en la noche del 1 de febrero alrededor de las típicas “candelas” de ramón de olivos, que cada grupo de vecinos organiza en su barrio. Junto a esas hogueras habrá juegos, cánticos y bailes.
  • Romería de la Virgen de la Cabeza. El penúltimo domingo de abril, la imagen sale en procesión por las calles de la localidad. El fin de semana siguiente los romeros se desplazan hasta el Cerro del Cabezo (Andújar) para participar allí en la Romería de la Virgen de la Cabeza.
  • Romería de San Isidro. El día 15 de mayo, en el paraje denominado “Pilar Nuevo”, lugar en el que se encuentra la ermita del santo, se celebra esta arraigada fiesta de los agricultores. Se procesiona la imagen y detrás de ella desfilan carretas adornadas y caballerías enjaezadas, un espectáculo de color, cánticos y alegría.
  • Los Mayos. Son una especie de armazón de madera, que se sustenta sobre unas andas y va cubierto de papel de colores, cintas, flores… y decorado con roscos de viento. En el centro del armazón van dos o más pisos, y en ellos se colocan tortas de bizcocho. Se utiliza para homenajear a alguien, niño o mayor, en su cumpleaños u onomástica… El Mayo se lleva hasta la casa del homenajeado y por el camino se cantan canciones. Terminada la procesión todos juntos degustan los roscos y golosinas.
  • Certamen de Tunas de Lopera, es uno de los acontecimientos más esperados por los vecinos de Lopera. Se celebra el último fin de semana de julio. Participan tunas de jóvenes y no tan jóvenes de muchas partes del mundo. Es esos días todo es alegría, buen humor, canciones de ronda… Tradición que se ha ido transmitiendo de generación en generación.
  • Corpus Christi, para la celebración de la procesión de este día, los vecinos de Lopera adornan sus calles con macetas, pequeños altares, banderas, flores y juncia que adornan el suelo. Participan los niños/as que han hecho la comunión ese año, y cuando finaliza la misma, ellos se encargan de recoger la juncia del suelo y preparar pequeños látigos.
  • Fiestas en honor de San Roque. El santo fue nombrado patrón de Lopera en 1644. Se celebran las fiestas entre el 14 y el 16 de agosto, siendo el día 16 el día grande. Comienza este día con una Diana Mayor, a cargo de la Banda de Tambores y Cornetas. En la parroquia se celebra la fiesta religiosa en honor del patrón y tiene lugar la bendición de roscas de pan que se repartirán entre los devotos. Pero lo que más llama la atención es que los niños alumbran a San Roque con faroles hechos con sandías y melones a los que previamente se les ha vaciado la pulpa.
  • Feria de los Cristos. Fiesta Mayor, Fiesta Real o Feria Grande son apelativos que hacen mención a la misma celebración: la Feria de los Cristos que, tras haber sufrido varios cambios de fecha y por referéndum popular, se desarrolla durante el penúltimo domingo de agosto. En Lopera, son dos Cristos crucificados los que se veneran: el de la Vera Cruz o Cristo Grande y el del Humilladero o Cristo Chico; calificativos que aluden al tamaño de las tallas de la Divinidad. El domingo, se procesiona la imagen del Cristo Grande, primero en recibir culto y cuya cofradía data del siglo XVI; al día siguiente, ocurre la alborada del Cristo Chico: disparos de salvas efectuados al amanecer por los cofrades. La fiesta religiosa se cierra el martes con la procesión de la imagen del Cristo del Humilladero acompañada por su soldadesca que se fundó en el siglo XVIII. En los festejos de este pueblo, conocido por su vino amontillado, destacan: la carrera de galgos (tradición perdida y recuperada en la actualidad), la lidia de dos vaquillas cada día degustando su carne el último día de fiesta en el Paseo de Colón y la animación de la Caseta Municipal con una verbena se prolonga hasta primeras horas de la mañana.
  • Feria medieval, que se viene celebrando durante los últimos años en el Castillo, dentro del programa de la ruta de los Castillos y las Batallas.
Gastronomía

La gastronomía de Lopera sigue el denominador común de los pueblos de la comarca, utiliza el aceite de oliva virgen en todos sus platos, además de los productos obtenidos en sus tierras, ya sean verduras, frutas o carne de caza.

Entre sus platos más tradicionales, destacamos:

  • “Trigo Pelao”, a diferentes verduras de la huerta como tomate, cebolla, ajo… se le añaden boquerones, almejas y granos de trigo. El trigo, previamente hay que echarlo en agua, pelarlo y dejarlo cocer durante unos 20 minutos, antes de juntarlo al resto de ingredientes.
  • Potaje de garbanzos, a los que se añade bacalao y espinacas.
  • Panecillos. Al perejil picado se le añade ajo, huevo y pan rallado que se amasan y hacen unas bolas que después se fríen.
  • Truchas a la molinera. Las truchas previamente hay que tenerlas metidas en leche durante unas horas y después sacarlas, enharinarlas y freírlas.
  • Maimones. Leche, azúcar y trocitos de pan, serán los ingredientes básicos de este plato.
  • Perdiz en Doraillo, previamente se hace un sofrito de verduras, a lo que hay que añadir la perdiz troceada.

De la repostería un plato con mucho arraigo en Lopera:

  • Cordiales, a las claras de huevos, hay que añadirles almendras, agua y azúcar.
Historia

Los primeros datos se remontan a la Edad del Bronce por los restos encontrados en algunos cortijos. De la época ibérica existen en el término municipal varios yacimientos, siendo el del Cerro de San Cristóbal uno de los más importantes de la Alta Andalucía.

Hay presencia de restos de la época romana en diversas zonas del municipio. Su nombre era “Polesi”. Muchos de los asentamientos romanos siguieron ocupados en época visigoda. El yacimiento más estudiado es el de la ciudad romano-visigoda de los “Morrones” que contaba con una basílica visigoda.

El actual núcleo de población surgiría, probablemente, en torno a los siglos X y XI en una pequeña alquería que poco a poco fue consolidando la población. En 1240, Fernando III el Santo, conquistó Lopera a los musulmanes y desde entonces hasta el siglo XVI estuvo bajo la jurisdicción de la Orden de Calatrava.

Felipe II decide en 1559, declararla villa independiente que se materializó mediante el pago que los vecinos hicieron a las arcas de la Hacienda Real.

Ya en el siglo XIX con la desamortización de los bienes de la Iglesia, los burgueses fueron aumentando su patrimonio. Cabe destacar la compra del Castillo por un diputado y alcalde de Lopera.

Ha sido un gran centro vinícola, llegando a funcionar hasta diez bodegas. En la actualidad solamente queda una.

En la Guerra Civil española se libró en el municipio del 27 al 29 de diciembre de 1936 la Batalla de Lopera, entre los Nacionales y la XIV Brigada Internacional. Fruto de este acontecimiento histórico, hay en la actualidad dos importantes nidos de ametralladoras conocidas popularmente como “trincheras”.

Tiene un Museo dedicado a la guerra civil en la torre de San Miguel, y también se levanta en el Pilar Viejo un monumento a los Brigadistas Internacionales.

La localidad rememora el enfrentamiento el tercer fin de semana de abril, en el que se recrea un “museo vivo” en el patio de armas del castillo, un pasacalles militar por el pueblo y se cierra la jornada con un baile de época en la plaza del pueblo.
 

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Lopera
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Literatura

Conoce Lopera a través de Miguel Hernández, visita el espacio dedicado al poeta y aprovecha para ahondar en la épica batalla de Lopera, uno de los enfrentamientos más importantes de la Guerra Civil en Andalucía y cuyo conocimiento influirían intensamente en la obra del poeta del pueblo.

Linares

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Descripción
Breve descripción

Esta populosa e importante ciudad se encuentra al norte de la provincia de Jaén, en las primeras estribaciones de Sierra Morena y cercana a la depresión del alto Guadalquivir. Goza de una situación geográfica privilegiada por ser un cruce de caminos próximo a las principales autovías del sur peninsular.

Linares posee un patrimonio minero de los más importantes y mejor conservados de España. En sus tierras es frecuente ver restos de chimeneas y otros vestigios industriales, testigos mudos de un pasado de esplendor minero que dejó en Linares una arquitectura vinculada a la industria y a la sociedad burguesa y proletaria.

