Die Blätter werden von den Enden der Artischocken entfernt und die Pflanzen werden abgeschnitten, so dass sie etwa 4 Zentimeter hoch sind, dann in zwei Teile geteilt, in eine Auflaufrolle gelegt, mit Wasser bedeckt, mit Salz gewürzt und der Saft einer Zitrone hinzugefügt. Sie kochen 20 Minuten. In der Zwischenzeit wird ein Gerben von Petersilie hergestellt und die Buñuelos-Paste wie folgt zubereitet: In einer Marmite wird das Mehl gelegt, zuvor gesiebt, wobei die Milch und das Eigelb der beiden Eier vereint werden. Es wird gewürzt und entfernt, vermischt diese Elemente gut und lässt sie eine Stunde lang ruhen.

Nach dieser Zeit sind die Artischocken gut entwässert und werden vorsichtig in eine Platte gelegt, damit sie sich nicht verschlechtern. Die cleas werden auf den Punkt des Schnees gesetzt und mit der Pasta gemischt, eine glatte Zusammensetzung erzielend. Eine Bratpfanne wird mit Öl ins Feuer gesteckt, und wenn es sehr heiß ist, werden die Artischocken durch die Sargpaste geleitet, in die Bratpfanne geworfen und gebraten, bis sie golden sind. Sie werden entfernt, das Öl gut ablassen, mit der gehackten Petersilie bestreut und mit den vier Hälften der verbleibenden Zitronen geschmückt.

Schlage die Eier mit Honig in einer Schüssel. Fügen Sie die Hälfte des Zuckers und Bicarbonats hinzu und schlagen Sie weiter. Als nächstes wird das gegrillte Brot miga hinzugefügt, das sich gut bewegt, bis Sie eine Paste bekommen.

Setzen Sie das Öl in eine Pfanne und gehen Sie mit Hilfe eines Löffels sehr heiße Portionen kleiner Nudeln in das Öl, bis die gesamte Masse fertig ist.

Erhitzen Sie die Milch zusammen mit Zimt und Restzucker. Wenn es kocht, werden die gebratenen Kugeln hinzugefügt und 5 Minuten kochen gelassen. Sie werden kalt und bereit zu essen.

Ein paar geschlagene Eier können der Milch hinzugefügt werden.

• Reinigen Sie den Kürbis von Haut und Nuggets und zerdrücken Sie ihn mit der Gabel. Hören Sie es in einem Colator für mindestens eine halbe Stunde, so dass Sie alle Saft freigeben können Sie können.
• In ein wenig extra natives Olivenöl braten Sie die Choriceros Paprika und den Gurdilla, mit Sorge, dass es nicht brennt. Buch das Öl.
• Machen Sie das Fleisch der Paprika und des Handschuhs in einem Mörser, um sicherzustellen, dass es so fein wie möglich ist. Wenn Sie können, verwenden Sie einen Shredder.
• Legen Sie den Kürbispüree in eine Schüssel und fügen Sie alle Zutaten hinzu: Zimt, Karawane, Choricerospaprika und zerkleinerter Handschuh, Zucker und geriebener Käse. Mischen Sie gut und fügen Sie geriebenes Brot hinzu, um überschüssiges Wasser aufzunehmen und eine etwas kompaktere Masse zu bleiben (ich habe es als 150 g hinzugefügt.)
• Geh und forme Portionen von der Größe eines Kuchens Brot und brate sie im Öl, um die ñoras zu braten, und wende dich sehr vorsichtig um, während du den Kuchen formst.
• Wenn Sie sie in einer Farbe sehen, holen Sie sie heraus und lassen sie auf saugfähigem Papier rutschen.
• Es serviert warm oder kalt, bestreut mit Zucker und Zimt.

Wir mischen den Zucker mit der gemahlenen Mandel, dem Azahar-Wasser, Zimt, Nagel, Muskatnuss und etwas Mandelöl und diese Masse wird die Füllung der Empanadillas sein, die wir in reichlich Olivenöl braten werden. Wir streuen mit gesiebtem Zucker und sehr wenig Zimt.

