La Cooperativa Agrícola San Amador est située au cœur du centre urbain de Martos, qui est depuis des décennies la plus grande commune cultivée par les oliviers du monde. San Amador a été créé en 1960 comme une nouvelle initiative pour le petit et moyen olivier de la région.

Almazara Cruz de Esteban S.L. est situé à Mancha Real, dans le berceau de l'olivier : la province de Jaén. C'est une compagnie de tradition familiale, avec une longue trajectoire depuis 1930 que l'avala, qui gère directement le travail agricole de l'olivier et l'extraction de l'huile de ses fruits, essaie de faire une bonne sélection de l'olive dans ses différents états de maturation, avec rigueur et soin dans le moulage.

La marque OlivoReal développe des huiles d'olive extra vierges du début à la maturité. Ces AOVE sont obtenus à partir d'une sélection rigoureuse d'oliviers, offrant un soin particulier dans le processus de collecte et obtenant une huile d'une qualité supérieure qui préserve toutes les propriétés fruitières et aromatiques.

Avec le temps, l'almazara a grandi, devenant une référence dans et autour de la municipalité pour sa proximité avec les moissonneurs et les clients. Il offre actuellement des installations modernes adaptées à la fabrication, au stockage, à l'emballage et à la vente d'une huile de haute qualité.

L'OLEOFER S.L. est situé à La Puerta de Segura, l'entrée principale de l'un des coins les plus privilégiés de l'Andalousie, le parc naturel de Cazorla, Segura et Las Villas.

Notre histoire est celle d'une famille dédiée, depuis plus de 80 ans, dans le corps et l'âme à l'huile d'olive extra vierge. Aujourd'hui, sous notre marque Lands of Tavara, nous produisons d'excellentes huiles conventionnelles et écologiques reconnues et attribuées par l'appellation d'origine Sierra de Segura à laquelle nous appartenons.

Huiles d'or de Canava est né en 1976 à Jimena avec l'illusion et le désir de 75 agriculteurs qui ont cherché à être plus compétitifs sur le plan des coûts et avec un engagement ferme pour obtenir une huile d'olive vierge extra-différencée.

Aujourd'hui 45 ans plus tard, avec 750 oléiculteurs Nous pouvons dire que ces valeurs restent intactes mais les techniques ont été affinées pour optimiser les processus, soutenus par les contrôles internes rigoureux comme par ceux effectués par le Nom d'origine protégé "Sierra Magina" dont nous sommes membres.

Nous sommes au cœur de Sierra Magina (Jaén)), une région montagneuse qui rend notre or liquide différent le long de la 3300 hectares d'olivier qui sont protégés par notre maçon.

Nous avons une production moyenne de 16-17 millions de kilogrammes d'olive développer la grande quantité dans les mois de Novembre et Décembre pour obtenir une Vierge Extra avec des attributs différenciés et d'évaluer la qualité du fruit.

Notre variété d'olives est Picual, l'un des plus sains du marché et qui en fait le plus consommé dans notre pays en raison de son arôme herbacé et de son goût intense. Par conséquent, cette variété est le favori des consommateurs à la recherche d'un goût d'huile très pur et naturel.

Pour les 10 dernières années "Gold of Canava" huiles a obtenu de nombreux prix en tant que vainqueur du Prix du ministère de l'Agriculture 2021, reconnu avec 5 prix "Jaén Selectción" étant la coopérative qui a le plus de prix de la province de Jiennese et appréciée comme la meilleure cave de la D.O.P. "Sierra Magina" 2021, en 2020 nous avons obtenu la plus haute reconnaissance internationale, le premier prix du concours "Mario Solinas" 2020 dans le mode Intense Green Frutado accordé par la plus haute Oliva Oil Agency, le Conseil international Oleicola (IOC) comme le meilleur AOVE dans le monde.

Les prix sont un sceau distinctif pour soutenir la haute qualité de notre olivier traditionnel, qui à l'heure actuelle ne peut pas concurrencer les prix d'autres types de culture.

Comment futur L'almazara et ses cooperativistes sont clairs que travailler quotidiennement pour une huile d'olive vierge extra-différencée, gâter chaque moment de sa production et de sa vente ainsi que parier sur les synergies dans les achats et les ventes au niveau général continuera à augmenter le bénéfice au niveau social et économique.

Pour tout ça, Nous remercions tous les gens qui permettent d'année en année de continuer à obtenir un AOVE de haute qualité tels que les agriculteurs, les travailleurs, les petits magasins, la restauration et surtout aux centaines de clients qui choisissent la qualité de nos huiles « d'or de Canava ».

La naissance, la trajectoire et la mission de Extra Virgin Paradise est de diffuser la connaissance par l'AOVES, leurs particularités leurs nuances ses avantages pour la santé, contrasté par de grands chercheurs, de Jaén et du monde.

Dans notre boutique et salle de dégustation nous faisons connaître la traçabilité de l'olive de quand elle est recueillie de l'arbre jusqu'à ce qu'elle devienne l'or liquide et atteint nos tables, aux clients et visiteurs de n'importe quel point de la géographie espagnole au plus petit, ils sont très curieux, ils savent parfaitement rapporter les saveurs dans les huiles, les amandes, les tomates, les figues, l'herbe... leur palais propre font de ces petits apprentis AOVE un grand professeur, sont notre avenir au début AOVE.

Il y a plus de 80 références de tous les AOVE dans la province et une large représentation des trois appellations d'origine qui existent actuellement, la Sierra Mágina, la Sierra de Segura et la Sierra de Cazorla. Nos AOV sont juste de Jaén.

La famille Palacios travaille depuis plus de 30 ans dans le domaine des cornichons et des olives de sapin. Ils sont tout à fait une référence dans un secteur où votre nom peut être écrit avec des lettres majuscules. La génération actuelle de la famille a réussi à placer un produit de qualité spéciale sur les lignes des principaux noms alimentaires en Espagne, des lignes alimentaires des principaux grands magasins du pays aux grands hypermarchés opérant dans n'importe quelle ville.

Préparez vos sens pour une expérience inoubliable. Sous cette devise, la ville coopérative de Jaén ouvre les portes de son moulin dans la capitale afin que vous puissiez vous imprégner des essences et des parfums de nos huiles. Visitez et découvrez de première main l'endroit où les arômes et saveurs sont combinés dans un extraordinaire jus d'olive vierge extra, connaissant le processus complet de fabrication de notre produit par excellence.

Anuncio Carpio est biologiste et spécialiste des herbes et des huiles par l'Instituto de la Grasa de Sevilla. Expert en dégustation d'huile d'olive extra vierge.

L'annonciation vous aidera à mettre tous les sens, sauf l'oreille, et à faire la distinction entre les différents types d'huile, connaître les attributs d'eux et apprendre à les différencier.

Entreprise expert en dégustation d'huile d'olive extra vierge.

Aires de Jaén est une entreprise familiale avec une longue tradition, dédiée à la production, l'emballage et la commercialisation de l'huile d'olive. L'histoire de quatre générations liées au secteur oléicole. Situé dans une enclave unique, dans la Vega de la rivière Guadalquivir, la mazara et le packer sont au cœur du domaine familial 'Los Badenes'. Une oliveraie de 200 hectares avec différents systèmes de culture (traditionnels, intensifs et super intensifs) et différentes variétés d'olives (Picual, Frantoio, Arbequina et Empeltre).

L'offre touristique comprend différentes visites où le visiteur se voit offrir différentes visites le long de la ferme, le moulin et la cave, avec dégustation et dégustation d'huiles d'olive extra vierges produites dans l'usine.