La basílica de Santa María la Mayor, mezcla de estilo gótico y renacentista, o el hospital de los Marqueses, de estilo neogótico, son dos buenas muestras de su patrimonio artístico.

Especialmente interesante resulta el legado arqueológico del conjunto arqueológico de la ciudad iberromana de Cástulo, a tan solo cinco kilómetros de la ciudad. Fue en época romana una de las diez ciudades más importantes de la Península, gracias a sus minas de plomo y plata, de la que hoy en día quedan vestigios tan importantes como el mosaico de los Amores, el mosaico de los Octógonos, una patena paleocristiana de cristal del siglo IV o la escultura del León, de los siglos II-I a. C.

Por otra parte, Linares es dueña de un notable conjunto monumental, así como poseedora de un acusado carácter taurino y musical. La plaza de toros de Santa Margarita, ubicada a un lado del emblemático paseo de Linarejos, ha sido testigo de grandes tardes y de tragedias como la muerte, en 1947, del diestro Manolete. Además, la ciudad en la que nació el famoso guitarrista Andrés Segovia posee una dilatada tradición musical ligada a la taranta, un cante flamenco nacido en torno a la minería.

El campo de golf de La Garza es el único de la provincia de Jaén. Está situado a pocos kilómetros de la ciudad, en un enclave privilegiado con el paisaje minero como telón de fondo.

Telecomunicaciones
Teléfono
953 648 810
Sitio web
www.ciudaddelinares.es
Fax
953 648 813
Correo electrónico
ayuntamiento@aytolinares.es
Ubicación
Nombre
Linares
Latitud
38.092880
Longitud
-3.635550
Distrito
Municipio
Ubicación en el mapa
POINT (-3.63555 38.09288)
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Curiosidades

ÁREA DE TURISMO
Iglesia, 5 – 23700 Linares, Jaén
Tel.: 953 10 01 83
http://www.turismolinares.es/
Email: turismo@aytolinares.es

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Linares
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Datos de interés

Zona turística: Sierra Morena/Jaén Cultura del Toro/ Distrito Minero Linares-La Carolina/Sierras de Andújar y Despeñaperros
Distancia a la capital (km): 49
Altitud sobre el nivel del mar (m): 419
Extensión (Km2): 196
N° de Habitantes: 57.414
Gentilicio: Linarenses
Código postal: 23700

Videos
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Cultura

Linares posee un variado conjunto de edificios (iglesias, palacios, casas solariegas) de diferentes estilos y épocas, desde la sencillez del románico hasta el preciosismo de los edificios modernistas de los siglos XIX y XX vinculados a su pasado de esplendor minero.

La basílica de Santa María la Mayor, construida durante los siglos XIII al XV, con mezcla de estilos gótico y renacentista, posee un precioso retablo plateresco.

La ciudad de Cástulo cuenta con una trayectoria histórica de más de 4000 años, una historia en la que ha quedado reflejada la presencia y las influencias de las culturas del Mediterráneo, que han dejado su huella en el sitio y su territorio. Cástulo nos ofrece una herencia patrimonial que poco a poco recuperamos gracias a las investigaciones arqueológicas, un legado que debemos conocer y proteger.

La ciudad tampoco ha querido olvidarse de lo que fue su pasado, buena prueba de ello son los museos que encontramos en ella: El Museo Arqueológico, en el que se conservan los restos de civilizaciones anteriores que ocuparon estas tierras, y el Centro de Interpretación del Paisaje Minero, en el que encontramos muestras de los trabajos mineros, piezas y vídeos sobre la localización del patrimonio minero en la comarca. Y con la estatua del Minero, los habitantes quieren rendirle tributo a las generaciones que pusieron los cimientos de la ciudad que hoy es Linares. 

La Casa-Museo de Andrés Segovia o el Museo de Raphael nos recuerdan personas ilustres que llevaron el nombre del Linares por todo el mundo.

 

Naturaleza

Al estar situada en las primeras estribaciones de Sierra Morena, Linares presenta unos parajes y unos enclaves naturales de gran belleza.

Los espacios de mayor valor paisajístico los encontramos al norte de su término municipal. El mejor ejemplo de ello es el monumento natural de “El Piélago”. Al espectacular recorrido del río Guarrizas durante su curso alto, se une la belleza del puente romano de Vadollano, que forma parte de la Vía Augusta.

Linares goza de una extensa red de senderos de pequeño recorrido debidamente señalizados que recorren parte de su patrimonio natural y minero, y que se pueden recorrer a pie, a caballo o en bici, añadiendo un aliciente más a la visita de esta zona. Sendas que se complementan con “Vías Verdes”, cuyos trazados aprovechan las antiguas vías del ferrocarril.

El conjunto de especies vegetales que hay en el término municipal de Linares los encontramos repartidos en tres espacios bien definidos:

  • La campiña, en la que gran parte de la superficie está destinada al olivar y a los cereales de secano.
  • Las dehesas, para aprovechamiento ganadero y en la que la especie arbórea que destaca es la encina.
  • Los pastizales, poco o nada arbolados, que se utilizan para pastos de ganado o siembras de gramíneas o forrajeras.

Junto a los ríos Guadalimar, Guadiel y Guarrizas encontramos la vegetación denominada de ribera: fresnos, sauces, álamos blancos…

 

Fiestas y Eventos

Entre las fiestas con más arraigo en la tradición de los linarenses, tenemos:

  • La Semana Santa, declarada como Fiesta de Interés Turístico Nacional de Andalucía, una semana con una mezcla de fiesta y veneración.
  • Feria de San Agustín, junto con la Semana Santa es la festividad más importante de Linares. Tienen lugar entre el 27 de agosto y el 1 de septiembre. Entre las más diversas actividades, se celebran también corridas de toros en el coso de Santa Margarita.
  • Fiestas ibero-romanas de Cástulo, mes de mayo. Una amplia programación y multitud de actividades sumergen a la ciudad de Linares y al Conjunto Arqueológico de Cástulo en su pasado íbero-romano. Recreaciones históricas de un circo romano, campamentos, talleres, desfiles, tácticas de combate, gastronomía, visitas guiadas y luchas de gladiadores, entre otras, son la seña de identidad de este evento turístico-cultural.
  • Santa Bárbara, el día 1 de diciembre. En estos días Linares quiere recordar su pasado minero con diferentes demostraciones de oficios en la mina y otras actividades para todas las edades que incluye una ruta senderista multitudinaria por el distrito minero.

Además de estas más nombradas, también se celebran las Cruces de Mayo, la Navidad, el Carnaval y la fiesta del Voto, esta junto a la ermita de Linarejos. 

 

Gastronomía

Linares ha hecho del tapeo una deliciosa seña de identidad y uno de los mayores atractivos de la ciudad. Tabernas y bares afinan su ingenio para hacer de las tapas exquisitas miniaturas culinarias que no faltan jamás acompañando de manera gratuita a la bebida. 

La gastronomía linarense está muy vinculada a la gastronomía de la provincia: el aceite de oliva como denominador común de sus guisos y ensaladas, sin olvidar las aceitunas aliñadas, que son frecuentes como aperitivo. Entre los más tradicionales están: las gachas, migas, gazpacho, andrajos, pipirrana y roscas de anís.

También cuenta con otros de clara ascendencia minera, como las patatas con bacalao, patatas con pimentón, la talega minera y el remojón a base de ensalada de naranja, bacalao, aceituna, cebolleta y aceite de oliva.

En las cartas de los restaurantes linarenses se dan la mano tradición, variedad e innovación, esmerándose por destilar los sabores más intensos. Destaca entre sus creaciones locales, el característico dulce linarense chachepol, un delicioso bizcocho empapado en almíbar y aguardiente.

 

Historia

La historia de Linares siempre ha estado muy vinculada a la minería. Los filones de plomo de sus tierras atrajeron a distintos pueblos y culturas hasta este enclave. Fue un reclamo para los pueblos tartessos, griegos, fenicios, cartagineses, romanos visigodos y árabes. De todos ellos se han encontrado vestigios arqueológicos en la zona.

