Nuestra casa madre del grupo Taberna Canela en Rama en Baeza, abierta desde el año 2008, en su inicio albergaba el restaurante en la planta superior y la taberna en la planta inferior, en la actualidad la taberna ocupa las dos plantas de esta pequeña casa reformada del siglo XIX situada en el centro de la ciudad.

Rincón de Pepe es un bar muy acogedor y con encanto que se encuentra abierto al público desde el año 1979, y en donde nos preocupamos por prestar un servicio de calidad y de que nuestros clientes queden satisfechos. Especializado en (vinos y tapas)

Uno de esos sitios de los que se suele salir contento, pues combina sus impecables instalaciones con una carta tradicional sencilla pero honesta. Pruebe su Ensalada de perdiz, el Revuelto de bacalao con aguacate o las Cocochas en caldo.

Vandelvira es uno de los restaurantes más famosos de Baeza, cuya gastronomía está basada en el aceite de oliva virgen extra. Se emplaza en el antiguo convento de San Francisco, del siglo XVI, ocupando el claustro (ideal por ejemplo para bodas, celebraciones y reuniones) y la planta superior de este (donde se emplaza el comedor).

Para acceder al comedor, hay que subir la solemne escalinata situada al fondo del claustro. Todo está decorado con antigüedades del siglo XVI (mobiliario, cuadros, lámparas, etc).

Su gastronomía es de alta cocina, en la que los grandes protagonistas son los productos de la tierra con una cuidada elaboración, y cómo no, el aceite de oliva.

La variedad de platos es amplia, destacando exquisiteces como el paté de perdiz, el bacalao a la baezana, el carpaccio con brotes de soja, el flan de AOVE, los pimientos del piquillo rellenos...

En sus 36 años de servicio ininterrumpido se ha fraguado una carta de platos en la que destacan los aceites de oliva virgen extra de la provincia de Jaén maridados con la cerveza más fría y vino vigoroso

Ocupando con honor el corazón de la ermita, el restaurante Sacrum ofrece propuestas culinarias que se antojan al campo, al mar y a las estaciones, una simbiosis que, junto al entorno de las antiguas ruinas, esperamos le seduzcan y embriaguen.

A 1400 metros de altitud te espera el restaurante del Parador de Cazorla, el más alto del Parque Natural Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas. Aquí las vistas son espectaculares y la gastronomía exquisita. Disfrutarás de platos de caza de temporada, como el jabalí al vino tinto y escalopes de venado a la parrilla y nuestras especialidades: Talarines con Conejo y Menta, Lomo de Venado, Trucha a la Serrana y Gachas Dulces con Matalauva. Para elaborar los diferentes platos y postres de nuestra carta también utilizamos otros productos de la zona como higos, frutos secos, tomillo, romero, membrillo, almendras o ciruelas, que son sin duda el secreto del sabor de nuestras recetas. Durante todo el año podrá disfrutar del delicioso Menú Serrano, y en los meses de verano podrá almorzar y cenar en la terraza, escuchando el agradable sonido de la naturaleza.

El pasado ha dejado su huella en el esplendor renacentista de Úbeda. Descubre los tesoros de esta joya del Renacimiento andaluz, y acompaña las postales de palacios, conventos, murallas y plazas con las recetas más deliciosas. Siéntate a una mesa, coge el menú y disfruta. Entre nuestra oferta gastronómica encontrará cordero guisado, shoder de cabrito, entremeses o milhojas.

Las vistas a los olivares que se pueden contemplar desde el Parador de Santa Catalina son un complemento perfecto para el comensal que se acerca por primera vez a este establecimiento. El Parador, ubicado junto al Castillo de Jaén, con su singular y atractiva arquitectura, alberga uno de los restaurantes más emblemáticos de la provincia.

Somos artesanos en la cocina tradicional y de caza, siendo pioneros en la elaboración de la perdiz y sus derivados. Entre nuestras recetas destacan las perdices en escabeche o estofadas, ensaladas de perdiz, carnes de monte, verduras variadas de temporada, etc. Todo ello regado con los mejores AOVE's de la provincia. Así mismo son tradicionales nuestras migas con faisán y los asados en horno de leña árabe, y como no, nuestro genuino paté de perdiz OP.