Das Restaurant Casa Antonio ist ein Klassiker in der Hauptstadt Jaén. In ihm leben zusammen in perfekter Harmonie traditionelle und innovative Küchen. Die Qualität seiner Gerichte, in denen natives Olivenöl extra dauerhaft vorhanden ist, und die Behandlung des Personals, das es serviert, machen es zu einer Referenz. Auf Wunsch des Kunden wird eine Ölprobe angeboten.

Das native Olivenöl ist Teil des Aussehens dieses Restaurants, ein Speisesaal, der einen luxuriösen alten Waggon mit virtuellen Fenstern nach außen stellt, durch die eine Zugfahrt vorgeschlagen wird.

Der persönliche Abdruck des jungen Küchenchefs von Linares, Juan Carlos Trujillo, markiert den Abdruck dieses eindrucksvollen Restaurants, in dem eine erneuerte andalusische Luft geatmet wird.

Bomborombillos ist der Name unseres Restaurants in der Hauptstadt von Jaén, das im Dezember 2015 seine Türen öffnete, zunächst als Bar, mit der Absicht, ein Loch in die vielfältige Küche der Jienner zu machen, wobei für die Herstellung seiner Gerichte Produkte von Qualität, Nähe und Saison in einer entschlossenen Wette verwendet wurden, um das große landwirtschaftliche Potenzial der Provinz Jaén zu schätzen.

Entdecken Sie bei jedem Besuch etwas Neues, Pedro Sánchez liebt sein Land vor allem und wollte Jaén und seine Küche immer auf die nationale gastronomische Karte setzen, etwas, das er mit Mühe und Zuneigung erreicht hat. Heute arbeitet er in seinem neuen und riskanten Projekt hart daran, alles zu demonstrieren, was ein Koch geben kann, wenn er in dem Raum arbeitet, von dem er immer geträumt hat. Bagá ist heute der Traum von einem bescheidenen Koch Wirklichkeit geworden.

Neben dem historischen Krankenhaus von Santiago de Ubeda gelegen, bietet es eine kreative und marktorientierte Küche mit ausgezeichneten Rohstoffen und einer sorgfältigen Olivenölproduktion als Hauptzutat.

Degustar die Jaén Öle vor dem Mittagessen zu "öffnen", ist eine empfohlene Erfahrung in dieser Einrichtung. Im Restaurant ANTIQUE und Tapas befindet es sich in einer der Transitstraßen der Besucher der Stadt. Tradition, Innovation und Qualität werden zu einer saftigen Karte zusammengeführt, in der die Gerichte mit extra Olivenöl einen herausragenden Platz einnehmen.

Auf die gleiche Weise geschieht es in dem Angebot, das diese Einrichtung für das "Tapeo" hat, diesen einzigartigen Aspekt der jiennesischen Gastronomie, der dem Gast eine abwechslungsreiche und vollständige Verkostung der Küche durch Vorspeisen auf informellere Weise ermöglicht. Sein Engagement in der kulinarischen Forschung führt ihn zu den gastronomischen Tagen der Renaissance, die jährlich in Ubeda stattfinden.