Dentro del término municipal fue fundada en el siglo VI a.C. la ciudad íbera de Cástulo, que más tarde se convertiría en la capital de Oretania (un amplio territorio que también comprendía zonas de Ciudad Real y Albacete) con gran riqueza minera, agrícola y el floreciente comercio.

Cartagineses y romanos también explotarían estas minas para la extracción de plomo y plata. Para asegurarse el control de los principales emplazamientos mineros, el general cartaginés Aníbal tomó por esposa a la princesa íbera Himilce (nacida en Cástulo), pero sin éxito, ya que los cartagineses fueron vencidos.

Los romanos engrandecerán esta ciudad mediante todo tipo de privilegios, (como el de continuar acuñando moneda propia), convirtiendo a Cástulo en una urbe con infraestructuras de primera índole como termas, aljibes y hasta un foro y un anfiteatro. La riqueza de Cástulo era tal, que cronistas de la talla de Estrabón, Polibio, Plinio el Viejo o Tito Livio hablan de ella en sus escritos. Con las guerras desapareció Cástulo, y la población se refugió en la atalaya de las minas, pasando a depender de Baeza. La ciudad actual debe su nombre a un lugar cercano a Cástulo, llamado Linarium.

Linares no aparece en los archivos históricos hasta el año 1155, reinando Alfonso VII, que por aquel entonces era una aldea que dependía de Baeza. A mediados del siglo XVI, gracias a la agricultura y a la ganadería aumenta la actividad comercial y la población, con lo que Felipe II le otorga el título de villa. Durante los siglos XVII y XVIII, la actividad minera aumenta considerablemente y se centra en la extracción de plomo.

Ya en el siglo XIX, la ciudad se considera uno de los centros más importantes de la provincia de Jaén. Con la llegada de la nueva maquinaria y técnicas mineras, así como el desarrollo del ferrocarril como medio de transporte del mineral, Linares alcanza su mayor progreso. La intensa actividad minera atrae a emigrantes a los nuevos trabajos que genera la minería y hace que en poco tiempo la población se llegue a multiplicar por seis. En 1875, el rey Alfonso XII le concede el título de ciudad.

La zona minera Linares – La Carolina llegaría a configurarse como la primera productora de plomo del mundo. Surgen los primeros movimientos obreros como consecuencia de las desigualdades salariales que aparecen entre trabajadores y empresarios.

Pero, en el siglo XX, la actividad minera comienza a decaer hasta el punto de que se cierran todas las minas. Paralelamente, surge una potente industria, de la que Santana Motor es el buque insignia.
Con la llegada del siglo XXI y el fin de Santana Motor, la actividad de la ciudad se centra en los servicios como uno de sus principales ejes económicos.

Otra información

Son muchas las personas nacidas en la ciudad de Linares y que han tenido una trayectoria destacada en su actividad profesional: 

  • Andrés Segovia, guitarrista y compositor.
  • Raphael, cantante.
  • Sebastián Palomo Linares, matador de toros.
  • Carmen Linares, cantaora de flamenco
  • Francisco Baños, artista plástico.
  • Miguel Ángel Belinchón Bujes, Belin, artista plástico (grafitero).
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La Carolina

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Descripción
Breve descripción

La Carolina es una ciudad situada a los pies de Sierra Morena y del paso de Despeñaperros, puerto natural de montaña que une Castilla con Andalucía.

Su paraje está formado por extensos olivares, pero también abundan las dehesas y las zonas de media montaña pobladas de encinas y pinos. Es fácil encontrar chimeneas de minas abandonadas, señales inequívocas de su pasado relacionado con esta actividad.

Surgió como capital de las Nuevas Poblaciones de Sierra Morena, un proyecto político acometido por el rey ilustrado, Carlos III, en el año 1767. El objetivo principal era colonizar y sacar provecho de las tierras de Sierra Morena y dar seguridad al puerto de montaña, ya que era un lugar muy inseguro, donde acampaban bandidos y malhechores. El poblamiento se hace con colonos que procedían de centro Europa, Francia y Alemania principalmente. Un estrecho colaborador del rey Carlos III, Pablo de Olavide, sería nombrado responsable del proyecto, con el título de Superintendente de las Nuevas Poblaciones de Sierra Morena.

El municipio de La Carolina está compuesto por cinco núcleos de población: La Carolina, como principal, Navas de Tolosa, La Fernandina, la Isabela y el Guindo. Está rodeada de parajes naturales como el cercano Parque natural de Despeñaperros, el embalse de la Fernandina o el pequeño núcleo urbano del Guindo, que nos evoca su pasado minero. 

En su patrimonio artístico destacan: El Palacio del Intendente Olavide, de estilo barroco; la iglesia parroquial de la Inmaculada Concepción, sede de la antigua fundación carmelita de San Juan de la Cruz, las Torrecillas del Molino de Viento y las Torres de la Aduana.

Telecomunicaciones
Teléfono
953 660 034
Sitio web
www.lacarolina.innovasur.es
Fax
953 681 626
Correo electrónico
info@lacarolina.es
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Nombre
La Carolina
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38.274240
Longitud
-3.615270
Distrito
Municipio
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La Carolina
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Datos de interés

Zona turística: Sierra Morena/Sierras de Andújar y Despeñaperros
Distancia a la capital (km): 66
Altitud sobre el nivel del mar (m): 595
Extensión (Km²): 201
N° de Habitantes: 15.261  
Gentilicio: Carolinenses
Código postal: 23200

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Cultura
  • El término municipal de La Carolina está repleto de vestigios arqueológicos desde la Prehistoria. Lugares como La Calera, El Minado o El Ochavo, así nos lo atestiguan. Nos encontramos con yacimientos de Arte Rupestre como Dona Dama, El Puntal o el Guindo. Y también antiguas explotaciones mineras, principalmente romanas, como Fuente Spis, o El Guindo.
  • La iglesia de la Inmaculada Concepción, construida como iglesia del convento de las carmelitas descalzas de la Peñuela, tras la Colonización se amplía para que sirva de parroquia a la población naciente. Ha sufrido varias reformas con el transcurso de los años, y en 1899 se construye la torre.
  • Palacio del Intendente Olavide, que era la residencia de D. Pedro Olavide, ejecutor del proyecto de Repoblación de Sierra Morena. Fue construido en 1775, en estilo neoclásico y se encuentra situado en el centro el pueblo, justo al lado de la iglesia parroquial.
  • Museo de La Carolina, Centro de Interpretación de la Historia de la Minería en las Nuevas Poblaciones de Jaén, integrado en el majestuoso edificio del Palacio del Intendente Olavide, ofrece innumerables posibilidades de conocimiento, cultura, historia e investigación de la ciudad, contando con las últimas tecnologías, una infraestructura inmejorable y un equipo humano que hacen de él un recurso cultural y turístico ineludible cuando se visita la ciudad.
  • Las Torres de la Aduana, de estilo neoclásico y airosa arquitectura flanquean la principal entrada a la ciudad viniendo de Madrid.
  • Castillo de Navas de Tolosa: Durante más de doscientos años, sirvió de defensa y vigía para el reino musulmán de lo que hoy conocemos como paso de Despeñaperros, antaño Paso del Muradal. Hoy la silueta de su torre sobresale en una típica dehesa de Sierra Morena en la que pueden verse también reses bravas.

Otros monumentos de interés son: 

  • Ermita de San Juan de la Cruz.
  • Monumento a San Juan de la Cruz.
  • Antigua Cárcel.
  • Monolitos de la Fundación.
  • Monumento a la Batalla de las Navas de Tolosa.
  • Patrimonio minero.
Naturaleza

Su enclave a los pies de Sierra Morena y en los límites del Parque Natural de Despeñaperros, hace de La Carolina un municipio especialmente atractivo para los amantes de la naturaleza. El visitante tiene la oportunidad de disfrutar de un paisaje lleno de contrastes, con montañas escarpadas y amplias dehesas, sobre la que es fácil atisbar majestuosas aves rapaces.

