Sein gastronomisches Angebot ist schwer mit einem Adjektiv zu definieren, da es die Tradition und Verwendung lokaler Rohstoffe mit exotischen Produkten und avantgardistischen kulinarischen Techniken verbindet.

Unser Mutterhaus der GruppeCinnamon Taverne in RamaIn Baeza, seit 2008 geöffnet, beherbergte es zu Beginn das Restaurant im oberen Stockwerk und die Taverne im unteren Stockwerk, derzeit befindet sich die Taverne in den beiden Stockwerken dieses kleinen renovierten Hauses aus dem 19. Jahrhundert im Zentrum der Stadt.

Einer dieser Orte ist oft glücklich, da er seine tadellosen Einrichtungen mit einer einfachen, aber ehrlichen traditionellen Karte kombiniert. Probieren Sie Ihren Perdiz Salad, Cod Revuelto mit Avocado oder Coaches in Brühe.

Als das beste Restaurant in der Sierra Sur im Jahr 2009 anerkannt, bietet es uns die Möglichkeit, verschiedene Umgebungen nach unserem Geschmack zu genießen: probieren Sie seine Tapas und Menüs sorgfältig in der Bar oder in seinem gemütlichen Wohnzimmer zubereitet oder genießen Sie den Charme seiner Terrasse, vor allem in den Sommernächten.

Hohe Küche in einem alten sanierten Haus, in dem der ursprüngliche Stein mit einer minimalistischen und östlichen Luft lebt. Die Küche dieses Restaurants ist voller Aromen, Bouquets und Texturen, und seine Gerichte haben eine Hauptzutat: das extra native Olivenöl, das in der Provinz Jaén produziert wird. Mit Zutaten von hier und ein wenig von dort, aber mit dem Ziel, dass jeder, der uns besucht, eine Erfahrung hat, die auf unseren Bräuchen und Wurzeln basiert, aber immer mit einem bescheidenen Augenzwinkern zur Tradition.

Das Restaurant Casa Antonio ist ein Klassiker in der Hauptstadt Jaén. In ihm leben zusammen in perfekter Harmonie traditionelle und innovative Küchen. Die Qualität seiner Gerichte, in denen natives Olivenöl extra dauerhaft vorhanden ist, und die Behandlung des Personals, das es serviert, machen es zu einer Referenz. Auf Wunsch des Kunden wird eine Ölprobe angeboten.

Das native Olivenöl ist Teil des Aussehens dieses Restaurants, ein Speisesaal, der einen luxuriösen alten Waggon mit virtuellen Fenstern nach außen stellt, durch die eine Zugfahrt vorgeschlagen wird.

Der persönliche Abdruck des jungen Küchenchefs von Linares, Juan Carlos Trujillo, markiert den Abdruck dieses eindrucksvollen Restaurants, in dem eine erneuerte andalusische Luft geatmet wird.

Bomborombillos ist der Name unseres Restaurants in der Hauptstadt von Jaén, das im Dezember 2015 seine Türen öffnete, zunächst als Bar, mit der Absicht, ein Loch in die vielfältige Küche der Jienner zu machen, wobei für die Herstellung seiner Gerichte Produkte von Qualität, Nähe und Saison in einer entschlossenen Wette verwendet wurden, um das große landwirtschaftliche Potenzial der Provinz Jaén zu schätzen.