Die Muffins werden in Längsrichtung in Schichten von einem halben Zentimeter aufgeteilt und in die Schale oder das Tablett, das wir verwenden werden, verteilt, wobei sie mit Milch und Alkohol durch einen Löffel beruhigt werden.
Die Eier werden gebrochen und die Weißen werden von den Eigelb getrennt. Wir fahren die schneebedeckten Weißen mit dem Zuckerraum, den wir nach und nach hinzufügen werden.
In ein wenig gekochter Milch kochen wir Portionen der Meringue, die wir zuvor erhalten haben, die wir mit einer Perle zeichnen und wir werden sie auf die Cupcakes legen, um sie leicht zu straffen, um sie zu verbreiten. Mit den 6 Gelb, 8 Esslöffeln Zucker und einem Viertelliter Milch machen wir einige Gerichte zum Bad Mary, die wir dann über die Merengue ausdehnen, die die Schichten von Cupcakes bedeckt. Dies ist eine der ältesten Süßigkeiten des traditionellen jiennesischen Gebäcks von Ostern.

Die ungeschälten Auberginen werden in zwei Teile geteilt. Auf der Seite der Pulpa werden mehrere Kreuzschnitte gemacht und der Salzpunkt gegeben, so dass sie für eine halbe Stunde ruhen.

Sie werden in eine feuerfeste Quelle mit den Schnitten gelegt, sie werden mit Öl besprüht und in den Ofen gegeben, oft mit ihrer eigenen Sauce bewässert. Etwa die Hälfte des Kochens werfen wir in den Weißwein.

Wenn die Auberginen gemacht und golden sind, wird der fleischige Teil gesunken sein. Dieser Hohlraum wird mit gut geschredderten Stücken von zartem Manchego-Käse gefüllt und ersetzt das Tablett im Ofen, bis der Käse geschmolzen ist. Wir werden heiß sein.

Wir leiteten das Öl, bereits entsalzen, für Mehl und frittierten es in starkem Öl.

In demselben Öl, in dem wir den Kabeljau gebraten haben, werfen wir die in Juliana geschnittenen Zwiebeln zusammen mit dem Lorbeer und dem Thymian und lassen uns schmoren. Wir fügen die Tomaten hinzu, keine Haut oder Samen.

Wir bereiteten einen Hammer mit Knoblauch, Petersilie, Safran, Haselnüssen und einem Stück gebratenem Brot vor. Wir geben es hinein und fügen Wasser hinzu, lassen es einige Minuten kochen und rektifizieren Salz. Wir geben die Sauce in den Kabeljau und lassen ihn noch zehn Minuten kochen.

Wir legten den Kabeljau für mindestens 48 Stunden einweichen und wechselten das Wasser etwa dreimal. Wir schneiden den Knoblauch und die Zwiebel fein und horchen sie in dem heißen Öl. Wir teilen die Kartoffeln auf nicht zu dicken Blättern, als wären sie für Tortilla, und fügen sie dem Öl hinzu, das Knoblauch und Zwiebeln enthält. Wir lassen sie es bei einem langsamen Feuer tun.
In einer anderen Pfanne werden wir die in Streifen geschnittenen Paprika braten. Wenn sie fast fertig sind, legen wir sie in den Eintopf und lassen alles fertig werden, wobei wir darauf achten, dass die Kartoffeln nicht braun werden. Wir werden dann die Tomatensauce hinzufügen, die wir vorher zubereitet haben werden, und wir werden uns so bewegen, dass alles gut gemischt ist.
In einem Schlammauflauf, der etwas Olivenöl enthält, werden wir den entkoffeinierten Kabeljau leicht verehren und den Eintopf aus Kartoffeln und Paprika mit der Tomatensauce darauf gießen, wir werden alles für ein paar Minuten warm im Feuer lassen, während wir uns bewegen, um die Kabeljaustücke mit dem Rest des Eintopfs zu mischen.
Um den Kartoffeln Zeit zu geben, den vollen Geschmack der restlichen Zutaten anzunehmen, ist es angebracht, sie einige Zeit vor der erwarteten Zeit, die wir planen, vorzubereiten. Es wird genug sein, um sich ein wenig aufzuwärmen, wenn wir es servieren werden.

Wir setzen den Lauch mit den drei Esslöffeln Öl zum Eintopf, fügen 1 Liter Wasser hinzu und lassen uns reduzieren (Reserve). Wir erhitzen das Öl mit den drei gehackten Knoblauch und fügen das Mehl und die Reduktion der Brühe mit Lauch, Vergangenheit und Gießen. Wir heizen 10 Minuten bei langsamer Hitze und Reserve auf. Den Kabeljau kochen wir weitere 10 Minuten mit dem Ofen bei 160o C. Wir lassen den Spinat aus, legen den Kabeljau oben drauf und lassen uns rausgehen und am Ende mit der Petersilie streuen.