La tierra labrada solo representa el 10 % de su extensión, en su mayoría dedicada al olivar. Siendo las principales actividades agrarias el cultivo del olivar, la ganadería y la caza, mayor y menor. Destaca también su paisaje minero, herencia de una industria que sustentó la vida de los carolinenses: restos de minas abandonadas, lavaderos, restos de fundiciones…

La vegetación es muy abundante y heterogénea: olivos, encinas, alcornoques, castaños, eucaliptos, álamos y robles. La fauna, tanto en animales de caza mayor (jabalíes, gamos, corzos, rebecos…) como menor (conejos, liebres, perdices, codornices) es muy abundante. También existen ganaderías de reses bravas, ganado ovino y caprino.

Parte del término de La Carolina abarca los montes de Sierra Morena al norte, mientras que hacia el sur el paisaje se vuelve adehesado, ofreciendo así bellos y contrastados paisajes. En la zona de sierra, el pico más alto de la cordillera, La Estrella, con 1.300?m de altitud. Los cercanos Parques Naturales de Despeñaperros al Este y de la Sierra de Andújar hacia el Oeste.  

Hacia el Sur, el Embalse de La Fernandina, permite la pesca deportiva y presenta bellas imágenes del bosque mediterráneo adehesado, siendo lugar ideal para el desarrollo de una rica ganadería extensiva. 

Las aldeas abundan en su término así como los parajes naturales, lo que convierte a La Carolina en un municipio de especial atractivo humano y natural. Cuenta con tres núcleos urbanos o pedanías, siendo estas: 

  • Aldea de Los Guindos, hacia el norte del término y en el entorno de la sierra, evoca su pasado minero. 
  • Aldea La Fernandina: presenta uno de los trazados más sencillos de las Nuevas Poblaciones, de diseño rectilíneo y ortogonal. 
  • Aldea La Isabela: El trazado de esta aldea, presenta reminiscencias de la urbanística europea de la Ilustración. 
Fiestas y Eventos

Además de las celebraciones de Navidad y Carnavales, las celebraciones con más arraigo en la localidad son las siguientes:

  • Fiestas de la Fundación, se celebran del 3 al 5 de julio, en un intento de ligar presente y pasado de La Carolina, para poner en valor de una forma divertida su historia, tradiciones y origen. Entre los actos figura la lectura del fuero y el homenaje al Colono, un acto para reivindicar a las personas que aún conservan apellidos extranjeros.
  • Feria de mayo, tiene su origen en una fiesta ganadera que gozo de mucha fama y que compitió con las más importantes de España. En la actualidad se celebra un Concurso Morfológico de ganado selecto (vaca berrenda, oveja segureña y cabra serrana)
  • Fiestas de San Juan de la Cruz, patrón de La Carolina. Se celebran el último fin de semana del mes de noviembre. Se mantiene la tradición de rifar un cerdo vivo después de la celebración de la Eucaristía.
  • San Carlos Borromeo, que se celebra el 4 de noviembre y también es co-patrón de la ciudad.
  • Romería de San Isidro, el día 15 de mayo, y se celebra con una romería al paraje natural de La Aliseda, una preciosa área recreativa que se encuentra en la aldea de Santa Elena, a los pies de Despeñaperros.
  • Carnavales, de los más renombrados en la provincia de Jaén.
Gastronomía

La caza está muy presente en la gastronomía de la localidad, así entre los platos más tradicionales tenemos:

  • Carnes de monte, primero adobada y luego guisada en salsa.
  • Paté de perdiz, plato típico de Jaén que nació en estas tierras.
  • Perdiz escabechada, un plato que se puede tomar frío.
  • Potaje de garbanzos, que se consume preferentemente en Cuaresma.
  • Migas y Pipirrana.
  • Jarapos con liebre.
  • Espárragos trigueros.
  • Moje de bacalao.

En la repostería son típicos los siguientes:

  • Gachas dulces de la festividad de Todos los Santos.
  • Gachas de verano: con pescado y pimientos, según la receta de los mineros que vinieron de Almería y Granada.
  • Roscas de aceite, Arroz con leche, leche frita y borrachuelos.
     
Historia

En el siglo XVIII, el rey ilustrado Carlos III y sus ministros (Aranda, Jovellanos y Campomanes) deciden crear las Nuevas Poblaciones en Sierra Morena. Al frente del repoblamiento se puso al Superintendente Pedro Olavide, quien se encargaría de llevar a cabo el asentamiento de colonos procedentes de Francia, Alemania, Holanda y Suiza.

Así en el año 1767, se aprueba el Fuero de las Nuevas Poblaciones, en el que se establecía el reglamento y las normas por las que se regirían estos nuevos asentamientos, diferentes a los del resto del país. Este año, y cerca de La Peñuela, un antiguo convento carmelita, se funda La Carolina, que sería la capital del conjunto de los nuevos asentamientos en Sierra Morena.

La bella ciudad de La Carolina es el mejor ejemplo del urbanismo de la Ilustración. Se la conoce como Joya Urbanística del Santo Reino. Esta se diseñó como un campamento romano; es decir, siguiendo dos ejes que se cruzan, uno de N a S, que se llama cardo y otro llamado decumano, de E a O que en la plaza del Ayuntamiento es donde se encuentran, indicando este cruce el centro de la ciudad, según el diseño de Simón Desnaux, supervisado por Olavide. Las avenidas de Las Huertas y Juan Carlos I, son las líneas maestras para la división del terreno. El resultado de su urbanización es una malla ortogonal que la divide en cuadrículas, con calles y avenidas rectas y amplias.

A mediados del siglo XIX, La Carolina inicia la explotación de sus ricos filones de plomo argentífero. Ya existían trabajos mineros anteriores, pero será ahora cuando comience una explotación a gran escala que le llevará, a principios y mediados del siglo XX, a convertirse en  el mayor productor de plomo argentífero del mundo junto con la cercana Linares, bajo la delimitación territorial de Distrito minero de Linares-La Carolina. 

Ello produjo una fuerte inmigración de obreros de provincias próximas que modificó considerablemente  su demografía y sociología, llegando incluso a nacer poblaciones en torno a esas explotaciones como El Centenillo o El Guindo.

Pero la crisis de la minería supuso el cierre de la totalidad de las minas en los años 70 del siglo pasado. Así hoy, las edificaciones vinculadas a esta actividad han pasado a formar parte del paisaje como testigos de su pasado industrial, siendo inscritas en el catálogo del  Instituto de Patrimonio Histórico de Andalucía. 

Desde hace unas décadas, La Carolina, ha apostado por el sector de la industrialización y actualmente es una ciudad cargada de futuro.
 

Otra información

La aldea de Los Guindos, por su situación geográfica es un magnífico lugar para realizar observaciones astronómicas, de manera muy especial en los meses de otoño e invierno. De hecho, está incluida como Mirador dentro de la “Certificación de Reserva y Destino Turístico Starlight de Sierra Morena”. 

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La Carolina
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Jaén

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Descripción
Breve descripción

Jaén es un extenso municipio situado en el centro suroeste de la provincia, y en el que se ubica la capital.

En su término se distinguen dos zonas: Una amplia, la campiña, que se sitúa al norte y otra, más pequeña, situada al sur, que es la montaña. 

Al recorrer su casco histórico, en calles, rincones y monumentos descubrimos la riqueza de la convivencia de tres culturas: cristiana, judía y musulmana. Pasearemos por las estrechas calles del barrio de la judería, podremos visitar los baños árabes del s. XI en los sótanos del palacio de Villardompardo y admirar el rosario de iglesias, algunas de ellas levantadas sobre antiguas mezquitas y numerosos conventos. Y visible desde todos los puntos del casco histórico está la catedral, una auténtica joya del Renacimiento español.

Sobre el cerro de santa Catalina se levanta el imponente castillo del mismo nombre, desde donde podrás admirar unas extraordinarias panorámicas sobre el valle del Guadalquivir, la campiña y la Sierra Sur a sus espaldas.

Jaén, la capital mundial de aceite de oliva, es hoy una ciudad moderna tal como atestiguan sus plazas, jardines y grandes avenidas.

