Les détails, les cachés, sont découverts sans hâte. Les curieux ne sont jamais rapides, ils ont besoin de temps pour voir au-delà de l'évidence, pour sentir que quelque chose d'imperceptible de leurs mains, pour découvrir tout ce qui est caché. Ne vous pressez pas, arrêtez de chercher et commencez à ressentir.

Depuis des années, au Centro Nature Urban Spa, nous consacrons le temps nécessaire à chacun de nos clients, car nous voulons que vous viviez et découvriez, à travers ce sixième sens, le mélange parfait entre l'eau et le bien-être ; et de cette façon, notre spa est un endroit où vous pouvez profiter du temps d'une manière inexpliquée.

Le bâtiment principal a une belle architecture dans un style andalou plus classique, avec un espace de réception de visites, unités administratives, unités sociales, contrôle de qualité, catas, espace d'emballage et entrepôts de matières premières et de produits finis. Il dispose également d'un petit moule écologique en deux phases et d'un patio avec auvents de réception, machine à laver et nettoyant en acier inoxydable.

Notre environnement

Génave est une petite commune de la province de Jaén, située au nord de la Sierra de Segura. La municipalité fait partie du Parc Naturel des Sierras de Cazorla, Segura et Las Villas, le plus grand espace protégé d'Espagne, dont les caractéristiques environnementales méritent la reconnaissance de la Réserve de Biosphère.

Notre paysage est composé d'une large vallée de pentes asymétriques et de reliefs alominés couronnés par le Picarzo, de 1296 m de haut. Dans notre mandat, la rivière Herreros et certains cours d'eau comme les Culebras et la rivière Cambrón.

Outre le noyau de population principal, les villages de « La Almohadilla », « Las Grillas », « Las Atalayas » (où se trouve un site archéologique de dinosaures) et « La Venta del Pilar » sont également connus sous le nom de « La Venta del Fungo ».

La principale ressource de cette région est la production d'huile d'olive de haute qualité et Génave se distingue comme un pionnier dans la culture de l'olivier biologique. La variété dominante dans la zone de production est Picual, qui représente 97 % des oliveraies de la zone. Les arbres sont très vigoureux, avec des branches un peu courtes et avec une tendance à produire des ramifications dans les bras. Ses fruits, de 2,5 à 3,5 grammes, ont un rendement en huile de 21 à 25%. C'est une variété avec une bonne résistance aux maladies cryptogamiques, étant très résistant aux basses températures.

L'huile d'olive fait partie de notre ancienne culture méditerranéenne. Il nous a accompagnés comme nourriture, source de lumière, remède aux maladies et aux maladies, et même dans le cadre de rituels religieux. On dévoile tous leurs secrets. Notre guide expert vous montrera les astuces pour distinguer une huile de qualité, nous allons connaître les différentes variétés d'huile d'olive et apprendre à apprécier toutes ses nuances et arômes, tout un plaisir pour les sens! Tradition, culture, santé, goût et curiosités... Soyez avec nous dans le monde passionnant de l'huile d'olive.

Notre guide, agronome, chef du panel de dégustation et expert en dégustation, vous montrera comment distinguer une huile de qualité en reconnaissant les principaux défauts que vous pouvez trouver, connaître les différentes variétés d'huile d'olive et identifier toutes ses nuances et arômes. Un plaisir pour les sens !

Vous saurez comment les panneaux officiels de dégustation d'huile d'olive fonctionnent en goûtant comme un professionnel les deux principales variétés de la région : picual, la majorité dans la province de Jaén, et la variété royale, endémique de la scie Cazorla. Nous testerons également vos compétences olfactives avec un petit jeu, acceptez-vous le défi? Et bien sûr, nous ne partirons pas sans découvrir comment tirer le meilleur parti de l'huile d'olive extra vierge pour notre santé et dans notre cuisine. Saviez-vous que l'huile d'olive contient l'antioxydant végétal le plus puissant connu ?

Si vous cherchez une dégustation professionnelle avec des informations rigoureuses, ainsi que le plaisir et l'accessibilité pour tout le monde, et un traitement rapproché en petit groupe, cette dégustation est pour vous.

Tradition et innovation, culture, santé, goût et curiosités. Soyez avec nous dans le monde passionnant de l'huile d'olive.

Rejoignez-nous pour découvrir un paysage unique dans le monde et connaître les secrets de la culture d'olive et de la production d'huile d'olive extra vierge. Notre guide, ingénieur agricole spécialisé dans l'huile d'olive et extra vierge, attrapeur d'huile expert et chef du panneau de dégustation ouvrira les portes de ce monde fascinant. Découvrez les oliveraies centenaires et les magnifiques oliviers millénaires de la Sierra de Cazorla, parmi lesquels l'olivier primé comme le meilleur olivier monumental d'Espagne en 2023, et traversez les oliveraies dans lesquelles sont faites les meilleures huiles d'olive vierges extra.

