Notre maison mère du groupeTaverne de cannelle à RamaA Baeza, ouvert depuis 2008, il abritait au début le restaurant à l'étage supérieur et la taverne à l'étage inférieur, actuellement la taverne occupe les deux étages de cette petite maison du XIXe siècle rénovée située au centre de la ville.

Rincón de Pepe est un bar très confortable et charmant qui est ouvert au public depuis 1979, et où nous nous soucions de fournir un service de qualité et que nos clients sont satisfaits. Spécialisé en (vins et tapas)

Un de ces endroits est souvent heureux, car il combine ses installations impeccables avec une carte traditionnelle simple mais honnête. Essayez votre salade Perdiz, Cod Revuelto avec avocat ou Coachs dans le bouillon.

Vandelvira est l'un des restaurants les plus célèbres de Baeza, dont la gastronomie est basée sur l'huile d'olive extra vierge. Il est placé dans l'ancien couvent de San Francisco, du 16ème siècle, occupant le cloître (idéal pour, par exemple, mariages, célébrations et réunions) et l'étage supérieur de celui-ci (où la salle à manger est placée).

Pour accéder à la salle à manger, l'escalier solennel est situé au bas du cloître. Tout est décoré d'antiquités du 16ème siècle (ameublement, peintures, lampes, etc.).

Sa gastronomie est de haute cuisine, dans laquelle les grands protagonistes sont les produits de la terre avec une préparation soignée, et bien sûr, l'huile d'olive.

La variété des plats est large, mettant en valeur les délices tels que le pâté de perdiz, la morue au baezana, le carpaccio aux pousses de soja, le flan d'AOVE, les poivrons du piquillo farci...

Dans ses 36 ans de service ininterrompu une lettre de plats a été forgée dans laquelle les huiles d'olive extra vierges de la province de Jaén ont été mises en évidence avec la bière la plus froide et le vin vigoureux

Avec honneur au cœur de l'ermitage, le restaurant Sacrum propose des propositions culinaires qui aspirent à la campagne, à la mer et aux saisons, une symbiose qui, avec les environs des ruines antiques, nous espérons séduire et enivrer.

A 1400 mètres d'altitude vous trouverez le restaurant du Parador de Cazorla, le plus haut du Parc Naturel Sierras de Cazorla, Segura et Las Villas. Ici les vues sont spectaculaires et la cuisine exquise. Vous dégusterez des plats de chasse de saison, tels que le sanglier rouge et les pas de cerf grillés et nos spécialités: Tararines avec lapin et menthe, Lomo de Venado, Trucha a la Serrana et Gachas Dulces avec Matalauva. Pour faire les différents plats et desserts de notre carte, nous utilisons également d'autres produits de la région tels que les figues, les noix, le thym, le romarin, le membrillo, les amandes ou les prunes, qui sont certainement le secret du goût de nos recettes. Toute l'année vous pourrez profiter du délicieux Serrano Menu, et pendant les mois d'été vous pourrez déjeuner et dîner sur la terrasse, en écoutant le son agréable de la nature.

Le passé a laissé sa marque sur la splendeur Renaissance d'Ubeda. Découvrez les trésors de ce joyau de la Renaissance andalouse et accompagnez les cartes postales des palais, couvents, murs et places avec les recettes les plus délicieuses. Asseyez-vous à une table, prenez le menu et profitez. Parmi notre offre gastronomique, vous trouverez de l'agneau ragoûté, de la pelle de chèvre, des entremittres ou des milleaves.

Les vues des oliveraies que l'on peut voir du Parador de Santa Catalina sont un complément parfait pour l'invité qui s'approche d'abord de cet établissement. Le Parador, situé à côté du château de Jaén, avec son architecture unique et attrayante, abrite l'un des restaurants les plus emblématiques de la province.

Nous sommes artisans dans la cuisine traditionnelle et de chasse, étant pionniers dans la production du perdiz et de ses dérivés. Parmi nos recettes se trouvent les perdrix scabéche ou ragoût, salades de perdiz, viandes de montagne, légumes de saison variés, etc. Tout cela a été irrigué avec les meilleurs AOVE de la province. Nos poêles traditionnels avec faisan et ceux torréfiés au four à bois arabe, et comme non, notre véritable pâté de perdiz OP.