Telecomunicaciones
Teléfono
953 313 281
Sitio web
https://www.jaencityofgastronomy.com/ www.culturayturismojaen.es
Correo electrónico
otjaen@andalucia.org
Ubicación
Nombre
Jaén
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37.772770
Longitud
-3.787970
Distrito
Municipio
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POINT (-3.78797 37.77277)
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Curiosidades

Horarios de visita


Oficina de información turística de Jaén.
C/ Carrera de Jesús, 2.
23002 Jaén
Tel. 953 190 455

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Jaén
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Datos de interés

Zona turística: Jaén y entorno
Altitud sobre el nivel del mar (m): 573
Extensión (Km²): 424
N° de Habitantes: 120.021
Gentilicio: Jiennenses
Código postal: 2300x

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Cultura

En la arquitectura de Jaén han dejado constancia las civilizaciones que han habitado la ciudad y sus alrededores a lo largo de los siglos, con una riqueza monumental grande, tanto en edificios religiosos como civiles. En su patrimonio histórico-artístico de la ciudad pueden observarse varios estilos: gótico, mudéjar, renacentista, barroco, neoclásico…

Entre los monumentos destacamos los siguientes:

  • La catedral de la Asunción de la Virgen, obra maestra de uno de los mejores arquitectos renacentistas, Andrés de Vandelvira, y fuente de inspiración para la construcción de muchas catedrales en Hispanoamérica, es considerada una de las obras más notables del Renacimiento en Andalucía, de ahí que hace unos años se iniciara el proceso para conseguir su declaración como Patrimonio Mundial por la UNESCO. La primera catedral de la ciudad se construyó sobre los cimientos de la mezquita aljama tras la conquista de la ciudad por Fernando III, el Santo, en 1246. Un tiempo después, en el s. XIV, el obispo don Nicolás de Biedma trajo a la ciudad la reliquia de la Santa Faz o Santo Rostro, uno de los tres paños que, según la tradición, la Verónica utilizó para secar el sudor y la sangre a Jesús durante su subida al calvario. La existencia de esta reliquia en la primera catedral cristiana motivó que se convirtiera en un importante santuario de peregrinación e hizo pronto necesaria su ampliación, ya en estilo gótico. De este estilo aún quedan elementos en la cabecera de la catedral actual. Debido a varios problemas constructivos en el s. XIV se encarga una nueva catedral con trazas renacentistas al arquitecto Andrés de Vandelvira, y pese a que las obras perduraron durante tres siglos, la impronta del maestro se mantuvo, consiguiéndose por ello la catedral arquitectónicamente más equilibrada, armoniosa y proporcionada de las catedrales andaluzas y la que ofrece un interior más solemne y majestuoso.
  • Basílica de san Ildefonso, es después de la catedral, el templo más grande de la ciudad. Las primeras noticias que existen sobre el primitivo edificio datan de 1248, cuando se crea como capilla para servicio de la catedral. Dos siglos después, en 1430, se convierte en el escenario del famoso hecho milagroso del descendimiento de la Virgen María a la ciudad de Jaén. A partir de este hecho, se convierte en santuario al rendir culto a la imagen de la Virgen que se encontraba en su interior, bajo la advocación de Capilla. En el siglo XVI la Virgen de la Capilla es nombrada patrona de Jaén. Finalmente en el año 2010 el Papa Benedicto XVI la declara Basílica Menor. El templo lo componen tres portadas: la más antigua, de estilo gótico, es la que se encuentra en la parte trasera de la iglesia. La portada lateral, de estilo renacentista, posee un relieve con la imposición de la casulla a san Ildefonso. La última en construirse, fue la portada principal de estilo neoclásico que queda coronada con la imagen del santo que da nombre al edificio.
  • Castillo de santa Catalina.  Sobre la cumbre del cerro de santa Catalina se alzó ya en el s. IX una antigua alcazaba de origen califal. Siglos más tarde, tras la conquista de la ciudad por Fernando III en 1246, se construyó el castillo cristiano que ha llegado hasta nuestros días. En el siglo XIX, a causa de la invasión de las tropas napoleónicas, el castillo sufre una serie de reformas con el fin de reforzar las estructuras defensivas. Muy próximo al castillo, en los años 60 se construyó el edificio que acoge el Parador Nacional. Desde la cumbre se divisan espectaculares vistas de la ciudad y alrededores, en particular desde el mirador de la Cruz. La fortaleza acoge el centro de interpretación en el que se hace un recorrido por la historia del castillo.
  • Los baños árabes. Son los más grandes y mejor conservados de España. Fueron construidos en el siglo XI, en la época de Abderramán II. Se localizan en los bajos del palacio de Villardompardo, en pleno casco histórico de la ciudad. Cuentan con una extensión de 450 metros cuadrados. A juzgar por los restos de decoración almohade que se conservan en algunas de sus Salas, debieron de ser restaurados hacia finales del siglo XII. Entre los siglos XIV y XV, cuando desaparece su función como baño, se usan sus salas como tenerías y, posteriormente, a finales del siglo XVI, don Fernando de Torres y Portugal, conde de Villardompardo y virrey del Perú, edificó su palacio sobre los baños. A principios del siglo XX, junto con varias casas adyacentes, son utilizados como parte de un hospicio de mujeres. En 1913 fue descubierta una pequeña parte de los baños y, unos años después, son declarados monumento nacional. Hoy, tras la restauración llevada a cabo y que mereció el premio Europa Nostra, comparte escenario con el Centro Cultural "Baños Árabes", que alberga el Museo de Arte y Costumbres Populares y el Museo Internacional de Arte Naïf.
  • Camarín de Jesús. El camarín y la iglesia conventual de san José son los únicos vestigios que quedan del antiguo convento de san José de los Padres Carmelitas Descalzos, fundado en el siglo XVI. La recién restaurada Iglesia, que presenta una típica fachada carmelitana con hornacina, acoge la capilla y camarín de Jesús, concebidos en el siglo XVII para albergar la famosa talla renacentista de Nuestro Padre Jesús Nazareno (El Abuelo), perteneciente a la cofradía fundada en ese mismo convento de San José en 1588 y que procesiona en la madrugada del Viernes Santo ante miles de fieles y devotos. En su fachada luce una bella escultura de san José realizada en terracota por el prestigioso ceramista Paco Tito.
  • Iglesia de la Magdalena. Primitiva mezquita aljama de la ciudad en época islámica reconvertida en iglesia parroquial tras la conquista cristiana. Su fachada principal e interior es de estilo gótico. En una de sus torres se adivina todavía el antiguo alminar árabe. Conserva piezas de interés artístico, como El Calvario de Jacobo Florentino, “El Indaco”; una tabla de Ntra. Sra. del Pilar, atribuida a Pedro Machuca; el Cristo de la Clemencia, del siglo XVI, obra de Salvador de Cuellar y la imagen de la Magdalena, del siglo XVIII, de Mateo de Medina. El patio de la antigua mezquita con su estanque rectangular utilizado para las abluciones, tuvo otros usos públicos en época cristiana y en el s. XX se decoró con jardincillo y peces de colores. 
  • Iglesia de san Bartolomé. Es una de las más antiguas que aún se conservan en la provincia de Jaén. Este monumento religioso data de época medieval y cuenta con un exterior de estilo barroco y su interior de estilo mudéjar. Destaca en su interior una pila bautismal de cerámica verde vidriada con inscripciones góticas del siglo XV. 
  • Palacio de la Diputación Provincial. Palacio construido a mediados del siglo XIX por el arquitecto Jorge Porrua. En sus inicios albergó el convento de San Francisco que fue mandado construir por el Rey Fernando III, el Santo, en el siglo XIII. Un siglo más tarde, Pedro, el Cruel, lo dona a los frailes franciscanos. Con la desamortización pasará a manos públicas para finalmente ser la sede de la Diputación. En la actualidad se puede visitar su patio central y las galerías bajas.
  • Oppidum de Puente Tablas. La ciudad fortificada de Puente Tablas se localiza a 4 kilómetros de Jaén. A lo largo de sus treinta años de investigación, el yacimiento ha evidenciado su gran valor patrimonial a través de una amplia ocupación humana del lugar, desde la Edad del Bronce hasta época islámica, pero la fase más importante es el periodo ibérico, principalmente el siglo IV a.C. En esta ciudad fortificada ibérica se puede conocer como vivían los íberos del alto Guadalquivir y contemplar una de las más potentes fortificaciones, con más de 300 metros conservados y una potencia de más de 5 metros de altura. El visitante puede entrar a la ciudad caminando por donde en su día lo hicieron los antiguos pobladores del oppidum y atravesar la conocida Puerta del Sol.