En conclusion, participez avec nous à une séance de dégustation et laissez vos sens apprendre à apprécier les meilleurs Oliviers d'Olive Extra Virgin.

Pour les voyageurs à la recherche d'une approche différente, au-delà de la visite d'un musée, sachant à pied sentir ce monde fascinant et loin de la massification.

Nous vous accompagnons dans une expérience authentique qui ne vous laissera pas indifférente.

Le plan culturel parfait.

Cazorla est une petite ville, mais avec une grande, très grande histoire. Entrez et marchez avec nous ses rues, ses points de vue, ses monuments, ses moulins, ses légendes, sa rivière et son coin le plus profond, le plus magique et le plus secret. Un tour dans lequel les pierres des ruines de Santa Maria, l'eau de la source des chaînes et les pots des rues étroites, vous dira ce qui s'est passé en eux.

Puis, lorsque vos yeux et vos oreilles seront remplis de la beauté de notre peuple, vous pourrez profiter du reste de vos sens avec une dégustation d'huile, professionnelle et amusante, guidée par un véritable professionnel du monde de l'olivier; un ingénieur agronome et chef du panel de dégustation, qui découvrira un monde nouveau, excitant et inconnu.

Cata de l'ACITE en ligne. Une expérience pour les sentinelles sans maison.

Si vous n'avez pas la chance de pouvoir nous rendre visite à Cazorla, ne vous inquiétez pas, nous vous ramènerons du monde de l'huile d'olive.

Grâce à Zoom, nous vous guiderons dans une dégustation d'huile d'olive pour découvrir comment une analyse organoleptique de l'un des rares aliments qui ont l'obligation de le faire est faite.

Nos repères en ligne sont idéaux pour un cadeau original.

(Pour les groupes)

Nous nous adaptons à vos goûts et besoins personnels. Choisissez les activités qui vous plaisent le plus dans notre offre et créez votre propre forfait. Nous sommes à votre disposition pour commenter toutes activités, horaires, voyages ou autres adaptations possibles.

Ce tour vous guidera à travers toutes les étapes de la production d'huile d'olive et nous révélerons les secrets les mieux gardés pour être en mesure de choisir et de profiter des meilleures huiles. Depuis le moment où nous ramassons les olives jusqu'à l'embouteillage final, chaque étape du processus de production est révélée devant vous. Vous apprendrez à interpréter les étiquettes et par une dégustation captivante, vous dominerez l'art de reconnaître et d'apprécier l'excellence dans chaque goutte d'huile.

Nous nous adaptons aux besoins de chaque groupe en personnalisant la visite selon l'âge, l'intérêt et les préférences, en assurant une expérience unique et mémorable pour tous les participants. En outre, dans l'Oléotour Cazorla, il y a aussi une occasion unique de visiter un olivier, reconnu comme l'un des monuments les plus emblématiques d'Espagne.

De plus, nous vous invitons à découvrir tous nos autres services disponibles depuis des activités éducatives passionnantes pour les écoliers et les instituts à des programmes spécialement conçus pour les personnes âgées et ceux qui recherchent une expérience inclusive. Nous offrons également des événements personnalisés pour les groupes avec ou sans déplacement, ainsi que des programmes spéciaux pour le service hôtelier.

Vivez une expérience au château de Canena

De Castillo de Canena nous voulons vous offrir à la main de notre famille une expérience exclusive, unique et à 360 degrés sur le monde passionnant de l'huile d'olive extra vierge. Des plantations d'olives, de la collecte de fruits, de la production et de l'emballage à la commercialisation de nos AOVES. Tout cela est encadré dans une tradition d'olivier datant de 1780 et avec l'emblème du château de Canena, propriété de notre famille et situé à quelques kilomètres des villes d'Ubeda et de Baeza, tous deux déclarés patrimoine mondial par l'UNESCO

Oleílica San Francisco est situé dans la ville de Jiennense à Begíjar, où il dispose d'installations entièrement adaptées aux visites guidées, parking en bus, services adaptés aux personnes handicapées, rampes d'accès, zones attenantes, salle de projection avec sièges pour 25 personnes, grande salle de dégustation pour les cours et dégustations, etc.

Assisté par des professionnels du tourisme et des professeurs d'almazara pour offrir le meilleur service à leurs visiteurs, Oleicola San Francisco, l'almazara où est faite la meilleure AOVE au monde, ouvre ses portes à tous ceux qui veulent entrer dans le monde pétrolier fascinant.

Visites guidées tous les jours en espagnol, anglais et français. Il comprend: introduction au monde de l'huile, détails de l'opération d'une almazara, explication complète du processus de transformation, visite à l'intérieur de l'almazara et de la vieille cave, et dégustation - dégustation d'huiles d'olive extra vierges «Essential Olive».