Unser Mutterhaus der GruppeCinnamon Taverne in RamaIn Baeza, seit 2008 geöffnet, beherbergte es zu Beginn das Restaurant im oberen Stockwerk und die Taverne im unteren Stockwerk, derzeit befindet sich die Taverne in den beiden Stockwerken dieses kleinen renovierten Hauses aus dem 19. Jahrhundert im Zentrum der Stadt.

Rincón de Pepe ist eine sehr gemütliche und charmante Bar, die seit 1979 für die Öffentlichkeit zugänglich ist und in der wir einen qualitativ hochwertigen Service anbieten und unsere Kunden zufrieden sind. Spezialisiert auf (Weine und Tapas)

Einer dieser Orte ist oft glücklich, da er seine tadellosen Einrichtungen mit einer einfachen, aber ehrlichen traditionellen Karte kombiniert. Probieren Sie Ihren Perdiz Salad, Cod Revuelto mit Avocado oder Coaches in Brühe.

Vandelvira ist eines der berühmtesten Restaurants in Baeza, dessen Gastronomie auf nativem Olivenöl extra basiert. Es befindet sich im alten Kloster von San Francisco aus dem 16. Jahrhundert, das den Kreuzgang (ideal für z. B. Hochzeiten, Feiern und Versammlungen) und das obere Stockwerk davon (wo sich der Speisesaal befindet) einnimmt.

Um in den Speisesaal zu gelangen, befindet sich die feierliche Treppe am unteren Rand des Kreuzgangs. Alles ist mit Antiquitäten des 16. Jahrhunderts dekoriert (Möbel, Gemälde, Lampen usw.).

Seine Gastronomie ist von hoher Küche, in der die großen Protagonisten sind die Produkte der Erde mit einer sorgfältigen Zubereitung, und natürlich Olivenöl.

Die Vielfalt der Gerichte ist breit und hebt Delikatessen wie die Pastete von Perdiz, den Kabeljau zur Baezana, den Carpaccio mit Sojatrieben, den Flan von AOVE, die Paprika des gefüllten Piquillos hervor ...

In seinen 36 Jahren ununterbrochenen Dienstes wurde ein Brief geschmiedet, in dem die nativen Olivenöle extra der Provinz Jaén mit dem kältesten Bier und kräftigem Wein hervorgehoben wurden.

Mit Ehre im Herzen der Einsiedelei bietet das Restaurant Sacrum kulinarische Vorschläge, die sich nach der Landschaft, dem Meer und den Jahreszeiten sehnen, eine Symbiose, die zusammen mit der Umgebung der alten Ruinen hoffentlich verführen und berauschen wird.

Auf 1400 Höhenmetern finden Sie das Restaurant des Parador de Cazorla, das höchste des Naturparks Sierras de Cazorla, Segura und Las Villas. Hier sind die Aussichten spektakulär und die Küche exquisit. Sie werden saisonale Jagdgerichte genießen, wie die Rotwein- und Grillwildstufen und unsere Spezialitäten: Tararinen mit Kaninchen und Minze, Lomo de Venado, Trucha a la Serrana und Gachas Dulces mit Matalauva. Um die verschiedenen Gerichte und Desserts unserer Karte zuzubereiten, verwenden wir auch andere Produkte der Region wie Feigen, Nüsse, Thymian, Rosmarin, Membrillo, Mandeln oder Pflaumen, die sicherlich das Geheimnis des Geschmacks unserer Rezepte sind. Das ganze Jahr über können Sie das köstliche Serrano-Menü genießen, und in den Sommermonaten können Sie Mittag- und Abendessen auf der Terrasse genießen und dem angenehmen Klang der Natur lauschen.

Die Vergangenheit hat ihre Spuren in der Renaissance-Pracht von Ubeda hinterlassen. Entdecken Sie die Schätze dieses Juwels der andalusischen Renaissance und begleiten Sie die Postkarten von Palästen, Klöstern, Mauern und Plätzen mit den köstlichsten Rezepten. Setzen Sie sich an einen Tisch, nehmen Sie das Menü und genießen Sie. Unter unserem gastronomischen Angebot finden Sie gedünstetes Lamm, Ziegenshoder, Intermittres oder Milleaves.

Die Aussicht auf die Olivenhaine, die vom Parador de Santa Catalina aus zu sehen sind, ist eine perfekte Ergänzung für den Gast, der sich zuerst dieser Einrichtung nähert. Der Parador befindet sich neben dem Schloss Jaén mit seiner einzigartigen und attraktiven Architektur und beherbergt eines der bedeutendsten Restaurants der Provinz.

Wir sind Handwerker in der traditionellen und Jagdküche und Pioniere in der Herstellung des Perdiz und seiner Derivate. Zu unseren Rezepten gehören die Krätze oder Eintopf Rebhühner, Perdiz-Salate, Bergfleisch, abwechslungsreiches saisonales Gemüse usw. All dies wurde mit den besten AOVE's in der Provinz bewässert. Auch traditionell sind unsere Pfannen mit Fasanen und solche, die im arabischen Holzofen geröstet werden, und da nicht, unsere echte Paste von OP perdiz.