 

Naturaleza

La mitad del territorio municipal de Jaén está inmerso en el sistema montañoso de las Sierras Béticas. Detalle que apreciamos perfectamente cuando contemplamos los alrededores de la ciudad desde el castillo en el monte santa Catalina, un excelente mirador de la comarca.

Al sur se extienden las montañas y las cumbres rocosas, que forman los parques periurbanos de santa Catalina y Monte la Sierra. Un espacio en el que encontraremos multitud de rutas y sendas de montaña en las inmediaciones del casco urbano.

Hacia el norte vemos la campiña, lomas de pendientes suaves peinadas de olivos centenarios, que a medida que nos alejamos dan paso a los pinos, cornicabras y chaparros que nos anuncian la sierra.
Actividades como el senderismo, bicicleta, escalada o vía ferrata están al alcance de la mano para los habitantes de Jaén y los turistas, a escasos minutos del centro

 

Fiestas y Eventos

Las lumbres y la Carrera Internacional Urbana Noche de San Antón, declarada de Interés Turístico Nacional, se celebra el fin de semana próximo al 17 de enero. Más de 12.000 corredores disfrutan en su recorrido de la animación de sus calles: música, antorchas, el calor de la gente que los anima... Posteriormente, en los distintos barrios y plazas de la ciudad, las lumbres u hogueras arden.  Alrededor de ellas y entre cantes y bailes, siendo muy populares los “melenchones”, se comparten productos de la matanza, vino de la tierra y  rosetas ( palomitas de maíz), todo con un gran ambiente donde compartir momentos especiales. 

Carnaval. Las fiestas de carnaval en la ciudad cuentan con una historia de más de 700 años. Durante más de un mes comparsas, chirigotas y otras agrupaciones carnavalescas, desfilan por las calles hasta el Teatro Darymelia, donde interpretan sus canciones protesta, críticas y divertidas, en el concurso organizado por el ayuntamiento . Colectivos e individuales participan también en el concurso de disfraces para delicia de todos los asistentes al desfile, que tiene lugar por el centro de la ciudad.

La Semana Santa en Jaén es un fenómeno religioso, sociocultural y turístico de gran importancia para la ciudad. Sus hermandades y cofradías representan un legado que proviene del S. XVI, en el que destaca la belleza y calidad de su imaginería escultórica. Ha sido declarada de Interés Turístico Nacional y de Interés Turístico Andaluz. Son veintiuna cofradías y hermandades las que procesionan desde el domingo de ramos al domingo de resurrección, siendo uno de los momentos de mayor fervor la madrugada del jueves al viernes santo, con la salida en procesión de El Abuelo.

La Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines (Expoliva), que se celebra en la Institución Ferial de Jaén, tiene un carácter bienal y destaca como una de la más importante del sector en todo el mundo. A lo largo de 4 días se dan cita agricultores, empresas de maquinaria, transporte, exposición de aceite de oliva de todo el mundo, conferencias, simposium científico,… un gran evento que pone la nuestra ciudad en el centro del mundo olivarero y del aceite de oliva.

Feria de san Lucas. Tiene su origen en el siglo XIV por un privilegio concedido a la ciudad por el rey Enrique IV de Castilla, cuando se celebraba en agosto, coincidiendo con la recogida de la cosecha. A partir del siglo XIX, la feria se traslada al mes de octubre, coincidiendo con una feria de ganado. Del 12 al 18 de octubre tienen lugar multitud de eventos: corridas de toros, conciertos, teatros,…. En el recinto ferial Alfonso Sánchez, se instalan numerosas casetas abiertas a todos los públicos, donde degustar la gastronomía típica, bailar disfrutando de un gran ambiente, o montar en las atracciones de feria.  y con la instalación de casetas en el recinto ferial de “la Vestida”.
La música está muy arraigada en la ciudad, prueba de ello es que en la ciudad tiene lugar el Festival de Otoño, el prestigioso Concurso Internacional Premio Jaén de Piano, Oleosónica, Jaén suena a ópera, Festival del Bolero y la Música Hispanoamericana, y otros muchos ciclos musicales que se organizan a lo largo del año…   e igualmente el Festival Internacional de Jazz de Jaén: “Jazz entre Olivos”    

Otros Eventos y fiestas:

  • Las lumbres de san Antón, el 17 de enero. Entre cantes y bailes, siendo muy populares los “melenchones”, se comparten risas, conversaciones y "rosetas" (palomitas de maíz). Es una fiesta declarada de Interés Turístico Nacional. 
  • Las Cruces de mayo. Tradición que reúne a vecinos para montar y decorar sus cruces junto a las iglesias, en plazas y otros espacios singulares de la ciudad. Jiennenses y visitantes las recorren para unirse a la fiesta y buen ambiente gastronómico y de convivencia que se crea en torno a ellas. Los más pequeños también cuentan con su momento en la tarde del viernes. Desfilan con sus pequeños pasos decorados con las imágenes de su devoción (cruces, cristos, vírgenes) por las calles más céntricas de la ciudad.  Procesionan vestidos de mantillas, autoridades civiles, religiosas y militares, que hacen las delicias de los que los ven desfilar.
  • Corpus Christi. 
  • Fiesta en honor a la Virgen de la Capilla,  co-patrona de la ciudad. En el popular barrio de San Ildefonso tienen lugar estas fiestas, que aúnan el fervor religioso por la patrona y la fiesta en el barrio gastronómico por excelencia de la ciudad de Jaén, donde los bares y restaurantes salen a las calles para ofrecersus mejores platos. El ayuntamiento por su parte organiza un amplio programa de actividades turístico culturales a lo largo de los días de Feria. Igualmente cada 11 de junio, la Asociación Cultural de Coros y Danzas Lola Torres, organiza una ofrenda floral a la Virgen. Desfilan vestidos con los trajes típicos de pastira (para ella) y de chirri (para él), a la que se suman otros jiennenses. Para finalizar bailan ante la imagen el bolero de Jaén. Por la tarde la Virgen sale en procesión para recorrer las calles del centro hasta llegar a la catedral.
  • El 25 de noviembre día de santa Catalina. La festividad de la co-patrona de Jaén, se celebra en el cerro de Santa Catalina. Tras la procesión de subida hasta el interior del castillo, comienza la fiesta religiosa con la celebración de una misa. Posteriormente se degustan diferentes platos en los puestos y barras que se disponen en el entorno del castillo, donde no faltan las típicas sardinas asadas, productos a la brasa, patatas a lo pobre, o paellas, todo en un estupendo ambiente de convivencia. 
  • Desde primeros de diciembre, la ciudad vive un fantástico ambiente navideño, con la inauguración del alumbrado y el inicio de un amplio programa de actividades: conciertos, música en la calle, teatro,….para todas las edades. La céntrica y popular calle de la Carrera se viste de gala y acoge a todos los visitantes que se acercan a compartir con los jiennenses momentos de encuentro y alegría.

Gastronomía

La gastronomía de Jaén es variada y se basa en la dieta mediterránea, en la que el aceite virgen extra concede un aroma y un gusto especial a los platos.

Entre los platos más destacados, estarían:

  • La pipirrana, que se elabora con tomate maduro picado en trozos pequeños, al que añade un jugo hecho a base de aceite de oliva, pimiento verde, huevo, ajo y sal. Por encima puede añadírselo huevo rallado, y, opcionalmente, atún.
  • Paté de perdiz casero.
  • Migas con avíos.
  • Revuelto de huevo con habas y jamón ibérico.
  • Habas, collejas o espinacas con piñones, que dan buena prueba de la huerta de jienense.
  • Choto, pollo, cabrito o cordero asado.
  • Trucha de los ríos de Jaén.

Entre la repostería, citaremos: las gachas dulces, leche frita y sin olvidarnos de la repostería conventual (de las Bernardas, Santa Clara y las Carmelitas).

Si quieres degustar algo diferente en el Barrio de San Ildefonso encontraras las dos Estrellas Michelín: "Bagá" y "Dama Juana".

+ INFO

 

Historia

La presencia humana en la actual ciudad se constata desde la etapa calcolítica, también llamada Edad del Cobre, cuando existían varias aldeas dispersas por la zona. En el entorno de la ciudad se han encontrado pinturas rupestres y restos de arquitectura megalítica.

Los primeros asentamientos que darán lugar a la actual ciudad de Jaén se loca

Historia

La presencia humana en la actual ciudad se constata desde la etapa calcolítica, también llamada Edad del Cobre, cuando existían varias aldeas dispersas por la zona. En el entorno de la ciudad se han encontrado pinturas rupestres y restos de arquitectura megalítica.

Otra información

Jaén es una ciudad que alberga un gran número de leyendas muy imbricadas en el alma de sus gentes. Tal vez la más famosa de todas ellas sea la del “Lagarto de la Malena” o “Lagarto de Jaén”. La influencia es tal que ha llegado a convertirse en uno de los símbolos de la ciudad, estando presente en su arquitectura, cabalgatas y conciertos. Se basa en la existencia de un dragón (lagarto) que tenía atemorizada a la población y que con tácticas ingeniosas sus habitantes consiguieron librarse de él.

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Bailén

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El municipio de Bailén está situado al norte de la provincia de Jaén, al pie de Sierra Morena. 

Es el paso natural de las comunicaciones que enlazan el centro y norte de la península con el Sur, y también el oriente con el occidente de Andalucía.

La ocupación de sus habitantes alterna entre las actividades relacionadas con el olivar y la agricultura y la actividad industrial, destacando especialmente en este sentido el sector de la cerámica, tanto artesanal como industrial.

Entre sus monumentos sobresale la iglesia de la Encarnación, construida en el siglo XV al estilo gótico-isabelino. Destacan también las ermitas de Nuestra Señora de la Soledad (S. XV) y de estilo gótico; la de Jesús y de El Cristo, ambas de estilo barroco, y la de la Virgen de Zocueca, patrona de la ciudad.

Muy interesantes resultan las recreaciones históricas que se celebran con motivo del aniversario de la Batalla de Bailén, librada en el marco de la Guerra de la Independencia española y que supuso el fin de la hegemonía napoleónica en Europa.

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Bailén
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Municipio
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Datos de interés

Zona turística: Sierra Morena/Sierras de Andújar y Despeñaperros

Distancia a la capital: (km): 39

Altitud sobre el nivel del mar (m): 343

Extensión (Km2): 117

N° de Habitantes: 17667 

Gentilicio: Bailenenses

Código postal: 23710

 

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Cultura

En la literatura, Benito Pérez Galdós, otorga el nombre de Bailén a la cuarta entrega de los Episodios Nacionales.

Dentro de la ciudad hay que destacar la iglesia de La Encarnación con más de 500 años de antigüedad. Y son varias las ermitas que se encuentran diseminadas por el término municipal: la de la Soledad, que posee un camarín en yeso de barroco andaluz; la de Jesús Nazareno, de San Juan Evangelista y de Santo Cristo.

De construcción más reciente, sobresale la Parroquia de San José Obrero, levantada en la década de los 60, y con un bajo relieve en su fachada realizado por el escultor malagueño José Antonio Rivas Fernández. En el interior, una pintura al fresco del famoso pintor Francisco Baños, representando los desposorios de la Virgen con San José.

En el paseo conocido como “de las palmeras” encontramos el monumento conmemorativo de la Batalla de Bailén, también del artista José Antonio Rivas Fernández.

Y resulta imprescindible la visita al Museo de la Batalla de Bailén: un llamativo edificio que recrea en planta el arma protagonista de la batalla: el cañón. Dos bóvedas pareadas que se hallan en los jardines anexos simulan la munición que utilizaba esta arma de artillería. En su interior, seis salas interconectadas entre sí muestran de forma amena y didáctica los inicios, las causas y las consecuencias de la Guerra de la Independencia (1808-1814).

  • Iglesia Parroquial de la Encarnación. Nos encontramos ante el edificio más emblemático de la arquitectura local, realizado en piedra de asperón rojo cortado en sillares y comenzada su edificación en el siglo XV siguiendo los cánones del estilo conocido como Reyes Católicos o Isabelino, correspondiéndose con las tendencias marcadas en otras iglesias góticas de la provincia como son la de San Ildefonso de Jaén, Santiago de Andújar o La Concepción de Lopera. Románico, gótico, renacimiento y barroco confluyen en esta iglesia declarada Monumento Histórico Artístico el 2 de mayo de 1983. El Mausoleo con los restos mortales del General Don Francisco Castaños y Aragorri, duque de Bailén y Marqués de Portugalete permanecen en esta iglesia desde el año 1963, momento en el que se trasladó a Bailén desde el Panteón de Hombres Ilustres de Madrid.
  • Casa de la Cultura. Esta casa del siglo XIX se encuentra localizada en lo que fuese el Camino de Jaén; una de las principales puertas de entrada a la ciudad. Fue utilizada como vivienda familiar desde el primer tercio del siglo XX por su propietario Don Juan Gracia Alonso, alcalde de Bailén en aquella época, quien en 1971 decide conservar en el interior de esta casa la fachada de lo que fuese el Palacio Ducal de los Ponce de León, al ser desmontada piedra a piedra la fortaleza hasta que se ubicase en la Calle de Nuestro Padre Jesús.
  • Ermita del Santo Cristo. En esta ocasión nos encontramos ante una edificación del siglo XVIII, que en otra época hizo la función de escuela y que posteriormente sería donada por las familias de Bailén, Corchado y Barreda a la cofradía de la Santa Vera Cruz. A través de un arco de medio punto, la portada nos da el acceso al templo para contemplar el elemento más destacado del mismo, la cubierta de medio cañón centralizada en el crucero y presbítero, con motivos vegetales como decoración en los que voluminosas hojas de acanto rodean los escudos, sostenidos dos de ellos por unos ingenuos niños.
  • Ermita de Nuestro Padre Jesús. La calle que en otros tiempos uniría lo que fuese el camino Real Alto y el Bajo es conocida por todos con su antigua denominación como Cuesta de Jesús, otorgándole mayor identidad a esta ermita del siglo XVIII, que en un principio respondió al nombre de ermita del Santo Cristo de Nazaret. Al adentrarnos en el rectángulo que delimita su interior, divisamos dos áreas diferenciadas en un presbítero con una bóveda de medio cañón y un espacio cuadrangular con una cúpula de media naranja sobre cuatro arcos de medio punto. Las pechinas decoradas con yeserías barrocas junto a los escudos ovalados con los símbolos de la Pasión de Cristo ornamentan el oratorio.
  • Ermita de La Soledad. El gótico queda plasmado en la nave rectangular, segregada a su vez en cuatro espacios mediante tres arcos apuntados, asentado todo desde finales del XIV. Cuatro siglos más tarde situamos el camarín-torre de estilo barroco, donde un ventanal apuntado sirve de eslabón con la nave, desde el que a su vez se puede contemplar dicho elemento. El altar nos presenta a su izquierda el acceso a la sacristía y a su derecha el del camarín, ambos de piedra y adintelados, descubriendo decorados vegetales en la bóveda.
  • Ermita de la Limpia y Pura. Aquel día de 1808, vería como desfilaban las tropas españolas a su lado hasta alcanzar el lugar desde donde se defenderían de las ofensivas francesas. Un general galo, conocido como Dupré, sería herido de muerte durante la contienda cuando atacaba con sus coraceros al ejército español, por lo que sería enterrado en este oratorio debido a su cercanía al campo de batalla. Se trataba de una pequeña ermita pobre, rústica y encalada que había sido construida a finales del siglo XV y cuyo nombre haría alusión a la imagen de la Inmaculada Concepción que custodiaba en su interior.
  • Santuario de la Virgen de Zocueca. Su edificación se sitúa en el año 1150, cuando una pobre y tosca ermita para la Cruz es levantada por los cristianos mozárabes, donde una pequeña imagen de María era venerada por haber protegido a sus mayores y más tarde a ellos, al ganar al Rey Alfonso VII los campos de Bailén. Desde finales del siglo XIX, y anualmente cada último domingo de septiembre, el pueblo de Bailén celebra en este lugar la Romería en honor a Nuestra Señora la Virgen de Zocueca, patrona de Bailén que intercedería en favor de este pueblo en la contienda del 19 de julio de 1808.

 

Naturaleza

A tan solo 5 km. del casco urbano de Bailén, se localiza la Dehesa de Burguillos, enclave ideal para el aprovechamiento ganadero (bueyes y ovejas) y la leña, obtenida de las podas y que se empleaba para hacer carbón vegetal y picón para los braseros. Este es el lugar que mejor refleja las características naturales de la zona. 

La Dehesa de Burguillos, junto al río Rumblar, es un pulmón ecológico para el entorno, un espacio de ocio y un lugar ejemplar para la educación medioambiental. Se encuentra elevada sobre el valle, en las estribaciones de Sierra Morena y muy próxima al parque natural Sierra de Andújar.

Alberga un bosque mediterráneo en el que predominan las encinas, acebuches, retamas, jaras, y un fantástico bosque de ribera formado por alisos, sauces y fresnos. Y en el que podemos avistar una variada avifauna: ruiseñor, lavandera, martín pescador, golondrinas… También podemos observar mamíferos como la garduña, la nutria, jabalí, zorros y conejos. Igualmente podemos detectar la presencia de varias rapaces: buitre leonado, buitre negro, águila real o el ratonero común.

Llama la atención la presencia de rocas erosionadas y con forma redondeada que reciben el nombre de “bolos”.

El Vivero o Parque de Eduardo Carvajal
Este parque de extraordinaria riqueza botánica conocido popularmente como “El Vivero” es obrado entre los años 1893 y 1895, época en la que D. Eduardo Carvajal sería alcalde de Bailén y de quien ha heredado su nombre.

En su interior encontraremos una amplia variedad floral y arbórea como la acacia de tres espinas, el árbol del amor, rosales, caña americana, ciprés, alhelíes, cineraria, carraspiques, salvia, romero...

Además, Bailén ofrece al turista distintas rutas de senderismo en contacto directo con la naturaleza:

  • El Molino de Juan de las Vacas: durante 9 kilómetros por unos senderos de fácil acceso, rodeado de encinas y jaras, podremos admirar las ruinas de lo que fue un antiguo molino para el cereal mientras somos acompañados en nuestro paseo por una gran diversidad de aves.
  • El Cerro de las Trincheras: en un cómodo recorrido de 5 kilómetros observaremos lo que, según la costumbre popular, fueron trincheras utilizadas en la Guerra Civil Española. Con un poco de suerte avistaremos algún águila culebrera o los baños de barro de los jabalíes.
  • El Mirador de los Corrales: aumentamos la dificultad del recorrido para pasar de los 260 a los 400 metros de altura en una distancia de tan solo 3,5 kilómetros. Como curiosidad ya que no es habitual, veremos en este camino un tomillar. Tanto el buitre leonado como el negro serán las especies usuales en el itinerario, alternando con ciervos y toros bravos.
  • Cerro de los Burguillos: habrá que ascender pero pronto llegaremos a este mirador, ya que el trayecto posee tan solo 2 kilómetros. Obtendremos unas vistas privilegiadas de los olivares de Jaén, un extenso jaral y especies animales como el conejo de campo o la liebre ibérica.
  • Río Rumblar: un placentero paseo de 6,6 kilómetros por un camino que divide la dehesa en dos porciones y que transcurre en paralelo al arroyo estacional de la Huerta del Gato, nos otorga la oportunidad de contemplar numerosas especies animales y reliquias botánicas hasta llegar al río Rumblar. 
  • El Barranco del tío Luis: el más largo de los recorridos con 11,2 kilómetros de longitud, permite realizarlo sin ningún tipo de esfuerzo, ya que es un trayecto llano hasta un impresionante descenso que ofrece bellas panorámicas de Sierra Morena y proporciona la posibilidad de admirar ciervos y toros bravos.
     
Fiestas y Eventos

Las Fiestas locales de Bailén se celebran del 17 al 22 de julio, siendo el día 19 el día conmemorativo de la batalla de Bailén. Es muy destacada y tradicional la presencia de unidades militares en los días conmemorativos de la batalla. (En especial la Brigada de Infantería Mecanizada Guzmán el Bueno X, de Córdoba).

En octubre grupos de Recreación Histórica de toda España se desplazan a Bailén para reconstruir la batalla con uniformes y armas de la época.

La patrona de Bailén es la Virgen de Zocueca, el 5 de agosto, y la romería el último domingo de septiembre, cuando procesionan a la patrona hasta el santuario de Zocueca, aldea que se encuentra dentro del término municipal de Guarromán.

El día 1 de mayo, San José, se celebra la fiesta del barrio homónimo al santo.

Gastronomía

La localización de Bailén ha contribuido a que desde hace ya mucho tiempo haya sido parada y fonda para todos aquellos que transitaban por este territorio, manteniéndose hasta nuestros días una importante tradición hostelera.

En el recetario tradicional de la cocina bailenense encontramos los “Guiñapos”, también conocidos como “Andrajos”, las “Patatas con Caldo” o las “Papas a lo pobre”, elaborados todos ellos con el aceite obtenido de la molienda de la aceituna de la variedad picual, y regados por los vinos propios de esta tierra.

Durante todo el año se pueden realizar “rutas del tapeo” en las que degustar, acompañado de una refrescante bebida, las conocidas “tapas” de cada uno de los bares, tabernas y mesones que se reparten por toda la ciudad.

También se puede disfrutar de una comida formal en los restaurantes de la ciudad, con platos de la cocina tradicional incorporando algunos de ellos un toque actual.

 

Historia

Al periodo ibérico final pertenece la Batalla entre los cartagineses de Asdrúbal y los romanos de Escipión, librada en 208 a. C. en un lugar denominado "Baécula", que algunos historiadores han identificado con Bailén. 

El origen de la actual Bailén está en la fundación del Monasterio visigodo, que según Rus de la Puerta y Ximena Jurado, sería el origen del castillo, convirtiéndose la iglesia en mezquita, y atribuyendo su construcción al periodo omeya, entre el 976 y el 1002. 

Tras la conquista de Fernando III en 1127, varias son las ocasiones en las que aparecen mencionadas sus tierras durante el largo proceso de la conquista de esta zona; así, en el siglo XII figura al ser donada en 1156 por Alfonso VII para ser repoblada a Abdelazis de Baeza; después en 1157, vuelve a ser mencionada como fortaleza no lejos de Baeza, a cuya jurisdicción pertenecía incorporada al alfoz de esta, apareciendo como una de sus parroquias en la relación de 1311. Nuevamente figura al ser sitiada en 1172, apareciendo en ambas ocasiones con el nombre de Baly; en la crónica versificada de la Conquista por Almería por Alfonso VII figura con el nombre de Bealim, por lo que es probable que cerca de estas dos formas se encuentre el topónimo usado en árabe. 

Alfonso XI la vendió en 1349 a Pedro Ponce de León, señor de Marchena, por 140.000 maravedíes. En 1481 pasaría a manos de los Montemayor, y ya en el siglo XVI a doña María Josefa Alonso de Pimentel Téllez de Girón, duquesa de Benavente y de Osuna, familia a la que pertenecerá hasta el siglo XIX. 

El principal acontecimiento de su historia es la Batalla del 19 de julio de 1808, primera gran derrota en campo abierto de las tropas de Napoleón, cuando la armada francesa del General Dupont se enfrentó a las tropas españolas del General Castaños. La victoria desembocó en una serie de honores para Bailén, concediéndole la Junta Suprema Central en 1809 el título de ""Muy Noble y Leal"", distinción que ratificó Fernando VII en 1813. En 1850, recibió el título de ""Ciudad"" por Isabel II, disponiendo que todas las ciudades de más de 10.000 habitantes nombrasen ""Bailén"" a una de sus 3 calles más importantes. Especial mención merece la recreación histórica de la Batalla de Bailén, que en octubre de 2005 se celebró por primera vez, aperitivo y ensayo de la gran celebración preparada con ilusión por toda la localidad del Bicentenario de la Batalla de 1808. 

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